香馥樓

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休息中

又到左食大閘蟹的最佳時節！銅鑼灣香馥樓有個**大閘蟹任食套餐，週一至週四，只需$538一位，即可無限暢享肥碩飽滿的大閘蟹！ 除了大閘蟹！還有多款精緻菜餚，讓您的味蕾在層層遞進的美味中翩翩起舞！大閘蟹肉質鮮美，膏肥黃滿，可以盡情享用！ 保證讓您吃到過癮！紫砂功夫燉湯: 慢火細燉，湯汁濃郁，滋潤養顏，為您的盛宴開啟一個溫暖的序幕。桂花准山: 清甜爽口，桂花香氣撲鼻，在蟹宴的鮮美之間，帶來一絲清新的口感。片皮鴨: 香脆的鴨皮，鮮嫩的鴨肉，配上特製的醬料，經典美味，令人回味無窮。鵝掌扣鮑魚: 軟糯的鵝掌，鮮美的鮑魚，精湛的烹飪技藝，展現出香馥樓的廚藝精髓。濃湯浸菜苗: 清淡爽口，解膩爽胃，在享用豐富菜餚後，為您帶來一份清爽的感受。臘味糯米飯: 香糯可口，臘味濃郁，是中式宴席的經典之作，為您的盛宴畫上一個完美的句點。薑茶: 暖胃驅寒，在品嚐大閘蟹後，一杯暖暖的薑茶，更顯貼心。黑金流沙包: 外皮鬆軟，內餡流沙，鹹甜交織，口感豐富，是飯後不可錯過的甜品。

呢日去咗銅鑼灣廣場食中菜，「香馥樓」裝修有氣派，坐得非常舒適，而且店員服務態度亦好好，會主動加水加茶，好有效率👍🏻此外，夜晚九點後更加有宵夜時段👍🏻杞子花雕醉雞，雞肉鮮嫩多汁，入口即化，而且融合左花雕酒嘅香濃滋味，杞子嘅味甜同醉雞嘅鹹香味融合，口感豐富🥰香芒脆蝦球，蝦球大大塊，表面嘅香芒醬味道濃郁，一咬落口就感受到芒果甜味，入邊嘅蝦球熱辣辣😝杏汁菜膽燉白肺湯，杏汁味道突出，飲落每一啖都有杏汁香味，而且燉湯有微火保持住溫暖，非常細心😍香馥小炒皇，小炒王勁足料，份量好多，有齊蝦乾、魷魚、腰果、炸魚仔，勁香口惹味，令人食到停唔到😋

約咗家人去銅鑼灣晚飯，揀咗呢間比較新式嘅中菜酒樓試吓。酒樓裝修光猛，設計時尚，服務周到，仲有專人幫手餐前用滾水洗餐具，最重要係食物質素好好。原來佢九點之後仲有宵夜時段添，下次可以約埋朋友試吓。咕嚕鳳梨黑毛豬肉 $198擺盤精美，咕嚕肉酸甜適中，有山楂嘅果香，肉質鬆軟，又唔會肥膩，配上燒菠蘿香甜多汁，味道一流。蝦子京蔥明蝦球 $198蝦子嘅甘香加上京蔥嘅惹味，配上爽口彈牙嘅嫩滑大蝦球，食到舔舔脷。椒麻安格斯牛柳粒 $198呢個用砂鍋上，香氣四溢，椒麻嘅香氣恰到好處，鬆軟嘅安格斯牛柳粒香得來唔會辣。另外配有椒麻辣椒油，嗜辣嘅朋友都可以沾上食。配料嘅蕎頭同埋京蔥都唔可以放過，好香口爽口。香蔥鮑魚雞粒燴飯 $198呢個飯又係勁香，用砂鍋上嘅原因，勁有鑊氣，飯粒乾爽得來每粒飯都吸收晒鮑汁，配上嫩滑嘅雞粒同埋一啲爽脆蔬菜粒，口感好好。食到底仲有少少鍋巴嘅感覺，脆脆地，有另外一種口感。我原本封面頭嗰四隻鮑魚冇咩期望，點知好有驚喜，size唔細，軟滑一啲都唔韌，而且非常入味，仲有鮑魚鮮味添。

已經好一段時間無來銅鑼灣，難得今日朋友約食飯，還要在銅鑼灣一間今年才開業的菜館， 順道行街購物之餘又可以試新菜館，當然立刻舉手和應。菜館位處銅鑼灣廣場二期六樓全層，空間寬敞，選用淺紫色配搭藍色色調，營造出優雅高貴 氛圍； 餐具印上清明上河圖圖案配以金箔紫，整體感覺細緻和諧。用餐前職員還會用鉗夾住茶杯餐具在客人面前用熱水清洗一番，餐具旁還有一個精緻玻璃杯，盛載著濕紙巾 ，方便客人清潔雙手，服務的確貼心。脆皮紅燒乳鴿 ( 推廣價 $68 )乳鴿是我的最愛，這裏還有特價，當然要試一試。有麻辣和鹽焗兩款口味，我們揀了鹽焗做法。菜館用上馳名石岐乳鴿，那燒至金黃香脆的外皮，已深得我心，內裏肉嫩多汁，亦滷得非常入味，點小許准鹽更添風味。拔絲咕嚕鳳梨黑毛豬肉 ($198)招牌菜之一 造型充滿仙氣，咕嚕肉和菠蘿左右排開。厚切菠蘿咬起來特別有口感，清甜多汁，稍稍輕烤令甜味更濃郁👍。咕嚕肉粒粒分明，大小適中 沒有因為醬汁而糾結在一起，皮薄， 用上出名肉嫩的黑毛豬肉製作，配自家調製，甜酸濃稠的醬汁，醒胃味道與口感叫人難忘芝麻鹽焗雞 ( $198 半隻 )皮薄，皮下脂肪少，外皮烤得份外酥脆；灑上原粒白芝麻，吃起

估唔到銅鑼灣鬧市中心都有一間唔嘈吵又坐得舒服嘅酒樓~ 嚟到啲位唔會密質質，有返個適當嘅空間感，好適合聚會談心杞子花雕醉雞 - 雞夠滑，唔苦澀唔嚡口~花雕好香食落酒味唔涸杏汁菜膽燉白肺湯 - 呢排天氣係咁轉，飲個靚湯滋潤一下~佢哋個湯座有蠟燭 heat 住，就算傾住偈慢慢飲都唔怕變凍~加分位！聞落杏香撲鼻，飲啖暖入心扉，白肺軟滑唔腥，雞腳好腍，飲得好舒服~香芒脆蝦球 - 大大粒啖啖肉嘅蝦球，外皮炸衣唔厚，口感酥脆，個香芒汁略嫌太甜比較兒童口味少少香馥小炒皇 - 一上台烽煙四起好 IG-able~ 料足實在，銀魚同腰果夠脆，蝦乾香，最緊要係啲韮菜夠爽甜~ 仲有魷魚，蝦仁同埋帶子，唔錯！9 點鐘後嘅宵夜時段主菜餐牌 指定餐牌都有半價，好優惠嘅宵夜好去處~

銅鑼灣嘅中菜餐廳有唔少，呢晚就嚟咗喺銅鑼灣廣場嘅六樓，發現呢間酒樓嘅食物同服務都唔錯喎😎杏汁菜膽燉白肺湯冬天真係好想飲返盅燉湯，呢間餐廳嘅擺盤勁貼心，底下有個蠟燭熱住，完全唔驚擺一陣會攤凍咗🕯️呢張燉湯非常足料，每盅都有兩件豬肺，一隻雞腳同埋一棵白菜🥬 因為豬肺好難處理，係要好多功夫先可以整到完全冇內臟嘅味道，所以一見到酒樓有得嗌白肺湯，都會想嗌返一盅嚟暖胃。杏汁嘅味道都非常滋補，真係大推佢個湯。杞子花雕醉雞雖然呢份只係小食，但係份量都唔少㗎。花雕醉雞整得好入味，雞肉嫩滑，雞皮帶點爽彈，又唔會好肥膩🐥 連雞胸都係好軟身。香馥小炒皇呢個擺盤同樣有特色，餐廳用上乾冰令到呢碟菜式增加咗唔少生氣🤤 加上呢個小炒王嘅用料豐富，色彩鮮艷，材料包括蝦仁、帶子、魷魚鬚、韭菜、菜甫、蝦乾、腰果、脆魚仔同埋彩椒🥰 我特別喜歡蝦仁同埋脆魚仔，蝦肉彈牙，而面頭嘅脆魚仔就非常香脆，勁有口感。香芒脆蝦球呢個係餐廳嘅招牌菜之一，一份有六隻超大隻嘅蝦球🍤 而且炸粉唔算好厚，外脆內彈牙嘅口感好正。加上餐廳用上少少鹽同埋香芒汁調味，食落口唔會太肥膩👍🏻值得一讚呢間餐廳服務好唔錯，同埋環境都算寬敞，唔會坐到好逼，嚟緊啲團年同

前排太忙好多想分享既餐廳都放埋左一邊😕雖然過左大閘蟹季節，但既然一早都打好左，就都分享下啦🥹呢間主打新派中菜，開左都吾算太耐，所有既餐具碗碟都幾有特色幾美觀之外，野食都高質🙃星期日食飯時間好快就坐滿哂，吾少人仲預先訂哂位離食飯或者食大閘蟹餐😗.👁‍🗨咕嚕鳳梨黑毛豬肉(7.5/10）💲198.➰呢個係高級版既咕嚕肉🤪份量都比預期既多，賣相亦都夠哂有睇頭，會有啲乾冰營造仙氣😂咕嚕肉既外皮炸漿夠哂薄，入面啲黑毛豬肉彈牙香豬肉味，醬汁酸甜的岩岩好😎旁邊仲有新鮮菠蘿，份量都吾少.👁‍🗨麻辣爽脆魚皮(7/10）💲88.➰魚皮真係整到同個名一樣，非常爽脆😋初初食一兩條覺得吾係太麻，之後愈食愈勁😂果種麻辣係會慢慢發出離，但係麻得離又好惹味，令人想再食🥲.👁‍🗨脆皮紅燒乳鴿(7/10）💲98.➰乳鴿肉質算係幾嫩身，外皮燒得夠香，但調味可能重左少少，食落有點咸，不過整體吾錯，兩個人食岩岩好.🔛 整體評分（7.5/10）

平日晚市來吃飯，客人不多，坐得舒適，店員還會幫忙洗碗，非常方便🤣🥒前菜：涼拌青瓜雲耳；茶位 $20/人先來一壺鐵觀音，底座有蠟燭坐熱保溫，十分貼心。再來的是前菜涼拌青瓜雲耳。青瓜新鮮爽口，雲耳滿載陳醋香👍🏻🍍拔絲咕嚕鳳梨黑毛豬肉 $198一碟菜式有兩個打卡位：1. 一上菜的時候乾冰噴煙；2.夾起咕嚕肉的時候有拉絲效果！雖然咕嚕肉外層被糖醋汁包裹著，但還是吃到內裏的香脆和軟嫩的肥肉位，配上新鮮香甜的菠蘿，難怪是為鎮店之寶🤤🦪椒鹽一口韓國蠔 $118想了很久到底選黑松露腐皮卷還是椒鹽一口蠔，最後還是選了這一碟有4隻肥美的韓國炸蠔，外層炸得香脆不油膩，配上椒鹽非常惹味😋🦀鮮蟹肉桂花瑤柱炒米粉 $198以為有蟹肉散落在整碟米粉中，原來是一大件充滿啖啖蟹肉的炸蟹餅放在面層，而整碟炒米粉就有雞蛋、甘筍、芽菜和瑤柱作伴。米粉炒得乾身不油膩，而且條條分明，沾上辣醬更為香口😊

✨朋友推介銅鑼灣廣場6樓「香馥樓 」，這酒樓樓底好高，座位闊落，高雅裝修設計，屬於高級中式酒樓。餐牌好多選擇，我們揀選了幾款最熱門菜式。***** ***** ***** ***** ***** 一口蝦多士🦐入口鬆化，多士部分外脆內軟，配合鮮蝦真係有齒頰留香的感覺。蜜汁厚切西班牙黑毛豬🐷以西班牙黑毛豬製作的蜜汁叉燒，口感非常軟腍，肥瘦適中，脂肪位咬落彈牙，味道甜甜蜜蜜的，一口接一口很好餸飯。魚湯竹笙魚腐浸勝瓜🐠🍲材料豐富，食材夠新鮮，整鍋都有鮮甜味道。紫砂功夫燉湯🫕功夫茶聽得多，第一次聽到功夫湯，二話不說點來試吓，有職員幫忙倒湯在一個杯子，啖湯甜甜的，好夠火候，打開鍋子看看，原來材料好足。

🍴石岐乳鴿 68 蚊🔥個皮有d香脆 食落口感juicy肉味濃 點d准鹽正🍴咕嚕鳳梨黑毛豬肉198 蚊🐖外表靚 有埋乾冰噴煙🤣 黑毛豬肉整得甜酸入味 豬肉入面好爽滑 菠蘿新鮮夠香甜 🍴准山雲耳炒百合138 蚊百合加埋三色椒好爽口 仲有彈牙雲耳🍴秘製汁乾炒牛肉炒河 148 蚊🐂河粉係比較牛肉好爽同牛味香濃 加埋爽口芽菜 點d辣椒醬就好味Score 平均分< 7.8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#香馥樓銅鑼灣駱克道463 至483 號銅鑼灣廣場2 期6 樓~~~~~~~~~#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog銅鑼灣====================

約客人食晏絕不能求求其其，搵左間喺公司附近，高質素粵菜位於銅鑼灣香馥樓 價位適中，而且地方寬敞 吾會坐到枱貼枱大廳以白色配上淺紫色的色調，感覺柔和又高雅。我作主當然因應客人喜好為他點菜秋風起喉嚨也特別乾，所以點左紫砂功夫湯 $88養生之餘又潤喉。咕嚕鳳梨黑毛豬肉 $198是店方名物，以黑毛豬取代普通肉排，成件事變得更高級，黑毛豬索曬咕嚕汁，味道酸甜適中，肉質又夠稔，仲食到新鮮菠蘿，令成個菜level up。看看客人表情也知道他相當滿意。

講咗好耐嘅二人飯聚，呢晚終於成事😉 朋友仔話近排愛上咗位於 #銅鑼灣二期 嘅一間 #中菜餐廳「香馥樓」，推介我一定要試吓師傅嘅手勢☺️ 聽到有好嘢食，當然樂意奉陪🍻 lift門打開，已經見到笑容滿面嘅員工為我哋馬上打點，感覺非常親切❤️ 餐廳面積唔算大，不過座位都幾寬敞，啱晒一班朋友聚會🥳可能服務員見我望住餐牌心大心細，主動走嚟為我哋推薦咗幾個拿手小菜同埋燉湯，好貼心呢❤️🫕杏色菜膽燉白肺湯燉湯跟小火爐一齊上枱，非常有儀式感😉 師傅將豬肺件煎到微焦、加埋 #白菜膽 燉出奶白色嘅湯汁，味道鮮甜，真係好滋補呀🤤🐤杞子花雕醉雞浸製過嘅醉雞件肉質鮮嫩，充滿花雕酒嘅香味🤤 再食埋啲杞子，夠晒明目👀🦐香芒脆蝦球蝦球鋪上薄薄嘅脆漿，口感香脆彈牙，師傅喺脆蝦球上加上芒果醬汁，口味好清新呀🤤🦑香馥小炒皇韭菜花配上各式各樣嘅海味炒埋一齊一定冇得輸，大大隻嘅蝦乾，仲有鮮魷、腰果… 用料豐富，非常惹味🤤 而最令我心心眼嘅係伴碟嘅擺設，裝飾用嘅小盆栽滲出淡淡嘅水氣，同一時間為我哋帶來視覺同味覺嘅享受☺️整體餐廳嘅服務同食物都令 #小秘書 非常滿意，有機會真係要再嚟試埋其他菜式同大家分享😉📍#香馥樓(銅

🪭脆皮炸鮮奶外層脆 內甜軟個人覺得甜度剛好 好吃😋.🪭即拉叉燒腸粉外層腸粉薄軟內裡叉燒片塊調味適當 份量足🐷加上豉油 很不錯✅.🪭黑金流沙包3件中小size流沙包內有流心奶黃蓉 好吃😙.🪭芝士小蜜蜂蜜蜂造型 可愛精緻🐝芝士和蝦滑的組合炸後外層香脆 口感豐富.🪭綠茶雪山叉燒包特別外形 綠色的雪山外層外層包脆薄 內裡有叉燒粒 調味剛好🙌🏻/餐廳環境乾淨寬敞✨價錢合理🥳

一頓晚餐，總結了一天辛勞的工作，下半場就系同家人相聚時刻，亦延伸到良朋共聚，餐廳食物同環境都非常重要。今天有緣來到銅鑼灣廣場二期#香馥樓 食得新派粵菜。✅紫砂功夫燉湯 $98.0內有海底椰，雞肉，豬肉，燉湯鮮甜香濃，無咁上下質素嘅鐘數，就煲唔出呢種鮮甜味，當然飲得一滴都無剩。✅一口蝦多士（4件） $118.0多士外皮炸得鬆脆唔油膩，上面既蝦肉肉質彈牙！同香脆多士相映成趣！ 重點係個醬汁，令個口感變得有層次！✅蜜汁厚切黑毛豬（例） $388.0呢道菜式色澤誘人，肉質鮮嫩多汁，蜜汁的甜度岩岩好，屬半肥瘦，讓人回味無窮。✅魚湯竹笙魚腐浸勝瓜 $168.0勝瓜同魚腐本身個配搭已經唔錯，加埋魚湯去煮，更加帶出個魚鮮味，勝瓜同魚腐份量都多嘅，水準不錯。鍾意連湯飲既朋友一定要試下呢個菜。總的來說，香馥樓食材質素同環境，帶來了一場唔錯用餐體驗，值得推薦。

位於銅鑼灣二期《香馥樓》，地方高雅，有很多精緻佳餚，今次自費嚟嗌左以下:✨️《醉雞》$128雞肉白淨滑流，放在枱上都聞到陣陣洒香味。這個小食是新加的。✨️《香馥小炒皇》$198招牌小炒皇包括有多款海鮮，例如:尤魚、蝦 和 帶子。而最正嘅就係有手指尾咁大嘅蝦干，煙靱有咬口。✨️《香芒脆蝦球》$ 238大大隻炸蝦球，淋上了由芒果打成嘅醬汁，是很開胃。✨️《杏汁菜膽燉白肺湯 》$108白肺湯清澈鮮甜，菜膽煮至軟腍入味。✨️《茶》$20/位