香馥樓

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📍香馥樓😍銅鑼灣高質素中菜👍～杞子花雕醉雞😍雞肉新鮮又嫩滑😍似以前食走地雞嗰隻味😭調味亦都做得非常之好👍～香馥小炒皇😘好耐冇食過咁正嘅小炒王😍全部配料都勁高質👍仲要好足料🤤食到停唔到口👍～香芒脆蝦球😍非常高質素嘅蝦球😘勁有蝦味😘外皮炸得非常脆口🤪😍～杏汁菜膽蛋白肺湯😍非常滋補又好味嘅一碗湯😘香濃得來又唔會太鹹味☺️食得出係藥材嘅鮮味👍～順帶一提😛餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍下次一定再嚟食😎📍香馥樓 (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期6樓

新年就是吃中菜和聚舊的好日子😘今天跟大學的教授們吃飯，他們說這裏的燉湯很不錯👍🏻🛎 紫砂功夫燉湯 所以我們都先每人來一壺😏這道燉湯用紫砂壺慢慢熬製，湯底清鮮而濃郁，滋味十足👍🏻打開蓋子，看到裏面是滿滿的海底椰和雞肉讓人感受到食材的精華🍲✨🛎 一口蝦多士 外脆內嫩，蝦肉鮮甜～搭配千島醬，讓人一口接一口，真的好邪惡！🍤🛎 杞子花雕醉雞 醉雞的口感滑嫩🥰花雕酒的香氣與杞子的甘甜非常合配擺盤亦十分適合打卡📸🛎 脆皮燒鵝皇(例) 燒鵝皮脆肉嫩～例牌的份量也超級多！！鵝肉扎實🤘🏻搭配特製的醬汁，酸酸甜甜的😋好吃呀🦆🔥🛎 魚湯竹笙魚腐浸勝瓜 魚湯清淡而鮮美，竹笙口感爽爽的～～～魚腐很滑😍勝瓜的清脆又再次增加了層次感，絕對是健康又美味的一道🐟🍲

呢晚嚟咗呢間高級粵菜餐廳諗住食個舒舒服服嘅 dinner 🤣杏汁菜膽燉白肺湯：有杏汁有菜膽有豬肺有雞腳，湯底奶白色，幾好味🤣杞子花雕醉雞：有花雕酒香味仲竟然有好似 客家鹽焗雞 風格 嘅勁鹹香味係好勁嗰隻🤣香芒脆蝦球：蝦球新鮮肉質爽滑，被厚厚哋脆脆哋幾鬆化嘅脆漿包住，仲好似落咗啲芒果醬，香口幾好味🤣香馥小炒皇：材料有帶子、蝦仁、魷魚、韭菜、腰果 等，係一個豪華版嘅小炒皇，整體非常惹味🤣呢度地方闊落真係坐得幾舒服🤣

✨ 位於銅鑼灣廣場「香馥樓」中菜廳，裝修格局高尚，枱枱之間有空間感，屬於坐得舒適嘅中式酒樓，我哋今日專程嚟到飲早茶。***** ***** ***** *****我哋總共叫了五個點心，包括小雲雀 （鵪鶉蛋、鳳尾蝦、蝦滑）🐧蜜汁叉燒包🌮迷你珍珠雞🐔四寶滑雞扎🐔家鄉鹹薄撐🧇有著傳統點心的味道，全部即叫即蒸熱辣辣上枱，點心小雲雀外型精緻，很可愛造型；珍珠雞夠晒足料，口感軟熟煙煙韌韌；鹹薄撐味道豐富，口感鬆軟。這家酒樓的格局非常好坐，服務周到，味道一流，一定會再回訪。

今次同屋企人嚟到銅鑼灣一間主打精緻賣相小菜的酒家，餐廳裝修簡約雅致，座位寬敞。餸菜中還有不少的打卡的元素。👭🫖🥢🪷✨ 杏汁菜膽燉白肺湯（$108/位），先來一碗滋潤燉湯，燉湯還配有小蠟燭座熱，讓熱騰騰的溫度可以保存，湯帶有微微甘甜的杏汁，湯由豬肺、雞腳燉成，感覺很滋潤又暖胃，很合適現在流感高峰期飲用的湯品。🍲🐷✨ 杞子花雕醉雞（$128），醉雞肉質嫩滑，每一片都啖啖肉，醉雞由花雕酒浸住，香濃而不嗆喉。🐥🍶✨ 香馥小炒皇（$198），小炒皇鑊氣十足，集合了蝦乾、蝦仁、帶子、魷魚、脆脆白飯魚、腰果等食材，多款海鮮好豐富，韭菜幼嫩，小炒皇由蝦醬炒成，鹹香中帶點微甜，配飯食一流。🥬🦐🦑🐙🔥✨ 香芒脆蝦球（$238），蝦球大大隻，皮薄外脆鬆化，蝦肉彈牙，配上特製的鮮芒果沙律醬，醬汁酸甜開胃，擺盤精緻，而且味道吸引。不愧為人氣推介的熱門小菜。🥭🦐

香馥樓位於銅鑼灣地鐵站附近，喺間幾好嘅中菜廳，環境雅緻，以呢個地段嘅有質素中菜廳來講，算係非常抵食呀。🐖脆皮燒腩仔瀨粉呢度嘅明爐燒味係推介，我哋喺平日下午茶時間，叫左燒腩仔瀨粉，$38 超抵食，燒腩仔真係好脆，肉質鬆化， 肥瘦相間， 帶微微炭香有肉汁，好食。 🥚鵪鶉蛋燒賣：大大粒燒賣🫶，入邊有蝦肉🦐有豬肉🐖，鮮甜多肉汁，每粒上面都有鵪鶉蛋。♨️潮州蒸粉果：餡料唔錯，香口充料🐥迷你珍珠雞：係好滋味，飯量和雞肉都多，有荷葉香！🦐原隻蝦腸粉：每條腸粉入邊都有三隻大蝦，腸粉都拉得幾好。

銅鑼灣隱世「香馥樓」| 乳鴿脆到薯片都認輸！同行飯腳：仲要返屋企食飯？**話說上禮拜五同老友殺入銅鑼灣廣場二期，試吓呢間網傳「中菜界黑馬」一—*香馥樓**！一入門口，阿姐笑容燦過維港夜景，即刻覺得「今次有運行」心。**必試No.1：脆皮紅燒乳鴿*冇誇張！隻乳鴿脆到可以同薯片單挑，咬落「咔嚓」聲直頭係ASMR級享受！肉汁仲多過我公司個茶水間，朋友食到唔捨得用手套，話「舔手指先係精華」。**黑毛豬雙重奏**「咕嚕鳳梨黑毛豬」同「蜜汁厚切西班牙黑毛豬」簡直係豬肉界Twins！一個酸甜醒胃，一個蜜汁掛漿，我同朋友差啲為爭食嗌交（最後用猜皇帝解決）**片皮鴨皮脆肉嫩到連平時「食飯要過水」嘅朋友都破戒！用薄餅包住食，罪惡感？Sorry唔識寫呢三個字～**溫馨提示**：記得試埋個「紫砂功夫燉湯」，飲完成個人暖粒粒，同行阿媽級朋友當場想問「可唔可以外賣一桶」！#中菜控注意#脆皮乳鴿已封神＃黑毛豬雙重暴擊#食完想encore#飯腳話要每月聚餐

今次～我呢個孝順嘅人 陪屋企人嚟飲茶～哈哈（我平時比較少 去飲茶）精美的器具不僅為用餐增添了幾分雅趣，更成為了絕佳的拍照打卡元素。💖家人點了一壺普洱。茶上桌時，我注意到下方還放置了一支蠟燭。跳躍的火苗溫柔搖曳，持續為茶湯保溫，讓茶香能始終在空氣中瀰漫，每一口都能喝到恰到好處的溫熱，這般細緻的服務與巧思，令人心生好感。🥹👍🏻茶樓很貼心，準備了一次性洗手巾，就餐前後用它擦手，衛生又方便，能看出茶樓在服務細節上下足了功夫～剛落座不久，服務員便端上一盅以紫砂壺盛放的燉湯，是✨「海底椰雞湯」。💖(✨✨✨這個推薦。）入口便能察覺湯里有較為明顯的味精味，但整體口感竟十分鮮美，意外好喝。這道湯下方同樣有蠟燭持續保溫，保溫效果相當不錯。店家還搭配了小巧的茶杯，這般搭配很是特別。哪怕是在就餐接近尾聲時才喝這湯，依舊能保持適宜的溫度，完全不用擔心變涼影響口感 。👍🏻然後嘗了小吃～✨「一口蝦多士」，正方形小塊吐司打底，上頭鋪著蝦肉，配獨特橙色醬料。一口咬下，酥脆、彈嫩、香甜 口感超豐富。💖(✨✨✨這個推薦。）這道✨「魚湯竹笙魚腐浸勝瓜」口味較為清淡，食材包含胡蘿蔔絲、勝瓜、豆腐卜和魚肚。這道菜表現中規中矩，沒

今天晚上，我們去到銅鑼灣廣場二期6樓香馥樓 (銅鑼灣)晚餐。在這間餐廳，我們品嚐了美味的一口蝦多士，外脆內嫩，蝦肉鮮甜，讓人回味無窮。接著，我們點了兩份紫砂功夫燉湯；湯底清甜，裡面有營養豐富的人參、雞肉、瘦肉和甘甜的桂圓肉，底下還有蠟燭座保溫，讓湯品保持熱度，十分貼心。隨後，我們嘗試了榄仁鮮蟹肉粉絲煲。粉絲吸收了蟹肉的鮮味，搭配香濃的湯汁，令人垂涎。最後，芥末墨魚仔也是一大亮點。香辣的味道讓人驚喜。整體來說，餐廳的服務也非常周到，讓我們在這次用餐中感受到賓至如歸的氛圍。這是一個值得再回訪的地方！

香馥樓位置喺銅鑼灣廣場二期，距離銅鑼灣地鐵站C出口只需要行2分鐘，非常方便！***杏汁菜膽燉白肺湯$108/位***湯底濃郁呈奶白色鮮甜滋潤外出吃飯如果遇到酒樓有提供，最鍾意點呢款湯飲，節省很多自己處理豬肺食材的時間。上菜時酒樓配有小蠟燭㷫住燉湯，非常貼心的服務。其實除了湯之外，茶壼和水壺都是配有小蠟燭㷫住的。***花鵰杞子醉雞***醉雞啖啖肉好嫩滑好好食😋***香馥小炒王$198***不得不讚呢度上菜嘅presentation 有放心思配有韮菜、蝦、腰果、魷魚、蝦乾、魚乾仔等食材，非常足料惹味***香芒脆蝦仁$238***炸得香脆配上芒果醬帶有好fresh的感覺座位闊落 枱與枱之間有一定距離絕對好適合三五知己或者請客會面服務態度亦好細心😚素食人士嘅選擇都頗多

今晚約了朋友來到銅鑼灣二期的香馥樓。想吃中餐，呢度嘅儀式感滿滿，入席先提供暖水開的濕手巾，茶壺下方有支小蠟燭保持住茶嘅溫度。💠 芥末墨魚仔 $108 墨魚仔爽脆彈牙，完全沒有腥味，炸粉的比例剛剛好，薄薄的一層既脆又能保留墨魚仔的鮮味。自家調製的芥末醬辣度適中，不會太嗆鼻。💠 紫砂功夫燉湯 $98 這道燉湯非常滋補！椰子雞湯色清澈但味道濃郁，每一口都能品嚐到食材的精華，裡面相當多肉，絕對是養生的好選擇！💠 脆皮燒鵝皇 $208 這道燒鵝皇的製作一流！鵝皮光澤十足，脆口，油脂香濃卻不油膩。鵝肉嫩滑多汁，搭配酸梅醬，酸甜的味道與鵝肉的香濃相得益彰，吃起來特別開胃。💠 欖仁鮮蟹肉粉絲煲 $288 這道欖仁鮮蟹肉粉絲煲鮮味十足，蟹肉鮮甜，分量也很多！粉絲完全吸收了蟹肉的鮮味，炒得恰到好處。底味有焦脆的粉絲，灑上花椒油帶來獨特的風味，讓人停不下來！香馥樓 (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期6樓

估唔到夜麻麻10點幾，都可以喺銅鑼灣食到咁靚嘅燒鵝，仲可以一人一壺燉湯🤭同朋友shopping夜咗，本來諗住餐廳都關門啦唯有返屋企煮個麵，點知search到銅鑼灣廣場2期，有間中餐廳「香馥樓」開到凌晨1:30，平日夜晚指定餐牌仲要半價😳紫砂功夫燉湯 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好正好足料嘅燉湯👍🏻真材實料有羊菌菇、瘦肉等等，飲落清甜唔會太油膩，而且擺盤落足心機，用紫砂茶壺裝著，勁有儀式感❣️至尊脆皮燒鵝皇 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好耐無食過燒鵝，仲要塊皮咁脆卜卜🥳半隻燒鵝肉嫩皮脆食落啖啖肉，估唔到呢度食到咁高質嘅燒鵝，新年諗住帶埋屋企人嚟試吓👍🏻芥末墨魚仔 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️爽脆彈牙嘅墨魚仔用炸漿炸起，炸漿唔會好厚，墨魚仔一口一啖真係好正，點埋秘製嘅芥末醬味道更香更濃，係一個會食上癮嘅小菜🦑欖仁鮮蟹肉粉絲煲 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️食之前會淋上花椒油，令到成個粉絲煲味道更香更濃郁😍面頭有一大塊蟹肉蛋餅，拆開後發現入面有大量蟹肉，撈埋粉絲食果然係絕配😎

香馥樓今次要介紹一間喺銅鑼灣嘅一間高級中菜酒樓叫「香馥樓」，連下午時段都幾乎爆滿，一埋枱就好快遞咗一壺滾水，另一壺係普洱茶，仲有一個小盆入面放咗小蠟燭比你放壺茶或水喺上面㷫住，令佢哋可以保溫，唔洗咁快凍咗，夠哂細心！1.秘製汁牛肉炒河粉$148（9.5/10）呢碟牛肉炒河粉加咗秘製汁，河粉份量好多，牛肉片都有大約十片，牛肉炒到唔韌，切得都幾大舊厚肉，秘製汁甜甜地，其他材料有芽菜、蛋絲、韭菜等，我哋兩個人食極都食唔完，多到要打包拎走，唔好浪費食物！2.鮮竹牛肉球3件$38（9/10）呢籠鮮竹牛肉球一籠有三件牛肉球，每件牛肉球都好大粒，每粒入面都有幾多馬蹄粒，越來越少做到咁正宗，呢度牛肉球比較淋身，我自己就鍾意食口感實淨少少！3.黑金流沙包$48（9.5/10）呢籠黑金流沙包一籠有三件流沙包，流沙包非常鬆軟有彈性，咬開入面好香濃嘅咸蛋黃流沙熱辣辣流哂出嚟，味道啱啱好！2人總共價錢$286，茶位每位$12，$2係外賣盒，其他有加一服務費！個人口味總評分：9/10地址：銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期6樓Please follow me🙆‍♂️ @wheelchaireatinhong

🐔**杞子花雕醉雞（小食）** 雞肉嫩滑，花雕酒香滲透每絲肉縫，杞子帶微微甜香，凍食清爽開胃，酒香👍🍲**杏汁菜膽燉白肺湯** 湯頭濃郁奶白，杏汁香氣撲鼻，白肺燉到軟腍入味，菜膽清甜解膩，飲完暖笠笠，滋補又潤肺！ 🍤**香芒脆蝦球** 蝦球炸到金黃酥脆，外脆內彈牙，香芒醬酸甜醒胃，芒果粒新鮮多汁，配埋脆蝦球口感層次豐富，驚喜度💯！ 💖香馥小炒皇小炒皇絕對係考驗師傅功架嘅經典菜式！呢度嘅小炒皇鑊氣十足，材料豐富到爆棚：鮮魷魚彈牙爽口、蝦仁鮮甜、腰果香脆、韭菜花清新，。每樣食材都炒到剛剛好，唔會過火，醬汁均勻掛滿每粒料，食落鹹香惹味，送飯一流！ 最正係個鑊氣，一上枱香氣撲鼻，熱辣辣食真係停唔到口！份量十足，啱晒三五知己share📍人均$200，傳統中菜加創意配搭，味道同賣相都滿分，適合一家大細或朋友聚餐！ #杞子醉雞 #杏汁白肺湯 #香芒蝦球 #中菜新派食法 #港女食評

今天我來到這家點心店，❤️品嚐了幾道非常美味的菜式，讓我忍不住想和大家分享！ 前菜海蜇頭，這道菜色澤誘人，口感清脆，搭配特製的醬汁，十分開胃。海蜇的鮮甜與醬汁的鹹香相得益彰。 杏汁菜瞻燉白肺湯😋，湯底濃郁，白肺質地滑嫩，配上新鮮的蔬菜，口感非常豐富。這道湯不僅滋補，還能暖心暖胃，適合任何季節。 香芒脆蝦球也讓我驚喜😋，外層酥脆，內裡包裹著鮮蝦，配上香甜的芒果醬，味道絕妙，讓人一口接一口。 最後是香馥小炒皇💚，裡面有蝦乾、韭菜、鮮蝦、菇類和腰果，色香味俱全。每一口都充滿了食材的鮮香，炒得恰到好處，讓人難以抗拒。 口感層次豐富，讓人感到非常滿足。