香香宮煮 (金輝大廈)

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一行七人打邊爐，朋友話要試新地方，最後揀咗尖沙咀香香公煮，卜卜蜆煲咁多人推介我哋梗係叫返個啦，卜卜蜆煲上枱仙氣十足，裏邊真係好多好多好多好多蜆，而且好鮮甜❤️，另外我哋仲叫咗個椰子雞煲，椰子香味十足，忍唔住飲咗好多😅，打邊爐梗係要食牛㗎啦，我哋一共試咗兩款牛，一個手切頂級安格斯肥牛，另一個就係手切本地牛，兩種牛啲肉質都好好，但本地手切更有牛味👍，而且擺盤10分用心。炸魚皮十分之出色，之後需要再encore叫多一個。墨魚丸蝦丸非常之大啊用料不馬虎，有香味，其他火鍋配料都非常之好，今次食得好happy大家十分之滿意❤️未埋單已經決定下次要返兜😂🤣😂

情人節準備到各位公主準備好未呢！準備好就一齊去宮廷打邊爐喇！擺駕~🍲雍穆公主·花膠雞湯鍋 $318湯底濃郁可口，花膠份量十足，有成六七塊，仲要每塊都厚身彈牙，真係超滋補！飲完湯就可以落埋三黃雞，越煲越清甜🤤肉類我地嗌咗牛同豬，手切本地牛肉(298/細)牛味濃郁有咬口，而伊比利亞橡果豬($178)肉味芳香濃郁，質感軟熟，好鍾意🐽☺️小食我地好邪惡咁叫咗即炸黃金炒響鈴($88)，食落滿滿鹹蛋黃口感，香脆惹味！而真龍蝦豚肉餃($78/4粒)係真係食到粒粒龍蝦肉架🦞🤣特別一讚呢度嘅菇類真係好新鮮，香香宮煮雜菇拼盤($88)有多款菇類，全部都好爽口，好好味🍄👍🏻飲品方面，唔飲酒嘅不妨試下佢地嘅自家製足料竹蔗茅根($78)，味道清甜天然，屬高質之選，個壺仲好架勢添🐲😎

有得玩又有得食，可以cosplay宮廷角色，坐龍椅，體驗一下做皇帝係點🤣，唔同餐檯佈置成唔同宮殿名，裝修好有gimmick. 花膠雞湯鍋見到隻色已經睇得出落足料，味道鮮甜雞味濃郁，真係有花膠係入面，雞肉都有唔少，入味得黎唔會滾到過老。手切頂級安格斯牛肉平時打邊爐啲餐廳好少加冰保鮮，尼間加左大量冰保持肥牛新鮮度。肥牛脂肪分佈好平均，好香牛油味，入口即溶🤤陳年花雕醉鮑魚用左花雕酒醃過，去除左鮑魚腥味，同時保留到鮮味，口感爽口。即炸黃金炒響鈴 黃金色賣相好吸引，即炸響鈴真係脆好多！好食好多又無咁油膩炸支竹同樣地好脆口，吸曬湯底精華，好入味。日本稻庭烏冬最後叫左個烏冬，同時食到本身雞湯加其他唔同海鮮肉類香味，好滿足☺️

睇中佢宮廷feel 而去嘅打邊爐可惜而家落單係掃app無左哀家意旨，都幾得意臨時訂位又坐唔到佢啲宮位，又失敗左講番嘢食，湯底其實唔錯，叫左椰子雞，隻雞應該係新鮮雞，不過有啲肥，瘦啲會好啲，你知而家個個都注重養身架啦。然後牛呢，我地覺得唔錯，但隔離枱叫左個拼盤好似唔多滿意，但魚就唔得，唔夠新鮮，其他就不過不失啦，兩個人，食唔得多，下次多啲人可以叫多啲嘢再試，湯底我俾滿分，牛有7分，魚得4分，菜就正常，丸就無叫。

⭐【尖沙咀】高質伊比利亞橡果豬⭐特色火鍋店中，最常再訪的店舖都可以算是位於尖沙咀的〔香香宮煮〕，除了食物有一定質素外，可以在中國宮廷風的裝潢下打卡，都是吸引再訪的原因之一，今次看到火鍋店內除了有新推出期間限定火鍋湯底外，還有很少見的伊比利亞橡果豬肉片，入口橡果味道濃郁，高質的味道令人回味，是我吃過最好味的豬肉。🥩【手切本地牛肉】(HK$298)牛肉顏色鮮豔新鮮，脂肪及油花分佈均勻，用了起雙飛的刀功，令到牛肉變得很大塊，而且有一定的厚度，但入口肉質還是很嫩滑，一點都不韌，充滿香濃牛肉油香。【伊比利亞橡果豬】(HK$178)橡果豬切成薄片肥瘦比例很好，灼一灼肉質很嫩滑，入口肉質帶有一種特殊的橡果香氣，差不多是入口即溶，味清不燥，而且橡果味道濃郁感覺很神奇，建議不用蘸任何醬油，才能品嚐到橡果的香味，味道令人回味。【鴛鴦滷水濃湯鍋】(期間限定)(HK$288)鴛鴦湯一邊是黑滷水濃湯，顏色較深，滷水香氣十足，內有很多塊厚身的鴨血，鴨血口感很嫩滑，而且質感紮實而沒有腥味。另一邊是白色濃湯是用豬骨熬煮以成，豬骨濃湯內有很多豬肚，湯越煲越濃味。【自家竹蓆茅根】(HK$78)一整壺份量都很多，大約有四至

香香宮煮 (尖沙咀)尖沙咀加拿芬道16號金輝大廈1樓大蜆口感結實爽脆，有彈性，蜆味挺濃郁，肥美鮮甜，肉質爽口，咸甜得宜。啖啖肉又鮮甜的大蜆係唔錯選擇。南非鮮鮑魚香氣清淡，肉質軟韌，鮮甜明顯，細緻無渣。手切頂級安格斯牛肉牛肉味道香濃，肉質鮮嫩富口感，油脂分佈平均。牛栢葉爽脆可口，用魚露、黃糖、麻辣醬、胡椒粉、麻油去撈黎食，正爆。豆苗味清香滑潤適口，色、香、味俱佳，味道鮮美獨特。雍穆公主花膠雞湯鍋花膠煲雞飲靚湯暖笠笠，修復骨貼膜的功效的滋補湯水❤️甜到入心入肺。

一開始都係因為見到D人係IG打卡，呢到宮廷風設計又真係幾靚。好得意既係呢到D湯底係用公主名，我地叫左個雍穆公主，姐係花膠雞湯鍋! 好足料，入面D花膠好大塊好厚肉，雞湯都好鮮味，唔會覺得係味精湯，食完都唔覺口乾! 海鮮類我地叫左大蜆同埋南非鮮鮑魚，睇圖都見到係好新解，蜆肉都大大隻。手切頂級安格斯牛肉D油脂分布好靚仔，而且好好食，好重牛味。最後食完緊係要叫番個日本稻庭烏冬做結，烏冬好彈牙，仲吸曬湯。自家製足料竹蔗茅根個樽好有趣，真係好似古代D野咁! 打卡一流之餘，仲清熱，打邊爐熱氣都唔驚!

繼續新年拜年時， 今日就去左尖沙咀加拿芬道金輝大廈嘅香香宮煮打邊爐。雍穆公主花膠雞湯鍋 - 大大件花膠放喺充滿骨膠原嘅雞湯到滾下滾下， 真係邊有得輸， 花膠雞湯好香甜， 入口d膠質包住個口， 超正。陳年花雕醉鮑魚 - 鮑魚比花雕酒浸過後， 都重係好爽口彈牙， 加上濃濃嘅酒香味道， 都唔會蓋左鮑魚嘅鮮味。即炸黃金炒響鈴 - 用咸蛋王包住響鈴黎炸， 真係超級邪惡， 但邪惡得黎又真係好好食， 外脆內軟， 上枱就襯熱食啦。韭菜豬肉餃 - 大大隻韭菜豬肉餃， 餃子皮裡面嘅韭菜豬肉非常多， 隻隻餃子都漲卜卜。手切頂級安格斯牛肉， 牛肉味濃， 嫩滑， 油脂分配均勻， 輕輕滾一滾就可以入口， 入口即溶， 就算滾耐左都唔實。

餐廳位於尖沙咀鬧市之中，裝修非常別緻，猶如身處宮廷之中，最啱一班朋友嚟嘆住打邊爐😎今次試咗養顏必選嘅「雍穆公主·花膠雞湯鍋 」，花膠真材實料，再加上半隻鮮嫩切雞燉煮，令湯底更鮮甜🤤打邊爐材料比較推介以下幾款：陳年花雕醉鮑魚 - 酒味香濃嘅鮑魚非常入味，口感爽口煙韌💯韭菜豬肉餃 - 手工餃子皮薄而肉餡鮮香， 1碟有4粒同朋友分享啱啱好😍炸枝竹 - 自家製炸枝竹新鮮脆卜卜，係必點之選😋手切頂級安格斯牛肉 - 超靚牛肉油花分布均勻，只需燙10餘秒就做到入口即化😛

天氣凍凍地，想搵間可以打邊爐，又可以同啲朋友一齊食吓嘢，打吓卡！呢間火鍋店真係啱晒我哋心意！佢裏面裝修唔單止夠華麗，亦都有一啲中式嘅服飾提供穿搭影相😄好玩得來啲嘢食質素都係好好！-大蜆、南非鮑魚，夠新鮮得來肉質都係好彈牙！最緊要係啲蜆無沙😁鮮味十足-牛柏葉，我每次都鍾意點一點牛柏葉食！貪佢夠爽口又唔會話好飽肚嘅感覺，可以食多啲其他嘢🥹-即炸黃金響鈴，爽脆得來攞嚟打邊爐好正！-豆苗，唔錯喎！新鮮夠爽口，食返個菜清清腸胃！-花膠雞，件件雞都好多肉，個湯底好正，夠濃味多膠質！

一出𨋢就見到成張龍椅，霸氣十足⚜️依間邊爐店行宮廷風，多個卡位化身成唔同宮殿，門口仲準備古裝服飾俾大家打卡，好入戲😂啲野食都有宮廷級水準😎—— 花膠雞湯(半隻) $318 雞肉嚴選三黃雞👍🏻厚肉滑嫩，雞油香濃，成煲湯都係金黃色😍半隻份量足料，花膠好大舊；個湯好似濃縮左成隻雞嘅精華咁，未打邊爐之前已經飲左成碗🤣***肉類***—— 手切本地牛肉(細) $298牛肉味濃郁，唔太肥啲肉質好腍，起雙飛成大塊食更滿足😎—— 陳年花雕醉雞 $88依個有驚喜！雞件一樣咁滑，但估唔到花雕酒咁入味，煮完都食到濃濃酒香—— 伊比利亞橡果豬 $178每塊豬肉都好大塊，紋理好靚，肥瘦比例啱啱好，冇羶味👍🏻***小食 / 丸類 / 海鮮***—— 日本唐揚魷魚圈 $78好惹味，炸漿好薄微脆，魷魚夠晒煙靭有嚼口—— 響鈴拼盤 $88我最愛😍有原味同鹹蛋滿足哂2個願望! 響鈴捲左超多層!!!!充分炸透，一咬好酥脆🤩每層薄脆好滋味，鹹蛋360度沾滿成個響鈴，就咁單食唔點湯都好正😆—— 深海龍躉片 $128去骨乾淨，切片完整靚仔冇甩頭甩骨，魚肉鮮味滑溜—— 肉丸拼盤 $128好豐富嘅五式拼盤!!!有櫻花蝦豬肉丸、松露芝心

Ooo宮廷中的火鍋ooO宮廷風的特色主題火鍋店，彷宮廷的裝潢，門口位置更提供男女宮廷服給客人打卡🤴👑，客人一嘗做皇帝/皇后的感覺坐在龍椅上拍照📸📸。餐廳連Menu 火鍋湯底的名字都圍繞宮廷的概念去設計🪅。OooooO🪅建寧公主 特色卜卜蜆鍋 $218卜卜蜆鍋的卜卜蜆份量好豐富😍😍，湯底配上芫荽、芽菜等多種配料非常鮮甜。我飲左一碗先開始打邊爐! 想讚一下火鍋器皿👍🏻，非常有特色亦帶有經典宮廷風設計。OooooO🥩手切本地牛肉🥩 $298/小不得不讚牛肉的擺盤，非常有氣勢! 牛肉厚薄適中、油脂均勻，肉質一D 都唔靭，估計用上牛肉比較好的部位，牛肉有質數😋😋😋!OooooO🥟菜苗帶子餃 $78/4粒真材實料裡面的帶子份量好充足，口感亦好爽口，正!OooooO🦞真龍蝦豚肉餃 $78/4粒真龍蝦肉係入面, 建議大家唔好煮太耐, 龍蝦肉既餃係比較少有, 味道幾特別。OooooO🍽蜂巢冰豆腐 $48冰豆腐吸滿湯汁，邊爐必備item。OooooO🦐手打蟹子蝦滑/瑤柱乾貝滑雙拼 $138個人喜歡手打滑感覺肉會比較新鮮爽口😜! 蝦滑爽口彈牙而瑤柱乾貝滑就真係第一次試，味道沒有太突出。OooooO🥙香香宮煮

冬天絕對係瘋狂打邊爐既日子🍲🌟平陽公主消暑冬瓜瑤柱鍋由於呢排打邊爐打得太密😆所以揀番個清熱既冬瓜瑤柱鍋大冬瓜配上瑤柱,雞肉,蟹柳,蝦同素翅等十分足料 滾起左之後店員會幫忙切開大冬瓜而個湯底係非常鮮甜💯超推薦呢個湯底🌟頂級雪花牛肉雪花牛肉脂肪豐富 油脂比例均勻口感亦好嫩滑🐮🌟脆鯇腩片打邊爐食魚既一定嗌脆鯇腩肉質結實 清爽且脆口鮮味十足 🐟🌟手打蟹子墨魚丸手打既墨魚丸最爽口彈牙再加上蟹籽 口感更豐富且添加鹹鮮😋🌟香香宮煮餃子拼盤 一次過可以試到四款餃子有韭菜豬肉餃,黑松露蟹肉餃,蟹黃餃,鳳尾鮮蝦雲吞 粒粒都漲卜卜 皮薄又好足料👍🏻

整體好食 推介🤤首先來左九宮格，放住九款唔同醬料，鍾意落咩就落食物方面：叫左雍穆公主 花膠雞湯鍋足料，湯好好飲，清甜濃郁，令人不停係咁想飲，雞肉都唔錯，花膠一般，整體來講都推介炸黑松露午餐肉好特別，好香，好食即炸黃金響鈴條條即炸，香脆香口好食牛蛋糕外型吸引，肉質都唔錯，牛味濃郁🤤最初因為想食牛蛋糕所以選擇依間餐廳環境方面：鋪頭由招牌門面到內部裝修都十分中國風還可以與朋友穿著宮廷服👭拍照打卡所以如果生日聚會同喜歡食肉嘅朋友也是一個唔錯嘅選擇

今日專登去打卡一間宮廷風嘅火鍋店🍲 入面啲菜式好精緻好豐富之外，環境都好似返咗古代嘅宮廷🥰仲有啲宮廷服飾可以試著打卡💕 認真特別嘅體驗‼️趁冬天呢個火鍋季節梗係要去食啦😋😋😋一坐低已經有唔同醬料了任揀💫建寧公主•特色卜卜蜆鍋卜卜蜆嘅份量真係足👍🏻 香芹嘅湯底，打邊爐前飲一啖湯～～湯底清甜爽口💕沙白蜆大粒又鮮甜，推薦👍🏻手切頂級安格斯牛肉擺盤充滿古色古香💕雪花分布均勻，牛味濃郁✨好鮮嫩爽口👍🏻😋豬頸肉好精緻嘅玫瑰花狀🌹粉嫩嘅豬頸肉，油花分布均勻，口感脆口，充滿油香💕櫻花蝦豬肉丸自家制特式丸，肉味濃郁，加咗櫻花蝦大有鮮味，爽甜彈牙✨魚滑雙拼🌟手打蟹子蝦滑🌟瑤柱乾貝滑魚滑鮮甜彈牙，真材實料，口感豐富👍🏻