香香宮煮 (金輝大廈)

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尖沙咀呢間火鍋店我bookmark左好耐喇最吸引我嘅除左野食之外仲有佢係走宮廷風 勁多打卡位可以換上格格同皇后裝影相打卡 過足古裝癮連小朋友size都有 勁可愛建寧公主。特色卜卜蜆鍋勁靚嘅粉紅色鍋 入面係滿晒嘅卜卜蜆同芹菜芽菜蜆肉全部都好大隻 又鮮甜冇沙蒜茸辣椒做調味 芹菜令成個鍋更香更好味花花公主牛魔王拼盤一次過可以試到7款牛第一次食牛黃喉 味道有啲似牛柏葉 勁爽口牛肉粒脂肪位夠甘香 本地手切牛有牛味又夠滑香香宮煮肉丸拼盤一次過可以試晒五款招牌丸 粒粒都勁彈牙

以宮庭式裝修既特色火鍋店仲可以免費試穿宮廷服飾拍照留念而火鍋配料選擇亦好多🙌🏻🌟建寧公主特色卜卜蜆鍋圍繞公主作主題 所以啲名都好有特色😆湯底鮮甜美味 配上芹菜,蒜蓉,辣椒🌶️食落帶點微辣好過癮💯而且蜆既份量超多 食極都有 仲好新鮮👍🏻🌟 手切本地牛肉相比起機切 手切可保留牛肉本身既筋 所以口感會更好食落肉質鮮嫩牛味又濃 油脂分布好均勻 👍🏻🌟手打蟹籽墨魚丸墨魚丸爽脆彈牙配上蟹籽咬落口感更豐富🌟韭菜豬肉餃餃子粒粒都漲卜卜 外皮夠薄 濃郁嘅韭菜香味而菜肉互不搶味 食落鮮甜多汁🌟爆醬芝士腸耐唔時就好想食芝士腸😆外皮爽脆 芝士夠爆漿

餐廳前身都係食肆，裝潢就改為故宮背景，堂內分區及菜名都經心思，侍應招呼周到殷勤，正值會員制招聘，主動提醒客人下載程再送即炸嚮鈴（鹹蛋味款的黃金嚮鈴必叫），而且係遂一以新加入會員數量計，而非每枱計，原價要48元一碟，抵晒！成餐有3款係送的。（2客嚮鈴，海膽，甜品）湯底款式多，湯底價錢小貴但可接受，另有花膠雞，芫荽山湯底等。。食具巧心思且清潔乾淨，份量算合格，自製餃子及九類，魚滑類都好食，他們更有象拔蚌及魚刺身。飯後送小杯楊枝金露甜品，openrice訂枱送每人海膽一客。

前排朋友帶左我去呢間宮廷主題嘅火鍋店😂一入門口就見到張龍椅🤣隔離仲有啲宮廷服裝可以比客人借黎影相😂落單係以手機自助形式😆店員好nice, 啲服務態度都幾好😙佢有好多唔同款湯底，推介大家試下花膠雞湯鍋 （$298/半隻）😊店員建議先飲左個頭湯之後先落雞同花膠，呢個湯底真係超好味😛飲完會想再飲多幾碗🤣啲雞唔會好肥，建議唔好放太耐時間，保持番肉質嫩滑😆呢個湯底啱曬冬天補補佢😜另外叫左章紅魚刺身 $398，超正，完全唔會腥，好鮮甜，點wasabi豉油食好味道！😍牛肉方面就點左個牛魔王拼盤🤣咩部位都可以試下😛仲有可以試下佢嘅蟶子，都好好味🤭呢間火鍋店好有特色之餘啲食物都幾高質🤗啱曬冬天同班朋友打邊爐😜

呢排天氣涷左好多，想食d暖粒粒既野，朋友介紹左我黎食香香宮煮。係傳統既川辣邊爐類型。裝修好華麗既。一坐低就有個好吸晴既9宮格調味料，重蒜愛好者表示很滿意！用黎點佢地既頂級手切安格斯牛真係超正既🤣 之後仲有我好鐘意既炸物，包括炸黑松露午餐肉，好好食🤤 仲有即炸響鈴，吸收左花膠精華湯底好正。湯底我自己叫左半隻花膠雞湯，已經好入味好濃，埋單人均都係幾百蚊，但都好飽好夠食👍個人覺得都幾抵食呀，好岩一大班人食

天氣突然急降，凍冰冰 去打個邊爐就最適合不過啦。呢間環境超級正，好有宮殿Feel, 好貼合香香宮煮嘅主題同朋友揀咗✨花膠雞湯鍋超足料勁多花膠，原隻鮮雞肉質好嫩滑✨手切頂級安格斯牛肉安格斯牛肉打邊爐必點，牛味濃郁， 非常軟腍✨即炸黃金炒響鈴金黃色嘅響鈴超脆，浸落湯3秒 , 半脆半淋嘅口感係最正✨脆炸黑松露午餐肉午餐肉食得多，原來配黑松露嘅味道一樣好夾同朋友兩個人食唔到太多款式已經好飽，下次一定要叫多啲Friend嚟食多啲款

今次去左尖沙咀食高質邊爐-香香宮煮。都係行一個宮廷傳統料理既風格，不是放題形式，是單點你想食既料理，價錢會偏貴，但絕對物有所值，非常足料，處理食材都明顯更衛生！我最鐘意的還是最出名的花膠雞湯鍋，可選一隻/半隻，價錢相差$100左右。之後係最特別的脆炸黑松露午餐肉🫶🏻 同即炸響鈴都好好味😋當然唔小得仲有手切頂級安格斯牛肉，牛肉紋理好均衡，靚牛👍 再配上稻庭烏冬，加埋花膠雞湯底，勁入味！唔記得提大家，記得食前飲小小花膠雞湯，好滿足的🙏🏻

入到香香宮煮，被餐廳古典風嘅設計吸引住，每件傢俬好特別，金碧輝煌，同朋友要打咭留念。花膠雞湯鍋，真材實料，花膠好滑嫩，充滿膠質夠養顏。雞湯味道好香濃，雞塊皮香肉滑，係冬日滋補火鍋！手切頂級安格斯牛肉 ，牛肉嘅色澤紅色又新鮮，聞到香濃牛肉味道，牛肉好juicy。脆炸黑松露午餐肉 - 黑松露嘅香味好濃郁，同午餐肉嘅味道好夾，而且炸得好爽脆，令人一試難忘。即炸黃金炒響鈴 - 響鈴一層層卷得好密，帶黃金嘅蛋黃香氣，咬落外層脆卜卜，好味道得要再encore。香香宮煮 尖沙咀加拿芬道16號金輝大廈1樓

近排天氣凍咗，最啱去打邊爐。同朋友喺尖沙咀行逛街後， 去到香香宮煮打邊爐。餐廳裝潢行古代風，宮廷式設計，餐牌喺設計成聖旨，真喺別出心裁，每個位都好啱打咭📸。醬料都好多款，香蒜、葱、醬汁等調味，令食物更鮮味。花膠雞湯鍋呢個湯鍋有雞又有花膠，好滋補養生，份量都好多添。好大塊花膠且份量又多，真材實料。飲一啖雞湯，味道好濃郁又夠鮮甜雞塊肉質香嫩又滑，好美味呀！手切頂級安格斯牛肉 牛肉脂肪分佈均勻，色澤鮮紅色，牛味好濃郁，放入火鍋灼二至三下即食，口感好嫩滑，食到停唔到口。脆炸黑松露午餐肉午餐肉夠香又脆，落去黑松露味好突出。唐生菜點新鮮時令菜，口感爽脆。香香宮煮 地址：尖沙咀加拿芬道16號金輝大廈1樓

依間火鍋店以中式宮廷為主題，一入門就會見到龍椅及宮廷服飾，打卡一流😍 店內既卡座亦以宮殿名命名，不論環境、擺盤及餐具都好有特色🥰❀ 建寧公主·特色卜卜蜆鍋 🍲依度有多款湯底選擇✨ 今次揀既卜卜蜆鍋勁足料，湯底好清甜，入面有好多大粒又鮮甜既沙白蜆、西芹及芽菜，所用到既粉紫色火鍋鍋具又靚又有特色😍 ❀ 手切頂級安格斯牛肉 (細) 🐮擺盤好吸引🥰 每片牛肉既雪花紋理均勻，厚薄適中，食落質感鮮嫩亦重牛味☺️ 輕輕碌下加少少醬料食手已經唔錯👍🏻❀ 香香宮煮肉丸拼盤 🍢有五款丸類，包括：松露芝心墨魚丸、手打蟹籽鮮蝦丸、手打蟹籽墨魚丸、櫻花蝦豬肉丸及手打鮮牛丸✨ 全部丸都新鮮彈牙，特別鍾意松露芝心墨魚丸，入口好香松露味，咬開入面仲有半溶芝士😝❀ 南非鮮鮑魚 🥠除咗蜆肉，仲叫咗另一款海鮮～鮑魚有預先𠝹幾刀，所以食落口感更彈牙，味道鮮甜❀ 蟹黃餃 🥟皮薄餡靚😍 咬開會見到色澤呈橙色，蟹黃味好濃郁，夠晒鮮味👍🏻❀ 自家製竹蔗茅根 🎋用嚟裝既飲品既器皿都好有霸氣🙈 一壺都有成5-6杯，清甜又解渴

尖沙咀宮廷火鍋星期日約埋朋友仔去打邊爐，搵到間好有特式既，上到去門口已經見到張龍椅仲有幾套宮廷衫比人影相，卡座全部都有宮廷名，真係好有中國宮廷feel，收加一服務費～餐廳提供9種味料內有辣椒、蔥油、蔥、蒜蓉、炸蒜、芝麻、芫荽和醋，任你點混醬都得。建寧公主 特色卜卜蜆鍋 $218用上大量沙白蜆、配芫荽、芽菜等多種香菜提升鮮甜味。加左芫荽煲嘅湯又下火又唔會油膩，真係要飲多兩啖先再打邊爐。蜆肉煮太耐就會好硬，所以一開口就最好撈上來食⋯⋯真係超多蜆香香宫煮餃子拼盤 8粒 $128蟹黃餃子、韭菜餃子、真龍蝦豚肉餃和黑松露蟹肉餃子，四種味道每款兩粒。每款餃子都大大粒好飽滿，都幾抵食。金菇菜 $46金菇都幾重菇味，打邊爐點可以少咗佢。娃娃菜 $48大大棵菜 煮耐啲可以吸晒湯底既鮮甜的味。自家製足料竹蔗茅根 $78一大壺share飲，約有4杯份量，清甜幾好飲打邊爐清熱解毒一流。頂級雪花牛肉（大）$318富有牛味又唔會淨係得肥膏，一啲都唔肥！30秒左右就要夾起身食就最好味。桂花珊瑚雙拼 $148新鮮爽口彈牙，份量唔多可以食多啲唔同種類嘅野。豬腰 $58新鮮大大舊既豬腰，有足足一大粒。自家製楊枝甘露配芒果

呢間餐廳個名好得意全部都係玩食字，同埋有一種中國傳統同宮廷嘅裝修建築🤣但其實佢係一間打邊爐店嚟嘅！建軍公主 特色卜卜蜆鍋 $218個名好有趣，佢基本上全部湯底都係加咗呢一啲公主嘅名🤭非常得意同有趣呢一個湯底都係佢哋店舖其中一大特色，蜆肉非常之多，全部都大大粒，亦都非常鮮甜🙆🏻‍♀️日本廣島蠔 $128之前喺北角食過一次水準就好高，但今次試嘅蠔質素就麻麻哋🫥感覺唔算太鮮甜，食落去都唔係好新鮮嘅感覺😭希望下次會再好啲啦～～櫻花蝦豬肉丸 （四粒）$72呢一個豬肉丸又唔錯👍🏻肉味好濃郁，可能係自家製嘅關係，食落去都好新鮮彈牙～韭菜豬肉餃 4粒 $58冇乜特別不過不失嘅餃🤰🏻手打蟹子蝦滑 $118食到一粒粒嘅蝦肉，鮮甜好食，呢個推介！！即炸響鈴 $78名副其實嘅即炸，等咗一陣先至送上，送到上嚟熱辣辣卜卜脆😆非常好吃（不過有啲邪惡同熱氣🤣）

呢間尖沙咀嘅特色火鍋店，以宮廷風為主題，門外嘅舖頭招牌以及餐廳環境都係中式風🐉一入門就見到有個區域放住皇帝嘅龍椅以及宮廷嘅cosplay衣著可以比人打卡，不過而家疫情可能都比較少人會咁做啦，好搞笑嘅係每個卡位都有自己嘅宮名😂留意返呢件嘅價錢整體都偏高少少，可以留意返平時會唔會做緊優惠～🔸特色卜卜蜆鍋（HK$218）鍋嘅設計好有古代中式嘅感覺，隆重感啱打卡😛蜆肉數量好多，店員附上嘅大碗都裝滿曬蜆殼，蜆肉都算大，少許嘅蜆就有啲沙，留意返呢個湯底係有好多嘅西芹同芽菜，湯底食到後期會略鹹少少🔸頂級雪花肥牛（HK$228/細）因為得2個人食所以就叫咗細份，牛肉紋理都唔錯，不過顏色唔算好鮮紅，口感就肥瘦適中～🔸手打蟹子墨魚丸（HK$72/4粒）手打墨魚丸口感幾彈牙，面頭有蟹子點綴～🔸黑松露蟹肉餃（HK$78/4粒）餃子入面嘅蟹肉都幾多，仲有淡淡嘅黑松露味🥟🔸響鈴拼盤（HK$88）響鈴係即叫即炸脆卜卜，呢個品牌有原味以及鹹蛋黃味，食落分別唔算好大～🔸自家製竹蔗茅根（HK$78）個壼嘅造型好古代感，而且都幾重，一壼飲到6杯到，清甜配邊爐幾解渴🍹

一早book左星期六下午黎食，因為有折同好似坐得幾舒服😌到達後，可能因為有預先book位，所以店員安排咗我哋坐卡位。枱上已經一早安排咗九宮格嘅調味醬，用QR code落單嘅。我哋叫咗卜卜蜆湯底、鵝腸、鱔片、萵筍、豬潤、安格斯手切牛肉、即炸響鈴同蟹皇餃。最出色係鵝腸，因為唔係度度有得食咁新鮮有肥膏既鵝腸；鱔片雖然唔係薄切，但夠肥美；蟹皇餃幾特別，但又唔可以話好好食，可以試吓；響鈴真係超級好味，唔浸湯齋食係非常鬆化，冇油膩嘅感覺，亦都唔油「億」味，推介要試。調味方面，其中一碟炸蔥頭，唔知係唔係因為第一次食，覺得好惹味好好食😋我地由1點食到3點鐘度，有幾張枱嘅客，但只得一位樓面職員，佢負責晒接待、聽電話、加湯等等一腳踢，服務都可以咁好，值得一讚，因為服務好，所以有時要等一陣先見到我地舉手，我地都覺得無問題👍🏻

係尖沙咀試左間雞煲🐤香香宮煮個名幾得意就去左試啦🤪用宮庭做主題一入去就有得玩cosplay 宮庭裝幾特別咁叫左個椰子🥥湯底既雞煲，好清潤👍唔使好似平時d 雞煲咁重口味好啱凍凍地，有d 乾燥既天氣食佢d 野食水準都唔錯，係d 盛器好特別👍👍差唔多每樣野上菜時都有乾冰，有如仙境一樣🤪我叫左個薏米水，個壼好有氣派😆 薏米水都幾好飲，甜甜地👍香香宮煮 有得玩，又有得打咭，又有得食，真係唔錯，值得推介推介👍