香宮

營業中

休息中

🌹在飲食雜誌看到香宮有點心套餐，立刻打電話去訂位，因我曾食過晚餐，覺得食店食物做得好，環境好，服務好，趁今次去品嘗點心出品。🌹訂位訂了10:30 ，我們早了到達，對我這個慣早起的人，時間很合適，還可以到酒店留影。如在12點前結帳，原價$328套餐減$100，更抵讚！🥢（5🌟為滿分）燒腩仔、蝦多士🌟🌟🌟🌟🌟喜歡這個脆口組合龍蝦灌湯餃🌟🌟🌟🌟🌟大大粒龍蝦肉，配小鮑魚，大滿足點心拼盤🌟🌟🌟🌟🌟春卷新鮮熱辣，豉油王腸粉夠香，咸水角外型可愛、燒賣及帶子菜餃足料炒銀針粉🌟🌟🌟🌟這個較其他失色，但都好好吃楊枝甘露🌟🌟🌟🌟🌟芒果味香濃，足料有餘的甜品香宮是我最滿意的酒店中菜餐廳，未來有機會會再去的！個人評分（5💙為滿分）食物💙💙💙💙💙服務💙💙💙💙💙環境💙💙💙💙💙抵食💙💙💙💙💙回頭率💙💙💙💙💙

又係因為staycation,所以今次就有機會試香宮 佢個menu道道菜都好吸引，最吸晴當然係炸蟹蓋玩薑茶啫喱🦀佢都係用左大量鮮蟹肉去填滿個蓋，佢係食過三間入面落得最小cream 既一間，佢個蟹蓋我覺得係同唐閣不相伯仲💪如果硬係要比較，就睇下你要食幾多，如果想淺嘈得黎又滿足如埋想配埋薑茶，咁就應揀香宮（同埋佢個炸粉係再鬆d),如果係大大件，飽滿既就簡唐閣（同埋唔知係咪佢cream多小小同埋多左洋蔥，有比較下會覺得唐閣果隻係西化d💁🏼‍♂️)最唔掂反而係天龍軒果隻，講番隻蓋，佢又係用鮮蟹肉，唔油膩，配埋薑茶啫喱好正呀😋之後佢由前菜開始帶到落尾全部都掂👍平時食係出面食開比人伏慣既牛柳都好有肉汁，配埋個個醬汁想要碗白飯🍚最後係甜品你都feel到佢用心做，芝麻卷味濃，楊枝甘露真材實料，蛋糕仔鬆化而且蛋漿有調教過，甜度剛好

Michelin ⭐️.香宮有好多懷舊嘅點心，出面唔係度度都有得食，臘味糯米包、蜜汁叉燒酥🥧都好食😋，可以叫，筍尖鮮蝦餃🥟個餡好食，不過個蝦餃皮略嫌太厚😌，鵪鶉蛋燒賣出邊都少有，不味道就普普通通，另外甜品叫咗芝麻卷，質素都OK🙂.至於個環境，個人覺得啲枱略嫌太密集👩‍👩‍👦‍👦，服務亦都唔足夠，冇人主動斟茶☕️、加水同執枱，作為一間酒店，服務好似爭啲🙈

聞名已久的香宮，打從訂坐開始已感覺他們的專業態度，始終位於酒店內不能失禮客人。由下車步入香宮的服務很專業尤其是他們資深的usher，說話得體是整個體驗中最窩心的。是日坐在大廳內，裝修頗有氣派但場內很多柱不夠開揚。部長亦細心幫我們落單。但負責我們的待應就要再培訓，我的滾水及碗要叫2次，另外，因為枱面窄所以他上菜時都要我幫手，其實他可以預先將某些菜轉細碟，酒店如此服務令人失望。是日菜式，喜愛他們的炸蟹蓋及龍蝦泡飯：炸蟹蓋-presentation 跟唐宮一樣非常吸引，啖啖蟹肉，蟹肉非常鮮味，用料上盛，比唐人館的更佳。👍🏻龍蝦泡飯-份量十足，龍蝦湯味濃郁加入爆米令更有口感。👍🏻清湯浸莧菜，新鮮幼嫩，簡單好味。至於义燒及鼓椒排骨，太失望了，選料出錯，亳無鮮肉味，我將意見反影給部長，希望可以改善。甜品點了傳統芝麻卷，芝麻味很出，質感頗柔滑，可以一試。

值得推荐😋色香味俱全嘅海景嘉福酒店海景軒中菜👍🏻令人回味嘅一餐，點心外表特別之餘, 味道仲相當唔錯👍🏻😋小菜、湯品，麵點抑或甜品，每款菜式都非常精緻美味💯

住在香格里拉酒店，之前都是去别的地方吃，这次突然想看看酒店里的餐厅怎么样就来了，来了以后才知道居然是家获得米其林2星🌟🌟认证的餐厅！然后点了几个菜，味道是真的棒！真的好吃。环境也挺好的，我喜欢的古典装饰。推荐几道菜：1⃣️蟹粉燕窝2⃣️椒香百合和牛粒3⃣️海胆虾松炒饭大家可以去试试，不多说了，看图

相信對於大部份屬於80中至90後的讀者群來說，高價傳統粵菜都不是首選，甚至避之則吉：「比千幾蚊食Omakase / Fine Dining 唔好咩?」原因不難理解，作為香港人，粵菜由細吃到大，七八十分的炸子雞輕鬆吃過一百隻，現在即使給你一隻一百分的炸子雞，也難有感動和驚豔吧? (所以大班樓做的新派粵菜才更容易深入民心) 而且粵菜館的菜肴選擇隨時上百樣，卻不是每一道也是大廚拿手菜，正如朋友E君說過，Hit and Miss Ratio 很高，所以點菜也最好衝著招牌去。炸釀蟹蓋外表炸得不算工整，被『明閣』和『七福』的出品比下去，不過內裡沒有加任何奶油或葡汁，只一絲絲蟹肉，簡單而鮮美，在眾多版本中最得我心。待應說全部用上了花蟹肉，不過花蟹極之昂貴，只好半信半疑。三菇六耳竹笙上素餃「三菇」包括杏包菇、日本天白菇及蘑菇；「六耳」則指木耳、雪耳、雲耳、黃耳、榆耳及石耳，形狀就如一棵蓮花，無論賣相和創作意念都令人擊節，頗有驚喜。蜜汁叉燒腸粉玻璃大蝦球半隻掌心大的澳洲虎蝦炒得雪白無瑕，晶瑩剔透，入口爽口彈牙，剛好做到九成熟，火喉完美，再加上少許蝦醬吊味，鮮美像濃得化不開，卻沒有任何油膩感，是我二次光顧

叫左一個午市一人餐同四樣點心兩個人share。原本睇食評想食啲新式有造型既新點心，撞正懷舊主題😩 但好彩，點心好好食脆口，又香甜。後來再食半島既合桃酥，竟然半島既差左啲。腐皮卷厚身，蝦甜，脆口唔油，水準好高我對牛肉球無感，食左半粒，但彈牙都重莞茜同埋陳皮味蝦餃最正，最記得，咬落竟然似小籠包咁爆汁，一咬，吱左五蚊銀咁多既汁落枱。皮同餡都好高水準，攪笑既係我咁啱食正定點，點解蝦餃會咁多汁噴出黎。好食，但唔會嘩一聲，再黎會再叫。乳豬同叉燒都好食，後面個件唔係好記得係咩，新派野，上層係甜甜地陳皮啫喱，咬幾下吐返出黎。雪梨咩咩湯，似屋企煲既。無得別感覺。班件同啲配菜都炒到好香，好好味。魚肉彈牙牛肉都咬落軟身，幾好，但唔夠魚肉菜式個重出色，似煎完淋下汁既感覺。夠香口，但有少少油。落少啲油會覺得好啲香宮服務非常好，特別係斟茶好密，未試過咁關顧你杯茶既。食左呢次第一次，會一去再去，見識、試過既野唔多，都明食野好撞手神；暫時覺得非常驚艷，願意一去再去。

天黑啦，食客請離開！🐚【Marinated sliced sea whelk with minced garlic蒜泥海螺片$228】微辣又清爽的螺片讓人不禁一口接一口，很開胃的前菜。🦐【Pan-fried prawn with soya sauce豉油王乾煎大蝦 $438】蝦肉厚身，肉質彈牙，新鮮的材料配上簡單的調味。🐖【Pan-fried mini minced pork and lotus root patties家鄉煎藕餅 $198】煎藕餅外爽脆、內香口，廚師用上新鮮梅頭肉混合蓮藕粒，肉汁豐富，蓮藕粒爽甜，絕對是一道不失精緻的家常菜。🥢【Wok-fried rice vermicelli with conpoy and beaten egg瑤柱桂花炒新竹米粉 $208】炒米粉不至於太乾身，米粉質感煙韌帶嚼勁，配上瑤柱絲、蛋絲同吃，是一道簡簡單單挺美味的麵食。🦆【Roasted crispy goose掛爐黑鬃鵝 $258】鵝肉香氣撲鼻，煙燻過的香氣黏附在鵝皮上，鵝肉肉質紮實而且油脂充足，蠻驚喜的一道菜。

相隔一段日子再到訪位於九龍香格里拉酒店中菜廳內嘅香宮食物同服務質素依然保持水準🥢一坐低就送上杞子菊花茶同蜜糖合桃合桃係香宮自家調製深褐色嘅合桃外面黏滿蜜糖脆口得嚟帶點甜不知不覺就掃晒一碟厚顏無恥地問有無得refill點知侍應二話不說就奉上一碟新嘅真係細心又貼心🥢📍燒味三拼（叉燒、乳豬、燒鵝）乳豬連皮帶肉肉質嫩滑而半肥瘦嘅叉燒肉鬆軟入味充滿肉香同蜜汁甜香令人回味🥢📍 蓮藕餅用新鮮梅頭肉碎加入蛋白醃製令肉質軟腍再混合香菇粒及蓮藕豐富肉汁夾着爽甜藕粒加上甘香嘅菇粒令人一試難忘🥢📍香宮炒飯餐廳招牌菜之一味道清啖嘅炒飯往往可以顯示出師傅嘅工架炒飯奉行油少鹽養生精神用上生拆鮮蟹肉再加上份量十足嘅瑤柱同蟹籽一齊炒蟹肉嘅鮮味完全可以保留到之餘亦令口感提升不少🥢📍片皮雞、黑松露手撕雞、海蜇片皮鴨食得多片皮雞真係第一次試手撕雞肉香嫩滑而海蜇口感爽滑富嚼勁手撕雞及海蜇頭味道本身已好夾混合埋香濃嘅黑松露嗰份清香又唔會過濃嘅松露香令口感層次即時提升令人胃口大開喚醒味蕾🥢📍魚湯腐竹浸莧菜煮到奶白色嘅魚湯鮮甜無比莧菜腍滑軟嫩加埋湯面滿滿嘅腐竹的確好消暑兼滋補🥢📍菠蘿咕嚕肉用肥瘦均勻嘅豬腩仔炸脆再放入以香濃嘅日本醋再

酒店早前推出多項優惠，就連皇牌中菜廳”香宮”也加入戰團，推出尊貴Wine Pairing Private Room Dinner，酒店今次都幾揼本，提供名貴房車，點到點來回接送，由穿着酒店製服司機喺你指定地址接你去酒店，感覺非同凡響。平時要＄2,000 一位，依家特價$2,800兩位呀！！疫情期間，為安全起見，進入酒店少不免多重手續，先填寫健康申報表，然後測量體溫，好讓大家能安心用膳。這個推廣另一大賣點，在於 Private Room Dining，房間面積好大，私隱度及安全性都好高。6道菜晚餐配三種紅白酒，食物味道唔使講都知有水準。$2800/兩位，以這個消費，平時根本冇可能喺香宮的private room內用餐。前菜醉鮑魚酒味濃，鮑魚超級爽滑彈牙。螺頭燉烏雞火候十足。招牌釀蟹蓋出名足料，脹卜卜的，裏面全都是新鮮蟹肉。和牛粒生熟度拿捏得非常好，脆雀巢及爽嫰露筍絕對是最佳配菜。炒蟹肉粉絲鑊氣十足，炒得非常乾身，沒半點油膩感。招牌金樹上放滿了中式美點。楊枝甘露用超靚芒果，味道濃郁，消暑解渴。順帶一提，酒店的意大利餐廳Angelini亦有做類似的獨立豪華貴賓房用餐體驗，5道菜Tastin

在網上看了很多關於香宮食評，普遍讚多過彈，想試了很久，今天決定親自試試。先點了燒賣，蝦餃，芋角，灌湯餃。4 款點心質素中上，特別讚一下灌湯餃湯底，非常清甜，沒有死鹹。食完點心想加個龍蝦湯飯，侍應生非常專業提議叫半份，因為餐牌上沒有註明有半份可以叫，所以侍應生為客人著想，不單只是想做生意，此舉值得稱讚，此湯飯味道也非常好，龍蝦湯湯底非常濃郁，炸米，油炸鬼脆口。最後3款甜品，質素都可以，特別讚的是蛋撻，酥皮非常出色，如果蛋漿可以少甜少少就100分。總體食物質素不錯，但還可以有進步空間

果然係好味既中菜廳，環境舒適 ，服務可以，价錢都合理！ 海蜇頭- 味道不錯 酥炸田雞腳- 田雞腳好大隻，好多肉，炸粉唔厚，正啊炸子雞- 隻雞都几大隻，炸得唔錯炒鮮奶- 出面好多都唔好食，但依度整得好好食喎，份量又多，正！茄子炆班腩煲- 係唔錯嘅，班腩新鮮，唔會腥炒萵筍絲- 清清地，好食 龍蝦湯泡飯- 味道濃，配上油炸鬼及薄薄脆，超好食，食一碗已經好滿足壽包- 其實壽包真係要夠粉紅色，出面好求其，得少少粉包，完全特出唔到壽包个意義！整體表現出色，值得去！

平日午餐都幾多人，雖然素食嘅點心唔多，但係有一個素食套餐，總共有六道菜，都幾豐富，食唔晒。套餐當中最特別係竹笙愉耳南瓜羹，口感幾特別，味道亦都唔錯。整個套餐嚟講，菇類佔嘅比例多咗啲，炒飯又油咗少少，菜式方面冇特別驚喜，中餐包橙汁仲有少少格格不入。一開始嘅功夫茶反而值得一讚，令人回味。而素食餐以外嘅點心同炒米粉，都幾精緻，味道就唔知道啦。至於另外叫嘅甜品合桃露（唔係素食餐嘅甜品），甜咗啲，但都幾好味。

香格里拉酒店的中餐， 不論是夏宮或春宮， 得絕對有品質保證！今天到香宮吃點心午餐。 整體點心質素甚高， 完全沒有令我失望。我們點了五款點心， 分別是香宮鮮蝦餃、 高湯西冷牛肉球、 素菜鱸魚餃、 燒賣及韮菜煎蝦餅。先講唯一較失色的點心 - 蝦餃。 由於蝦餃隨處也可吃到， 所以相對要求會較高。 這次香宮的蝦餃合格， 唯獨是蝦餃內水分較多， 有少許改進空間。高湯西冷牛肉球頗有驚喜。 個人喜歡食， 但較少下廚。 寫味西冷牛肉球以我僅有的煮食知識來看， 應該是用了西冷扒的肉來切剁成牛肉球。 原先以為牛肉球會很韌， 但效果實在出奇地好。 牛肉球既有牛肉味；口感亦一流。鱸魚餃亦完全沒有令我們失望。 下方的素菜餃部分有一般高級酒樓的水準； 但這味菜式的精髓在於放在上方的魚件。 鱸魚煎得剛好又入味，有水準！接下來是燒賣。 香宮的燒賣是我吃過最有水準之一。 皮薄、豬肉與蝦肉很香滑。我最欣賞的點心是韭菜煎蝦餅。 最後我們還再後加了一碟， 因為實在太好吃了。 蝦餅夠彈牙亦有蝦味。 這點心重點在於蝦餅不是切剁到沒有蝦肉的感覺； 而是每一口蝦餅都能感受到蝦肉的質感。 這點心值得稱讚！除了點心外，我們還叫了我最喜愛