香宮

Shang Palace
105
25
7
港鐵尖沙咀/尖東站 P1 出口 繼續閱讀
電話號碼
27338754
開飯介紹
香宮供應正宗粵菜,餐廳裝飾極富傳統中式風格。 繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮二星餐廳 (2009-10, 2012-18), 米芝蓮一星餐廳 (2019)
特色
浪漫情調
同客食飯
適合駕駛人士
適合大夥人
慶祝紀念日
包場派對
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
星期一至四
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
星期五至日
10:30 - 15:00
18:30 - 22:30
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯 JCB
座位數目
161
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
VIP房
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
前往餐廳網站
http://www.shangri-la.com/cn/property/hongkong/kowloonshangrila/dining/restaurant/shangpalace
有關餐廳
張浪然 - 中菜行政總廚
張師傅自幼於多家本地有名粵菜食府學習傳統廣東菜餚的烹調技術。入廚超過三十二年的他曾獲不少獎項,包括二零一六年,於第十屆亞洲名廚精英薈中贏得前菜項目的個人至尊金獎,於二零一四年環球廚神國際挑戰賽中勇奪中華美食組最高榮譽金獎,及於二零一三年HOFEX﹝亞太區大型酒店餐飲展﹞期間舉行的香港國際美食大獎現代中式烹調─創意前菜組別中獲取金獎。

香宮 - 為饗客呈獻更上一層樓的用餐體驗
米芝蓮星級香宮以紅色及帝皇金色傳統仿宋雕刻裝飾,並設有二十座位的主貴賓廳及專屬的酒窖,為饗客提供豪華但典雅的用餐環境。香宮以道地廣東佳餚馳名中外,駐店品酒師及評茶員更可為賓客建議醇酒及香茗配搭佐膳。
餐廳告示
美味端陽
2019-05-22
香宮粽子賀佳節 除了一系列經典口味外,中菜行政總廚張浪然以三十年陳皮、西班牙黑豚腩、松茸等食材製作了多款全新端陽粽子,讓您的佳節過得更滋味難忘。 精選端陽粽子及禮品包括: • 26 頭吉品乾鮑魚金腿粽 • 黑松露佛跳牆粽 • 鮑魚裹蒸粽 • 瑤柱裹蒸粽 • 西班牙黑豚腩甘栗粽 • 松茸野菌五豆粽 • 三十陳皮豆沙粽 • 蓮蓉梘水粽 • 柚子芒果水晶粽 (三件裝) • 十勝紅豆抹茶水晶粽 (三件裝) • 紫甘薯水晶粽 (三件裝) • 五福臨門 (五種果仁配特色海鹽) • 香宮豪華水果禮物籃 立即選購! 詳情
食評 (178)
等級4 2019-01-09
4340 瀏覽
終於有機會可以一試這間米芝連一星的中菜館✌🏻⋯⋯提早一個月上香格里拉酒店的網站訂了位,酒店當天便send了email confirmation, 頗有效率。而且前一天收到了餐廳的email reminder(其實他們是電話remind,但我在開會沒聽電話,所以他們又以email來提醒顧客)。前期的服務已體現了米芝連一星的水平。來到九龍香格里拉,香宮位於地下一樓,酒店大堂有指示牌,隨扶手電梯下樓便看到餐廳了。門口有两位咨客,報咗名之後便找到了預約,帶位入席。安置好座位就拎咗張stool給我放手袋,好體貼。侍應隨即上前問飲咪茶水。冇幾耐又送上歡迎茶⋯⋯茉莉花茶。不仅茶香四溢,茶具亦十分精美。經理點菜完全凭記性,果然有哂培訓。落單後會再來覆核一次,並告訴客人上菜的程序。用餐全程都有服務生斟茶递水和換骨碟。上菜時亦會簡單介紹菜式,服務相當周到。菜式亦相當出色。前菜是椒鹽田雞腿,田雞腿表面的脆浆薄而均勻,田雞肉嫩滑非常,是我的最愛。鮑魚表面用咸蛋黃包裹,够哂入味。而伴碟的南瓜和豆腐十分清爽,足以中和鮑魚的咸味。黑豚腩的肥瘦適中,焖到恰到好處。配菜用咗勝瓜,只将瓜的皮去了九成,令瓜有爽脆的口感而不至於太腍。斑球好大塊,連韮黄和菜之都清甜爽口。蟹肉菜苗用了菠菜苗加米湯來浸,米香菜滑。脆米泡飯則用咗龍蝦湯,海鮮味更濃郁。另加了切碎的金針菇,令湯更清甜。除了脆米之外,還配咗油炸鬼,使得泡飯的口感层次更為豐富。最後餐廳仲送咗棵甜品樹,賣相搶鏡,味道清甜。真係十分🈵足。無論環境、服務,還是出品,都不愧為米芝連餐廳,充分發揮了中國菜的精髓。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
🌟米芝蓮一星 - 香宮👩🏻餓妹子難得因為工作關係食到米芝蓮一星餐廳 🌟,梗係要同大家share下!😝先講食物:·🌹#玫瑰花茶 Rose Tea $25完全明白點解$25茶位因為透明通窿茶具☕️真係好香好靚好IG-worthy!成功吸引大家📸食先!😅Can obviously taste the rosy flavour and mostly importantly catch all our attention with its IG worthy tea set. ☕️🍶·🦆#白菌火鴨酥 $80Deep-fried diced roasted duck puff with button mushrooms外層炸得鬆脆但唔油膩!內層汁唔算多,火鴨味道亦可更重!🤨😚Nicely plated in swingy nest-like decorations. Crispy but not oily outer layer. 🤩 However, the duck puff doesn’t surprise me since I couldn’t taste much of it. 😔·😋#蔥油紅海蜇頭 $148Marinated red jellyfish with spring onion oil 食親都好貴但仍吸引我!最緊要海蜇頭新鮮爽口,調味嘅蔥油麻油亦要夠味!呢度果然做到!不錯不錯!但呢個價錢就稍微貴咗少少!😅Jellyfish is one of the signature Shanghai dishes. 😚The sauce with spring onion oil and sesame oil is seasoned well but the price is a bit too high though. 🤭·🐷#極品蜜汁叉燒腸粉 $98Steamed rice flour rolls filled with barbecued pork loin glazed with honey sauce 腸粉夠滑,皮夠薄,料夠滿!唔會得一兩舊叉燒!叉燒亦有調味過先捲!有心機!😚🧐Thin layer of rice flour and the completely filled well-seasoned pork loin can see the chef’s detail minded personality in cooking. 😎·🦐#香宮鮮蝦餃 $90Steamed shrimp dumplings皮薄爽口,但略嫌有點鹹!🧂Thin layer of flour but a bit salty of filling. Just ok! ·🦞🦐🐷#蟹籽燒賣 $86Steamed minced pork dumplings with shrimp topped with crab roe燒賣反而做得出色!無肥肉!但肉汁同蝦汁一咬即爆!🤩Minded pork is not fatty at all. And the filling of pork and shrimp matches with all the essence in your mouth once bitten. 😍·🦞#龍蝦湯脆米海鮮泡飯 $298Poached seafood rice in lobster broth served with crispy rice龍蝦湯好濃亦都好多海鮮料!加上脆米卜卜聲喺口入面融化係味覺嘅享受!👍🏻👏🏻Nice lobster broth! Really thick texture and strong in flavour! A nice contrast of smooth broth and crispy rice! 🥳But still a bit salty. 😣·🍄#松露野菌炆伊麵 $178Braised E-fu noodles and wild mushrooms with black truffle oil 中規中矩!松露油唔會吝嗇,所以好重味!但因為伊麵比較肥所以餓妹子無食太多!只試咗少少味但亦帶少少鹹!😅Rich truffle taste! 👍🏻However not too outstanding since we could have it everywhere. A bit salty too. 🙈·🐷🐔#乳豬燒味拼盤 $488Barbecued suckling pig, poultry and meat combination 呢個價錢,我expect more!🤔份量真係太少!😤就算個乳豬皮有幾脆都無補於事!😑🙅🏻‍♀️Marks have been drastically deducted due to too small in size. Let alone the suckling pig 🐽 has a nice crispy barbecued skin. 😜·🥣#生磨蛋白杏仁茶 $78Sweetened almond cream with egg white 以前👩🏻餓妹子明明唔食杏仁茶,但年紀越大,逐漸愛上❤️!🤦🏻‍♀️可能滋陰!蛋白份量夠,但質地略稀,翠亨村好味d!😜(呢個真係雞蛋挑骨頭,因為已經算好好味)The sweetened almond cream could be thicker but it’s already No.2🥈on my list right after Tsui Hang Village. ·✍🏻整體評語 Overall Comments:✔️環境舒服!燈光柔和!但如果見到海景就仲好喇!🙈👌🏻某幾樣食物偏濃味同鹹咗少少😕***餓妹子💁🏻‍♀️溫馨提示:💡只有一張12人枱,其他都係細枱為主💡如果多過12人就只有VIP房嘅24人大長枱,靈活性較低!🙍🏻‍♀️✔️Great environment and not too crowded but would be even more perfect with a sea view! 🌊 👌🏻The food is generally a bit salty.🧂💁🏻‍♀️Friendly reminder: Do consider if you are coming in a big group 👨‍👩‍👧‍👦👫👧🏻👦🏻👶🏻since there are only one table for 12 and one long table for 24 in their VIP room.·#HungryMeizi #餓妹子 繼續閱讀
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等級2 2019-01-07
2604 瀏覽
我們經常試不同中菜,九龍香格里拉的香宮已想試好耐,一般試廣東菜都先試點心,今日也不例外,點了蝦餃,真正做到皮薄,每隻蝦都有蝦味,而且都挑了蝦腸,一般酒樓根本唔會咁做但佢地收費唔係貴好多,鴨酥香芋好食但鴨味偏少了一點,整體係好食的,珍珠雞非常好食,荷葉新鮮,荷葉香味好濃,入口鮮味,沒有一般個種死咸味,面腸粉亦好出色,只係出了點問題,唔知點解等左好耐先出腸粉而且是有點凍的,溫度當然會影響食物質素,呢點好可惜,而甜品就好出色,係燉雪梨整體服務非常出色,由打電話訂檯,到前一天打回來confirmation,到當天的座位安排,waiter的服務都係無得頂,絕對係五星級酒店質素,好過金鐘夏宮不少,夏宮上次去所有人都對人愛理不理,只熱情招呼熟客 繼續閱讀
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等級4 2019-01-05
1478 瀏覽
Came to the hotel for a friend’s dinner wedding banquet which menu is tailored to incorporate different chinese tea to the dishesNever a big fan of chinese, as I often find it too oily. Food are decently presented and put into small plates for each. Of the whole menu, my favorite are the prawns with longjiang and chicken broth with fish maws. Longjiang actually goes well with pawn, there’s also bits of longjiang leaves on the pawn 繼續閱讀
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等級2 2018-12-27
1656 瀏覽
來到米芝蓮二星的香宮吃午餐,享用大廚張師傅精心準備的多款點心及招牌菜式。環境舒適,大體。侍應也算醒目。 點心方便分別有鮮蝦餃,菠蘿叉灶包,梨香海參鹹水角,鮑魚酥,炸芋角,及造型十分可愛的帶子餃。接著是最愛喝的燉湯,椰皇松茸海螺燉雞,十分滋潤。主菜有金盞蘭度香菌爆和牛,牛肉粒軟嫩又香口,加上蟹肉扒菜苗。最後甜品有楊枝甘露,鮮奶芝麻卷及最愛吃的蛋撻仔,撻皮真是十分酥脆,蛋漿又滑溜。若假日的點心套餐優惠還有持續非常推薦來享用。 繼續閱讀
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