香宮

營業中

休息中

米芝蓮中餐廳，服務細心周到。之前食過這裡啲點心，今次試午市套餐。先嚟點心拼盤，有蝦餃，燒賣同芋角。蝦餃皮薄，餡料彈牙有鮮味。燒賣結實有咬口亦鮮味十足。芋角外皮鬆脆，皮薄餡多，不過我鍾意食皮多D。灌湯餃，湯水好有蝦啲鮮味，同樣都做到皮薄餡多，但個人覺得稍咸。食過點心，到兩款小菜，羊肚菌玉簪帶子，羊肚菌有兩粒小小啲，玉簪就用芥蘭苗，甘荀同冬菇穿過粒帶子，加上用桃形碟盛載，好精緻另一個就係金不換三杯爆雞，雞同葱頭，薑，紅椒同金不換爆炒得好香，味道不錯再嚟就係蝦子菇瑤炆伊麵，伊麵用瑤柱草菇炆再加上蝦子，整個伊麵味道調較得幾好，可惜伊麵較為稔身。最後當然是甜品，芝麻糊。芝麻糊甜道度中，可適有陣燶味，估唔到米芝蓮餐廳主廚都有失手時。

今年有消費卷，食月餅食豪D,買米之蓮一星香宮月餅。去攞之前15分鐘已經打電話確認有，但去到話無曬，仲要無乜禮貌。雖然佢話等半小時馬上送來，但已經令客人失望。兩個外包裝系幾高貴，值得用來送禮。黑金玫瑰糖白蓮蓉蛋黃月餅8件($388)2分-佢推廣系以“健怡清新雲南玫瑰糖入饌，配幼滑的白蓮蓉及金黃鹹蛋黃，黝黑竹炭餅皮掃上一抹金箔，”所以就買來送比老人家。外表系好似好高貴，切開覺得外貌奇怪，白蓮蓉中有部分系紅色，擔心佢壞左；另外白蓮蓉，紅色部分和蛋皇好似分開曬，蛋皇睇落又乾無漏油。食落個餅好容易散開，吾系好甜，白蓮蓉無乜味，紅色（估計系玫瑰糖就OK，蛋黃就真系無乜味啦。三十年陳皮紅豆蓉月8件（$488）-今年流行陳皮，當然要試下，但覺得50和80年太貴，所以只買了30年試下。切開紅豆涵料好滿，睇落都覺得好蓉，食落真系乜紅豆渣都無，好滑，陳皮食落好香，食完有回甘，下年一定試50年陳皮。

九龍香格里拉酒店嘅中菜廳一向係我信心之選，今次適逢鼎食聚搞咗香港餐廳週，咁就更加唔可以錯過。前菜合桃：一向唔食合桃嘅我破戒試食，一食已經停唔到口。焗釀鮮蟹蓋伴薑茶啫喱：從來未食過咁多蟹肉嘅蟹蓋，佢仲好食過明閣，真係好驚喜。薑茶啫喱口味濃郁，啱晒鍾意濃味嘅我。羊肚菌鮑魚燉豬腱：清湯底，中和返之前嘅濃味，鮑魚正常發揮。花雕玉帶蒸蛋白：食評通常對呢個菜式都係有讚冇彈，不過今日可能有少少失手。花雕酒香味係有，可惜芡汁呈半固體狀態，未夠軟滑。XO醬鮮蘆筍炒乳鴿圃：乳鴿又係我至愛，好欣賞師傅將呢個困難嘅食材都整得好好食。炒嘅味道雖然有少少濃，但係肉質起碼唔韌，都好食。香宮炒飯：可能之前鹹味嘅累積已經去到頂點，所以呢一碗炒飯感覺係有啲鹹嘅，不過炒得都好好食，唯有食完飲多幾杯水。楊枝甘露伴芒果卷：相信大家楊枝甘露都食得多，所以我只可以講楊枝甘露係正常發揮。但係芒果卷係超水準嘅表現——卷身煙韌，芒果香味適中。餐廳更隨餐附送美點小食，有杏仁酥、白糖糕及紅棗糕等甜點，只不過係Tasting Menu但係感覺都好飽。期間行政總廚張總都會同食客交流吓，咁我同朋友都有同佢傾幾句，完全感受到佢嘅誠意同埋對食客嘅重視

我地已經有好一段時間無黎香宮飲茶，見支付寶用消費劵有$200 coupon, 就book位黎飲茶。今次被安排到一間房間入座，房內只有4張枱，除了我們，其餘三張都有小朋友，所以成餐茶都非常嘈。又可能因為房嘅關係，啲聲焗住响度，真係嘈過普通酒樓😰除咗環境出咗事之外，食物亦比之前遜色。當然係米芝蓮，亦唔會係難食嘅！只係我地黎飲茶，會記住以前嘅美味，會有期望，但今次真係有啲失望！以前好鍾意嘅龍蝦湯飯，今次都係失望😥印象中以前係侍應會响客人面前加熱湯隻，再落炸米，宜家就咁上枱，自己攪掂。而且，今次味道唔夠鮮，仲可能龍蝦湯太濃，帶少少甘苦味。整體來講，今次嘅經驗真係推翻晒我地過去嘅美味回憶，點心真係只比普通好少少，唔多值酒店價錢。再加上今次環境真係好嘈，失咗唔好分😰

訂咗位同媽咪嚟香宮飲茶，地方寬敞，樓底高，坐滿客人都寧靜舒服；或者有人會覺得呢種紅金隆重裝潢俗氣，我又好鍾意喎❤️🧧首先送上welcome tea金銀花薑茶 + 小食琥珀合桃，合桃蜜糖香甜、非常鬆脆，好好味，食唔停口😋「三茹六耳竹笙上素餃 」+ 「梨香黑豚肉咸水角」造型可愛🍐味道正常，冇乜特別🙂 「香宮鮑魚雞粒酥」將鮑魚切粒做餡，非普遍常見嘅原隻鮑魚，當然成本上係少啲，但我覺得咁仲好食😋外層酥餅焗得好鬆化👍🏻 「極品蜜汁叉燒腸粉」腸粉皮薄、米味重、叉燒細切量多，好食👍🏻「日本黑豚肉絲銀芽炒麵」，肉絲量多慷慨，麵底外脆內軟，芡汁調味與火候好👍🏻👍🏻話說到訪前睇到都幾多評價指員工訓練冇素、服務唔好🤔今日到訪又完全冇呢個問題喎😗負責serve我範圍位男員工有禮體貼，不時留意茶壼溫度、主動加水，適時為茶杯加茶🫖每上一款點心有作簡單介紹及提點，餐廳接近休息時仍會留意有冇需要👏🏻👏🏻👏🏻總結整體滿意🌹已放到想再去名單💁🏻‍♀️✨

屋企人非常喜歡中菜，適逢爸爸生日想食好d就決定去評價唔錯環境舒服又有足夠私人空間既香宮享用晚餐上茶前服務員會被每人一杯類似功夫茶既開胃茶不同卡又濃又苦既功夫茶，佢加入左少量陳皮/果皮甜甜地好易入口又開胃黎之前見到菜式既賣相相當好想試下比較特別既野所以我地決定全部單點第一道菜就係椒鹽田雞腿田雞腿非常幼滑同埋炸完既賣相比較容易入口對於平時唔敢食田雞既人第二道蘋果木煙燻素鵝爽口得黎又夠煙燻香最特別係上菜時一開蓋既煙霧好似開禮物一樣咁增加左神秘感第三道金汁如意自製豆腐絕對係巧手功夫將蛋做到豆腐質地加上面頭清脆同清翠既蔬菜用新鮮既材料調味配上加上鮮味菇汁濃湯令整道菜充滿層次感肉類同主食我地撰左最家常同香口之選炸雞同魚手吊淋油脆皮雞炸到皮肉分開而且炸到薄薄既雞皮非常脆口功力一流無論係雞定魚肉香宮都做到外脆內軟主食既香宮招牌炒飯絕對係海鮮友最愛大量既櫻花蝦，蟹籽，蟹肉同埋粒粒金黃當晚最後既驚喜係完美既甜品首先晚餐每枱客人都會有超級靚既金樹美點雙輝大量既甜食例如曲奇，杏仁餅，紅豆糕，白糖糕，紅棗糕放係金閃閃既金樹唔需要蛋糕都已經係好出色既生日驚喜甜品有第二位胃既我地仲追加左香宮鴛鴦甘露番石榴同芒果汁就

適逢restaurant week，今次挑選左中式餐廳去試試。 香宮評分極高，不論野食、服務態度、環境都一流 book左1點半食到3點半Restaurant week 既menu 包左6樣餸，每人$5xx鮑魚燒賣、香宮鮮蝦餃、梨香黑豚肉咸水角最好食係咸水角，一啲都唔油膩，但又好juicy 明火滋補靚湯足料靚湯，好似有雞肉絲(?)係入面煎封星斑球伴蘆筍蘆筍真係好好食，夠爽口一啖蘆筍一啖星斑咁食都好夾古法荷香蒸雞球雞球夠嫰口，食極都食唔停，但又唔係好覺有荷香味瑤柱桂花炒新竹米粉個人唔係好喜好米粉，但依碟勝在味道幾清新香芒布甸甜品我最愛，芒果夠甜又唔酸

香宮係九龍香格里拉酒店的地庫，裝修用紅金色做主調，顏色艷麗又高貴的感覺。作為米芝連一星的餐廳⭐️即管試試佢😎🔸焗釀鮮蟹蓋伴薑汁啫喱絲絲蟹肉加醋後更加提升蟹的鮮味，食後完再配薑汁啫喱可以中和返蟹的寒涼😋🔸羊肚菌鮑魚燉豬腱原盅燉湯足料清潤，鮑魚都仲好彈牙。🔸花雕玉帶蒸蛋白最有驚喜的一道菜😍帶子好新鮮，超滑的蛋白配上花雕酒味，將簡單嘅食材變得唔簡單，好好食！係今晚既至愛😆🔸XO醬鮮蘆筍炒乳鴿圃乳鴿圃肉質彈牙又有肉汁，同平時食嘅乳鴿質地、味道都唔一樣，加咗XO醬炒，相當惹味！🔸香宮炒飯炒飯好乾身又香口，加上多款配料包括櫻花蝦、蟹絲、蟹籽，口感相當豐富，好食到三扒兩撥唔覺意就食晒成碗😋🔸楊枝甘露伴芒果卷🥭超級濃郁嘅楊枝甘露🙈平視我唔好芒果都食晒🤣🔸美點雙輝每枱都會送上餐後甜點，有抹茶曲奇、白糖糕、紅棗椰汁糕、桂花糕，食到呢到都飽到上心口嚕😋

位於九龍香格里拉酒店地庫的香宮，是知名的米芝蓮星級粵菜廳，下電梯時已看到門口有金色的羅漢像，餐廳以金紅色為主色，配搭中國風裝飾，感覺像地下宮殿一樣；還沒點餐就先奉上welcome tea和餐前小食黃金炸釀鮮蟹蓋：多年前來香宮吃過後一直念念不忘，這次來當然要再吃🤤這是餐廳的招牌菜之一，炸蟹蓋放在蟹造型的銀盤上，造型滿分，蟹蓋十分足料，每口都是滿滿的蟹肉和少許洋蔥，蟹肉夠鮮甜，雖然是炸蟹蓋但不會油膩手吊淋油脆皮雞：餐廳另一招牌菜，絕非一般炸子雞，這裡的脆皮雞級對跟他的名字一樣，外皮炸得超級香脆而不油膩，吃到最後皮還是一樣的脆👍🏻雞肉也是超嫩滑和很入味，個人覺得是今餐的MVP🤩蜂巢炸芋角：炸得香脆不油膩，不錯吃蝦餃、燒賣：正常水準，沒太大驚喜雪山焗叉燒包：蠻失望的，因為包底硬到我以為有紙墊著，仔細檢查一輪才發現包底真的是這麼硬😪招牌鳳梨酥：鳳梨造型的鳳梨酥很可愛，而且上枱時熱辣辣，很出色的甜點😋

📍香宮📮尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地庫1層.講到尖東酒店既中菜廳, 香宮絕對係數一數二😌已經拎咗好多年米之連既星星, 食物質素服務態度毋庸置疑.北京填鴨（兩食）HKD928難得去到酒店中菜廳, 🦆片皮鴨走唔甩啦, 2食入面最期待第1食, 姐係平時用薄餅包住片皮鴨鴨皮食果1款😗隻鴨燒好之後, 廚師就會捧到你面前即席片, 好似睇緊一個performance咁, 之後會上個蒸籠, 入面放左包片皮鴨既簿餅, 仲配埋京蔥絲, 青瓜絲同醬汁, 等你可以夾埋片皮鴨一齊食期待已久嘅第1食, 師傅將啲鴨分左2邊, 1邊淨係皮, 另1邊係皮連肉😚放入口仲熱辣辣, 鴨皮非常脆口, 包埋京蔥絲同青瓜絲一齊食, 平衡左個油膩感, 食到停唔到侍應推介第2食係用淨返既鴨肉黎整鴨鬆生菜包, ummm個人覺得麻麻地🙁好似求奇搵啲配料炒埋一碟咁, 可能用黎炒飯會仲好黃金炸釀鮮蟹蓋 HKD238必食推介🤤One of my favourite dish, 黎親一定會叫, 次次都好想好想自私食晒一個, 但當真係食晒一個果次就會後悔, 哈哈, 因為實在太足料喇🦀蟹蓋入面裝著滿滿既蟹肉同洋蔥粒, 蟹肉既比例比洋蔥仲要多

米其林拔草— 香宮著名的香港Michelin 2 star restaurant. 服務真的是一般。一開始我男友預Book的是share room桌位。但當我們到達的時候服務員板著臉帶我們到最接近門口的座位，結果被我男友提醒了一下才曉得帶我們進房間。（也沒道歉，真是「喔」了一聲就帶我們進房間）點菜後，朋友們都到齊了，卻上錯菜，我們提醒服務員才立刻收回。我們進餐也好一段時間了，茶壺裡的茶都涼了，也不會去換，需要我們要求和提醒。盤子也不會主動幫我們去更換，也是需要提出要求才做⋯⋯香港酒店餐廳應有的服務質素去哪裡了？🥲 至於食物總括來說中規中矩，沒什麼特別驚喜的菜式，最合我胃口的還是這裡老字號的脆皮雞還有龍蝦泡飯。個人覺得這次的焗蟹蓋有失水準，送來的時候微溫不夠熱，蟹味偏淡。最令人在意的還是服務員的質素，真的有待加強。

OpenRice訂枱12:30午餐，餐廳應該留枱15分鐘，我12:25打去餐廳話45分前會到，點知餐廳話我缺席已cancel （餐廳mark錯咗我係12:00booking) 勁嬲！經一輪溝通，一時話喺宴會廳share room 比張枱我，後尾又話中菜廳有枱可以清俾我，整個customer experience 很差！講返食物，鍋貼驚豔，蝦餃燒賣雪山叉燒包XO醬蘿蔔糕好吃（但冇特別驚喜），春卷夠熱夠脆，好吃龍蝦海鮮湯泡飯，原來係西式龍蝦湯（？！），不是我那杯茶，但家人說好吃整體來說環境好，食物ok，服務不行，短期內不會再幫襯

整體來講，有啲點心真係幾好食嘅，但就真係唔太對得住佢嘅價錢啦…千其唔好點啲同湯汁有關嘅點心，因為個敗筆一定係個湯度。灌湯餃個餡好多蝦，又有一隻鮑魚，但係個敗筆就係個湯底唔好飲，冇鮮味。小籠包個皮好夠薄，但係夠肉餡嘅調味太單一，入面流出嚟嘅痛又係得個鹹味，無線味。芋角即叫即炸，係好食嘅；牛肉球真係同出面普通嘅酒樓做出嚟好唔同，無論係質感同味道都好好食，好有驚喜；蝦餃都唔錯，但係個皮太薄，哈太多，個比例捉得唔係太好，如果個皮好返少少，細隻番啲反而仲好食。佢嘅腸粉起好薄，餡太多，包唔住啲餡，反而少返啲餡會更加好食。Wong CU燒餅就中規中矩啦，冇咩特別；唔好叫馬仔同焗西米布甸，好一般。芝麻卷就OK嘅，但我覺得純芝麻卷好食過佢而家係芝麻加牛奶卷。雪山叉燒包都唔好叫，上面嗰層類似墨西哥包嗰種皮真係一啲都唔好食，仲要有陣時我好唔鍾意嘅牛油騷味，同埋太甜。服務方面都OK嘅，但係落咗兩次單，兩次都漏單，仲要第二次點完已經last order 左…🥲

適逢在九香staycation慶祝生日🎂不妨諗住食好啲所以揀咗香宮加上之前喺夏宮食過兩次都覺得質素好好所以對香宮都有信心嘅😍我哋一行四人book咗7:30係lounge度飲完幾杯留肚落去食飯香功嘅裝修同夏宮一樣高樓底，宮廷氣派，寧靜舒服坐低冇耐，侍應已經準備好歡迎茶係人蔘紅棗茶仲上咗醬料同埋琥珀合桃我哋事前食咗少少嘢啦所以都唔使叫得太多餸上次喺夏宮食過叉燒覺得好好味所以好想比較下香宮嘅叉燒係咪一樣咁好食Order左半份叉燒試吓味落單嘅時候侍應問我五件夠唔夠食上咗枱之後嘅份量真係有少少落差🧐因為佢價錢貴過夏宮但係份量係細好多睇吓下圖係夏宮嘅叉燒份量無論係叉燒大小肥瘦都爭一條街味道都只係中等水平，有啲失望😔之後上枱嘅就係炸子雞貴為係招牌菜之一我覺得炸嘅程度係做得唔錯冇油膩嘅感覺，色澤拿捏得啱啱好而味道呢就略嫌淡口我覺得無乜特別之後亦都叫咗一道招牌菜賣相好靚好吸引🤩睇得出廚師係用心製作呢一道菜金汁係南瓜汁如意係黃耳同檽耳豆腐係外脆內軟豆腐上面綠色嘅部份係菠菜真係好用心亦都好好味嘅一道菜大推薦👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻以下呢碟係我個人指明要試因為係好考一個廚師嘅功力喺屋企係絕對煮唔到螃蟹炒鮮奶首

晚歺訂位在香格里拉內的香宮食飯。一行四人。叫了焗蟹蓋，燒雞，蓮藕肉餅，鴨旦蒸蠔，龍蝦湯脆米泡飯。焗蟹蓋其實是炸的，，表面脆口，內裹滿滿蟹肉，很香但鮮味不夠。燒雞一般，蓮藕肉餅有肉香味但菜式冇特別，旦蒸蠔很一般。龍蝦泡飯很濃味好食。員工服務很好！最後還免費送甜品樹有十幾件甜點很不錯。