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591
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2025-06-17 154 瀏覽
筆者趁著Dining City推廣月,心念念的進行了第二擊米芝蓮一星探店。提早慶祝父親節,選了一家粵菜代表 - 位於九龍香格里拉酒店的「香宮」。.Dining City 這個新辦的 THE MENU by Masterchefs 的活動,集合了香港40多間厲害的餐廳,有米芝蓮星級的,也有黑珍珠名單上的,涵蓋中菜、法國菜、亞洲菜等等。這些餐廳都推出了特別的套餐,價格比平時划算不少很吸引!.餐廳以紅色及金色仿宋雕刻裝飾,酒店裝修豪華典雅。主廚梁燊龍師傅擁有超過40年粵菜經驗,曾於香港及德國研習,擅長融合傳統與創新。梁師傅透過細膩手法以及精選時令食材,重塑經典粵菜,多年來帶領「香宮」屢獲米芝蓮殊榮。菜式既有傳統味道,又帶點新意。.晚市套餐 💲888/人✿ X.O.醬葱油紅海蜇頭、黃金皮蛋伴酸薑、極品蜜汁叉燒皇 ✿ 松子星斑拆魚羹✿ 翡翠鮮黑皮雞㙡菌油泡蝦球✿ 蠔皇原隻鮑魚扣鵝掌✿ 龍蝦湯脆米海鮮泡飯✿ 芒果布甸 配 招牌鳳梨酥.活動的晚市套餐,包含五道菜加甜品:第一道X.O.醬紅海蜇頭、黃金皮蛋配酸薑和蜜汁叉燒皇。海蜇頭爽脆,叉燒甜而不膩,皮蛋的酸薑搭配很開胃。第二道的松子星斑拆魚羹。湯底
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筆者趁著Dining City推廣月,心念念的進行了第二擊米芝蓮一星探店。提早慶祝父親節,選了一家粵菜代表 - 位於九龍香格里拉酒店的「香宮」。
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Dining City 這個新辦的 THE MENU by Masterchefs 的活動,集合了香港40多間厲害的餐廳,有米芝蓮星級的,也有黑珍珠名單上的,涵蓋中菜、法國菜、亞洲菜等等。這些餐廳都推出了特別的套餐,價格比平時划算不少很吸引!
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餐廳以紅色及金色仿宋雕刻裝飾,酒店裝修豪華典雅。主廚梁燊龍師傅擁有超過40年粵菜經驗,曾於香港及德國研習,擅長融合傳統與創新。梁師傅透過細膩手法以及精選時令食材,重塑經典粵菜,多年來帶領「香宮」屢獲米芝蓮殊榮。菜式既有傳統味道,又帶點新意。
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晚市套餐 💲888/人
✿ X.O.醬葱油紅海蜇頭、黃金皮蛋伴酸薑、極品蜜汁叉燒皇
✿ 松子星斑拆魚羹
✿ 翡翠鮮黑皮雞㙡菌油泡蝦球
✿ 蠔皇原隻鮑魚扣鵝掌
✿ 龍蝦湯脆米海鮮泡飯
✿ 芒果布甸 配 招牌鳳梨酥
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活動的晚市套餐,包含五道菜加甜品:第一道X.O.醬紅海蜇頭、黃金皮蛋配酸薑和蜜汁叉燒皇。海蜇頭爽脆,叉燒甜而不膩,皮蛋的酸薑搭配很開胃。
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第二道的松子星斑拆魚羹。湯底走清淡咸鮮風。
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之後來的翡翠鮮黑皮雞配㙡菌油泡蝦球。蝦球超彈牙,油泡的手法讓海鮮的鮮味特別突出。
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蠔皇鮑魚扣鵝掌。鮑魚軟軟的,鵝掌入味,兩者搭配得剛剛好。
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龍蝦湯脆米海鮮泡飯。湯汁濃郁,脆米和海鮮一起吃,香得不得了!
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最後甜品,餐廳會送上額外的一款陳皮紅豆沙天鵝酥。
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再加上套餐的芒果布甸配鳳梨酥。芒果布甸清新,鳳梨酥酥脆是其招牌,完美收尾。
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2025-06-18 0 瀏覽
父親節去邊度慶祝,總是令人感到頭痛,因為想找一個既有氣氛又能讓家人滿意的地方並不容易。這次我楝木一間位於酒店內既米芝蓮餐廳,感覺比較穩妥,亦都保證品質。餐廳環境非常舒適,座位寬敞,氛圍優雅,令人一坐下就覺得放鬆。服務人員態度親切且專業,從迎賓茶開始就充滿了儀式感,令整個用餐過程更加有特色。叫左蝦餃、燒賣,還有八寶鴨、南乳雜菜和蝦籽花膠炒麵。蝦餃的份量十足,蝦肉彈牙,口感非常好。燒賣同樣出色,肉質鮮嫩多汁。八寶鴨的鴨肉不柴,味道入味。蝦籽花膠炒麵就香氣四溢,味道濃郁,非常惹味。不過南乳雜菜的味道偏重,味道過鹹。
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父親節去邊度慶祝,總是令人感到頭痛,因為想找一個既有氣氛又能讓家人滿意的地方並不容易。這次我楝木一間位於酒店內既米芝蓮餐廳,感覺比較穩妥,亦都保證品質。

餐廳環境非常舒適,座位寬敞,氛圍優雅,令人一坐下就覺得放鬆。服務人員態度親切且專業,從迎賓茶開始就充滿了儀式感,令整個用餐過程更加有特色。

叫左蝦餃、燒賣,還有八寶鴨、南乳雜菜和蝦籽花膠炒麵。蝦餃的份量十足,蝦肉彈牙,口感非常好。燒賣同樣出色,肉質鮮嫩多汁。八寶鴨的鴨肉不柴,味道入味。蝦籽花膠炒麵就香氣四溢,味道濃郁,非常惹味。不過南乳雜菜的味道偏重,味道過鹹。
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推介美食
  • 香宮鮮蝦餃
  • 燒賣
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2025-04-28 637 瀏覽
九龍香格里拉酒店裡的中餐廳「香宮」一直頗有名氣,近年亦屢次榮獲米芝蓮評級,是對不少尋找環境舒適、食有質素中菜客人的選擇;今晚有機會來一嚐她們的出品了。星期五的晚上餐廳客人都有不少,有家庭客、商務客、亦有朋友敘餐,各類顧客也有。香宮有一系列的招牌菜式,在訂位時店員提醒可以先預留想吃的菜式,以確保用餐當日不會售罄;除了預訂的菜式外,我們也即席點了一些食物,職員詢問我們有沒有食物敏感,以便提醒廚房師傅多加留意。先拔頭籌的是極品蜜汁叉燒皇($358)。八件厚切叉燒選用肥瘦比例均勻的三層肉部位,肉質軟淋,帶著甜甜的蜜汁更容易入口;倘若你喜歡一點焦香的叉燒可以挑選一些叉燒邊位來吃,香氣更甚。第一道菜我們都吃得津津有味,為整頓晚餐揭開一個幾好的序幕。松子星斑拆魚羹($268)以順滑的魚湯作底,裡面除了加入星斑肉,亦加了薑蔥、木耳、陳皮等材料,盡量去除魚腥味、增加口感、增添風味;個人特別喜歡每碗湯灑上幾粒松子仁,體積小油脂豐厚,放在魚羹裡沒有違和感又不會太搶味。不少人也推薦要試試她們的黃金炸釀蟹蓋伴薑茶凍($288),餐廳職員同時送上食蟹蓋專用的細叉。把叉刺入蟹蓋中間立即冒煙,裡面熱透燙嘴,最驚喜的是
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九龍香格里拉酒店裡的中餐廳「香宮」一直頗有名氣,近年亦屢次榮獲米芝蓮評級,是對不少尋找環境舒適、食有質素中菜客人的選擇;今晚有機會來一嚐她們的出品了。

星期五的晚上餐廳客人都有不少,有家庭客、商務客、亦有朋友敘餐,各類顧客也有。香宮有一系列的招牌菜式,在訂位時店員提醒可以先預留想吃的菜式,以確保用餐當日不會售罄;除了預訂的菜式外,我們也即席點了一些食物,職員詢問我們有沒有食物敏感,以便提醒廚房師傅多加留意。
極品蜜汁叉燒皇
$358
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先拔頭籌的是極品蜜汁叉燒皇($358)。八件厚切叉燒選用肥瘦比例均勻的三層肉部位,肉質軟淋,帶著甜甜的蜜汁更容易入口;倘若你喜歡一點焦香的叉燒可以挑選一些叉燒邊位來吃,香氣更甚。第一道菜我們都吃得津津有味,為整頓晚餐揭開一個幾好的序幕。
松子星斑拆魚羹
$268
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松子星斑拆魚羹($268)以順滑的魚湯作底,裡面除了加入星斑肉,亦加了薑蔥、木耳、陳皮等材料,盡量去除魚腥味、增加口感、增添風味;個人特別喜歡每碗湯灑上幾粒松子仁,體積小油脂豐厚,放在魚羹裡沒有違和感又不會太搶味。
黃金炸釀蟹蓋拌薑茶凍
$288
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不少人也推薦要試試她們的黃金炸釀蟹蓋伴薑茶凍($288),餐廳職員同時送上食蟹蓋專用的細叉。
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把叉刺入蟹蓋中間立即冒煙,裡面熱透燙嘴,最驚喜的是整隻蟹蓋全部釀滿絲絲蟹肉,絕對沒有欺場。蟹肉帶鮮和鹹香,輕輕的調味時得出蟹的原味,加入附上的鎮江醋更能帶起海鮮味,難怪那麼多人推介啦
 雖然只是一隻蟹蓋,但滿滿的餡料很容易就令你飽了不少,細食的朋友要主要了,不過來用餐的話是一道值得一試的菜式。
雙色芝士焗釀蟹蓋伴薑茶凍
$288
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蟹蓋的另一種做法是雙色芝士焗釀蟹蓋伴薑茶凍($288)。這款蟹蓋的味道會比前者濃郁,多了芝士的鹹香和飽膩感,跟附上的鎮江醋未必太夾,某程度上芝士稍為蓋過蟹鮮味,個人傾向選擇炸釀的做法。食完那麼多蟹肉可以食那兩粒可愛的薑茶凍平衡一下寒氣,別看它們細細件也有一定的老薑辣勁呢。
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緊接著就有三道主菜上菜。前面的是貢布白胡椒焗老虎蝦煲($528),燒得火熱的鍋發出嘶嘶的聲音,裡面被燒紅的白胡椒也散發著強烈的氣味。六隻老虎蝦帶有刺激的胡椒味,肉質尚可但不會很爽,因胡椒味太強難以食到蝦味,嘴也被辣勁麻掉因此配料的份量過份了,裡面的蝦腸亦清得不夠乾淨,是云云菜式之中最遜色的一道。
香宮炸子雞伴鹽燒脆藕片
$398
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餐廳使用新鮮雞去製作香宮炸子雞伴鹽燒脆藕片($398半隻)。熱辣辣的炸子雞皮薄香脆,選用的雞肥瘦均勻,肉質嫩滑,部份較薄肉的位置調味偏鹹,但作為一道頗考功夫的菜式來說出品都不錯,不妨一試。與坊間一般提供不同的是這裡以檸檬汁取替甜醬油,可以增添清新的感覺並減低雞皮的油膩感。
千絲牛骨清湯本地崩沙腩
$498
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餐牌上這道千絲牛骨清湯本地崩沙腩($498)吸引了我們的目光。首先這鍋崩沙腩的用料有一定的質素,牛腩以及筋膜相輔相成,散發著濃郁的牛味;其次是廚師烹調的火候得宜,牛肉軟淋得來又保持了絲絲纖維,輕輕一咬已慢慢在口中散開,而筋膜、牛筋的牛味更甚,口裏的質感和味道更是澎拜。不得不提的是底部的白蘿蔔絲吸收了牛骨清湯的精華,承載著滿滿的風味,絕對需要飲盡這鍋熬出來的美味,很有驚喜!
龍蝦湯脆米海鮮泡飯
$398
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當我們仍在品嚐之前的菜式已經聞到招牌菜龍蝦湯脆米海鮮泡飯($398)的撲鼻香氣了。職員建議先幫我們分好每人一碗,這鍋泡飯的份量大概可以分做四碗滿的,大家可以作參考。客人進食前可根據自己喜好加入脆米,龍蝦湯濃郁並濃厚,裡面的海鮮令整碗泡飯感覺豐富一點,而脆米跟米飯合作形成了不同的口感,幾得意。
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晚餐來到尾聲就點了兩款甜品手指檸檬楊枝甘露($88)和栗蓉西米焗布甸 ($88)。兩者相比個人覺得西米焗布甸較可取,懷舊菜式不是四處可以食到,味道也不錯。然而,這裡的甜品不會太甜,可以說是甜味較輕,不用擔心太有負擔。
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原來餐廳也奉送陳皮紅豆沙天鵝酥,外皮酥脆,滿滿的紅豆蓉帶著一點點陳皮味,為這頓飯劃上句號。

香宮環境別緻,樓底高環境舒適,店員的服務細心態度友善。茶位$35包括了一碗以鹽烤過的腰果,比起花生好得多;見到茶壺裡的水飲得七七八八職員會主動過來把茶壺拿去加水,但關於茶水有很大的缺點就是壺內的茶葉份量很少,即使是同一壺水飲多兩杯就變得很淡,建議餐廳加入更多茶葉在壺內,要不客人則需主動要求店家在一頓飯裡換兩、三次茶葉了;同時因店員只是在樓面以一些不是滾熱的熱水壺加水,令我們的茶水亦不夠滾熱,作為基本中餐基本要有的元素確是差了點。


就這樣我們度過了放鬆、滿足又愉快的晚上。論食物和環境感覺都幾好,是一個比較高尚的中菜選擇,部份菜式幾有驚喜,大家不妨一試
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黃金炸釀蟹蓋拌薑茶凍
$ 288
千絲牛骨清湯本地崩沙腩
$ 498
等級3
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2025-03-24 1043 瀏覽
香港其中一間頂級粵菜府,食物質素無用置疑,一分錢一分貨。真得跟中價酒樓不一樣。最簡單例子,那個必點的鹹水角,裡面的餡料完全填滿內腔,不像一些酒樓的,食空氣。更意想不到的是服務,陌生客都招呼無微不至。閒日中午超過9成入座。有商務客,有富貴退休人士,更有單身人士幫襯。如果荷包鬆動,這裡是不二之選。
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香港其中一間頂級粵菜府,食物質素無用置疑,一分錢一分貨。真得跟中價酒樓不一樣。最簡單例子,那個必點的鹹水角,裡面的餡料完全填滿內腔,不像一些酒樓的,食空氣。更意想不到的是服務,陌生客都招呼無微不至。閒日中午超過9成入座。有商務客,有富貴退休人士,更有單身人士幫襯。如果荷包鬆動,這裡是不二之選。
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$400
推介美食
  • 鹹水角
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2025-03-14 1150 瀏覽
生活艱難,傾生意,我永遠唔會待薄自己個胃。叫個商務套餐,乜都有啲,酒店嚟講又唔太難食。佢係老牌中菜廳,老實講商務午餐都可以好精緻,但係呢間,真心算冇嘢,價錢唔平又唔貴,可以有其他更好選擇。唯一剩低嘅,就係服務多,但係留意多同好又係另一個層次。點心界大把後起之秀,就算普通點心小店嘅點心都做得唔差,相反呢度就已經冇乜特色。話佢難食唔係,但你又唔會為咗佢嘅食物返轉頭,第一道蝦餃燒賣,合格,冇評語。另外灌湯餃,食完隻餃,冇想令你攞起個碗飲埋個湯。牛肉麵炆得夠腍,味道毫無無特別好。甜品,竟然係Hea到冇得再Hea嘅紅豆沙。鍾意食老陳皮嘅我,食咗三啖就放低了。如果今時今日,酒店仲覺得仲有好多人有興趣食佢$500一位嘅Hea餐,我都覺得摸不着頭腦。
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生活艱難,傾生意,我永遠唔會待薄自己個胃。叫個商務套餐,乜都有啲,酒店嚟講又唔太難食。佢係老牌中菜廳,老實講商務午餐都可以好精緻,但係呢間,真心算冇嘢,價錢唔平又唔貴,可以有其他更好選擇。唯一剩低嘅,就係服務多,但係留意多同好又係另一個層次。
點心界大把後起之秀,就算普通點心小店嘅點心都做得唔差,相反呢度就已經冇乜特色。話佢難食唔係,但你又唔會為咗佢嘅食物返轉頭,第一道蝦餃燒賣,合格,冇評語。另外灌湯餃,食完隻餃,冇想令你攞起個碗飲埋個湯。牛肉麵炆得夠腍,味道毫無無特別好。甜品,竟然係Hea到冇得再Hea嘅紅豆沙。鍾意食老陳皮嘅我,食咗三啖就放低了。如果今時今日,酒店仲覺得仲有好多人有興趣食佢$500一位嘅Hea餐,我都覺得摸不着頭腦。
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2025-03-14
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$500 (午餐)
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今天與客戶在尖沙咀香格里拉酒店香宮享用商務午餐,整體體驗相當不錯。優點:- 服務人員非常專業,態度親切有禮- 特別欣賞餐廳提供welcome drink,猶如潮州功夫茶,營造不錯的開場氣氛- 座位間距寬敞,私密度高,適合商務會面- 菜式水準穩定,連外籍客人都讚不絕口- 三人用餐連服務費不到$2,000,以五星級酒店來說相當合理改善空間:- 餐廳只設一個男女共用洗手間,用餐高峰時段需要排隊等候,建議增設洗手間數量整體而言,香宮是一個很適合商務宴請的場所,環境優雅,服務到位,菜式水準之上,價格合理。若能解決洗手間不足的問題,將會是一個完美的商務用餐之選。
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今天與客戶在尖沙咀香格里拉酒店香宮享用商務午餐,整體體驗相當不錯。

優點:
- 服務人員非常專業,態度親切有禮
- 特別欣賞餐廳提供welcome drink,猶如潮州功夫茶,營造不錯的開場氣氛
- 座位間距寬敞,私密度高,適合商務會面
- 菜式水準穩定,連外籍客人都讚不絕口
- 三人用餐連服務費不到$2,000,以五星級酒店來說相當合理

改善空間:
- 餐廳只設一個男女共用洗手間,用餐高峰時段需要排隊等候,建議增設洗手間數量

整體而言,香宮是一個很適合商務宴請的場所,環境優雅,服務到位,菜式水準之上,價格合理。若能解決洗手間不足的問題,將會是一個完美的商務用餐之選。

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2025-01-16 1893 瀏覽
香宮晚飯。已經多年沒有來過,看門外的菜單,他們把地位提升了很多。試了他們的$1680 的套餐,另點了一客鮑汁章魚炒飯和一客豆腐配竹苼和黑菇。這裡的服務不錯。用的餐具可以,無妨米芝蓮星的形象。但菜式的味道方面卻常常有一種明顯的甜味,而且不太像一般的糖,我分不出是否 palm sugar. 但卻令菜式脫離了傳統粵菜的口味。不太好。他們用的材料可以說是不錯的。比下一層同價的Nadaman的懷石來得老實。但調味方面,只是已點了菜而不吃有點浪費金錢而已。菜式中並沒有那一味比較值得懷念。燉湯,有種怪怪的甜味。牛爽腩,介紹我們先喝湯。不算突出,不夠清,太甜。牛腩是可以的但絕對不能跟潮城的比較。平平無奇。龍蝦,份量足,但火候快,讓龍蝦味流失。肉也變硬。初級錯誤。其實很多餐廳都犯這種錯誤,但米芝蓮星級餐廳不應犯。焗釀蟹蓋,材料十分充足,沒有其他高檔餐廳一般的用上大量洋葱和磨菇減低成本。但須然蟹肉充足,但卻十分枯乾,影响了囗感。所以,一切條件都具備了,只是口味不對勁,比較掃興。鮑汁章魚飯算為正常。不錯。我請問服務員,今晚是否由主廚主理,是。請問用的是什麼糖,不知道,但主廚已下班了。
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香宮晚飯。已經多年沒有來過,看門外的菜單,他們把地位提升了很多。
試了他們的$1680 的套餐,另點了一客鮑汁章魚炒飯和一客豆腐配竹苼和黑菇。
這裡的服務不錯。
用的餐具可以,無妨米芝蓮星的形象。
但菜式的味道方面卻常常有一種明顯的甜味,而且不太像一般的糖,我分不出是否 palm sugar. 但卻令菜式脫離了傳統粵菜的口味。不太好。
他們用的材料可以說是不錯的。比下一層同價的Nadaman的懷石來得老實。但調味方面,只是已點了菜而不吃有點浪費金錢而已。
菜式中並沒有那一味比較值得懷念。
燉湯,有種怪怪的甜味。
牛爽腩,介紹我們先喝湯。不算突出,不夠清,太甜。牛腩是可以的但絕對不能跟潮城的比較。平平無奇。
龍蝦,份量足,但火候快,讓龍蝦味流失。肉也變硬。初級錯誤。其實很多餐廳都犯這種錯誤,但米芝蓮星級餐廳不應犯。
焗釀蟹蓋,材料十分充足,沒有其他高檔餐廳一般的用上大量洋葱和磨菇減低成本。但須然蟹肉充足,但卻十分枯乾,影响了囗感。
所以,一切條件都具備了,只是口味不對勁,比較掃興。
鮑汁章魚飯算為正常。不錯。
我請問服務員,今晚是否由主廚主理,是。請問用的是什麼糖,不知道,但主廚已下班了。





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2025-01-09 2420 瀏覽
2025年元旦,梗係想食好d啦由於屋企人理解錯誤,點左個一人套餐再加三個點心。個套餐都幾多野食,有3粒點心,一個羹,炒蝦球,波菜,牛腩麵同杏仁茶除左個羹,其他我都有試。素餃:正常發揮,冇乜驚喜炒蝦球:隻蝦好大隻,好爽好彈牙。雖然碟野比較油,但配菜都整得好味番茄浸菠菜:好清淡,冇乜味。可能係沖一沖炒蝦球既油膩,然後再食牛腩麵牛腩麵:試飲咗啖湯,好清甜,好飲。麵就正常。舊牛腩好食,有咬口但唔會韌杏仁茶: 已經飽左,係唔錯的點心方面,全部都好有水準蝦餃包得好靚,蝦都係爽口彈牙,餃皮厚薄岩好叉燒腸個皮係薄,好多叉。唔點豉油都好食梨香黑豚肉咸水角個外型已經贏左一半,啤梨甘;味道亦係有水準。皮唔太厚,餡料份量適中服務唔使講都知係好,特別係全場最高個個男仔,好耐心甘幫我哋。
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2025年元旦,梗係想食好d啦
由於屋企人理解錯誤,點左個一人套餐
再加三個點心。

個套餐都幾多野食,有3粒點心,一個羹,炒蝦球,波菜,牛腩麵同杏仁茶
除左個羹,其他我都有試。
素餃:正常發揮,冇乜驚喜
點心拼盤:燒賣 素餃 帶子盒
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炒蝦球:隻蝦好大隻,好爽好彈牙。雖然碟野比較油,但配菜都整得好味
杞子白舞茸炒蝦球
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番茄浸菠菜:好清淡,冇乜味。可能係沖一沖炒蝦球既油膩,然後再食牛腩麵
濃鮮番茄浸菠菜苗
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牛腩麵:試飲咗啖湯,好清甜,好飲。麵就正常。舊牛腩好食,有咬口但唔會韌
米芝蓮星級牛腩湯麵
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杏仁茶: 已經飽左,係唔錯的
生磨蛋白杏仁茶
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點心方面,全部都好有水準
蝦餃包得好靚,蝦都係爽口彈牙,餃皮厚薄岩好

香宮鮮蝦餃
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叉燒腸個皮係薄,好多叉。唔點豉油都好食

叉燒腸
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梨香黑豚肉咸水角個外型已經贏左一半,啤梨甘;味道亦係有水準。皮唔太厚,餡料份量適中

梨香黑豚肉咸水角
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服務唔使講都知係好,特別係全場最高個個男仔,好耐心甘幫我哋。



歡迎茶
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小食
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雞絲紅燒海皇竹笙雞絲羹
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堂食
人均消費
$600 (午餐)
推介美食
杞子白舞茸炒蝦球
米芝蓮星級牛腩湯麵
生磨蛋白杏仁茶
香宮鮮蝦餃
叉燒腸
梨香黑豚肉咸水角
雞絲紅燒海皇竹笙雞絲羹
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2024-11-23 10344 瀏覽
偶爾發現香宮的點心套餐原價$418, 12點前結賬才$278, 頂著香格里拉和米一的頭銜,就來試一下。很傳統的中菜廳,沒有很創新的味道搭配,擺盤餐具算稍有特色,和阿一鮑魚差不多也是那種調味剛剛好,不會太甜不會太鹹,不會吃膩的那種。當然比起米三,香宮還只是米一的水平。擺盤的紅葉本以為是炸透的紫蘇葉,我還是太天真了;灌湯餃泡得太久,餃子皮軟散得救不回來了;不是很懂先上炸點再上蒸點的先後次序;港式牛肉面湯底清香,但面湯濃一點會更好。服務給我很趕的感覺,要說的禮貌話都有說,但就趕SOP的感覺,收拾的時候乒乒乓乓。偶爾有幫忙倒茶,但倒茶和上菜時常"飛象過河", 也因此倒茶時會有灑水的情況。吃過的米星來說,目前就它會這樣,在香格里拉的標準而言,稍令我失望。
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偶爾發現香宮的點心套餐原價$418, 12點前結賬才$278, 頂著香格里拉和米一的頭銜,就來試一下。

很傳統的中菜廳,沒有很創新的味道搭配,擺盤餐具算稍有特色,和阿一鮑魚差不多也是那種調味剛剛好,不會太甜不會太鹹,不會吃膩的那種。當然比起米三,香宮還只是米一的水平。

擺盤的紅葉本以為是炸透的紫蘇葉,我還是太天真了;灌湯餃泡得太久,餃子皮軟散得救不回來了;不是很懂先上炸點再上蒸點的先後次序;港式牛肉面湯底清香,但面湯濃一點會更好。

服務給我很趕的感覺,要說的禮貌話都有說,但就趕SOP的感覺,收拾的時候乒乒乓乓。偶爾有幫忙倒茶,但倒茶和上菜時常"飛象過河", 也因此倒茶時會有灑水的情況。吃過的米星來說,目前就它會這樣,在香格里拉的標準而言,稍令我失望。
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2024-10-06 11221 瀏覽
有多間米芝蓮,食完之後,只係覺得比其他酒樓好味少少,擺盤靚少少,但係香宮就唔同啦。佢嘅焗蟹蓋,真材實料,超多蟹肉,食完之後就覺得,去第二度食,簡直係嘥錢。佢個兩粒薑味啫喱,都好好食㗎。另外佢個牛腩,睇落去普普通通,但係當你一啖食落去之後,就覺得呢個世界上,都唔知係其他地方有冇再可以食到咁好味嘅牛腩。仲有佢嗰天鵡薈萃甜品,個酥皮又係唔知喺第二度會唔會再食得到。另外佢個三蔥龍蝦,超香蔥味,龍蝦又煮到啱啱好火候,真係好好味。另外我哋加咗,蟹黃蟹肉炒鮮奶,係大閘蟹季節嘅特別菜式,雖然我唔覺得特別多蟹我,但係就超多蟹肉。我個人唔係特別鍾意食大閘蟹,所以冇失望,仲覺得好好食。魚湯海鮮雜菜煲,又係一個驚喜。本來諗住求其有啲菜食,冇乜特別期望,但係佢又好好味喎。同埋餐廳啲人係有幫你諗埋幾時上你加嘅菜係最適合,炒鮮奶佢就同埋蟹蓋一齊上,而雜菜煲就跟牛腩一齊上。剛剛好,真係一間貼心嘅餐廳。另外嚟香宮食嘢,香格里拉酒店有待客泊車,服務一流。雖然一個一人套餐$1688,真係好貴,而且唔係度度菜都難忘,我未必會再食套餐,但係蟹蓋,牛腩,同甜品,係一定會返嚟再食。😋
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有多間米芝蓮,食完之後,只係覺得比其他酒樓好味少少,擺盤靚少少,但係香宮就唔同啦。

佢嘅焗蟹蓋,真材實料,超多蟹肉,食完之後就覺得,去第二度食,簡直係嘥錢。佢個兩粒薑味啫喱,都好好食㗎。

另外佢個牛腩,睇落去普普通通,但係當你一啖食落去之後,就覺得呢個世界上,都唔知係其他地方有冇再可以食到咁好味嘅牛腩。

仲有佢嗰天鵡薈萃甜品,個酥皮又係唔知喺第二度會唔會再食得到。

另外佢個三蔥龍蝦,超香蔥味,龍蝦又煮到啱啱好火候,真係好好味。

另外我哋加咗,蟹黃蟹肉炒鮮奶,係大閘蟹季節嘅特別菜式,雖然我唔覺得特別多蟹我,但係就超多蟹肉。我個人唔係特別鍾意食大閘蟹,所以冇失望,仲覺得好好食。

魚湯海鮮雜菜煲,又係一個驚喜。本來諗住求其有啲菜食,冇乜特別期望,但係佢又好好味喎。

同埋餐廳啲人係有幫你諗埋幾時上你加嘅菜係最適合,炒鮮奶佢就同埋蟹蓋一齊上,而雜菜煲就跟牛腩一齊上。剛剛好,真係一間貼心嘅餐廳。

另外嚟香宮食嘢,香格里拉酒店有待客泊車,服務一流。

雖然一個一人套餐$1688,真係好貴,而且唔係度度菜都難忘,我未必會再食套餐,但係蟹蓋,牛腩,同甜品,係一定會返嚟再食。😋

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一入到黎問佢自己帶酒要收幾多開瓶費,佢話1200。我仲諗係咪我聽錯 confirm多次都係1200。個經理就話一係唔好飲囉。你收開瓶費ok i understand 但係1200係咪唔合理呢? 跟住上餐前茶,攞上黎入面有隻大烏蠅。同waiter講 條友仲話啱啱先飛入去姐。明明係你地攞上黎冇檢查 老屈我地? 之後上老火湯,碗湯鹹到乜咁,係你廚師味覺失調定係倒瀉左個鹽兜呀 呢啲就係 米芝蓮餐廳既水準? seriously a piece of crap. Definitely calling consumer hotline for this.
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一入到黎問佢自己帶酒要收幾多開瓶費,佢話1200。我仲諗係咪我聽錯 confirm多次都係1200。個經理就話一係唔好飲囉。你收開瓶費ok i understand 但係1200係咪唔合理呢? 跟住上餐前茶,攞上黎入面有隻大烏蠅。同waiter講 條友仲話啱啱先飛入去姐。明明係你地攞上黎冇檢查 老屈我地? 之後上老火湯,碗湯鹹到乜咁,係你廚師味覺失調定係倒瀉左個鹽兜呀 呢啲就係 米芝蓮餐廳既水準? seriously a piece of crap. Definitely calling consumer hotline for this.
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諗住大酒店,唔會差得去邊,可能太高期望,所以最後只有失望,首先去到已經覺得太多人好擠迫,其次服務人員真係比較少,所以佢哋係兼顧唔到咁多客人既,當然冇怪責佢哋,不過有啲失望咁解~同埋因為食過天龍軒,有比較之下香宮失色太多,試一次就夠了,唔會想再食多一次嘅餐廳,因為人太多服務好一般,食物質素平平無奇冇乜特別,食環境又因為人太多完全冇環境氣氛,質素配不上個價位,但未去到唔好食既,只係唔值得呢個價,可能唔好帶任何期望去食反而會有驚喜掛~
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諗住大酒店,唔會差得去邊,可能太高期望,所以最後只有失望,首先去到已經覺得太多人好擠迫,其次服務人員真係比較少,所以佢哋係兼顧唔到咁多客人既,當然冇怪責佢哋,不過有啲失望咁解~
同埋因為食過天龍軒,有比較之下香宮失色太多,試一次就夠了,唔會想再食多一次嘅餐廳,因為人太多服務好一般,食物質素平平無奇冇乜特別,食環境又因為人太多完全冇環境氣氛,質素配不上個價位,但未去到唔好食既,只係唔值得呢個價,可能唔好帶任何期望去食反而會有驚喜掛~
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2024-08-25 3241 瀏覽
平日午餐吃較特色點心,選擇頗多,製作精緻,味道也不錯,只是上菜速度很慢。幸好侍應的服務態度十分好,飲茶傾計來等都還可以,唯有快點叫飯。正當差不多食完準備叫甜品時,侍應便通知將會有糖水奉上,整體也滿足美味。
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平日午餐吃較特色點心,選擇頗多,製作精緻,味道也不錯,只是上菜速度很慢。幸好侍應的服務態度十分好,飲茶傾計來等都還可以,唯有快點叫飯。正當差不多食完準備叫甜品時,侍應便通知將會有糖水奉上,整體也滿足美味。
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2024-08-04 3856 瀏覽
作為一家傳承多年的粵菜餐廳,香格里拉酒店的「香宮」無疑是香港粵菜界的頂級代表。無論是在菜品、環境還是服務上,這家餐廳都展現出了卓越的水準,令我流連忘返。首先必須提到的是「香宮」的用餐環境。作為香格里拉酒店的頂級餐廳,它所在的空間自然是一流的。優雅的中式裝潢、寬敞明亮的用餐區域,以及落地窗外迷人的維港景致,讓人彷彿置身於一個寧謐祥和的世外桃源。這樣的環境無疑為用餐增添了別樣的情趣和格調。而餐點本身更是這家餐廳的最大亮點。「香宮」嚴選上等食材,並將各種粵式烹飪技藝淋漓盡致地展現出來。例如他們的翡翠蒸餃,皮薄餡鮮,肉質細嫩多汁,令人回味無窮。又如他們的清蒸星斑,魚肉鮮嫩 Juicy,讓人驚歎於主廚高超的烹飪功夫。總的來說,每一道菜品無一例外都彰顯著粵菜的精髓所在。除了菜品本身,餐廳的服務水準也是一大亮點。服務生們態度親切周到,對菜品瞭如指掌,能夠根據客人的口味提供專業的建議。他們細心入微的服務,讓整個用餐過程變得更加自在愉悅。總的來說,「香宮」無疑是一家非常值得推薦的粵菜餐廳。它不僅提供了地道的粵式風味,更為客人創造了一個優雅舒適的用餐環境。
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作為一家傳承多年的粵菜餐廳,香格里拉酒店的「香宮」無疑是香港粵菜界的頂級代表。無論是在菜品、環境還是服務上,這家餐廳都展現出了卓越的水準,令我流連忘返。

首先必須提到的是「香宮」的用餐環境。作為香格里拉酒店的頂級餐廳,它所在的空間自然是一流的。優雅的中式裝潢、寬敞明亮的用餐區域,以及落地窗外迷人的維港景致,讓人彷彿置身於一個寧謐祥和的世外桃源。這樣的環境無疑為用餐增添了別樣的情趣和格調。

而餐點本身更是這家餐廳的最大亮點。「香宮」嚴選上等食材,並將各種粵式烹飪技藝淋漓盡致地展現出來。例如他們的翡翠蒸餃,皮薄餡鮮,肉質細嫩多汁,令人回味無窮。又如他們的清蒸星斑,魚肉鮮嫩 Juicy,讓人驚歎於主廚高超的烹飪功夫。總的來說,每一道菜品無一例外都彰顯著粵菜的精髓所在。

除了菜品本身,餐廳的服務水準也是一大亮點。服務生們態度親切周到,對菜品瞭如指掌,能夠根據客人的口味提供專業的建議。他們細心入微的服務,讓整個用餐過程變得更加自在愉悅。

總的來說,「香宮」無疑是一家非常值得推薦的粵菜餐廳。它不僅提供了地道的粵式風味,更為客人創造了一個優雅舒適的用餐環境。
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2024-07-12 3743 瀏覽
第二次來,今日帶埋老人家及小朋友來,除咗食好嘢之外,係想俾小朋友熟習飲茶時要做的事:斟茶俾人、夾餸俾長輩等。我喜歡傳統粵菜加較新的presentation 令小朋友都connect 到,Lee 度做到old meeting new 的connection。今日人較多所以亦盡情叫餸:例牌叉燒、豉油雞、燒腩仔、豬潤燒賣、蝦餃、牛肉球、紅米脆腸粉卷、海蜇mix、黑糖糕、30年陳皮紅豆沙。老人家特別喜歡叉燒夠味又夠腍。我今日仍然係生酮飲食,所以燒腩仔比較啱食,皮非常脆、鹹香及肥瘦夾層平均,睇得出用好多心機做的一道菜。追求「抵食」唔好去Lee 度,因為燒腩仔平均$30一粒🫶
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第二次來,今日帶埋老人家及小朋友來,除咗食好嘢之外,係想俾小朋友熟習飲茶時要做的事:斟茶俾人、夾餸俾長輩等。我喜歡傳統粵菜加較新的presentation 令小朋友都connect 到,Lee 度做到old meeting new 的connection。今日人較多所以亦盡情叫餸:例牌叉燒、豉油雞、燒腩仔、豬潤燒賣、蝦餃、牛肉球、紅米脆腸粉卷、海蜇mix、黑糖糕、30年陳皮紅豆沙。老人家特別喜歡叉燒夠味又夠腍。我今日仍然係生酮飲食,所以燒腩仔比較啱食,皮非常脆、鹹香及肥瘦夾層平均,睇得出用好多心機做的一道菜。
追求「抵食」唔好去Lee 度,因為燒腩仔平均$30一粒🫶

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