養心殿台式養生鍋 (已搬遷) 新店位置

忍咗成個星期👉🏻👈🏻 小秘書從出江湖👊🏼 今日又嚟「養心殿」食我至愛嘅麻辣火鍋🤩食過返尋味😋 小秘書今日諗都唔使諗，又叫咗個麻辣併酸菜白肉鍋做湯底，其他嘅就由朋友仔選擇。咁啱原來佢都好鍾意食麻辣鴨血㗎，所以我哋好快就將麻辣鍋入面嘅鴨血清哂✌🏻 除咗呢樣，麻辣鍋入面嘅千層豆腐都好正㗎，麻辣汁浸哂入啲豆腐裡面，超有口感👍🏻 另外唔少得嘅當然係響鈴啦，雖然我唔講得上係食家，不過一食都知唔係出面嘅行貨，香脆乾身得嚟無油溢味，應該係廚師即炸嘅，難怪要收$68一碟。貢丸好彈牙，比手比肉丸味更濃，至於松露蝦丸、花士牛丸都ok嘅！另外想讚嘅就係水餃，餡料好足，蝦肉又新鮮👍🏻 我哋係咁叫嘢食... 居然唔記得個酸菜白肉鍋底入面已經有好多豬肉，所以食到梅花豬嘅時候，真係有啲over... 不過講吓講吓，要食啲萵筍落去清清喉嚨，我哋又清哂枱... 好犀利呀！

晏就想打邊爐 見養生鍋做緊半價優惠 一於去過下打邊爐癮第一次食 通常都係試下麻辣鍋睇下夠唔夠香 見佢鴛鴦鍋都唔洗加錢～叫埋個酸菜白肉鍋試下先🤪湯底好快黎到 一打開鍋蓋忍唔住哇一聲！好足料好靚 未食已經覺得好正啦🤣🤣酸菜鍋有驚喜！白肉食得出有酒香味 似似地平時醉雞個種味 雖然只係半個鍋 但都好足料好多酸菜同白肉 湯底酸得好開胃 推介啊！麻辣鍋都唔差既其實～有幾大塊鴨血+豆腐 小辣適合平時唔係好食得辣既人試下 都幾香口 不過個人偏好酸菜鍋多啲重點係呢兩個鍋都可以揀一個免費追加一份配料 即係可以要多一份酸菜白玉/鴨血 大家可以試完之後按自己喜好再追加 平時單點既話都要$48-$58架～除左湯底緊係有叫其他野食啦 餃子同丸都有拼盤可以叫 第一次食既話可以叫黎樣樣都試下～豬大腸就有啲普通 都算乾淨～不過下次應該都係會再試下其他野食

兩個人無book枱 walk in等左一個鐘其實望入去好多空枱 但就係唔入人 唔知點解 唔夠人手？嗌左養生湯底同少辣麻辣湯底響鈴 脆既好食 滾兩秒吸晒d湯汁 正嗌左兩份大份既牛 影落大份同細份好似差唔多甘不過肉質幾好既 都唔錯 好食 韮菜餃 真心唔好食 皮包空氣甘 羊肉 正正常常無乜特別無穌味既 但牛肉好食d正常金菇之後仲加左個貢丸 貢丸唔好食湯底開頭無乜味 滾耐左先岀參味同辣味湯底本身有凍豆腐同豬血呢度加埋兩個人食左$1000 一點都覺得唔值貴在個湯底同牛肉 其他一d都唔特別多人食可能會平點 但我覺得去日牛xx鍋會仲開心最後臨走前見到(小動物)係我枱隔離 我知食市好難避免無(小動物) 但真係

真心好鍾意食養心殿！鍾意從不失望的食物和湯底，香港黎講已做得好好的鴨血，舒適的木台木椅今次到銅鑼灣店！登登！！又係麻辣鍋😝😝成日食既話，這是幾抵食的選擇，送多一分鴨血！不停食不停食都有今次食蝦滑和水蓮！原來好多其他火鍋店都冇水蓮食，因為好多泥，食就似菜😝蝦滑好多，值得！肥牛好靚！兩個人一碟肉就夠（要食哂個湯底）！次次都必食寬粉！覺得配咩湯底都好正😘😘😘自己準備的一小碗😝😝真係好好食呀～～可以睇下當日海鮮如果我唔洗番工就好喇～

天氣涼了，又是吃火鍋的季節。要吃，就吃好一點。曾經吃過一次旺角的養心殿，記得她的美人鍋湯很好喝，所以今次約了好友去銅鑼灣店再嚐美人之味。銅鑼灣店的裝修和旺角店差不多，也是中式屏風，兩個人坐窗邊枱，坐得舒適。朋友先來一大杯啤酒🍺首先是點美人鍋，兩個人吃的好處是可以喝很多碗湯！湯鍋很大，內裡有烏雞、桃膠、杞子等等，非常清甜。難得是烏雞肉過了一小時才吃依然嫩滑。桃膠有很多，不停吃仍然有很多在湯內，顔色精瑩剔透，口感很滑。今次只點了很少肉，手切牛是必吃的，色澤新鮮，脂肪紋均勻，肉質嫩滑。日本蠔很肥美，放湯後不會縮小，蠔味很鮮。黑松露墨魚丸很香很彈牙。即炸脆嚮玲放湯三秒就吃，內層保持脆脆的，很好吃！蔬菜和菇也很新鮮。所有火鍋料的水準都很好，湯又不油，很適合愛吃又愛健康的人。

想試好耐不過要等佢半價先去試唔係就真係太貴我地五半去到無訂枱等左十分鐘佢問我地覺得七點前交唔交到枱我好有信心交到但下次都係要預多D時間先得因為個鍋太多野等佢滾都要時間叫左 D網友話一定要叫既雖然唔係叫左好多野但得兩個人眼大肚窄最後都係食剩野下次要叫少個烏冬個烏冬都幾多

這間店吃過好幾次了，但目前為止還是這一間最接近正宗的台式火鍋～麻辣鍋有很多豆腐和鴨血，超喜歡這間的鴨血，很嫰很大塊所以口感很好～愛吃辣的可以點大辣喔，辣度並沒有很誇張～酸菜白肉鍋蠻酸的，白菜肉片都很多～可以免費追加一份白肉或鴨血喔～手打丸很q很彈，鵝肝很香，就一小顆塞在丸子裡面。水餃的料很飽滿，皮很薄。超新鮮超大顆超甜的！生蠔味很濃比較喜歡吃鴨肉因為沒有那麼油膩，鴨肉不會很乾肉很嫩，有一點點彈性，脂肪的部份超香的。完餐後每人會送一小杯沙冰，冰冰的不會很甜很清爽，喝完真的能夠解油膩。

今晚同事FAREWELL,收24:00去打邊爐,成日聽人講養心殿好食,今日終於一試而且我地食呢個時間仲有折!打卡仲有飲品送!店員都好好,好有耐性教我地點樣先有飲品送我地一行九人開左兩邊爐,我地要左美人鍋$188加麻辣鍋$128(可免費追加一份鴨血)不過食果邊爐既四個人返到去都屙左幾次.....而第2個爐既同事就咩事都無.我諗係個美人鍋有問題..滷水大腸$88 份量都幾多 幾肥美 但都覺得唔夠濃味鹽酥雞$58 平平無奇 雲吞水餃都唔錯梅花豬$118 唔鞋口幾好極上雪花肥牛$188 花紋好靚 比手X牛抵食手工丸拼盤$108 每樣有兩粒烏冬有個籃比埋我地淥 細心之舉!手X牛(大)$338 肉質唔錯,個人比較鐘意手X牛既質地,但就牛味唔夠重唔記得左叫咩名, 未見過竹笙$88 

以前已經食過一次養心殿台式火鍋上一次喺尖沙咀 今次黎左銅鑼灣由於上一次同朋友食 食完覺得好味道今次特登帶左豬仔另一半嚟一齊食依間冇尖沙咀分店大 但座位較寬闊圖咁啱影到配料區附近 今次都叫咗鴛鴦鍋必點麻辣湯底 裏面有鴨血可以再免費加一次鴨血早d放晒入去煮 愈耐愈好味道另一款揀左美人鍋入面有桃膠 烏雞 美容養身推薦湯底一辣一唔辣咁配最過癮手切肥牛依間既牛肉同上次係尖沙咀食既一樣牛肉肉味濃 油脂豐富 入口軟綿打邊爐必點蝦丸叫左半份 有4粒 蝦丸好彈牙雜錦蔬菜盆冬菇 金菇 粟米 生菜 娃娃菜 應有盡有兩個人樣樣食d啱晒寬粉條彈牙寬粉連盛器上好細心 唔驚搵唔返d粉兩個人咁樣叫連埋湯鍋配料都夠晒食台式火鍋推薦

同朋友成幾個月冇見我覺得朋友聚餐打邊爐最好不過，邊吃邊傾就很開心。由於我遲到所以朋友都點好餐了，要了麻辣鍋和酸菜白肉鍋，麻辣鍋味道很好， 因為我們一行四人都是嗜辣者，所以要了大辣，完全不用沾醬。而酸菜白肉鍋，初初覺得味道很酸，但配他們的寬粉QQnoodles，味道非常夾，我們吃完都order咗第二轉。我平時不吃午餐肉的，但這裏的午餐肉我試了一塊，因為有炸過外層，所以淥完之後都非常香口。同埋這裏自家製的麻辣牛肉餃我很喜歡，辣度十足又一個火鍋收藏的地點

久聞養心殿台式養生鍋的大名，只是一直都未有機會親自品嚐。趁著天氣剛剛轉涼少許，幾位好姊妹便相約去養心殿飲飲食食，養心養生。 我們要了鴛鴦鍋，分別是麻辣鍋和美人鍋。麻辣鍋配上鴨血和凍豆腐，美人鍋由原隻烏雞加上豐富的膠原蛋白熬製而成，非常養顏，也很適合我這個愛雞之人的口味。 招牌滷水拼盤和鹽酥雞，充滿台灣風味。 　 非常嫩滑美味的嘉美農場雞肉 入口即化的霜降肉眼肥牛，脂肪比例超好。 這裡還有很多我喜歡吃的丸和餃，例如：牛丸、墨丸、豬肉丸、蔬菜餃、水餃

秋意濃濃係開始打邊爐既好時機不定期既閨物聚會我哋就揀咗近期大熱嘅養心殿做我地聚會地點養心殿嘅裝修格局中國風重入到去感覺好似去咗四川咁樣餐具亦有中國味道除咗打邊爐之外仲叫咗一個滷水鴨舌作小食鴨舌煮得非常之腍花椒八角都非常之入味唯獨鴨舌唔夠咸如果再咸返d,就真係滿分啦我哋選擇咗麻辣鍋+酸菜白肉鍋飲過一啖酸菜白肉鍋嘅湯之後完全覺得麻辣鍋都比唔上酸菜白肉鍋嘅湯底又酸又香，入邊嘅菜完全吸晒湯底嘅精華👍🏻好好飲，本身鍋入邊送嘅豬肉片煲左咗咁耐都唔會覺得好‘un’麻辣鍋另外再送多一份鴨血鴨血本身既味道已經好好，再加埋麻辣味超讚凍豆腐吸晒湯底嘅精華食落口要小心 好辣好刺激😂湯底嘅配料亦非常新鮮竹笙同凍豆腐一樣，吸晒精華非常好味厚切午餐肉先拎去剪咗一煎， 上枱時已經好香口打邊爐過後另一番風味有埋唔係間間火鍋店有嘅秋葵實在太滿足唔食牛嘅我唯有食豬肉片又係值得一讚呢度嘅豬肉片非常好食就算煲耐左都唔覺得好‘un’而且仲有一陣陣嘅豬肉香味👍🏻大大粒雲吞....超級夠料超讚👍🏻現在仲做緊一個優惠係Facebook度打卡， 可送鹹檸七一杯👍🏻

曾經光顧荃灣分店，食物質素非常一般，因此本來沒打算再到養心殿的。不過剛巧有朋友從外國回來，表示非常想吃火鍋，所以便選了銅鑼灣分店試試看。裝修和整潔程度不錯，食物價錢偏貴一點，但如果食物質素夠好的話，我覺得是可以接受的。由於這次跟一大班朋友吃飯，沒機會每樣食物都拍照分享，只能以文字簡述一下：先說說湯底吧！美人鍋有桃膠、烏雞、杞子等，非常滋補。但不建議一開始就吃桃膠，因爲還是比較硬，大概等1小時才吃，質感才夠軟滑。麻辣鍋不太麻也不怎麼辣，但我不知道朋友是否點了小辣。我們點了好幾款肉類，牛肉很嫩，油香又足！豬肉/羊肉則沒什麼特別。響鈴雖然是很簡單的食物，但已經很久沒嚐到如此香脆的了。以每人消費$400來說，我認為這裡的食物質素是應有的，所以沒感到太驚喜，但仍可以給個好評。那為什麼只給「ok」呢？主要是服務扣了很多分… 事源一位店員為我們加湯的時候，不小心把壼蓋掉進鍋中。本來是沒太大問題的，可是那店員沒有道歉，然後那個蓋子也不知道是否乾淨，於是我們平和地提出能否把湯底換一下。雖然最後是換了，但幾位店員從沒道歉，還給我們一點臉色，嫌麻煩。其實我們只是作出合理要求，大家互相尊重吧… 我真心覺得我可

有一日問朋友 : 「邊個地方嘅人最鐘意打邊爐？」雖然我無model answer，不過我幾認同佢嘅答案 「台灣吧？」的確整個台灣到處都係火鍋店，出名嘅一定係麻辣燙鍋，人類總尋求舌尖刺激。但唔好忘記仲有好多都係以養生湯底做賣點，先至係台灣的特式鍋。今晚一行四人小聚，就試下已有幾家分店嘅養心殿台式養生火鍋，全店充滿中式格調，到處都以屏風做間隔，開放式得黎有私隱感，又有特色，非常滿意呢個格局！要先點鍋底，否則配料都到齊，鍋底後上呢~由於要食菜，所以一定要鴛鴦鍋，一邊麻辣一邊酸菜白肉鍋好在有點酸菜白肉湯底，因為我地一致認為比麻辣燙出色！酸菜白肉湯底除左味道之外，仲有個好處，就係裏面有好多白肉片及QQ寬粉，基本上可以話叫少兩個餸！不過，麻辣燙都有跟埋鴨血亦有蜂巢豆腐，食湯底都飽火鍋配料方面，我地無點海鮮及牛肉，反而想攻手工丸，因為有六款咁多！索性點個手工丸併盤，有齊所有特色手工丸，當中我最鐘意芝心牛丸(好match)、梅菜豬肉丸(好似食緊肉餅) 、黑松露蝦丸 (好香)仲有野生竹笙亦係心頭好之一，野生的特別粗壯，沒那麼易散及有口感！非常爽口！黑毛豬梅花肉，中間一層脂肪，肉片爽口之飲更多一份油香味，

之前同成班朋友來過一次打邊爐，叫左個美人鍋，食超足料湯底，火鍋料質素高，所以今晚就同老公來encore。我今次點左寧神養生鍋$168，用鮮雞、豬肉、二十斤魚同不同的藥材熬4小時的湯，好大的大鍋，裝滿了上湯，一隻烏雞，一個大魚頭，還有一堆藥材，非常足料。點了梅花豬肉片$118，超軟稔，基本上湯汁很夠味，不沾醬油也可以，但沾慣了就改不了。鮮蝦滑$88是脆到彈牙，上面還鋪了蟹子，非常新鮮，應該是用新鮮蝦制作，這個每次必點，比坊間的蝦滑好吃。來個健康的雜錦蔬菜盤$68，基本上份量挺多，2個人只吃這個已經夠飽。那個粟米是超甜，冬菇是大size。菇太好吃了，再點一盤農場野菌$58。再來幾顆大冬菇，還有一堆秀珍菇和金菇，菇類特別吸湯，好吃又健康。韮菜餃半份$42，餃子大顆的，很足料。躦歧烏龍麵$48是我的最愛，口感qq，可是它有其他的例如寬粉條、紫准山麵等也很吸引，但習慣性又點了烏冬。埋單700幾，非常抵食，高質的火鍋吃下去感覺就不同。下次還會再來。