響 - Hibiki 日本燒肉 (已結業)

刺身：話就話任食 7個人order 10件, 黎得5件 order50件都係10件 仲要一件帶子 開3塊 塊塊都超薄 已經小仲要薄 係都要人曬紙寫幾次 你又要接我單 我又要寫 何必呢 大家開開心心唔得既 雪榚：話有movenpick dreyers 9點一上到去 成個櫃都冇曬 唔係應該完咗一round要refill反？咁第二round都好蝕水 明明第二round仲要extra40幾蚊 肉方面 個餐牌已經唔多野 仲要好多野都無 落咗幾次要問先話幫你睇下再同你講話無 唔該曬 仲要啲肉次次都唔同色 完全唔知想點 仲有啲豬頸肉 唔講以為切絲上 擺上去燒两下跌曬落去 完全唔知咩事 啲海膽4個人同2個人份量差唔多 仲要溶溶地咁 最好應該係服務架啦 係咁幫你拉低個抽氣 低到呢 就黎貼肉 但都好似唔係好抽得 但就好難反肉囉 推高小小又拉落黎咁 買單團購既要比cash我覺得可以同要比多40幾蚊嗰陣一齊講 我地成10個人食 都成千蚊 不過依架個個都碌卡 payme 成千蚊 哪有錢唔係團購真係唔去試 點知都係中伏 不過係我覺得我啫 大家有興趣都可以試下

第一印象已經不太好，上到去取位沒有人理會，食物質素，刺身不太新鮮👎🏻所為海鮮拼盤極不新鮮， 基本泡菜都可以咁難食（太咸）唯一好食就係菠蘿夠甜😕試過一次，一定無下次😡

最鐘意試新餐廳，今晚和朋友，一行6人試這間新放題。一向喜歡食燒肉，但喺香港食燒肉偏貴，加埋酒水，每次埋單最少$800。因為我和一班朋友都算幾飲得，飲下酒食下燒肉，埋單都唔會平。今晚有兩位朋友生日，大家夾錢請食飯，壽星女唔想大家太破費，但大顆兒都想食燒肉，所以決定試下新開的響。主要係睇食評，見到紅白酒啤酒都免費任飲一坐低不久，就有刺身送上，比一般燒肉放題質素略好一點，但都寧願不吃，留肚食燒肉海鮮款式多，難得仲有條喜之次一夜干，咸香十足其他放題燒肉店，通常用帆立貝，這裡用帶子真係一分錢一分貨。成個放題，重點當然係燒肉啦！肉類之中，以牛肉最出色，其中澳洲和牛肉眼，油花多而肉質鬆軟酒類:紅酒一般，白酒穩陣d。總括黎講，性價比高，還會再來

我們一星期前訂了位，很期待又可以食和牛，但希望越大失望越大。食物質素一般。放題嚟講選擇唔算好多。刺身選擇少，熱食甜品等選擇更少。如果真係諗住食日本放題就唔好揀呢度啦。我哋都係一心諗住食靚和牛，但係一去到見到和牛（肉類）張點菜紙，就開始覺得中伏。和牛到了，細細塊好似紙咁薄，薄到大部份都痴住個網，好多都不能完整地成件放入口。講到味道簡直不似和牛。我哋都唔會期望有喺沖繩食嗰種和牛有入口即溶酥酥地有牛香嘅感覺，但係佢啲所謂嘅和牛就連一丁點兒牛肉味都無😓。真心覺得仲伏。兩個半小時放題，每人$428加一。只係食咗90分鐘，我哋覺得無嘢好食就走咗。唔推介，亦唔會再有下次。講真，喺競爭咁激烈嘅飲食業，就憑呢d質素想生存？mmmm...good luck 🙄

晚上和家人一起食放題。首先餐廳會先給予刺身及各款肉類和海鮮。如果唔夠才需寫紙再點。酒也是任飲的。喜歡飲酒的朋友在這裡吃就真係超值。海鮮和肉類的質素非常高。我個人就最喜歡和牛胸腹肉，這部分肥瘦適中，而且好有口感。而海鮮也十分鮮味，海胆刺身真係好正。而菠蘿不是餐廳主動提供的，需要入紙order. 燒菠蘿真的不可錯過。唯一是環境比較窄，通道只可一個人行過，當侍應捧餐，而食客又要出去取飲品和甜品，通道就唔夠過。總括來說，雖然是貴，但酒類任飲，再加上食物的高質素，價錢與食物質素比例屬正比。值得再去。

難得有朋友於FB推介說這間烤肉不錯，我們這些愛好吃和牛的便出動試試。很可惜，食材眼高手低，服務令人過於厭煩（不停想幫你把食材搬到網架上燒，而且全部操聽不懂的鄉音），還有超低的性價比，令我們大失所望，絕不再去。不好意思因為實在不想拍這些食材的照片，所以無相可share，只得一坐下時的刺身拼盤還有力影下（對的那舊Wasabi令我刷覺到是伏的開端），請見諒。1）說好的澳州和牛：對，他們說都是澳洲和牛，一問之下是M3級，即口感與USA Prime差不多。先剔開三大名牛，如大家一向吃慣近江／米澤／日本產黑毛和牛等，會覺得質數相差之遠而大為吃驚。而且切得太薄太小（每片為 2mm厚X 3cm寬X 5/6cm長左右），只適合做月見式沾蛋，不能做到一邊微焦一邊半生的效果（因為太薄）。說的肉眼／西冷及胸腹肉因為切得太碎太小的關係，跟本看不到原先的肉紋與形狀，甚至覺得大同小異。如果你去過正常的日本烤肉店，就算X角也好，你會發現肉的形狀，顏色，花紋都正常及新鮮得多，不妨參考那邊的相片作比較。2）濃烈的梳打粉牛肋骨：一坐下先上的拼盤中，有牛肋骨提供。看到是Prime Grade的普通樣子對食材已經不怎麼有期望，

本人平日很少吃自助餐及放题之類，總觉得不太習慣。但今天和家人一起走進這店，無論裝修環境，都感到十分自然舒適。刺身一流超水準，女兒是牛魔王，对牛肉要求很高，這店的牛肉質素，除了用好掂去形容之外，也不知怎說。天婦羅炸物也是新鮮薄脆。還有那部很好玩的啤酒机，本來要戒洒的我，也忍不住飲番杯。服務員又貼心。可惜顧住食，忘了拍照。还有很多款食物，因為實在太飽，唔想浪費，所以冇叫。留番下次，一定要來再吃。 店家用高質食物&服務開的店，值得一讚再讚

同朋友上去試下新開張日本燒肉，比預期好好多。未正式主菜前來刺身拼盤感覺已經好吸引，帶子、海膽、甜蝦様樣齊。到主菜，有高質牛肉和海鮮，其中澳洲和牛份外鮮美。其他汽水啤酒任飲，雪糕仲有dryer同movenpick,超抵食, 感覺好滿足, 下次一定再來過

第一次試呢間，諗住都係普通放題，點知原來有唔同，最中意既清酒同梅酒可以任飲，仲有啤酒汽水，所有飲品都無限供應~~先係佢既刺身船已經非常吸引，之後仲可以任點，我都唔知食咗幾多張紙~再跟住有燒肉，肉類主要食牛同豬，雞就差少少，不過牛肉好好食補返數，仲要唔大件，快熟可以唔 嘥時間，每種肉都有牌仔話你知係咩位置，等你食過啱食再叫果時唔會叫錯，仲有最中意食個榴槤波波，唔係咁多地方可以食到咁香甜既味道，一定會再去~~

朋友屋企附近新開咗一間任飲任食燒烤店，見啱啱有機會一大班朋友食飯，即管訂位試試😋新店開張就必定多人，星期三訂星期五都滿座，點知要順延一個禮拜再試😒星期六當日有朋友要放得晏，所以訂了8:30pm，點知都係一樣爆🈵️。原來入座，就會配上魚生拼盤及各款肉食一set。魚生唔係俾行貨，有連頭甜蝦、帶子、海膽，樣樣都算OK鮮甜，只係略嫌跟海膽嘅紫菜唔夠脆身。話明燒烤，主打嘅牛肉當然係大家嘅著眼點。牛肉有4、5款，和牛美國牛都有。肉質及口感嚟講，最好係牛胸腹及牛肋骨，肥中帶瘦，夠肉味；西冷唔係唔好，只係薄切得太勁，真係入口如風，對我呢啲食肉獸嚟講就無乜感覺。海鮮我本來唔太睇好，點知見到有鮑魚同喜之次，即管燒嚟試下。鮑魚入口爽脆，唔似cheap嘢，喜之次燒完甘香好味。朋友說喜之次屬貴嘢，唔係度度有得食。見佢係每兩個人跟一條就知應該係。食晒完整一round，當然就係自由時段。Encore 幾轉牛胸腹同肋骨啊，唔該！！甜品種類唔算多，只有切件蛋糕同雪糕。但係雪糕至係亮點所在，有回本嘅Moverpick，唔食返兩三杯，點會俾佢停。食完，啲Friend都呢餐有8分，回本貨種類都算多，各人食自己點嘅，以$400左

為同事餞行的晚飯，一行十人去了新開的日式燒肉店吃放題。他們最近齊齊去健身，堅持一星期三天午飯時間去做gym，辛苦儲來的quota在這夜花去不少。既然要吃，當然要吃得盡興。甚麼都不想，放縱一次，盡情吃個飽。在佐敦地鐵站附近，位置方便。樓上店的環境不錯，有氣氛又坐得舒適。十人的我們訂了房間，私隱度高，而且內有儲物櫃可以放袋，掛衫，設計細心。一來到，先去自助飲品區走一轉。有啤酒，紅白酒，汽水和茶包，稱得上應有盡有。男士們一人一大杯啤酒，一飲而盡，暢快地吐去在辦公室憋了一整天的氣，為這夜打開序幕。店員先為我們送上刺身。我們又寫了點前菜，有枝豆，螺肉，中華沙律等，放滿一桌。吃完刺身，換上肉類。各款肉放得漂亮，加上個小紙牌，方便之後再點。海鮮同樣一大盤，扇貝，鮑魚，蜆和蝦算是常見的選擇，最驚喜是有喜之次。燒完牛肉，再點了牛柳粒，牛舌，雞翼等。牛肉不需要醃製，本來已經肉味夠濃，油脂夠香，雞肉和豬肉醃製過則偏鹹。燒得差不多想休息一下，點了天婦羅，芝士年糕和榴槤炸彈。還有烏冬，泡菜鍋等，保證夠飽。到最後，當然少不了甜品。雪糕之前，先燒菠蘿，幫助消化。升降機門一開已見到放滿雪糕雪條的雪櫃，有Movenpi

新開張的燒肉放題餐廳，由於樓底高感覺環境十分舒適。坐定後先拿飲品，除了一般放題餐廳有的飲品外，還可任飲梅酒🍶丶啤酒🍻還有一部非常特色的啤酒機，大開眼界。隨之送上四盤食物： 魚生（好新鮮， 有誠意），牛肉（不同部位，份份高質， 不是間間餐廳吃到），海鮮（不是hea上， 大件鮮竹甜）。吃完已經飽了，還可再添食，仲有各種天婦羅、燒烤配料丶沙律、鍋物任食。雪糕也不正常地有Dreyers 和Movenpick，仲以為只有五星酒店先有這些雪糕。 由於是新開不久，仲有折，真的正.......性價比太高了！大滿足的一餐, 大愛！😋😍

Environment🎆🎋: Nice and neat, Love the signature grafitti Music🎼🎶: too soft, can be louder to create a japanese geisha feelDrinks🍷🍸🍶 :Great variety of choice. Plum wine and sake are good choice and with moderate tempature. LikeDraft🍻🍺: the taps are iconic and fantastic. Better to show customers what beer they are drinking. now only with carlsberg stickler and the other one without indication. We asked so we knew that it’s ASAHI.Tea🍵☕: choice of tea bags are very warm for female customer. Go

目標 ： 慶祝生日 目的： 任食而又好食要同一班嘴刁對食有高要求既朋友食生日飯 普通燒肉放題已經滿足唔到佢地 所以我決定試一試 呢間 響環境 一入門口 冇一般燒肉店好濃烈既油煙味佢以 日本大紅燈籠做Highlight店員安排 我地6人做埋邊梳化位置 我地又唔會嘈到人 又唔會聽到隔離枱既客人講野上菜前 先有個店長會親自過黎講解會先上一輪 刺身 跟住 海鮮 之後肉類 我估佢既意思係 想我地試左一轉 邊款岩自己口味 跟住就可以重點勁食個樣 唔會叫到成枱野 最後咩係好食都唔知刺身 ： 驚喜 - 因爲會按人數份俾海膽 其他刺身都係大路既 勝在佢係新鮮海鮮 ： 有鮑魚大蝦 蜆 生蠍 魚 每枱都會有一 份 ， 鮑魚上到枱仲識郁 因為等燒海鮮時間耐 ， 為爭取時間 我地中間跳左去食 雪糕 ， 任食 MOVENPICK ! 唔講笑 我地每人一定食超過3杯 ， 好似有4隻味 ， 中間見到都有不停re-fill ，爭係計雪糕 成餐飯都回哂本 肉類 ： 因爲今次全部係好牛之人 ， 我地淨 係重點食 係有和牛字眼既肉類，和牛

Happy Friday night 食好少少！想食刺身+火鍋，但發覺油尖旺區得返好少選擇，好多都已經試過，又唔係咁想去旺角因為太多人坐得比較迫！一路係OpenRice度睇緊有邊間好食，突然見到呢一間 “響 Hibiki” 燒肉放題，睇咗其他人食評同埋相，都幾吸引！不過見價位較高，同埋原先冇打算食燒肉，所以略過。。。但係睇多幾間都係俾佢啲相吸引住，所以即管打去問下有冇位，七點幾打去，佢話8:45可以有枱，咁就一於去試吓啦去到見到地方唔算太大，但係都好企理，等左幾分鐘就有卡位俾我哋兩個人，坐得都OK！冷氣好強勁！一開始唔洗寫嘢食住，佢會先送一盤刺身，再上海鮮 (一次)，肉類之後唔夠就自己再寫！刺身都好新鮮，油甘魚同帶子:正！肉類方面，和牛真係無得輸！值回票價飲品選擇都有好多，鍾意飲酒嘅一定好開心因為有清酒，啤酒，紅酒，白酒都係任飲！另外仲有汽水，果汁，熱茶！雖然價錢比一般放題高，但享受係唔同層次嘅！下次要叫多幾個朋友一齊去食，開心啲！星期五晚收費 $488 加一，但做緊優惠有八折！最後埋單 $879 兩位！