靚煲皇 (已結業)

又係時候打邊爐！ 鍾意打邊爐嘅朋友應該同我有同一個問題， 就係怕熱氣！怕油膩！ 所以身為hot pot fanatic嘅我今次選擇咗藥膳雞煲！ 正當我好興奮起勢咁飲啲湯嘅時候， 老闆話最近買咗好多雞殼淆湯底， 難怪啲湯咁好飲！ 因為今次我哋多人呀，所以叫到成枱都係嘢食； 如果你哋人少少，其實雞煲入面已經有雞食！ 等我讚埋個湯先， 藥材味重，你哋睇成條淮山！ 我個人推介牛展！ 堅好食！ 我班表演慾過盛嘅朋友， 見室內客人埋曬單， 決定jam返一兩首歌, 難得老闆容許， 仲陪我哋高歌一曲， 失敬失敬！p.s. 老闆仲畀我貼海報， 話時話有套舞台劇叫忘·記 會响1月12號至15號 黑盒劇場上演 若你懂得愛情， 希望你來看！p.p.s Upload唔到張手打牛丸 同手切肥牛…… 賣相好新鮮㗎, 手切肥牛d肉同脂肪比例好靚㗎... (>_<)

每每感到涼意，便是吃火鍋的好時機了。旺角一向是吃火鍋的首選，由朗豪坊往塘尾道方向走，這家靚煲王就在大馬路旁。門前炊煙裊裊的，就是一派路邊火鍋的格局。慶幸早來一步，即使沒有訂位仍能坐進室內。店面小的關係，當人客漸多時，客人便要坐到門前的露天位置。環境尚算企理乾淨，食桌之間不免擠迫，不過作為小店是合格有餘。靚煲皇，顧名思義就是以靚鍋底作主打。以鍋底作噱頭已成火鍋界的一大趨勢，而出色鍋底確是會令客人留下印象。主打靚煲皇索價$248，其他鍋底由$98-$248不等，單從定價而言不算便宜。既為靚煲而來，選的當不會是沙嗲湯、皮蛋湯一類平凡湯底，而是花膠海參豬骨煲吧！滿滿的一窩花膠海參豬骨煲($178)，感覺相當足料。豬骨鍋用上五、六両新鮮豬骨、豬手，再加上原條粟米、甘荀，令奶白的肉湯十分清甜，當然要喝過兩、三碗才罷休吧！新鮮豬骨連着軟骨，口感綿滑帶肉香，海参花膠雖是急凍貨色但份量不少，說到底還是圖它的滋補功效吧！豐料的湯窩也是它的好處，吃過鍋料後已有三分飽意，也無需再點上蔬菜籃了。鍋料當中，扇貝($68)最有驚喜。四隻新鮮扇貝肥大又厚身，保留裙邊和生殖線，肉質鮮甜。蝦膠($78)亦是誠意之作，以新

呢排天氣又凍番，又係打邊爐既時間，今次來左呢間靚煲王，聽聞呢到啲豬骨湯係原隻豬軟骨上，味道濃郁之餘唔太重口味所以一坐底就指定呢個豬骨湯火鍋，果然一打開蓋就已經嗅到好香既濃湯味，煲左一陣湯就夾左舊豬軟骨食啲肉入口軟滑仲有胡椒既味道，搞到啲靚仔牛肩失去寵愛但牛肉都唔差，容易咬開，始終貴野一定有番啲水準蝦都好新鮮，咬落去係好滑溜既蝦肉，魚皮餃應該係自己包，因為唔似係四洲個隻！而墨魚滑夠彈牙，炸魚皮夠脆，蔬菜拼盤夠新鮮整體來講食物超出我預期，最主要個豬骨湯係真材實料

香港人生活勞碌，OT已成慣例，收工已經係宵夜時段，呢日都唔例外，唔同嘅係同一班好同事邊一邊佢，豪食一翻鬆一鬆。我地揀咗呢間靚煲皇，真係好多人，內外場都滿場咁濟。我地叫咗個豬骨湯底，好香濃嘅豬骨味，湯底仲有豬軟骨食，幾好丫，有得墊肚，哈哈。我地點咗以下的：雲吞好甜鮮蝦味，一睇原來落咗大大粒蝦響入面，怪之唔得；手切牛肉肉質好有咬口，肉味香；蔬菜盤款式多，菜都好新鮮，唔會有爛同生銹；擺盤都擺得好靚，絕無hea場。就係咁，我地過咗好美滿嘅一餐時間，食飽飽訓個靚覺，第二朝再返回殘酷既現實。

之前聽朋友講大角咀有間叫靚煲皇！聽聽下咁熟口面的！原來就是我5年前食過的！今天我同朋友再去多次！因為今天不舒服點了這個湯底！皮蛋芫茜煲底好有料正👍我最愛的牛牛🐮🐮雪花均勻！$198咋！桶蠔$168！打邊爐一定要有我最愛！好肥美丫！桂花蚌$128識食一定會食桂花蚌！整體服務一流.食物真系好食正正

想開開心心食餐飽飯啫，D員工服務態度差成咁，幾好食都無用！思遠凍凍地同老豆去搵羊腩煲食。係呢度睇到靚煲皇啲評語幾好，就諗住走嚟試吓。個羊腩煲要288仲要唔包菜，一啲都唔平，份量亦都唔係足。樣樣都要自己叫先嚟，好似欠左佢哋咁。個羊腩煲偏咸，料唔得多，咁嘅價錢坐路邊食仲要加一服務費，老豆話邊有服務可言。以後打死都唔會嚟

因為公司係附近關係，同同事收左工諗住搵地方食野，行行下就見到呢間位置隱蔽嘅食店。間野叫得做靚煲皇，咁我地就緊係試下佢地招牌湯底"靚煲皇"啦，個煲黎到的確幾正咁啵，超多材料，有幾隻大扇貝，好多舊豬軟骨，面頭仲有烤過嘅章魚片提味，誠意十足!等個煲滾起個時，店員特登埋黎幫我地開蓋，信心十足咁推介我地先試試個頭啖湯先，一試之下確實係靚煲皇!鮮甜濃郁，再試埋舊豬軟骨，軟滑，豬肉味濃，好難得真係食到豬有豬味!醬油款式唔算太多，但基本嘅蔥蒜辣椒炸蒜之類都有。呢份肥牛一個字形容 - 正!  真係唔洗講太多，食過就知正野，我一個人清左半份XD手打墨魚滑同手打墨魚丸原來係只係形狀唔同，等我地仲叫左兩兜-0-墨魚滑好彈牙，入面有墨魚粒，都幾鮮甜下，只係兩兜一樣就太多，下次要留意番~ ~"香菇豬肉水餃唔好睇佢其貌不揚，一咬落去冬菇味就喺口度爆發，每一啖都充滿冬菇嘅香，豬肉彈牙鮮味。黑豚肉片同牛肉片只係睇油花分佈就知道冇得輸，肉味濃郁，豬肉油花爽口，牛肉不韌有咬口新鮮即炸響鈴超級脆，可惜炸得略為過火，油份較多，要翻焯幾次先減到份油膩感，個人還是比較鐘意一秒響鈴個種外軟內脆口感。雖然係急凍蠔，但因為個鍋夠滾，放落

天氣開始凍，係時間又要打邊爐 今日朋友帶左我黎大角嘴打邊爐 ～雖然門面簡單，但一去到已經被香噴噴既食物味道吸引！ 朋友推介左佢至愛既靚煲王。 同店的名字一樣，係招牌邊爐湯底！ 有香濃的豬骨湯，再加上扇貝的鮮味！店員推介我們可以先飲下湯底！睇到咁多豬骨同奶白色的湯底就知餐廳幾有誠意！ 食肉獸既我即將點左極上肥牛 ，肉質鮮嫩，油花分佈平均！推介 由於牛質好，我加點左另一款手切肥牛試下！ 宜款油花比較少，較有口感，牛肉味都比較濃我自己比較喜歡肉質鮮嫩既極上肥牛！ 香菇餃子都非常值得推介，皮薄，加上好香冬菇味！鐘意食冬菇既朋友記得試下 ～本來想點多啲食物，但係已經好飽了！ 今次發現新大陸，又多一間打邊爐餐廳可以選擇～下次再試埋其他野食先！

秋風起當然要食啲嘢暖下個胃啦，而食羊腩煲亦係秋冬嘅指定動作。每到呢個月份我一定會去靚煲皇食佢個羊腩部隊。醬汁可以自己選擇，而食羊腩一定要用腐乳。羊腩部隊一上到枱已經見到非常大份足夠３個人食，而且仲會送上一大盆蔬菜。而羊腩部隊要開火滾一滾就可以食得，內裡材料豐富，有羊腩、枝竹、冬菇 、竹筍、馬蹄等等而羊腩份量真係好多，而且肥瘦適中非常惹味，加埋吸哂湯汁精華嘅枝竹真係無法抗拒。最後當然就係煮埋啲蔬菜一齊食，做個完美嘅句號。

冇錯係halloween！但當你哋喺蘭桂坊做緊人肉沙甸魚嘅時候，我就un un腳打邊爐! 收工成日都三更半夜，離朗豪坊一條街有間超正打邊爐食小菜嘅靚煲皇（ 經過h&m銀色藝術品，直望見天橋！橋底轉左街市後面）！嘢食新鮮唔再講， 重點係開到凌晨四點鐘 ！仲要有電視睇有wifi！ 若然男朋友掛住睇波， 女士們大可捉住老闆傾偈， 老闆超nice（ 你哋去睇下老闆同員工嘅關係你就知）！😜 推介！佢哋新出既雲吞雞鍋！ 雲吞入面有蝦子同蝦乾！ 仲有一定要食新鮮炸嘅響鈴！

除了光顧奧海城內的連鎖食店外，今天來到大角咀的小店吃晚飯。之前吃過的朋友大推這間店給我，說這裡的火鍋很好吃！不過同行的友人身體不適，所以我們選擇了單點小菜，而不叫火鍋吃。蝦丸蝦丸充滿膠質，咬下很彈牙，內裡的蝦肉也不少。點一下旁邊的泰式醬汁吃，更為開胃。生菜包生菜十分新鮮，也清洗得乾淨。但用來製作生菜包的肉碎味道很啖，不夠辣。泰式椰香雞椰香雞的椰汁咖哩，濃度不夠，有點像椰汁湯。個人比較喜歡吃濃味的咖哩，如果不是重口味的朋友，可以一試。惹味豬手這個豬手非常讚！炆得很腍，非常軟滑。醬汁也很入味，是道不錯的菜式。

前两天, 又係shopping日。shop完後見到這店,個名同ㄧ電影有關「麥兜和我媽媽」。黄秋生成日提這店名。便入去食。叫左皮蛋湯底，羊片，脆鯇，脆豬骨等等。除了羊片太大味。所有東西對樣的。價錢$500左右两個人。ok 啦順便ㄧ提，他們的洗手間在旁邊大廈大堂右手邊。

又來旺角工作。因為下雨。老公特地來接我啊！之後睇open rice 見到好多人介紹呢間靚煲皇就來一試。本想試下小菜，但太多人無哂了。於是就叫左好正既魚煎的，開邊做湯底。真心非常入味。我地兩個人食條魚真係好飽。又唔算多骨，好易起d肉來食睇下，老公叫左幾多野雜菌菜。非常新鮮！魚皮餃子，皮簿肉多！我食左三粒牛肉好靚。睇下d 紋就知啦！成碟老公食哂咁滯。埋單都係六百幾。 抵啊

以前曾經在附近工作，一向都係打邊爐食火鍋，從未試過小炒，最近工作後約了在旺角返工的朋友吃晚餐，順道來了新店吃飯原來除火鍋小炒外，還有一些異國小菜選擇，意想不到呢！環境尚算寬敞舒適，乾淨整潔，燈光光亮，還有電視先來，點了個涼茶HKD15及綠茶HKD15，花生是贈送的小菜我們點了一些泰式菜這款泰蝦球HKD88外香脆，大大粒，味夠香咬開後，蝦肉滿滿，味道適中，配上泰式醬汁同吃，味道好正，又夠彈牙口水雞HKD138算是川菜，辣的味道好得，雞肉夠嫩，醬汁入味，份量十足，雞味好濃，又唔會被醬汁蓋過，討好啖啖肉生菜包HKD68泰式生菜新鮮爽脆，配上味道香濃微辣的豬肉碎同吃，味道十分好，味美無窮配上白飯一同吃，很不錯的晚餐最後還送上好有心思的生果拼盤有西瓜，火龍果，菠蘿，面上放上一片有薄荷糖漿味道的冰塊，令整個生果盤很清涼冰涼清新，好好味

又到捉精靈時間 為左捉 我地真係周圍去今晚走到大角咀 轉角呢間靚煲皇睇下係咪店如其名先🤔可能位置有點唔就腳 唔算多人我地一行4人㨂左店員推薦嘅艇皇扇貝煲有4大隻扇貝 魚片 紫菜 等等 勁鮮甜手切肥牛少不了 超有牛味 而且好大碟降霜牛粒 同樣有牛味 比較有咬口啲丸真係不得之了 勁大粒之餘 勁彈牙鮮水餃 應該係自己包 勁大粒 皮又薄最尾少不了炸魚皮 又係勁大籃同勁脆 爆正埋單大約$250一位 食物質素有返咁上下而且份量十足 大家都覺得唔貴