霸嗎拉麵 (金巴利道)

營業中

休息中

星期五晚八點來到，門外仍然大排長龍，等了大約二十分鐘，翻枱速度夠快，不太難等。香蒜辣野菜炙燒豚肉拉麵 | $98見到期間限定的拉麵有很多蒜片，便點了一個試試看。拉麵上有香蔥、蒜蓉醬、蒜片等。蒜蓉醬味道濃郁帶點酸味，十分開胃，香蔥及蒜片香口。拉麵湯底有點辣，吃到有少少出汗。豚肉燒厚切，煮得腍帶些油脂，入口即溶。濃厚豬骨豚肉拉麵 | $83湯底的豬骨湯濃郁，帶點膠質，鹹味適中。兩碗麵分享來食，試到不同口味之餘又不會覺得膩。沙拉唐揚炸雞 | $18可以加配兩件唐揚炸雞，一人一件剛剛好。炸雞有三款醬料可以選擇，炸雞面頭加了醬汁，不會太熱氣。店員送餐有禮，令我有在日本餐廳的感覺。

霸嗎拉麵是我最鐘意的拉麵店頭三位！如果到尖沙咀行街，都會經常來吃，繁忙時段門口基本都有人排隊，不過通常好快10分鐘左右就會有位，因為轉枱都轉幾快，而且吃好東西，要排一陣都可以吧。😆😋 濃厚豬骨豚肉拉麵 $83濃濃的豬骨湯底，拉麵是自家製，十分彈牙！除了湯底外，最回味的是這裡的秘製叉燒！叉燒幾厚，吃上來有點像腩肉香口，而且充滿脂香！餐牌上介紹原來是用上等豚肉低溫慢火浸煮超過10小時，再用明火炙燒增添脂香！👍🏻👍🏻 整碗麵配上少少葱花和一點辣醬，味道層次豐富！😋😋 期間限定- 香蒜辣野菜炙燒豚肉拉麵 $98朋友叫了這個期間限定，分享試了一小碗😆 豬骨湯底配上香蔥、蒜蓉醬、炸蒜蓉片、芽菜等，這個組合充滿新鮮感，香蔥、炸蒜蓉片濃味，而芽菜就幾爽脆，但又好夾！沙拉唐揚炸雞 +$18晚市點兩碗拉麵，可以用$18加一份炸雞。雞件幾大件，炸粉加上有少許椒鹽粉，幾香口！另外，雖然拉麵店轉枱轉得幾快，不過侍應態度都好好，不會追人還枱，而且冷氣足夠，座位都舒服。😁👍🏻

係附近咁多間拉麵店之中揀咗呢間，見佢都幾多客炙燒豚肉拉麵叉燒好肥美，湯底都幾濃同杰唐揚炸雞落單唔夠1分鐘就比我地，發現啲雞炸到勁黑同燶😑，叫佢哋玩個碟最後等咗20分鐘先上，呢碟正常好多。附近咁多拉麵店，真係要質素好先會返轉頭，下次可以試吓第二間。

尖沙咀霸嗎拉麵永遠都係受歡迎，每次黎食都係要排隊，證明食物水準高啦！今日因為聽同事講話有新出品香蒜辣野菜豬骨湯拉麵，所以同老公黎試吓！香蒜辣野菜豬骨湯拉麵：一上枱已經聞到陣陣蒜香味，最吸睛的是像小山高的配料，一片片炸蒜、木耳絲、芽菜和韭菜。全部都係爽口菜，炸蒜更又香又脆。濃郁的豬骨湯底也充滿蒜香味，每條軟麵條掛滿濃湯，辣辣哋好惹味，還有一片炙燒過的厚切义燒，燶邊半肥瘦，入口鬆軟，同時不失肉質的咬口。炙燒豚肉味肉拉麵：原味嘅豬骨湯底配軟拉麵，真的一食就停唔到口，除了鬆軟的义燒，我最鍾意玉子，流心的玉子，食落蛋白有甜味，蛋黃滑溜甘香。

今日忽然之間拉麵癮大起，近近地去左尖沙咀搵麵食，經過the one。對面，見到金馬倫道路邊一間超大門口，面略有人龍既拉麵店。又因為唔算太餓所以等等位，等得唔算耐15分鐘左右有位，叫左個（雞叉燒味玉雞白湯拉麵）加左支久遺既波子氣水，環境舒適闊落，每兩位中間有一渣檸檬水自助形式，等餐時間合理，一坐底先拎支波子氣水飲住先，10分鐘唔夠又有野食上台，眼見賣相一般正常，湯底絕對唔算濃，口感不厚不油膩，但又唔會太重味精味，但重點一定唔會係個湯，中平。雞略微覺得太厚，情願佢薄啲，一片片會斯文啲，燒香滑，肥瘦適中，木耳絲等配料都正常，但炸蒜有啲痴牙。整體一般般，可試唔算伏，好食過味X

Their Chashu is absolutely perfect. The ramen soup is what you have to try before you die.But the waiters and waitresses are unnecessary aggressive, impatient, and naive.They also made a mistake and forgot our order, so we had to wait longer.

一向都係霸嗎忠實粉絲，難得經過見到唔使排隊，加上出咗期間限定嘅新拉麵 ，所以就決定同朋友喺度食午餐。最近嘅期間限定係香蒜辣野菜炙燒豚肉湯拉麵，感覺幾吸引，決定試吓。朋友就點左辛辣雞白湯叉燒拉麵，依然保持一貫水準，雞肉好嫩滑，湯底香而不咸。新出嘅拉麵蒜味好濃郁，而且仲有超多菜，成碗麵即刻豐富不少，芽菜吸收左湯嘅精華，好入味，炙燒豚肉好厚身，配上濃濃嘅湯底，簡直係完美！原本打算點多個小食，但係碗麵實在份量太大，食完已經好飽，整體而言，性價比很高！

燒汁炸雞 好咸 ，有雪味，粉厚又淋燒汁餃子🥟好淋，唔脆，好咸白玉豚骨拉麵🍜湯底 - 冇乜味，唔香麵 - 正常幼麵豚肉 - 好肥，唔香，有豬酥味味玉 - 有流心，但冇醬油香落單到上麵要半個鐘 耐左啲大熱天時，冷氣唔夠竟然熱過條街冇樣好，唯有Black list

以前成日見到呢間餐廳大排長龍，今日終於有機會一試。落單嘅時候，有得選擇麵嘅硬度，或者湯底少油等等。今次我就揀咗豚骨湯底嘅正常油度。湯底味道非常濃郁，食得出真材實料；叉燒絕對唔係薄薄嘅一片，而係又大又厚，油脂分布平均，肥瘦適中，非常好食。朋友揀咗期間限定嘅香蒜辣野菜叉燒拉麵，喜歡食蒜嘅朋友應該會好喜歡，因為蒜味超強勁，未食已經聞到。另外餃子都煎得好食，外皮脆薄而唔會過油。環境方面都幾闊落，裝修令人有去咗日本嘅感覺👍🏻🤣

季節限定既番茄濃湯軟殼蟹拉麵超好味！我本來都好鍾意食番茄之類既美食特別濃湯番茄底建議如果有溏心蛋就真係一流！冇得頂了！餃子都好味 但我叫左辛口 比較辣！所以唔食得辣唔好叫呢個！

中午去尖沙咀買野見到呢間拉麵鋪要排隊 ，入去食下雞白湯豚肉拉麵🍜好掛住係日本食雞白湯拉麵，係門外比佢個餐牌深深吸引了但係有點失望係湯底像味精湯雞粉湯底！麵質都不差！豚肉夠大塊而且好厚身！整體係個湯底比較一般🥲辛辣灸燒豚肉拉麵理想中係比較辛辣感！可惜不夠辣😓湯底同雞白湯那個比較，這個感覺像是出前一丁的湯底🤣而佢地的好處像日本式一樣可以簡麵質配合不同人的需要喔！係個湯底差啲，其他方面服務都係好的

I had a chicken ramen with my friend. After soaking in the miso base, the chicken was tender and flavourful. The pork was just as savoury and salty as the chicken. All the vegetables in the ramen were cooked to perfection. The beansprouts, corn and green beans were nice and crunchy. But the star of the dish were the ramen noodles. The noodles were salty from soaking in the miso broth, but they were fat enough to remain intact when I picked them up with my chopsticks. They weren’t too mushy or to

以前食呢間要等好耐，但宜家竟然唔洗等...我覺得同以前既味道差唔多，都係好食既！色香味都有～肉冇以前咁厚之前都會食剩佐舊肉，薄佐可以食得曬，但依然係咁大塊！唔洗浪費～

係尖沙咀做完FACIAL之後同老公到附近食晚飯, 為左感謝老公係🚉地鐵站等左我成個鐘(同老闆娘傾耐左, 佢好犀利, 對上一次見面已經係大約八年前, 竟然仲記得我), 就佢食佢最愛既拉麵。霸嗎拉麵頗受歡迎, 晚上八點過後也全院滿座, 要係門口排隊等候入座。我地點左雞叉燒味玉雞白湯拉麵同濃厚豬骨豚肉玉子拉麵。同無幾耐之前食過既熊拉麵比較, 我覺得霸嗎拉麵既湯底普通, 就是一般的豬骨湯底味道, 不甚濃郁。雞白湯湯底亦唔太飲得出雞湯既味道。沒有比較之下, 湯底質素是不錯的, 因為有食過一D拉麵店, 湯底好油, 味精好重, 霸嗎拉麵絕對唔係呢種, 只是沒有特色而已。相對之下, 霸嗎拉麵既配菜做得比湯底出色。溏心蛋入味, 最愛半熟流心蛋。雞叉燒原來係雞肉既意思, 我仲以為有雞同叉燒, 好味, 雞肉嫩滑厚肉。豚肉同樣啖啖肉, 肉質新鮮, 入口鬆化, 不錯。仍然未係香港食到一間湯底和配菜同樣喜歡既拉麵店。

拉麵我食得多但一次又一次令我回味的就只有霸嗎拉麵😋疫情期間都需要大排長龍就知道有幾掂😎霸嗎拉麵好多時都推出期間限定🕰今次就推出天婦羅軟殼🦀蕃茄豬骨濃湯拉麵😬除咗期間限定拉麵有炙燒厚豚肉、雞叉燒、而餃子、石鍋飯、丼飯、小食、配料、飲品及甜品種類都好多🌺多眼亂但我極力推介大家試試辛辣炙燒豚肉味玉拉麵$93加海苔$12👏🏻淨係個賣相都💯最欣賞佢哋嘅炙燒豚肉入口即溶化在口腔回味再回味🔄而味玉🥚又掌握到啱啱好輕輕一咬蛋黃流晒出嚟再加埋海苔及軟硬適中嘅🍜真係未食過會係種遺憾🙂🙃