霸嗎拉麵 (金巴利道)

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日本廣島過江龍• 霸嗎拉麵 𝔹𝕒𝕣𝕚-𝕌𝕞𝕒🔸·最近推出期間限定的「饗宴の明太子✨」❣️以日本福岡明太子做主題，創作出3款全新菜式，愛明太子的我，又怎能錯過呀～ 福岡盛產明太子，想當年去九州旅行，天天吃明太子也沒有吃膩🤣，你就知道我有多喜歡它吧! 「明太子豚角特濃牛乳味噌拉麵🍜 $108 」 用北海道4.3牛乳製成的味噌湯底，香滑順口。湯頭香而不鹹不膩，熬得不錯。拌匀明太子後，掛在幼細的拉麵上，味道不錯唷🥳～「月見明太子香鬆拌飯🍚 $38 」 3款菜式之中，這個的明太子味道最特出😍。明太子非常下飯，很快就吃完了～  「手羽餃子釀明太子🥟 $45 」 脹卜卜的雞翼，內裡釀入滿滿的明太子😆。雞翼鮮嫩多汁，肉汁豐富哦。 「唐揚炸雞🍗 $18」 現在惠顧仼何拉麵，可+$18加購2件多汁又大件的炸雞塊哦～ ▫▫▫▫▫ 📍#尖沙咀 金巴利道26號地舖📍#中環 德己立街22號地舖 📍#屯門 屯門市廣場1期3樓3233號舖  ▫▫▫▫▫

因朋友想食拉麵，到就近出名拉麵店一試，晚上7點左右，店內多人，但都即刻有位。座位較窄，無位放袋，店員說話速度較快，態度一般。主菜點咗 炙燒豚肉味玉拉麵 同 雞叉燒味玉雞白湯拉麵。兩個拉麵湯底濃郁，唔系令人驚喜既口味，但基本功足夠，味道經典，唔咸，飲到半碗，雞湯嘅雞味尤其突出。麵軟硬適中，分量夠。叉燒唔會太肥，好食。雞叉燒幾特別，較少油，適合減肥人士。味玉值得稱讚，蛋白未完全凝固，非常滑。調味料有哩三款。加錢要咗兩塊唐揚炸雞，新鮮，汁好食，但皮唔算特別薄。用優惠加咗餃子。餃子好好食，即煎，熱騰騰上台，皮薄，餡料夠，有汁，系日本拉麵店少見真係好食既餃子。整體而言，環境普通，食物唔算好有特色，但基本功做足，平時想食拉麵可以一試，尤其推薦餃子。

日式拉麵 -霸嗎拉麵淺嘗日本🇯🇵味道！由地鐵站行過來，大約幾分鐘的路程。餐廳經常一早已有人排隊，不過等左一陣就有位。lunch time 同 DINNER TIME時間都幾多人，建議只相約一兩位朋友用餐較好。入到餐廳後，店內裝修很簡潔，干淨利落。尖沙咀分店座位略為迫。🍜🍜🍜🍜🍜豬肉豚骨紫菜玉子拉麵$98雖然整碗拉麵有一塊豚肉骨，不過勝在多肉汁，而豚肉肉質軟腍。肉與肉之間都充滿濃濃豬骨湯味。忘了影相😂醬燜雞叉燒拉燒拉麵$85兩塊雞肉都很厚很嫩滑麵質選擇了中性質，不錯！🥟🥟🥟🥟原味羽根燒餃子$17餃子我鍾意原味羽根(本身有幾隻味可以揀)見到外皮煎到脆卜卜，好脆好薄就好吸引，皮都唔會好厚，連個餡都充滿肉汁，不過size就比較的骰，當小食還可以啦！餐廳🍴霸嗎拉麵 (金巴利道）尖沙咀加拿分道61號

服務差，服務員急燥無禮貌，很多令人反感的小動作，畀錢買難受。 湯底差，咸而不香。雞肉肉質偏老，就麵的口感尚可，味玉合格。炸餃子油味偏重。好幾年冇食，印象湯底偏咸，時隔幾年經過見店內人多，念舊再幫襯。排隊排咗約10分鐘就入座，排到門前店員唔記得畀落單紙，「唔好意思，唔記得畀紙你，你入去坐咗先，記得掃安心出行同量體溫。」我見佢忙緊就冇在意，入座後用咗啲時間再望望餐單，點咗飲品，一份雞叉燒辛辣雞白湯拉麵，叉燒味玉雞白湯拉麵同埋一份沙拉炸餃子。然後落嘅時候係一位男店員，佢用很急速的語氣覆述我嘅單，因為我點嘅辛辣麵想小辣，但係紙上面冇呢個選擇，我就指住張單問佢可以小辣嗎，未問完手就被店員打開，佢打斷我之後又重新覆述我的下單，非常不尊重同無禮貌。上餐時候又喺態度問題，佢語速超快發音又唔準，我問「唔好意思，我聽唔清楚可以講多次嗎?」佢反應好似我玩緊佢咁，完全冇意識過係佢自己可能有問題。埋單又係一句多謝都冇，服務勁差，食物品質一般，同等價錢附近會有更多相對更好嘅選擇，一定唔會再嚟。

成日經過尖沙咀都會見到排長龍既拉麵店，難得今日見到無人排隊，就決定試試佢咩料！餐廳裝潢是日式風格，好像在參加日本慶典一樣，幾有feel既，空間唔係好大，但係坐得舒服既，環境乾淨，食物方面我地試左佢新推出既二人套餐期間限定二人套餐炙燒豚肉味玉拉麵雞叉燒味肉雞白湯拉麵小食揀左羽根燒餃子另外配有枝豆粟米同兩杯野飲$248價錢還可以吧...佢個羽根燒餃子幾好食，好脆口，點埋個醬帶小小微酸，好開胃（太肚餓無影度）而個雞白湯拉麵，雞叉燒好肥美，湯底味道偏淡，雞白湯唔算好肥，當你食過座銀既雞白湯，你會覺得霸嗎這個差9條街，無比較無傷害，如果唔係對拉麵好了解只係想食飽的話可以，但係想食特色拉麵或者想要更高層次的味道霸嗎未達標，只能夠說一般，不會回頭吃不過值得一讚反而係服務，話說我唔小心整污糟左條裙，店員發現後即刻主動提醒我，仲好貼心咁為我準備紙巾，係令我喜出望外既，亦感謝店員幫忙，辛苦了！

好耐無食拉麵見霸嗎出左新款擔擔麵口味幾特別就入左去試下啦係將辣醬加入豬骨湯底有一翻四川嘅風味晚餐時間都係排長龍🔸廣島風味擔擔麵 $95味道都有點辣，但都好彩食得到。由於湯底已經係預先煮好左，所以無辦法要求小辣。有肉碎、溏心蛋、花生碎及西蘭花。麵度揀左硬，煙韌有咬口！溏心蛋非常流心，🔸炙燒豚肉味玉拉麵 $93 追加紫菜(+$12)豚肉帶有香氣撲鼻嘅炙燒味道，非常惹味！豚肉厚切，入口肉質鬆軟，帶點脂肪，油香溢出。追加左d紫菜好脆😆放係碟另上檯。湯底豬骨湯味好濃郁，配埋溏心蛋無得輸。麵粗幼度適中，唔錯！

寒冷嘅天氣梗係要食番個熱辣辣嘅拉麵，位於尖沙咀The one對面經常大排長龍嘅人氣拉麵店，好彩當日等咗一陣就好快有位🙆🏽‍♂️餐廳非常日式嘅裝修，座位都算多同闊落，更設有bar枱位🍜廣島風味擔擔麵新推出嘅期間限定所以叫咗嚟試下，麵底都係用番拉麵果款，以豬骨濃湯做底，加入麻醬，花生碎同辣肉醬，傑身好濃郁掛汁效果好好，帶少少嘅香辣味，另一種創新拉麵嘅食法同味道😋雞叉燒味玉雞白湯拉麵雞白湯湯底比較清新鮮甜，唔會好似豬骨湯咁濃味，唐心蛋醃得好入味好好食，雞叉燒都係厚切仲帶住雞皮，嫩滑多汁👍🏼炙燒厚切叉燒因為本身擔擔麵冇跟肉，所以另外加咗，有成4舊咁多😳每舊都好厚身，炙燒豚肉非常香，肥瘦均勻適中，表面帶有少少焦香，肉質淋嫩🥰

除左一蘭之外，我最鍾意既拉麵就係霸嗎😍😍我真係太愛豬骨湯底🤪平時晚餐食一碗都要8,90蚊。今日岀開尖沙咀，忙到3點幾先有機會去食我既第一餐，原來佢有下午茶餐ga ! (大鄉里岀城中。。。)下午茶真係好抵食！最平$6x就有一個套餐，最貴都係$8x。套餐包一罐野食，一份小食，一個主食，有飯有麵任均選擇。當然，份量平日少dd，無左粒半熟蛋，但想食既話，加10蚊可以有一粒～講返個餐，炸雞出色，煎餃夠香，拉麵夠爽，湯底夠濃，豚肉都幾多舊。除左切得太細同埋有d碎之外～我覺得好好食。🥰🥰🥰 絕對係我心中第二位既拉麵。❤️(第一位一定係一蘭，無得傾😂)

餐廳：霸嗎拉麵 (尖沙咀)地址：尖沙咀金巴利道26號地舖成日行經The One都會見到呢間開咗好幾年嘅霸嗎拉麵 @bariumahk 排晒出龍，今晚難得早咗少少過嚟未開始現人龍，決定入去一試佢哋聞名已久嘅拉麵🍜原來霸嗎拉麵喺日本一間連鎖拉麵店🇯🇵，亞洲幾個國家例如馬來西亞同印尼都有分店，佢哋出名在於嚴選嘅拉麵醬油同自家製麵條，緊喺唔少得望見都流晒口水嘅炙燒厚切叉燒啦😎霸嗎拉麵喺啱啱十月仲開始推出二人套餐，一個更平嘅價錢就可以有兩碗拉麵🍜、小食、配料/甜品同飲品，計返條數又真喺幾抵食👍，所以決定叫呢個套餐😙✝️霸嗎二人前 $248拉麵—炙燒豚肉味玉拉麵(1碗)拉麵—雞叉燒味玉雞白湯拉麵(1碗)小食—唐揚炸雞(5件)小食—枝豆(1份)配料—海苔(3塊)飲品——汽水(2罐)師傅將豬骨同雞骨嘅精髓帶到入拉麵湯底當中，吸引咗唔少人去幫襯，招牌「最強濃厚豚骨No. 1湯底」以豬脛骨、豬背骨、雞骨同多款蔬菜熬足超過10個鐘♨️，湯底濃郁入味而唔膩；雞叉燒嫩滑而好厚肉，炙燒叉燒就用咗肥瘦均勻嘅五花腩，表面有少少燒焦嘅脆香，仲用日本直送嘅滷汁慢煮，即叫即燒，一試難忘🤤；拉麵底份量唔多，不過食落有彈性，一咬即

同我高太去睇距非常祈待既梅姐電影睇七點，睇之前要醫下個肚，係the one 附近快食反個拉麵先拉麵店樓底好高，裝修充滿日本風情拉麵店小食選擇都唔少不過今日我地無嗌到小食，嗌左两個拉麵同好多拉麵店一樣依度都有期間限定，不過今期係擔擔麵我地興趣都不太大睇戲之前飲反杯先我同高太都嗌左濃厚豬骨湯底拉麵個拉麵最搶眼既都係果塊超太塊既紫菜豬骨湯係幾濃厚既不過感覺有啲啲咸過頭麵係用上幼麵條，好彩唔算太掛汁，如果湯咸仲要掛汁就大件事啦

廣島風味擔擔麵 $95麵底係屬於中太麵 揀左適中都夠煙韌用原本既豬骨濃湯底加入擔擔麵既辣醬仲有濃郁既花生醬同肉碎 唔會太辣但好惹味🥚流心蛋超級正 一定要食赤辛辣擔擔撈麵 $88好難得係拉麵店食到撈麵 都幾特別擔擔辣醬 肉碎 花生碎 紫菜 葱 溫泉蛋記得要撈得均勻啲 如果唔係就會好咸但我個人都係覺得湯麵好食啲😙沙拉唐揚炸雞 (5件) $38炸雞外層好脆 雞肉唔會嚡加埋沙律醬係必須的😚另外都仲有另外3隻味可以揀 原味/燒汁/辣汁 都比一般拉麵店多選擇羽根燒餃子 (5件) $35餃子我都係揀番原味 又係有幾隻味可以揀個底好脆好薄 餃子皮都唔會好厚

去開尖沙咀就口痕想食碗拉麵，位於尖沙咀The One商場附近就有間過江龍-霸嗎拉麵！餐廳從外觀到內部裝修得好日式，整個格局都好似置身於日本一樣！雞叉燒味玉雞白湯拉麵$93雞白湯湯底清甜，無豬骨湯咁濃味，適合清淡人士！配料方面有青蔥、木耳和味玉，每次食拉麵最期待就係食木耳，爽口彈牙得來又唔會搶咗主角嗰份存在感！味玉一如既往有留心嘅質感，一貫水準之作。雞叉燒拉麵主角當然不是豚肉叉燒而是雞肉叉燒，雞肉比豚肉更厚切，食落更加有口感，而且鮮嫩多汁啖啖肉！赤辛辣擔擔撈麵$88最近推出嘅限定口味，擔擔麵麵條較粗做撈麵不會變淋，撈麵咸香中帶點微辣，配料有花生碎和辣肉醬，與擔擔撈麵一齊食有種四川風味！顛覆咗我對拉麵固有嘅睇法，若然食拉麵食到悶悶地，不妨一試！

Happy Friday跟男朋友去尖沙咀吃人氣拉麵，每次經過都有很多人在排隊，我們這次大約等了20分鐘就可以入去啦。拉麵店環境很有日本風格，裏面沒有開冷氣，掛有風扇，但還是稍有點熱。廣島風味擔擔麵 $95男朋友說想試試這個期間限定的。湯底很濃厚，麻醬香濃，表面有大量肉操和花生，香口美味。雞叉燒雞白湯拉麵 $85這個湯底色澤比較清，味道不會太清淡，有點鹽味，剛剛好，拉麵掛湯好吃。雞叉燒有醬油香味，好軟嫩，兩塊都好厚。羽根燒餃子 $35餃子有五隻，皮薄靚餡，每隻都好可口～唐楊炸雞$35五塊炸雞香陒惹味，邪惡誘人的小食😍

霸嗎拉麵 BARI-UMA @bariumahk📍尖沙咀金巴利道26號地舖.霸嗎拉麵 @bairumahk 係一間嚟自日本廣島嘅拉麵連鎖店，主打秘製豚骨濃厚湯底。佢哋依家11月推岀咗全新期間限定嘅和風擔擔拉麵，包括撈麵和湯麵，拉麵控切勿錯過😉.🍜 廣島風味擔擔麵 $95: 以霸嗎秘製豬骨湯做湯底，香濃嘅豬骨湯底，加入秘製花生醬、辣椒粉、自家製辣汁，味道夠哂濃郁，非常惹味，而且拉麵順滑，粗幼適中，又易掛湯👍🏻 而流心蛋夠哂入味，面頭加上豬肉碎、蔥絲和辣椒絲，味道和口感更豐富🥰.🌶 赤辛辣擔擔撈麵 $88: 擔擔撈麵咸香帶微辣，香濃惹味，拉麵揀咗軟硬度適中，麵質爽滑彈牙，伴入半肥瘦豬肉碎和蔥花，再加埋隻溫泉蛋，一個字正😛.🥟 羽根燒餃子 (5件) $35: 餃子皮夠薄，連住脆炸嘅面皮，香脆可口，餃子餡肉汁豐富，再沾上餃子汁，令味道更昇華😍.🍗 辣汁唐揚炸雞 (5件) $38🍗 唐揚炸雞 (5件) $35: 炸得夠香脆，外層薄薄一層嘅炸粉，全部都啖啖肉，炸雞嫩滑多汁😙 加上辣汁嘅唐揚炸雞非常辛口，夠刺激🥵

係地鐵站行過來，大約5分鐘的路程。餐廳外已有人排隊，等左一陣就有位。入到餐廳，店內裝修很簡潔，干淨利落。友人叫左期間限定檸檬豚肉拉麵，拉麵材料有三塊檸檬，櫻花蝦，豚肉 ，西蘭花。本來驚味道有點酸，但試入口，濃郁的豚肉湯底冚過檸檬酸味，反而幾特別。豚肉肥美多汁又大件，送拉麵一流。濃厚醬油豚角拉麵材料有荀，紫菜，豚角。首先要講個湯底，湯底很濃郁，豚角指將豚肉切成角狀，肥瘦適中。拉麵就可以自己決定要偏軟定偏硬，拉麵份量好足夠。另外友人加了一個流心蛋，流心蛋好流心，時間煮得岩岩好。