霜瀛

營業中

休息中

櫻花蝦茶碗蒸時令厚岸生蠔配柚子啫喱、海葡萄特別推介呢3款 ，令我有驚喜既菜舞茸菇清湯舞茸菇的鮮香味道與清新既湯配合得岩岩好。舞茸菇的香氣而不油膩的口感。這道湯適合開胃，亦能有效暖身。入面有蔥有蠔，各式各樣既配料，好清甜。時令厚岸生蠔配柚子啫喱、海葡萄生蠔肥美鮮甜，生蠔的鮮美在口中瞬間融化，而柚子啫喱則帶來清新的口感。海葡萄的脆口感同微鹹的味道，為整道菜添上了海洋味。這道菜品非常適合喜愛海鮮的人士櫻花蝦茶碗蒸櫻花蝦茶碗蒸是一道傳統日式料理。茶碗蒸的滑嫩口感搭配櫻花蝦的鮮香，蒸蛋好滑，用上高湯 同櫻花蝦的鹹香溝埋，形成一種特別的口感。好岩做開胃菜依家仲推出左壽司無限追加，壽司放題，正呀❣️#壽司放題 #香港美食 #香港日本菜 #尖沙咀美食#生日聚會首選 #約會好地方 #遊客必試 #打卡一流

今年七月由上環搬到尖沙咀嘅Omakase壽司店，地方寬敞、裝修設計明亮，設有私人vip房，係生日聚會、約會好地方，生日前預訂，更送特色甜品拼盤，打卡一流。午市有商務套餐、晚市多款廚師發辦選擇、仲有和牛壽喜燒二人晚餐。〖 瀛 〗 Sukiyaki A4和牛三食壽喜燒晚餐二位 $1780「先付三品」▻ 湯葉=日本腐皮▻ 蟹膏豆腐、三文魚子▻ 螢光🦑魷魚沖漬（醃過嘅魷魚鮮味帶咸香，口感爽脆）「海膽松葉蟹肉蒸蛋」🦀松葉蟹肉蒸蛋已經好滑又鮮美，放暖後上加上海膽，更加豐富口感。「時令刺身三款」🐟吞拿魚、帆立貝、赤蝦（每日新鮮運到）「日本生蠔」🦪香川縣小豆島生蠔 （配以酸汁、蘿蔔蓉、蔥，蠔的口感柔軟，具有獨特的鮮味）「手握壽司六貫」🍣蜜柑鯛 （餵魚飼料加上蜜柑，所以鯛魚散發出淡淡的蜜柑味，而沒有腥味）🍣深海池魚 🍣黑糖伊佐木（餵魚飼料加上黑糖，令伊佐木味道變得不一樣）🍣金線鯛 （輕輕燒過，更帶出鮮美）🍣銀鱈魚 （面頭加上烏魚子，帶點鹹香）🍣三文魚子「A4和牛壽喜燒」（關西風）🐃三食（原味、泡沫蛋白、海膽）「舞茸菇清湯」🍄‍🟫白色舞茸菇味道清香，加上蓴菜有清腸嘅作用，十分健康有益。「甜品拼盤」🍨海鹽

呢間之前係上環個陣已經想食，原來而家搬左過黎尖沙咀，地點方便好多，今日行過見到佢有lunch set就試下先。午市套餐會跟前菜沙律，麵豉湯和甜品。沙律新鮮爽口，味道酸甜開胃。麵豉湯味道剛好唔會過咸。霜灜特選時令刺身丼刺身新鮮，都切得幾厚，種類有八款，三文魚子粒粒飽滿，海膽鮮甜Creamy，依左目入口細膩。日本蒲燒鰻魚定食一打開個盒，蒲燒鰻魚味道好香濃，鰻魚份量好多，食落去冇咩骨，加上鰻魚汁甜甜哋令到我一啖一啖咁食落去，好味。

要食Omakase，尖沙咀有好多選擇，今次試呢間由上環進駐尖沙咀嘅新店😜刺身三點師傅會根據當日新鮮度去決定上乜刺身，所以每次食都有機會唔一樣，正正就係Omakase最令人心動嘅原因~~😍😍太刀魚魚皮有用火燒過帶出魚油香味，食落去特別香口，魚肉口感扎實，唔會有腥味👍🏻👍🏻慢煮鮑魚伴乾醬飯鮑魚用慢煮去處理，所以非常入味同唔會韌，下面嘅乾醬飯好香濃但又無搶左鮑魚嘅鮮味，面頭配上辣椒油，甜甜辣辣好惹味!😋油甘魚壽司本身就特別鍾意食油甘魚，而呢舊壽司都無令我失望，好貼心咁掃埋豉油，醋飯味道同魚肉配合得好好😍😍北海道馬糞海膽最中餅最中餅通常會配紅豆做成甜食，估唔到配海膽都係咁夾! 海膽好甜好鮮超creamy，放入口真係超滿足!!🥰

估唔到係香港都可以食到咁正既Omakase，食材超級新鮮。前菜，磯煮花螺食到一絲鹹香；南蠻漬則酸甜中帶起胃口；而湯葉海膽櫻花蝦茶碗蒸有住細膩口感同豐富的海洋味。刺身部分的三品刺身、栗蟹和魚子醬組合，好夾，好鮮味。炙燒北海道帶子嫩滑的口感和炙燒後的香氣，食落更入口即溶。鰫鰈魚捲裙邊和慢煮鮑魚都好似食緊係日本築地市場既級數。手握壽司的12件選擇豐富，包括富山白蝦、活赤貝、牡丹蝦、左口魚邊等，手握壽司仲要係放題，任追加都唔洗加錢。服務同裝修都非常有質素，環境同食物都係打卡一流，3人同行訂座第二、三位有半價，同類型餐廳性價比高幾班。

中午去了尖沙咀的The Cameron,見到新開一家日式料理:霜瀛，環境高雅, 於是入去吃料理### 日本炸豚肉豬扒配日式咖喱定食豚肉豬扒炸得好酥脆，內裡的豚肉依然保持著鮮嫩口感。咖喱香濃，將豬扒或者米飯沾上咖喱中，增添了一層豐富的風味！套餐中還包括清新爽口的沙律和傳統的麵豉湯，溫暖而醇厚，甜品帶有紅豆沙餡或者忌廉餡，香甜的滋味令人感到滿足！### 霜燒特選壽司御膳有吞拿魚、帆立貝、油甘魚等八款海鮮壽司，每一款都好精緻，色澤誘人，鮮香四溢，入口即化，口感滑嫩，帶有醇厚的海鮮甜味，令人回味無窮！同樣，套餐包括沙律+湯+甜品！晚上還有壽司放題，可以追加壽司，打定主意下次再來吃放題！

呢間餐廳真係唔錯，刺身同手握壽司都好正，服務又親切，用餐體驗好好。佢哋每一片魚生都係時令之選，保證最新鮮。呢度嘅吞拿魚刺身肯定唔會令你失望，入口即溶、鮮甜得令人回味無窮。至於油甘魚，滑溜嘅口感絕對無得頂，魚油香味搭配嫩滑魚肉，簡直無法形容嘅享受。再嚟講鮑片刺身，每一口都充滿海洋鮮味，還帶有淡淡甜味，令人難以忘懷。手握壽司方面，佢哋嘅大拖羅係必試！拖羅脂肪豐富，入口即化，魚香濃郁，其他地方真係比唔上。另外，海膽壽司都好鮮甜。至於服務，入門即有熱情迎接，耐心介紹每道菜，根據你喜好推薦。整個過程中，服務員都會隨時留意你嘅需要，好細心周到！

見呢間位於尖沙咀金馬倫道既霜瀛新開張做緊優惠，原價$1980 🏷️ 依家做緊特價$1680（第二第三位半價）💰，即刻 book 定枱同閏密慶生🎉。呢間Omakase室內以雲石同木做主調，感覺輕奢✨，坐位亦都不多，確保師傅可以照顧到每一位客人🤗。而最最最特別之處係壽司係可以無限追加🍣🍣，Omakase既壽司放題真係第一次聽真係保證你食到心滿意足！聽師傅講最高記錄女士可以食到34件而男士係48件😱♥︎ 先付三品🌽 白粟米 | 湯頁 |  三文魚籽豆腐白粟米非常地清甜好味😋♥︎ 松葉蟹肉海膽茶碟蒸蒸蛋滑溜，蟹肉海膽帶出鮮味🦀✨♥︎ 日本生蠔三款新鮮既海水味配特制醬汁調味🦪♥︎ 時令刺身三款🐟 秋刀魚 | 🍤 甘蝦 |  煙燻鰹魚煙燻鰹魚先用火槍燒到個皮脆再用玻璃樽打D煙落去煙燻再灑金箔係面，呢個打卡最一流📸✨♥︎ 季節料理鮑魚咬落好有彈性同埋鮮味，個鮑魚汁亦非常美味😋💖♥︎ 手握壽司十二貫個人口味比較喜歡銀雪魚壽司配西京麵醬同埋中拖羅配淡雪鹽🍣♥︎ 海膽杯海膽新鮮，係我其中一個最愛💛♥︎ 吸物🍄 舞茸菇＋🌿 蓴菜 清清地唔會太鹹，清一清個口再食甜品🍰♥︎ 甜品拼盆🍦 自選雪糕 | 🍪 最中餅 | 🍈 哈蜜瓜食後

朋友介紹呢間位於尖沙咀嘅鮨店，讚佢質素唔錯，特登去試吓佢嘅午市套餐💕❤️午市套餐選擇有好多，原來佢夜晚廚師發辦有得壽司追加同壽司放題，啱晒大胃王，下次可以搵機會試吓😆我哋今日試咗以下食品:🥢時令刺身御膳- 入邊用咗七款時令刺身包括有吞拿魚，三文魚子，甘蝦，伊左木，煙燻鰹魚，帶子等，用料非常新鮮，最鍾意係煙燻鰹魚，睇住師傅用火槍將佢表面微微煙燻，食落口仲有香口嘅煙熏味添！另外都好欣賞佢嘅甘蝦，因為佢好新鮮，所以食到佢好甘甜又夾口嘅味道👅🥢蕃茄牛柳烏冬套餐- 店員推介呢個係新Menu所以試吓食落去有驚喜！牛柳粒好有牛味，而烏冬嘅湯底係新鮮食材煲出嘅特濃羅宋湯，有齊西芹，蘿蔔等，所以烏冬吸晒啲湯嘅精華，滑捋捋食到停唔到口❤️

今次選了這間在尖沙咀開業不久的日本餐廳，主打廚師發辦壽司，中午也提供多款刺身丼飯和定食，老店在港島區中上環遷至尖沙咀，環境更寬敞，特別喜歡這裏的吧壽司枱設計，坐得舒服得來不乏時尚感。lunch set 選擇都不少，同友人當日唔算好餓就叫一個刺身丼和鰻魚飯，早點預約還有限時優惠，已經預約好下次再來吃廚師發辦‼️豪華三色丼有齊海膽、三文魚子和香蔥本鮪（拖羅茸），最特別是師傅還在最後灑上適用食用金箔粉在海膽，賣相真係好打卡able! 鰻魚飯定食鰻魚燒得夠肥美，燒得也不錯，燒汁好岩伴飯！定食已包含味噌湯和前菜，非常圓滿的定食套餐—————————————————霜瀛 (尖沙咀)尖沙咀金馬倫道33號The Cameron 1樓102號舖—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

我寫這食評是為了表達我對最近在這餐廳用餐經歷的強烈不滿。 我們三人預訂了每位$1,680的Omakase套餐，並被推薦無限壽司的選擇。這聽起來非常誘人，但實際用餐時的體驗卻讓我們感到失望。 當我們想要追加三款壽司時，卻被告知其中一款已經沒有貨。然而，我們明明看到另一位廚師正在為其他客人準備同樣的壽司。詢問後，廚師告訴我們這些壽司是留給其他正在用餐的客人。這讓我們感到非常不滿，因為明顯是餐廳在管理上有問題，卻將責任推給顧客。既然我們已經訂了無限追加的套餐，為什麼沒有足夠的存貨供應給客人？ 更令人失望的是，在我們吃完三件追加的壽司後，當我們希望再追加一兩件時，廚師卻告訴我們已經超過了追加的時間，甚至以挑釁的語氣說「九點鐘前叫一百件都得，九點後就冇得再叫」。如果真的是要在九點前才能追加，為什麼廚師在正餐結束時已經消磨到八點五十六分，卻只留下幾分鐘的時間讓客人下單？這種做法讓我感覺到餐廳在經營上十分孤寒，這根本不給客人足夠的時間去享用增值的追加項目，這是否是一種欺騙的取巧手法？ 此外，這個規條並沒有在訂餐前說明，或在任何廣告上有文字說明，這讓我們感到深受誤導。我們在8:56分時希望能夠追加，但

.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯放假嘅時候去咗尖沙咀行街，行到攰嘅時候就揀咗一間日本餐廳。餐廳入內有廚師發辦嘅吧枱。午市嘅時候會提供優惠嘅午市套餐，晚市仲會有廚師發辦。日本蒲燒鰻魚定食 鰻魚份量都好多，可以見到表面充滿光澤。食落鰻魚都冇乜刺，肉厚又鮨味。霜瀛特選特令壽司御膳總共有8款最時令嘅刺身，最印象深刻嘅係黑糖伊佐木、鰹魚和深海池魚。係黑糖伊佐木真係好少地方食到，喺飼養嘅過程加入黑糖，所以魚肉充滿獨特嘅香味。如果唔想錯過其他好介紹，記得follow我呀😘多謝大家！！！你嘅支持就係我嘅動力！記得點讚❤️ ⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯ 霜瀛 (尖沙咀)尖沙咀金馬倫道33號The Cameron 1樓102號舖 ⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯

🆕見到有新開日式餐廳 當然要黎試下🥳
本身主打omakase 壽司追加🍣壽司放題 😎食量大既朋友真係要去試下❣️ 同朋友本身食量唔大 所以黎左試lunch🙌🏻🍱呢間既午市定食都幾多選擇🫶🏻定食包括埋🥗沙律, 湯同甜品🍮 
1️⃣ 「日本蒲燒鰻魚定食」💖鰻魚分量多 濃濃既燒汁香 💋口感軟唸無骨 🍚撈飯食一流
2️⃣「霜瀛特選時令壽司御膳(8貫)」
🍣壽司分別有吞拿魚赤身、帆立貝、油甘魚、三文魚籽、赤蝦等，全部都好新鮮且油脂滿滿🥰 🍡最後食埋日式傳統甜點好滿足🤭
✨作為一個快靚正既lunch推介~~!

因為見到ig 好多Foodie 推介所以一行六人 Book 咗呢間食 Omakase 師傅 同 餐廳職員都好好 但食物新鮮度好一般首先講好既先，佢啲熱食係唔錯 同埋 生日會送個特別嘅甜品set 值得一讚但係食物嘅水準 同新鮮度 需要有極大嘅進步喺香港都算食過唔同嘅Omakase 但未食過一間聲稱日本海膽但係係苦嘅 仲要臭海膽茶碗蒸 上面個海膽嘅顏色已經怪怪地 食落口苦 仲有坑渠味 叫同行人試試 都覺得好有問題 即時同師傅反映 換過新嘅俾我 但海膽都係一般 到之後既海膽杯 都係有上述情況嘅出現 只係冇咗坑渠味 但係真係好難食 所以對今次嘅食飯體驗 係感到失望希望今冷只係單一事件 餐廳可以好好改善食物嘅品質 唔好只係將好品質既食物留比明星/foodie 宣傳 都要保持相應既水準比你地既顧客

【尖沙咀•霜瀛】@ππππππππππππππππππππππππππππππ性價比高嘅日本午市定食套餐Grilled sashimi playtter bowl野菜牛肉到庭烏冬套餐包括沙律 麵豉湯 及甜品 Grilled Sashimi Platter Bowl魚肉新鮮，搭配一點醬油和芥末，味道更為升華。炭燒的香氣與生魚片的清鮮交織，帶來獨特的味覺享受。野菜牛肉到庭烏冬烏冬麵彈牙，湯底濃郁，牛肉片煮得恰到好處，搭配各種新鮮的蔬菜，讓整個碗面顯得更加豐富。每一口都是鮮香四溢，吃起來溫暖舒適，非常適合秋冬季節。套餐中包括的沙律，清新的口感平衡了主菜的重口味，麵豉湯更是搭配得宜，味道醇厚又不過於鹹。而甜品是完美的結尾，甜而不膩，清新中帶著一絲驚喜。餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 220✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#尖沙咀美食 #霜瀛 #web3尖沙咀霜瀛尖沙咀金馬倫道33號The Cameron 1樓102號舖