霜瀛

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尖沙咀日式木系居酒屋呢間位於尖沙咀嘅日本餐廳，裝潢以日式木系為主題，環境好舒服，今次去左食set lunch，套餐包括：沙律+湯＋甜品。見到夜晚仲有壽司放題，可以無限追加壽司！豪華三色丼($228)有海膽、三文魚籽、吞拿魚蓉，食落都好新鮮！成個丼飯份量都好多日本產南蠻阿美波炸雞定食($108)炸雞炸得好香脆，配上他他醬，同炸雞好夾！甜品係黑白芝麻丸子，內裏分別包左奶黃同埋紅豆🫘地址：霜瀛 尖沙咀金馬倫道33號The Cameron 1樓102號舖

$880 lunch omakase 買1送1 + 正價（即係2位$880） 加1。雖然係買1送1但話曬都係omakase 有少少期望，但講真，壽司郎性價比高好多。環境唔係特別乾淨，食緊既時候有隻野係咁飛黎飛去。其實presentation ok既，準備功夫都足，但係真係唔係新鮮，所有壽司都係好多味，加鹽啊，醬油啊或者1d日本既醬去蓋過魚生既味。食完唔會覺得自己享受左，但係當係食左餐飯既感覺。再諗下食壽司郎可能會開心d如果你無咩所謂真係食下omakase個字架話都可以試下既。

慶祝結婚週年，今次揀咗去尖沙咀霜瀛日本料理試吓佢哋嘅Omakase廚師發辦套餐<醐>，每位$1380💑✨一入到餐廳，發現裝潢用咗雲石同木為主調，感覺輕奢又有質感。坐位唔多，所以每位客人都可以被師傅好好照顧到🤗。整間餐廳都係bar枱，可以一路食一路欣賞師傅嘅刀功。前菜三品就好有水準，日本螺、湯葉腐皮、日本粟米🌽，都係好清甜好開胃。接住落嚟嘅櫻花蝦茶碗蒸真係絕對唔可以錯過，滑溜溜嘅蒸蛋加上櫻花蝦，鹹香得嚟非常特別🦐。刺身嘅部分，甜蝦、櫻花木煙薰鰹魚同帶子都非常新鮮。尤其係鰹魚，用櫻花木炙燒過，添咗一份獨特嘅木香，仲加上食用金箔，好高貴✨。接住嘅季節料理係日式慢煮鮑魚配鮑魚肝醬，鮑魚嫩滑，味道超一流😋。然後就係我哋最期待嘅壽司環節🍣，我哋最愛嘅係黑糖伊佐目同大拖羅壽司，鮮美多汁，好有口感🧡。壽司係可以追加，想追加邊款同師傅講就可以。吸物係舞茸菇湯，清清地好暖胃🍄。甜品雪糕全部都係來自日本，特別之處係有果粒，為今餐盛宴畫上完美句號🍨。

這間位於尖沙咀的日本菜餐廳，環境舒適，主打高質廚師發辦，全部食材均由日本直送。最近餐廳更推出超高性價比的廚師發板套餐，可無限免費追加壽司，更有第二、第三位半價。.櫻 $1680 （原價$1980）.🔸先付三品蟹膏豆腐、湯頁 、東風螺前菜擺盤精緻，每款都各有特色精緻的擺盤，為盛宴揭開序幕。.🔹茶碗蒸蒸蛋好嫩滑，蛋味香濃，配上櫻花蝦、紫菜醬，更添了美味。.🔸日本生蠔3款▪️赤水蠔▪️黃金武士真蠔▪️丸吉蠔三款時令生蠔都好鮮美，每款都各有特色。赤水蠔爽口帶甜；黃金武士真蠔味道濃郁，配上白酒啫喱和柚子更鮮味；丸吉蠔充滿海水咸香，配上沖繩海葡萄，層次豐富。.🔹赤貝水雲酸酸地的水雲，配上赤貝、三文魚籽和秋葵，味道和口感層次豐富，好開胃。.🔸間白魚卷間白魚卷口感清爽，肉質細膩，配上海草、烏魚子，增添咸香鮮味。.🔹粟米蓉金蝦金蝦鮮甜爽彈，配上魚子醬和紫蘇花，充滿視覺和味覺享受。.🔸螢光魷魚時令螢光魷魚口感爽脆鮮甜，配上麵豉醬、七色芝麻調味，令味道更提升。.🔹煙醺鰹魚打卡一流的煙醺鰹魚，充滿仙氣。鰹魚以櫻花木煙醺，充滿煙醺香氣，魚肉嫩滑，配上紫菜醬十分惹味。.🔸拖羅蓉魚子醬海膽最中餅上放上滿滿的拖羅蓉，味道鮮

位於尖沙咀金馬倫道的日本料理「霜瀛」晚市主打高質抵食廚師發辦，而且仲做緊特別推廣，以優惠價錢 $ 1680已經可以食到26品菜式，而且同行第二、三位客人仲可以享有半價優惠，仲未係最癲，最黐線係壽司可以無限追加，聽師傅講有一位客人最多可以食到51件壽司，真心大癲，而家仲唔book位仲等幾時？✨「櫻」廚師發板 ▪️蟹膏豆腐｜湯葉｜東風螺三款精緻又豐富的前菜，味道清新，味蕾瞬間打開▪️茶碗蒸熱辣辣的茶碗蒸配上櫻花蝦和紫菜醬，蒸蛋香滑味道鮮香▪️生蠔三品真係不惜工本，生蠔都有三個口味俾客人品嚐，隻隻新鮮即開，加上不同食材，增添蠔嘅鮮味🦪赤水蠔｜日本傳統酸汁🦪黃金武士真蠔｜白酒啫喱新鮮柚子🦪元吉生蠔｜柚子啫喱沖繩海葡萄▪️ 赤貝水雲赤背爽口彈牙，配合酸醋汁水雲、鹹香既三文魚子籽和秋葵，味道夠晒豐富▪️ 間八魚卷｜淡味的魚肉包住海苔，再灑上烏魚子，味道鹹鮮更有風味▪️ 粟米蓉金蝦｜蝦肉黏口又彈牙，配合粟米蓉、黑魚籽和紫蘇花，入口Creamy口感鮮香▪️ 螢光魷魚｜配上赤麵豉醬和七色芝麻，味道鹹鮮好滋味▪️ 煙醺鰹魚｜櫻花木煙燻過，魚味香濃味道帶着煙燻的細緻，魚皮經灸燒過更加香口，再配上紫菜醬和金箔，味道濃郁帶甜香

最近朋友介紹去食呢間omakase全部都係高級食材😋 仲可以坐係吧枱望住師傅整同介紹我哋就揀左「醐」呢個set有前菜，4款刺身，6款壽司等食到勁飽😗唔夠仲可以另外追加壽司🍣完全係壽司放題-🥢秋刀魚刺身時令秋刀魚食落好新鮮，肉質彈牙又清新👍🏻🥢甘蝦配紫蘇花及魚籽醬呢個配搭都幾特別，甘蝦既鮮味搭魚籽醬既咸香味道好獨特，而且仲有佢哋既秘制蝦油😋🥢日式慢煮鮑魚配鮑魚肝醬我個人本身麻麻地鮑魚，因為普遍都好韌，但我哋用慢煮既方法令鮑魚有鎖住佢既汁水，好腍好易咬又好鮮😍 鮑魚肝醬咸咸地都幾夾🥢時令厚岸生蠔配柚子啫喱、海葡萄對中意食生蠔既我完全係天堂😚 生蠔好厚肉好甜🦪 上面既柚子啫喱同海葡萄令佢酸酸甜甜都好開胃又加分🥢舞茸菇清湯湯既味道偏清淡同時可以當過一過個口入面既味道🥢甜品拼盤：日本雪糕最中餅，夕張蜜瓜蜜瓜勁甜勁多汁😍🍈 好完美既收尾

一路聽聞呢間日本餐廳好受歡迎，今次終於抽到時間試一試📍霜灜🫶🏻真是約會的好地方，打卡一流📸甜品拼盤1. 日本雪糕最中餅香甜的雪糕和酥脆的餅皮結合，口感上乘。2. 夕張蜜瓜甜美多汁，口感細膩，無疑是完美的餐後甜點。📣套餐仲包埋壽司追加，壽司放題 能夠品嚐多種不同的壽司，真係豐富和多樣。整體來看，這頓餐點不僅色香味俱全，還能夠充分體驗到日本料理的精髓。真係正呀😋

Omakase果然深受大家寵愛，連🐢密生日食飯都話要食”我媽家姐”。為左令佢如願以償，去左一間集「打咭+好味+性價比高+位置方便」於一身既廚師發辦餐廳——霜瀛，同佢慶祝年年28生日飯🥳。餐廳走輕奢木系🎏和風，一入門口感覺好有氣派，環境優雅舒適，位置寬敞，除左傳統客席料理吧枱外，仲有坐地枱同貴賓房，適🈴約會+慶生+請客+團體聚會等。午市Omakase只係$880/位，仲有買一送一優惠😍‼️而且餐廳師傅👨🏻‍🍳經驗豐富，每款刺身同壽司調味 = 恰到好處，而且非常friendly，細心講解每道菜式，全程氣氛輕鬆+完全無悶場😍，用餐體驗非常好💖。《午市Omakase套餐》 $880/位🥢先付3品🥢日本生蝶🥢時令刺身2款🥢季節料理🥢手握壽司8件🥢婴物 (湯品）🥢甜品拼盤晚市Omakase可以免費追加手握壽司🆓🍣，而且有同行優惠👯‍♂️，2人同行1人半價、3人同行1人免費，值得一試👍🏻。

餐廳有唔同價格嘅廚師發辦set ，今次呢款就係SHAMOUNI SUSHI 醐前菜～先付三品當中比較特別係壽司款🍣赤蝦壽司赤蝦肉質鮮嫩，很爽口，帶有微微甜味。大拖羅壽司大拖羅油脂非常豐富，口感滑順，入口即化，夠哂鮮香。黑糖伊佐木壽司黑糖香甜與魚肉鮮味交織，入口甜甜地又有一點海鮮鹹香，很特別。甜品拼盤甜品拼盤都好有Japanese feel日本雪糕最中餅·夕張蜜瓜～餅皮酥脆，內裡包裹著綿密雪糕，口感層次分明，每啖都充滿奶香。作為甜品壓軸嘅夕張蜜瓜，絕對沒有讓我失望，水分充足、甜度極高，值得細細品味。

今日同朋友慶祝生日，上網見到啲相同comment唔錯，就去試一試.餐廳裝修靚靚，環境舒服，職員服務唔錯，整體非常滿意，一啲都冇失望，仲有意外驚喜.先付三品；前菜每碟都好精緻，賣相靚靚，三款都好食， 豆腐好滑，螺肉新鮮彈牙.櫻花木煙薰鰹魚:上邊金箔非常吸引，鰹魚新鮮，啖啖肉，食落仲有啲淡淡櫻花木煙燻味道，口感十足.秋刀魚刺身：新鮮爽口， 大大片時令厚岸生蠔配柚子啫喱、海葡萄： 呢味菜值得推介，生蠔重海水味，新鮮大隻，配上柚子啫喱和海葡萄，感覺清新，食完好想encore。舞茸菇清湯：非常足料， 誠意十足

呢排成日忙到暈頭轉向，終於有機會同老友去歎下好嘢。今次就搵咗間尖沙咀嘅日本餐廳，叫霜瀛，一於去試下佢嘅招牌菜！🥢一坐低，首先上嚟嘅係「銀鱈魚」，皮煎得金黃香脆，一刀切落去，魚肉嫩滑到好似要滑走咁！入口即溶，鱼油嘅香氣喺口腔爆發，正到痹！🐟跟住就係「金線鯛」，呢個做法好新鮮，保留咗魚嘅原汁原味，魚肉彈牙，鮮味十足，連平時唔點食魚嘅朋友都讚不絕口！🍄「舞茸菇清湯」一上嚟，已經聞到陣陣清香。飲落去，清甜潤喉，舞茸菇口感爽脆，正適合我呢種想清一清腸胃嘅人。🥓「櫻花木煙薰鰹魚」真係必試！一上台，已經被個煙薰嘅香氣吸引住。魚肉經過煙薰，多咗一份獨特嘅香味，配上特製嘅醬汁，咸香適中，超級開胃！🦪最後一定要講下呢個「時令厚岸生蠔配柚子啫喱、海葡萄」！生蠔又大又肥，新鮮到無朋友！柚子啫喱酸酸甜甜，同生蠔嘅鮮味出奇地夾，再加上海葡萄嘅爽脆口感，真係一啖就愛上！📍餐廳環境都好唔錯，裝修有格調，服務態度都好周到。地址就喺尖沙咀金馬倫道33號The Cameron 1樓102號舖，搵食嘅朋友唔好走雞喇！#霜瀛 #尖沙咀日料 #美食探店 #日本料理 #食評

首先試咗「北海道海膽杯」，海膽鮮味十足，口感滑溜，搭配清爽嘅檸檬汁，真係令人回味無窮！🍋 接住就係「甘蝦配紫蘇花及魚籽醬」，甘蝦新鮮得無話，配上香氣四溢嘅紫蘇花，味道好層次，非常之正！🥢 再嚟嘅「櫻花蝦茶碗蒸」，滑嫩嘅茶碗蒸上面灑上櫻花蝦，帶咗一陣淡淡嘅海味，真係好有春天嘅感覺！🌸 甜品方面，「甜品拼盤」令人驚喜，特別係日本雪糕最中餅，外脆內軟，夕張蜜瓜雪糕味道甘甜，簡直係一口接一口，根本停唔到！🍈 最後，我唔可以唔提「大拖羅」，肥美嘅魚肉一口咬落去，油脂融化於口，簡直係食者嘅享受！🤤

平時食omakase 就算幾好食既壽司都只係得一舊🥲宜家竟然有得無限追加手握壽司一個價錢可以食到飽 勁抵食大拖羅放題不是夢🫶🏻🫶🏻大拖羅😋😋油脂均勻飽滿 拖羅入口即溶成個口腔都係油香完全冇筋 超新鮮 好好食連續追加左幾次🙈黑糖伊佐木🐟🐟用黑糖做飼養養大既伊佐木肉質更加鮮甜味道好豐富櫻花木煙薰鰹魚🌸🌸師父會先煙過魚肉表面 帶出香味加上淡淡既煙薰味令鰹魚味道更突出仲有香薄係面 打卡一流📸時令厚岸生蠔配柚子啫喱、海葡萄🦪🦪生蠔超級肥美 飽滿 脹卜卜配埋柚子啫喱 酸酸甜甜海葡萄增加口感 仲帶出少少咸味同生蠔好夾 吊出鮮味一啖拍落口 口感極豐富必食 必食🤌🏻🤌🏻

最近光顧了一家主打廚師發辦的日料餐廳，這裡可說是每位吃貨的必訪之地。餐廳的特色在於一個價錢無限追加的現握壽司，實現了「壽司自由」的夢想。最令人驚喜的是，這裡沒有隱藏收費或額外加錢的項目，現在還推出了三人同行、二人半價的優惠，折後每人平均只需💲1300，性價比真是爆燈。.霜冬季限定 💲1680/人.✿ 先付三品花螺湯葉腐皮蟹糕豆腐配三文魚籽.✿ 蒸蛋櫻花蝦茶碗蒸.✿ 日本生蠔3款武士蠔配酸啫喱厚岸蠔配柚子啫喱室津蠔配三文魚籽.✿ 時令刺身6款鱈魚白子活赤貝北寄貝鮟鱇魚干最中餅甘蝦配魚子醬櫻花木煙燻鰹魚這六款時令刺身最吸睛的必數經櫻花木煙燻的鰹魚，配上食用金箔裝飾，加紫菜做的醬汁，讓人感受到視覺與味覺的雙重享受。另外，甘蝦配魚子醬以蝦殼蝦油作汁調味，味道濃香。鱈魚白子加上酸汁啫喱以及辣蘿蔔以及蔥，是時令之食材。.✿ 季節料理鮑魚熱食有慢煮鮑魚，加上鮑魚干做的醬汁調味。鮑魚的鮮嫩與醬汁的濃郁相得益彰。.✿ 手握壽司10貫鱸魚配柚子胡椒彷彿魚配黑松露醬帆立貝配青檸汁赤蝦配黑魚籽鰤魚配山葵漬炙燒金線鯛配芥末籽梳子魚配烏魚子粉淡雪鹽大拖羅北海道馬冀海膽每一貫壽司也由壽司師傅現握現燒，每款也配上不

朋友知我最近工作太辛苦WEEKENDBOOK左霜瀛既OMAKASE同我食🥰而家午市OMAKASE做緊買1送1 震撼優惠🈹餐廳係尖沙咀金馬倫道既The Cameron無論係尖東/尖沙咀/紅磡行去都好方便扶手電梯一上去就見到木系和風既餐廳內裡環境優雅舒適 位置寬敞除左有吧枱 仲有TABLE 另有貴賓房 私密度更高😉午市有LUNCH SET 亦有OMAKASE難得有買1送1 當然食OMAKASE啦😊我地就叫左個$880笹既SET已經食到好飽師傅仲細心介紹每道料理 適時加茶 收拾 換碟為是次用餐體驗加分😄先付💥京都湯葉💥沖繩水雲💥蟹膏豆腐配三文魚籽3款前菜賣相精美 味道清新開胃☺️💥櫻花蝦茶碗蒸上面鋪滿左香氣四溢既櫻花蝦茶碗蒸口感滑嫩 令人食指大動 😆刺身💥活八爪魚 口感脆爽 搭配竹炭鹽和柚子皮味道更加豐富 清新💥櫻花木煙熏鰹魚 震撼視覺既呈現帶濃郁煙燻香 鰹魚加上佃煮紫菜醬 七色彩椒更添鮮味😁💥日本赤水蠔 生蠔大大隻 帶海水味配上白酒啫喱 沖繩海葡萄💥日式野菜雞卷 嫩滑的雞肉搭配特製紫菜芡汁 暖一暖胃😋壽司🍣💥伊佐木 薑蓉💥黑糖鱸 三星漬💥葉血引 💥帆立貝 柚子💥赤蝦 櫻花蝦鹽💥金線鯛 灸燒過