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2020-04-21
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位於荃灣沙咀道328號寶石樓地下G01舖的雲家小鍋米線 (Wenger Noodle)，主打雲南米線。兩餸米線只是三十多至四十多元，十分抵食。用餐當天天氣炎熱，點了涼拌米線降溫，不會吃得大汗淋漓。這款米線是沒有湯的，還會有配料如肉碎、花生、榨菜、鹹菜。米線盛得滿滿的，份量飽肚。上班族吃掉一碗米線，能充滿力量地繼續工作。加了三款餸菜：蟹子丸、魚肉春卷和金錢肚。金錢肚的份量比想像中多，而且切得薄薄的，有嚼勁但又不會過硬。個人建議，要把所有配料攪拌均勻，才享用涼拌米線，味道會更好。米線不會煮得過軟，還保留微微的韌性，整體味道豐富而香濃。朋友則點了小鍋米線，辣度則選了小辣。配料有：芽菜、酸菜、韮菜、蔥、芫茜，如果不喜歡吃以上的配菜，下單時告訴店員「走掉」相應配料便可。朋友則點了三款餸菜，豆卜吸滿了微辣的湯汁；豬紅的口感滑嫩，不會煮得過老；蟹子丸外面質感彈牙，裡面的蟹子餡味道鹹鹹的。。小鍋米線的湯底味道鹹香，和涼拌米線的風味截然不同。點了兩款小食，第一款是醬拌皮蛋，皮蛋的蛋黃更是流心的，十分滋味。炸蒜的味道也相當濃郁。第二款則是蒜泥白肉，豬肉片切得薄薄的，口感相當過癮。朋友則覺得蒜蓉的Size較
用餐當天天氣炎熱，點了涼拌米線降溫，不會吃得大汗淋漓。這款米線是沒有湯的，還會有配料如肉碎、花生、榨菜、鹹菜。
米線盛得滿滿的，份量飽肚。上班族吃掉一碗米線，能充滿力量地繼續工作。
加了三款餸菜：蟹子丸、魚肉春卷和金錢肚。金錢肚的份量比想像中多，而且切得薄薄的，有嚼勁但又不會過硬。
個人建議，要把所有配料攪拌均勻，才享用涼拌米線，味道會更好。米線不會煮得過軟，還保留微微的韌性，整體味道豐富而香濃。
朋友則點了小鍋米線，辣度則選了小辣。配料有：芽菜、酸菜、韮菜、蔥、芫茜，如果不喜歡吃以上的配菜，下單時告訴店員「走掉」相應配料便可。
朋友則點了三款餸菜，豆卜吸滿了微辣的湯汁；豬紅的口感滑嫩，不會煮得過老；蟹子丸外面質感彈牙，裡面的蟹子餡味道鹹鹹的。
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小鍋米線的湯底味道鹹香，和涼拌米線的風味截然不同。
點了兩款小食，第一款是醬拌皮蛋，皮蛋的蛋黃更是流心的，十分滋味。炸蒜的味道也相當濃郁。
第二款則是蒜泥白肉，豬肉片切得薄薄的，口感相當過癮。朋友則覺得蒜蓉的Size較為大粒，稍為影響了口感。
飲品則點了鹹檸七特飲和可樂，冰凍解渴。
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