陸羽茶室

營業中

休息中

Great place to visit, for very authentic and local Cantonese dim sums - you rarely finds some of those in the other restaurant. Luk Yu serves unique dim sums. Good ambience and services - good introducing your friends from overseas to this place. Love coming back.

我們就叫了這個頭盤喇~~~ 這個中式pama ham 好特別又好味！外脆內軟肉質香甜。我們這裡的份量是二兩！3 個人一路吃一路喝香片茶。。杏汁白菜豬肺湯，我就是因為這個而來。。。奶白色的湯充滿杏仁既香味，若果你都是愛杏仁既朋友。。你一定會喜歡！！古嚕肉。。見"開飯"很多人推介，我們就叫來試試看吧!!! 感覺一般...............這個是爸爸指定菜式！他說現在很少地方有得吃喇~~其實我都是第一次吃這樣的倉魚啊~~ 而我還是覺得魚應該是蒸的好、煙薰只限用在三文魚上吧！所以我都唔知這裡做的好唔好。。。下次試試去新益試試先！(哈哈~又在找籍口呀)這個叫花雕菜雞！！好味~~ 好香花雕味呀！若果雞肉可以再嫩少少就好喇

今次再來陸羽的原因,是蓮香樓沒有位,才過來.堂堂一間名人飯堂,也只是屈居蓮香樓後備.有點受到委曲.不止一次來飲早茶,但坐在地下飲早茶就第一次,前幾次都是坐樓上.周日早上九點多,地下的茶客疏落,隨便找個位便坐下.沒有早前外間說,伙計直指你上樓上.友人未到,小弟便拿住個茶盅把玩,不止一次說在陸羽飲茶,不用茶盅是非好漢之所為,用茶壺的,大多是遊客.這個時候,見到點心靚姐捧著甚麼點心,就吃甚麼.首先接觸的是白汁石斑筒,白汁非銀龍的那種白汁,是蛋白.整個石斑卷用豐厚的魚肉,包著彈牙的蝦膠,用香滑的蛋白來點綴,吃落很實在.豬潤燒賣是其中一味最愛吃的懷舊點心,一如以往地厚切,口感爽脆,味道鮮而沒有異味.友人更笑說這個其實是魔鬼魚肝.作為一位足球領隊,最忌在排陣上用上"星期美點"之策略,即是每場的陣容也不同.上年英超的侯城,就是因為如此差一點降班.如果在飲茶方面,每星期轉一轉點心陣容,令到一些老主顧每一次來,也帶有新鮮感.十點之後,點心靚姐鳴金收兵,侍者隨即奉上"星期美點"點心紙.蝦餃同樣是傳統口味,澄皮厚帶點煙齦,蝦肉爽甜可口,有些人會愛吃外皮較薄的蝦較,正所謂咸魚青菜,各有所愛,兩者並沒有衝突.火

The food is really bad. There are not much to choose from the menu.The deep fried is not crisp at all.The chichen bum wasn't soft enough to be clasify as a chinese bun.The "Thousand Level" bun was very English bun , because they used custard instead of egg york for the filling.Real bad dim sum place in HK

這次茶聚說了很久，不過大家都忙碌，時間變了又變，改完又改，到最近才成事。舊式酒樓，最靚既一定係杯茶。我們的水仙，很香，入口順滑，即使對品茶一竅不通的我，也知茶葉是高質素。收得咁貴的茶錢，不單係品牌效應，絕對是貨真價實。二條友，俱不大食，叫四籠傳統點心便夠。對住張懷舊點心紙，商議一番，每人各選了兩款點心。喜歡吃糯米產品，所以點了北孤糯雞卷。打開荷葉，傳出陣陣清新香氣，真是荷香處處。飯是偏向濕潤，幾飽滿的，豬肉、冬菇、蝦米等餡料豐富，尤其喜歡蛋黃香，而且餡料又不會搶去糯米的味道，平衡得甚好。釀豬潤燒賣是必吃的一味，很大的一塊豬潤，把下面的餡料都遮住了，豬潤不太厚身，亦未算很香，但口感嫩滑，沒有渣。下面是蝦膠和雞肉碎，很彈牙，味道也不錯。點了一款脯魚燒腩卷試試。原來不是花卷包裹著燒腩，而是有四件燒腩肉，加幾粒麵粉粒而已。燒腩偏瘦，頗韌，絕不鬆化，皮層甚至仍帶有很多毛，令食慾大減。幾粒麵粉，似乎又不夠去中和腩肉的油膩感覺。這一味，是四款點心之中最不濟的。另一懷舊點心滑雞球大包，包皮發得不錯，挺鬆化的。裡頭有很多雞肉，還有雞蛋，名副其實是大包。雞肉嫩口，再吃了半隻蛋黃，很飽，即使包皮做得好也無法

數數手指，已是差不多有兩個多月前的食評了...再次來到這所小弟覺得為城中其一最好的中菜館--- 陸羽。每一次的到訪，總覺無論是服務以至食物水準都是永遠不會叫人失望的。她的杏汁白肺湯及鷓鴣粥更是全城之最。之前有一輪來的次數很密，心想應是時候歇一歇了。想來不經不覺，對上一次來已隔了差不多半年....適逢爸爸大喜日子，點名要來這裡吃一頓晚飯。久違了的白肺湯、雲腿及正宗糯米雞等老友記，又有機會再聚首一堂已.....不過小弟這次來的主要目的，除了是跟這羣"老朋友"聚舊之外，還有就是要認識心儀已久但又一向與之無緣見面的新朋友....究竟是誰 ? 乃"大馬站煲"及"煎鹹魚"是也....看開小弟的吃評或熟知我的朋友都知道，大馬站煲這類雖平凡但美味的菜式一向是我的心頭好。坊間現在要吃到大馬站煲已甚難，更何況是能吃到舊滋味的那些了。知道陸羽可吃到傳統的出品之後，打電話訂座時馬上要求訂一客來吃吃....一大煲即焗即上，上檯時仍是熱氣衝天事實上未開煲蓋之先已嗅到很濃很香的蝦醬味食指已大動了。打開蓋一看，燒腩肉、冬菇、豆腐及韭菜層層相疊，油水非常充足，蝦醬味很香而不死鹹，進口滿是鹹鮮。豆腐外層炸得金黃，但內裡卻

自去年9月蓮香局之後, 對其馬拉糕一直念念不忘, 逐與友人打算早上再闖一次! 可惜事與願違, 九時已人山人海, 唯有一直行至陸羽才有落腳之地. 雖然我不是中茶的粉絲, 但是這次可算是較特別的體驗~第一次拜訪, 不論是侍應, 枱椅, 食客, 都有點時光倒流的三十年感覺, 還老套用懷舊mode左拍, 右拍幾張相.... 用茶盅喝茶, 已是多年前的事了, 所以剛開始就弄濕枱布, 要試兩三次才有進步~ 受爸爸影響, 飲茶我喜歡普洱, 感覺上可減低點心油膩感, 而這裡的茶, 入口順滑, 一試就知質素高. 喝完後盅內還出現掛杯情況呢~ 懷舊嘛, 一定不會少得阿姐捧著點心叫賣, 最欣賞的是把最新鮮出爐的都拿出來, 不會放在點心車上待上一段時間.先來一個白汁石斑筒. 所謂白汁, 當然不會是忌廉汁, 以中菜角隻邢言, 是蛋白才對. 可使肉類更滑之功效~ 石斑肉包著蝦膠, 件頭大又滑溜, 咬下去好有滿足感. 再來的是淡水鮮蝦餃, 平日常吃的多數是半透明薄皮類, 又或者是以餃上打褶數量為合格標準, 而這個外皮則做到得較厚, 不知是否傳統之故? 不過蝦肉鮮爽口, 不錯. 等了一會, 又再有剛蒸好的

With many heavyweight Cantonese restaurants already crowding the scene, and the influx of newer high-end / fusion Chinese restaurants coming onto the market, it is so easy to forget about restaurants that breathe and live Hong Kong. Luk Yu Tea House rests unconspiciously in the crowded and hip scene of Lan Kwai, and has quietly withstood the test of time to provide wonderful food for generations of Hong Kongers. It's traditional decor of white walls and dark wood looks like it came straight out

同個friend黎呢度第一次飲茶,當然係俾佢既名氣吸引成間茶室有3層, 地下full左, 侍應伯伯好客氣咁叫我地去樓上兩個人都係飲普洱, 茶色好深, 都夠苦, 不過冇乜甘味, 茶芥$20唔值~總共揀左5個點心, 點心紙果然轉得好快, 好多想試既都冇...紫蘿火鴨酥(1個): 送上黎既時候微溫, 外面既酥皮尚算鬆化, 餡則非常豐富, 鴨肉碎、冬菇粒、紅薑絲同菠蘿等，配搭得唔錯，唔油鮮牛肉燒賣(2件): 原來係'山竹牛肉球', 同其他酒樓賣既冇大分別, 肉球係由牛肉同生粉混成, 加左陳皮味道唔太出, 雖然叫鮮牛肉不過食唔到肉鮮味白汁石斑筒(3件): 呢個簡直係驚喜, 上面係一塊石斑肉, 鮮甜滑嫩, 下面係蝦同魚攪碎既海鮮球, 肉質滑口甜爽, 推介！蟹黃灌湯餃(3件): 賣相不俗, 小籠包既皮厚薄適中, 肉汁雖然呈淡黃色, 但係食唔到蟹黃味, 不過湯汁同豬肉都鮮甜冶蓉雪酥批(1件): 厚厚既酥皮中間夾住蓮蓉, 酥皮好鬆化, 蓮蓉唔會好甜, 混入左奶皇, 不過食完好滯, 一定要放係最尾食環境: 古色古香, 傳統茶樓既風味, 用既餐具都有別於一般酒樓服務: 都唔錯, refill茶同收碟都好快,

寫這食評也拖了近兩個月，因為是夜的飯局實在是太好了，彷彿美麗的回憶是要特別用心的記下，所以也真的挺花時間去寫這篇食評，所以才會拖了那麼久。今晚的局，在Openrice報名時，也見到食友龍火兄的一個貼圖的回覆，說陸羽的小菜是很出色的，所以在報名後飯局前，已是萬分的期待了。在來飯局前，其實之前也和女友及家人來喝茶的，而點心及茶葉的質素也教人難忘，今晚飯局的普洱茶，也是一貫的好喝，茶味濃厚，回甘很強，像喝Espresso一樣呢，聽侍應說是放了三十三年的貨色，真的是只有老牌酒樓才可做到的。在邊與食友談天及吃過Leo 兄帶來的手信後，也是飯局開始之時，而也在此謝謝Leo 兄帶來的寧波小吃。先來的是脆奶椒鹽土魷，坊間吃到的通常也是鮮魷，而此老牌的洒家就用上土魷，大家可能會問，土魷那麼嚡口，吃感可能不太好吧，但此處的，就做到魚與熊掌，同時兼得的最佳試範，土魷吃起來比鮮魷香很多，除了土魷的香味外，而肉質也還是非常鮮嫩的，所以真的是非常好吃；而脆奶就比土魷遜色了一點，誠然也是好吃的，脆奶炸得香脆，漿粉也不是下得太厚，非常適中，奶味也是有的，但可以強一點會更好，而且內部也不是太滑的，有進步的空間，個人認為

Today is a special day coz we can take a break in the afternoon. We planned to celebrate in a famous restaurant. Again, I promise I will give the food comment in English if you (Caroline) join us! So….my second time…..We arrived at about 2 o'clock. The restaurant was only half full and the waiter arranged a small table for us. They were not so sincere but I don’t think they were impolite. At least, they added the water to the teapot for us frequently. Four of us shared seven Dim Sums and a dish

與媽媽 2 個人來到不算太肚餓...所以叫得不多而且也是抱著一試的心態來到所以還是決定先看食物味道如何食物選擇不算太多佢每一星期換一次點心紙但咁啱今次黎到d野唔算太啱食...... ><最後叫左:豬潤釀燒賣"懷舊點心當然要一試!塊豬潤勁大塊! 淋淋地幾好食豬肉感覺半肥半瘦, 咬下去有很實在的感覺雲腿三絲筒"其實原本呢個應該幾好因為有雲腿應該係會好香的加埋冬菇絲等等但係唔知點解佢加埋酸荀所以成舊野即刻有d酸味....no gd! 好似變左咁!我唔知係咪人地個制法係咁, 但係我唔鍾意食囉雞蛋煎蟹角"基本上我完全唔知d蟹去左邊而且d蛋煎到勁老, 而且賣相一d都唔討好!感覺整得好hea......杏片奶蔩酥"反而呢個勁好食喎! 真係好食唔係講笑!個酥皮勁香勁脆! 一層層架!個餡係奶黃又係幾香, 同個皮好夾! 呢個好好味!!茶錢$20位我並唔算係一個好計較價錢既人, 個重點係在於個樣野究竟值唔值廿蚊位茶錢...真係唔知值係邊我諗起呢 廿蚊 等於好多人既一個午餐價錢我就覺得好心up!後面有位哥哥高談闊論, 談政治談得興高采烈, 鬧高官鬧得眉飛色舞!走個時真係想同佢講句 "七。一維園

約11時半才去到, 見到已有留枱(午飯)安排, 要同伙計講1點埋單, 就讓我們G/F入座三人點了以下點心:1) 釀豬膶燒賣 (一般)2) 义燒甘露批 (幾得意)3) 牛柳絲春卷 (唔得, 好鹹)4) 白汁明蝦筒 (OK好食)5) 酥皮流沙飽 (唔得, 都唔流)6) 黑芝麻奶糕 (唔得, 坤記好食過佢好多..)7) 鮮菇蝦仁辦麵 (一般)講真, 話好食又不是好好食, 但有D點心又真是唔係一般茶樓有最搞笑係"酥皮流沙飽"(可惜沒有拍照..), 來到時以為來錯了, 因為外表完全沒有我們想像的"酥皮", 就像是普通麻蓉飽咁之嘛(白雪雪), 問了一個四眼叔叔伙計, 他很努力地解說, 他們酥皮的意思是... 我都唔太記得詳細內容, 總之講咗一堆嘢都領略不到當中意思.每個星期轉一次點心紙伙計不"大牌", 服務ok, 叫點心/加熱水很快回應

約咗好耐嘅飯局,亦因為咁,最後臨時由8人跌到5人,may 10, 09, 晚飯共叫咗 : 1) 杏仁白肺湯 (hk$140)-好濃嘅杏仁味,但絶對無苦味,亦微微"杰"身,好足料-除咗豬肺外,仲會有紅棗-個人覺得比中環港x校友會/老銅x圃為佳 2) 燒雲腿鴿片 (hk$230)-先攻雲腿片,唔會死鹹喎,鹹味甚1至乎溫和添,而且個肉仲唔乾,唔"un",掂-之後嘅草菇好有菇味-鴿片夠酥香-個肉片又腍又嫩-我就不停"匹"不停"匹"..............清碟 3) 脆皮糯米雞 (hk$480) - 訂 -呢道菜喺我嚟陸羽嘅原因之1-釀到真喺好肚滿腸肥,好大隻吓-個皮真喺又薄又脆熱,呢環做得好-中間嘅糯米餡就夠味,不過我就嫌佢太腍,黏咗少少 4) 薑芽生炒骨 (hk$130)-另1個心頭之菜-亦是全店嘅名菜,差唔多每枱都叫-快d趁熱食,但個肉有欠脆/挺身-子薑友人話又唔喺10份脆口-所以我都有點失望-呢味嘢都喺中環嘅港x校友會做得出色好多 5) 合桃露 (hk$110)-呢度得2款甜品,1喺杏仁露,1喺合桃露-已經飲咗白肺湯,所以就叫合桃露-都好熱吓-好滑,但合桃唔太濃,來得溫溫的 * 茶$

螫伏多時, 又是回歸開飯大局的時候。繼續尋訪香江老味菜, 這晚來到享譽中外的陸羽茶室。當晚的盛況, 各位食友已然詳加報道, 小妹也不好在一眾資深食友面前班門弄斧了...脆奶椒鹽土魷 - 先來的脆口開胃菜, 大家忙追問風趣的侍應哥哥 (不要叫叔叔吧 ) 「師兄」這道菜用的是鮮魷還是土魷, 答日鮮魷, 而土魷則是乾製的, 又學到了。名堂不要緊, 最緊要好吃。脆奶的炸皮熱辣香酥, 裡面羶香嫩滑, 只嫌脆皮略厚, 奶餡多一點就更妙; 魷魚非我所好, 淺嘗即可。杏汁燉白肺湯 - 此湯之名如雷貫耳, 是上世紀老酒家的名湯之一, 如今終有機會一嚐了。從在座的食友口中得知, 它的做法極為繁複, 先要把新鮮豬肺洗淨, 再啤水數次至清掉血水, 再下鑊煎至金黃, 才與隔好渣的杏汁同煲成湯, 單聽這個過程已覺頭暈, 難怪另有食友說, 此湯還是出街喝好了, 都是功夫來的。不過, 咱們食友中實在臥虎藏龍, 如 S 小姐竟勞心勞力自製過三數次, 失敬失敬! 說回湯本身, 杏汁白如玉液瓊漿, 入口順滑如鹹版杏仁茶; 豬肺白如其名, 入口綿軟, 與濃滑杏汁渾然一體, 誠佳品也。還透出絲絲陳皮清香, 別具風韻。在這裡容