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港鐵中環站 D2 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
25235464
開飯介紹
陸羽茶室於1933年首先在永吉街開業，至上世紀七十年代搬往現址士丹利街；供應茶盅焗茶，以酸枝椅和字畫作裝飾，較有典雅有氣派，充滿懷舊味道,茶室提供多款別具特色的中式點心,部份更是坊間少見的。
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獎項殊榮
最優秀開飯廣東菜館 (2012)
特色
同客食飯
適合大夥人
營業時間
今日營業
07:00 - 22:00
星期一至日
07:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
食家推介
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士丹利街短而狭窄，看似存在感不强，但却云集着历史悠久、盛名远扬的老字号食肆与大排档，开业于1933年、从永吉街搬迁至此的陆羽茶室便是其中一间。莲香楼遗憾结业后，我更加想来同为中环传统早茶巨头的陆羽茶室感受一下。·三层茶室自成一栋，G/F是熟客专属，当天是假期，我们刚转上楼梯便听到了大堂传来的热闹声响。布置典雅气派，家具古色古香，墙面挂着儒雅的书画，仿佛踏进了一段上世纪的旧时光。·跟茶室往事一样传奇的，是这里的“星期美点”，招牌点心长期保留，其余则是半月一换。咸品20+款，甜品10+款，用工整的红字印在泛黄的点心纸上，古风尚存。虽不及星级餐厅精致，也不是结合名贵食材的创新，但深深吸引我的是它数十年如一日的老派作风，不少老式点心今日已经很难吃到了。·除了虾饺我们一致认为难吃，其他几款都满意。价格不怎么接地气，造型也没有与其价格相匹配的讲究。晚市不做点心，主打经典粤菜，人均更是翻倍。应了茶圣陆羽的名字，茶水还可以，店内也有茶叶出售。·【鲜牛肉烧卖】65HKD在我吃过的陈皮牛肉球中，陆羽茶室的出品力压群雄。个头足够大，口感足够弹嫩多汁，肉质是程度刚好并且很自然的滑软，还带点筋，整体嚼劲极好。悠长的陈皮香气从咸香的肉味中清晰浮现出来，贯穿始终，给滋味增加了不少复杂度。·【白汁石斑筒】84HKD鱼肉咸鲜，保留着紧致而耐嚼的质感，紧紧依附在鲜甜弹牙的虾滑（或者鱼滑），两股不同的鲜味缠绵在一起，滋味淡雅又不失特别。·【百花酿鱼肚】65HKD跟前一款神似（由于侍应连个菜名都不报，全凭自己感觉），但口味更清淡，海绵般蓬松的鱼肚将汤汁悉数吸收，搭配的也是虾滑或者鱼滑，其貌不扬但是味道一试难忘。·【黑芝麻奶卷】58HKD外观光滑乌亮，细腻又糯性十足的口感中蔓延出烘炒过的黑芝麻甘香。甜度克制，可惜做工粗糙，本该是一层层紧紧裹在一起的，但我们这笼揭开盖时已经不争气地“散架”了。·【笋尖鲜虾饺】58HKD虽不是狂热的虾饺爱好者，但在大大小小的粤菜馆点心店中也吃过不少虾饺了，只是没想到今天这份是个彻底的反面教材。皮子老厚，不仔细看都看不出褶皱，吃起来偏干，不香不油润，还有点粘蒸笼纸。虾仁已经与肉馅融为一体，不仅很小颗，也不是整只的。·【生磨蛋白杏仁露】70HKD水准很在线的一碗杏仁露，绵滑的糊状质地和蛋白的柔嫩口感都称得上标致，去皮杏仁和蛋白交织出温润和谐的清香，在舀起糖水瞬间冒出的热气中绵延不绝。·【香滑核桃露】70HKD同样真材实料、温暖滋润，没有完全磨化的桃仁小颗粒会有微微沙喉咙的质感，坚果香气虽浓醇，但糖水质地比较稀，和家全七福的核桃露不可相提并论。·极品服务断了我再访的念头，提前一周尝试电话订位，告诉我直接来有位子，结果来了又让排队，但偏偏其他桌上有预订字样的牌子。侍应都是老一辈的人，整体态度表现出缺乏耐心和无礼，动作也有些粗鲁，全程除了收盘子和结账基本不搭理。
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程尋香港早前辦了一個名為「我們的香港味道」的飯局兼聚會，地點是赫赫有名的「陸羽茶室」，更邀得識飲識食的盧覓雪及何故為主講嘉賓！當晚設宴於三樓，雖然對三大檯的參加者也不認識，但亦玩得非常愉快，氣氛相當之好。雪雪及何故更在起菜前暢談這次飯局的由來及選址於此的原因；當中提到的兒時吃食經驗、趣事，更是引起大家不少共鳴，全程一小時完全沒有悶塲，嘻哈歡笑之聲不斷。當晚的懷舊菜單，部分更是坊間少見的。燒排骨金錢雞～想當年窮人那裏吃得起貴價的雞肉及燒味？但窮則變、變則通，食店將下欄食材雞肝、瘦肉、冰花肉等以梅花間竹、層層疊疊的方式串起來燒，形如一串串的金錢，加上自欺欺人的想像力，便稱之爲「金錢雞」。但因製作繁複，且現代人講求健康，仍在製作這味菜的食肆已買少見少了。半透明的「冰肉」口感爽實，充滿油香，雞肝軟綿甘香；食用時如配上一杯香濃解膩的普洱茶，更添風味！😋燒排骨肥瘦相間，肉質爽嫩，蜜味甘香，配白飯或淨食也同樣出色。大白菜螺頭煲豬踭湯～主辦人溫佐治特別提到，因何沒點這裡家傳戶曉的杏汁白肺湯呢？原來這個大白菜螺頭煲豬踭湯並不是走進來想吃就吃，得提早預訂的，反而白肺湯則可隨點隨吃。聽完他的講解後，真要「嗒真啲」，要專程預訂的湯水是何質素。一試果然清甜滋潤，再加螺頭的鮮，真值得專程預訂。每人足可喝兩大碗，超級滿足！想不到湯渣亦很好吃，不論菜、豬肉/皮及螺頭亦吃得大家不亦樂乎。原隻蝦多士～蝦多士也吃過很多不同版本，有純蝦膠的、有完整一隻開成,蝴蝶狀的、也有像陸羽般以蝦膠為餡再切成蝴蝶狀的，釀在多士表面後再以油炸至金黃，口感酥脆爽彈！一般都會跟沙律醬同吃，而陸羽則配上自家製的甜酸醬(感覺似錦鹵雲吞的醬汁)，酸酸甜甜，更能將鮮味吊起，出到意想不到的化學作用，想不到和蝦多士竟然這樣合拍。蓮子八寶鴨～八寶鴨也吃過不少，部份食肆為求方便；會加入大量糯米，食畢便會超飽肚及充滿油膩感，而這裏的餡料則以蓮子、百合及薏米為主，鴨肉一點也不「嚡口」，不知不覺，大夥已將整隻八寶鴨吃過清光。法海蒲團~法海代表髮菜，蒲團則類似腐皮，以時蔬拌碟。看上平平無奇的一度素菜，其實非常之費工夫。當侍應用將其切成小件時，便見到切得細緻的餡料，有黑木耳、金菇、草菇、黃耳、紅蘿蔔等等，既健康又美味。原煲腊味飯～分別有臘腸、膶腸、臘肉及時蔬，煲仔飯結合了油香與肉脂，食後讓人暖入心，寒意盡去，飯粒夠乾身，飯焦香脆；可惜獨欠一碗上湯伴吃，有點若有所失。甜品分別是棗泥雪酥餃及雪梨汁奶卷，吃罷便開心完成了今次的聚會。吃到難得一吃、高水準及將近失傳的食物，加上嘉賓生動傳神的分享；實在心滿意足，期待下次再聚！陸羽茶室地址: 中環士丹利街24號地下至3樓電話: 25235464
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星期日清晨，它還有五分鐘 才開始營業，我們已到達門口，裏面燈還未開，只有門外看更和一名侍應在工作，侍應看外面毛毛雨，便讓我們先進去。而由於我們是第一台客人，侍應特別好招呼，安排我們坐在樓梯底下哪些特色卡位，還跟我們介紹招牌點心。點心紙是復古製作，內部的特色裝潢，枱上一杯一碟，還有茶盅，全部都是打卡對象。很久沒有吃這種特色點心，“豬潤燒賣”，其實這種點心 並非絕跡，只不過太難做，敢把它放在座上的師傅實在不多，最大難度就是那塊豬潤，而放在面前的這塊豬潤，起了雙飛，顯得更大塊，既滑且爽，而下面這塊肉丸，還帶點蝦肉，爽口彈牙，夠味，冇得頂。“蝦餃”，名副其實的“筍尖蝦餃”，有荀粒，爽口。“煎粉果連湯”，外皮煎得脆，一點也不油膩，足料，夠味。“鮮牛肉燒賣”，即山竹牛肉，超級大粒，最有驚喜的是，它沒芫茜沒馬蹄，但𥚃面有點陳皮，甘香，牛肉還帶點筋，有點咬勁，真的不錯。“芋角”，跟剛剛的牛肉同一主題，「大隻」，芋皮夠厚，芋味濃郁，餡𥚃還有蝦仔，對味蕾的衝擊不言而喻。“湘蓮藕汁糕”，整件事十分滿足，熱辣辣，面煎得帶點焦，蓮藕粒爽脆，很美滿的甜點。後感：有些姨姨剛上班，路過我們的桌，都會跟我們說早安，去完洗手間，姨姨還會幫我遞熱毛巾，很久未試過了，很窩心，所以這早餐雖然貴，但十分值得，我們還做給了一件現在已不流行的事，就是給了侍應叔叔40塊小費，這不是一件40元的事，是有這樣的服務態度，就應該開開心心地打賞。
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𝓑𝓻𝓲𝓷𝓰 𝓫𝓪𝓬𝓴 𝓽𝓱𝓮 𝓬𝓱𝓲𝓵𝓭𝓱𝓸𝓸𝓭 𝓶𝓮𝓶𝓸𝓻𝓲𝓮𝓼呢間餐廳已經歷史悠久，仲攞埋米芝蓮，係一間老字號嘅香港飲茶地方呢度嘅裝修都保留左傳統嘅特色，好似停留90年代嘅英式裝修。而且有好多點心都係兒時食過嘅傳統點心所以更加特別。滑雞球大包、脯魚蝦燒賣、蠔油叉燒包、笋尖鮮蝦餃、北菇糯米雞、釀豬潤燒賣、崧化雞蛋撻好多點心出面都已經冇賣，嚟呢度可以食番懷舊點心。
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这里服务真是极差的。周日上午10点半，到楼下，服务员说楼上有座让我们去2楼。上到2楼，被告知没位置要排队等位。我看前面只有两个人，就觉得应该快。等了10多分钟，前面人已经坐下了，后面也排了更多人，服务员跟我说一楼有位了可以下去。好开心跑到1楼，结果被告知没位置要等下？？我说2楼服务员告诉我有位置让我下来呢。服务员连我话也没耐心听完，就抢白说“我知道啊，那人家没吃完没走嘛，要等一下啊！”所以明明没有位置，让我下来干嘛？？只好接着等。陆陆续续有两三桌吃完并且收拾出来了，但还没人叫我坐，于是我主动问前台“我看有位置了可以坐了吗？”前台只是挥挥手叫我再等等再等等。。所以在等什么也不知道。最后等了将近半小时终于坐下了，而且在有空的卡座情况下被领到中间拥挤的圆桌坐。已经不想跟他们计较了。更关键的是，食物也并不好吃，还不便宜。照都懒得拍。完全不懂这个食物的质量，哪里敢配这么差的服务
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