阿久根和牛立燒店 (已結業)

朋友介紹一間好有特式既日本燒肉餐廳 點解特別 因為要企係度食 好有風味wor 決定同同事放工試試佢 入到去餐廳 已經好有特式 好有日本居酒屋feel 我地睇左一陣餐牌 就叫左幾樣野食蔬菜類-有菠蘿，甜薯，車厘茄，翠肉瓜每款各4舊 分量都唔少 燒出尼即食好香甜新鮮和牛胸復肉set-配前菜沙律，麵豉湯同飯個肉好淋 基本上燒完加小小調味醬已經超好食牛胸肉-好薄但依然好有口感 牛味好突出牛舌-牛味香濃 雖然都係薄切但燒完連生菜食剛剛好 如果厚身小小會太漏前胸肉-肥瘦比例平均 好食唔會太肥太瘦漢堡扒-呢個好有創意 佢供應埋個小煎pan 要擺塊漢堡扒上去煎 有d 似細個玩既煮飯仔 又幾過癮 重點仲要好食 夾埋個包 就係mini burger 啦a4 & a5 和牛-呢個真係超級推介 不得了 極淋稔有肉汁 完全係入口即融個隻

立食壽司、立食車仔麵、立食拉麵、立食麵線、立食酸辣粉就食得多，宜家連立食燒肉都有喇！😍😍 今次就試左位於旺角白布街呢間新開既人氣立食燒肉專門店 阿久根和牛立燒店 ，主打食阿久根既九州黑毛和牛，店舖大約有十幾個烤爐，容納20人左右。雖然呢度主打食和牛，但其實佢價錢係好親民，大約$15-25就已經有和牛食，想食A5和牛都只係$35咋，牛肉味道唔錯，入口即融，點少少鹽已夠好好味。另外，呢度仲有定食提供，定食有湯、沙律、白飯同和牛胸腹肉，都只係$78-98左右，性價比高，想體驗下立食燒肉絕對可以一試👌🏻

日本立食文化流行左多年,近依幾年仲有將依種文化流入香港,但就只有立食壽司店,不過早幾日經開旺角竟然俾我見到新開左間立食燒肉店。店內吾算大,枱上面放左迷你燒爐,主打食和牛,一片片咁order,有吾同牛嘅部位可以選擇,價錢由大約$12-35左右。牛舌肉質軟嫩得黎帶點爽口,係我每次食燒肉都必叫。我個人最鍾意食脂肪較少肥瘦適中,但肉味更為濃嘅肩胛位。牛胸爽雖然係脂肪但係油香相當重,燒耐少少同燒走小小油脂後食落好甘香。中胸腹油花比較均勻,而前後就帶半肥瘦，上下就偏向多油份。A4同A5肉眼就當然係甘多款部位中嘅亮點,油脂分佈平均油份最多,肉質軟腍鬆化,入口即溶。烏卒卒嘅手工竹炭漢堡包,配上自己煎嘅新鮮A4和牛打開黎嘅手工漢堡排,肉汁豐富,滿口牛香,再加上洋蔥同車厘茄嘅配搭,口感一流。除咗和牛之外仲有其他肉類同蔬菜類嘅可以選擇。

放工唔知食乜好 同友人周圍hea下突然聞到好香燒肉味 原來新開左間立食燒肉店見到餐牌價錢好親民 決定同友人豪食一餐店員會提供圍裙 師父會即場切肉除左三款醬汁多 重有5款特別嘅鹽提供我地叫左和牛胸腹肉套餐 忍唔住一黎就燒啦 勁多牛味友人重叫左A5和牛刺身 佢話入口即溶有和味 好正我地重豪叫左幾款唔同部位嘅牛 當中少不了A4同A5級數啦 價錢最貴都係$35勁抵食 A4/5 和牛輕輕一燒 入口油脂味濃最尾叫多幾款蔬菜黎燒 菠蘿勁甜 正

放工同同事一齊去行街，當然行完街買完嘢就要搵嘢食，旺角一向都多人，其實我哋一早知，不過佢真係購物集中地， 經過發現原來有得立食，立食喺香港真係發揚光大。鋪頭細細，內裏大約容納得到十幾二十人， 至於裝修格局方面，以和風為主調，配合適量嘅小飾物，營造優雅而舒適嘅環境。見到個爐仔細細，最擔心就係唔夠火力，估唔到出奇地好， 另外我哋主要食嘅，都係以牛為主，貪佢生食都冇問題。點咗豬肉，鰻魚，牛肉，最重要就係用料新鮮，肉味十足， 及清潔得夠乾淨。 另一驚喜就係佢自家調配嘅醬汁， 三種口味，配合埋肉，味道更加昇華。完成了簡單的一餐，哈哈。立食的重點是便宜。

有排都未可以再去日本食燒肉, 唯有係香港食住先, 原來有間可以逐塊叫既燒肉, 仲係立食, 又幾得意喎呢間燒肉係白布街, 少人行D, 我地見啱啱開門就入去了我地平時去日本食燒肉, 因為唔識日文, 基本上只認住カルビ, ロース 黎叫, 而呢到牛肉部位列得好清楚, 唔怕叫左D 騎呢部位了開始前, 可以將D 袋放入櫃筒或櫃, 戴上圍巾以防俾油彈到連醬汁辣粉鹽都分好多種燒肉既然有得逐塊叫, 減低中伏機會, 啱食先再encoreA4 A5 西泠肉眼都叫齊哂, 肉眼望油花差唔多, 油花分布均, 入口即化即使西冷都一樣軟腍, 而肉眼入口再細膩一點和牛A5 刺身, 見係和牛就夠膽試下, 包住蔥花, 淋上醬汁, 入口唔腥, 口感同食熟牛差唔多, 入口即溶牛舌係薄切, 口入幾爽牛胸爽, 見未食過就試下, 話係每隻牛只有好少部份, 白色部份唔係脂肪, 入口煙韌三角肋肉, 油花幾靚, 牛味幾重後腰肌, 油花平均, 肉質好腍如果唔食A4/A5 level, 其實覺得三角肋肉 &後腿肌都已經好好食如果唔叫白飯, 的確唔夠飽, 可能要食好多塊燒肉先夠所以叫多個定食, 有湯, 沙律, 白飯 & 和牛胸腹肉胸腹肉係日本燒

放假一個人到旺角隨處逛，行到肚餓又唔想食茶餐廳一於上 OpenRice Search 一下見到這間位於白布街的立食燒肉「阿久根和牛立燒店」，一於試吓新野。我選了這個和牛胸腹肉定食 $98定食包括前菜、麵豉湯和飯，簡簡單單的一個定食，沙律菜非常新鮮加上香味濃郁的香蔴醬另人食得非常開胃，和牛胸腹肉牛味香濃而且肥瘦適中，燒過後油脂香味芳香撲鼻，食的時候點一點他們的蒜蓉汁更是野味配上白飯一齊食，複雜的味道在舌尖上打滾，令人非常滿足只是份量比較少不能滿足一眾大胃王。飯後再來一碗麵豉湯，為這一餐來一個完美的句號。

位於旺角白布街的＂阿久根和牛立燒店，新開不久望入去原來是立食，立食空間充足，二人一爐好似幾好玩一於入去試試先自助汽水機和牛胸腹肉（前菜麵豉湯和飯）$78和牛胸很腍嫩，每邊燒10秒左右便可以食，而且佢地醬汁調味選擇多，適合每人的口味👍🏻西冷A4$28西冷油脂分布均勻，牛味濃郁肉眼A4$28肉眼味道濃厚，燒完一口放在口中滿足非常牛胸爽 2件$32牛胸爽貌似肥豬肉，燒完之後會縮，口感爽脆像筋位牛舌$15牛舌較薄身冬菇，大蒜，甜薯最後燒蔬菜類，燒完的大蒜特別香口，甜薯很甜👍🏻

今晚突然好想食燒肉，但又唔想食韓式燒肉，想食日式！就問下我個食家朋友啦，佢就話旺角白布街有間新開日式燒肉餐廳幾唔錯！呢間主打日本正宗和牛呢！去到幾特別，好似日本咁企係度食既！我就叫左個定食餐，有前菜、麵豉湯、飯 肉可以選擇和牛胸腹肉 3片或者5片！我就簡左五件啦緊係！黎到賣相好令，個和牛胸腹肉紋路同色澤都好令，呢度係自己燒既，不過令肉都好易燒得令！輕輕一燒 和牛肉味出哂黎 入口好嫩呢！除左和牛 我仲叫左幾款肉，牛舌、牛胸爽等等 我最覺得特別既係牛胸爽，油份充足，入口幾爽真係 哈哈！呢度中意食日式燒肉真係要試下，全部日本貨，正！

位置：2 / 5餐廳位於旺角白布街非常之唔就腳 但如果去開旺角可以試下環境：4 / 5話大唔大 話細唔細因為餐廳無位坐 只供企位所以細得黎 又好多位味道：4 / 5我本人唔識食貴野 不過覺得餐廳入面既肉都好珍貴每件食物都會用上醬汁黎調味令外 唔同的部位都會有教學 令客人知燒幾耐係最合適 可以試下佢自家幾款辣粉個100萬辣 會食到好爽價錢：3.5 / 5呢個價錢 食到呢類高質既牛 我本人係覺得接受到 但如果要食飽就要比多些小另外餐廳行先付款制度

今次係我第一次知道立燒因為出去坐喺度燒肉未試過有呢一種體驗所以朋友話黎食都覺得好興奮呢個就係食物嘅餐牌睇吓自己想食咩肉先仲會有一個餐牌放喺燒爐前面可以一路食一路加單而且每個肉嘅煮食方法都唔同都可以睇返枱面上嘅教學大部份都係10秒之內就🔥好㗎啦首先叫咗一個定食差唔多台台都有叫到有飯有湯有沙律🥗所以係最豐盛嘅一個選擇佢嘅肉都係勁好食牛舌都係相當煙銀所以可以係個口咬耐啲每一邊燒5至8秒就可以啦呢個就係燒出嚟嘅效果係咪覺得好香好重肉味呢而且就算唔點醬汁佢都係勁好味一個就係牛胸爽比較滑同埋比較香上面就係煮熟左嘅情況啦下面呢兩款用喺呢間鋪頭嘅王牌去緊黎到都叫呢個肉真係會入口即溶而且係勁香千祈唔好燒得太濃最後做一個自私食漢堡包🍔都幾得意中間個漢堡係自己燒而且肉質鮮甜黑色嘅包亦都增加左吸睛

「立食文化」在日本並唔罕見，無論是日間、晚上或假期，日本人都不時「棟篤企」於小店內，進食拉麵、壽司，甚至牛扒等食品。早前從朋友處得知，旺角最近新開咗間立食和牛燒肉店，餐廳取名「阿久根」，主打來自阿久根的九州黑毛和牛，和牛價錢逐片計，最平 $12 就已經有交易，非常抵食，所以趁 Happy Friday，就同老公兩口子嚟體驗下。餐廳位於旺角白布街，門面光鮮，採用輕和風設計，店面油煙味唔重，帶高級食肆格調。店內地方不大，大約只可以容納 20 人，用餐區沒有座位，檯上擺放了十多個燒爐。爐與爐之間距離唔算寬闊，如果企滿食客嘅話，應該會感覺有點逼狹，幸好這晚來到時，時間尚早，旁邊的迷你烤爐還沒被人佔據。點餐紙很簡單，一頁過，細心一數，共有 18 款不同牛肉部位，而且大多數都係 A4 以上級別的和牛，另外亦有其他配料、定食、A5 和牛刺身、和牛竹炭漢堡及限量供應的原隻深海虎蝦可供選擇。落完單後店員會隨即送上圍巾，讓客人掛上身，以防燒汁弄污衣物，做法非常貼心。先嚟幾款燒肉試試，薄切牛舌 ($15x2)  size 不大，約一口大小，只需每面燒 5-8 秒便可享用。牛舌非常腍滑，入口油香豐腴，沒半點羶

全港首間日本和牛立食燒肉店。如果你唔怕企一至兩個鐘又好想體驗下呢種日本立食文化嘅，就不妨一試，我呢餐就企咗兩個鐘喇!全隻牛不同部位每片order，想食靚啲有A4和A5嘅西冷同埋肉眼你揀，個人覺得下面幾款一定要食。仲有記住order碗白飯(白飯面有魚仔同芝麻)同埋麻醬沙律，抵食又幫助解脂。超級好食： A5肉眼好好食： A5 西冷好食：前胸部、前胸腹肉普通：三角肋肉、下胸腹肉、牛舌唔駛食：上胸腹肉除咗有多款唔同味道嘅鹽和醬汁，同場仲發 現X-1493辣椒粉，食得辣嘅朋友記住要試下呢3支唔同味道同辣度嘅辣椒粉喇!

今日行過白布街，發現了一家新開的和牛立食店；見價錢不算太貴，而且是一片片的點，即管入去一試。全店都是立食的，而且有不同的調味鹽自助取用。我不太吃辣的，不過這罐100萬度辣油吸引了我；沾了少少，真的很辣，辣到有麻痺的感覺。*和牛胸腹肉5PC ($98)我們兩人，點了一個餐，其他肉都要散點；跟餐的胸腹肉是中胸腹肉；中胸腹肉的脂肪分佈已經很平均，肉質很淋。全晚都是男朋友負責燒，哈哈！*肉眼A5 ($35/PC)肉眼A5的脂肪多過肉，而且是超薄切，有少少入口即溶的口感。*西冷A5 ($35/PC)這兩片西冷比起肉眼還再肥一點；不過是厚切的，更加有口感。*刺身A5 ($38/PC)吃了兩片燒的，再吃一個生食的刺身；生食的和牛都超級淋，中間夾了香蔥，可以去一去鯹味。*牛舌 ($15/PC)因為內臟不能入口，所以都是用本地的；牛舌超薄，所以不用燒太耐；就算是薄切都有爽口的口感。*牛骨髓 ($20)這個真的很蝦人燒，但店員說只要燒到收水就已經可以；牛骨髓軟軟的，很有吃綿花糖的口感。*鰻魚 ($20)鰻魚是熟的，不過都要燒，但只要燒到熱就可以了。最後就是一次過上的不用部份的胸腹肉；由於都是胸腹肉，所以口

去到新開張嘅日式燒肉店，呢度嘅特色除左係日本牛肉之外，仲係要立食嘅模式，啱晒香港地少人多嘅狀況。食材以每件份量計算，食幾多就燒幾多，加上醬汁醬料自己隨意添加，口味完全由自己控制。首先黎到當然係各款牛肉部位，上胸腹肉帶有適量嘅脂肪，入口非常嫩滑，厚切嘅牛身前胸部，帶有咬口嘅質感，加上牛肉嘅肉香味，亦係非常可口。黑豚肉亦係愛肉之人必點，肉質帶有豬肉嘅爽勁，燒得有香烤感覺，入口品嚐確實一流。除此之外，海鮮亦係唔錯嘅選擇，鰻魚本身已經有浦燒嘅醬汁，再係明火上燒一燒，令外皮更香脆、更有口感; 雞軟骨同墨魚咀亦係令人食過不停，係爐上燒得脆身，加上醬汁一齊燒，亦散發出無窮香味，食多兩串都唔過份。