長阪燒

營業中

休息中

終於給我在旺角找到一間高質的日本餐廳-長阪燒。長阪燒裝潢是日式的居酒屋。我們二人被安排坐吧枱。當日是星期一晚上,但座無虛席。所以建議預早訂位以免白走一趟。沖繩海葡萄蕃茄沙律 海葡萄是沖繩特別的海藻,像一串袖珍的葡萄。我之前食過一次,已一試難忘。所以見到這個沙律有沖繩海葡萄,就毫不猶豫點了。海葡萄爽脆。一咬開海葡萄,就湧出那種鹹味, 味道特別。再配上蕃茄醬沙律和醋一起吃, 甜甜酸酸,是開胃的沙律。自家制一夜干點了店員推介的馬友魚自家制的一夜干。馬友一夜干大條。表皮燒得脆卜卜。魚肉則嫩滑, 燒得不會乾身, 值得一試。三文魚腩和赤貝刺身刺身十分新鮮。三文魚腩厚身, 赤貝是原隻即開, 味道爽甜。油甘魚腩壽司和北海道甜蝦壽司亦做得好好, 新鮮度滿分。

男朋友很久沒有吃海鮮，就帶他去這間出名的長阪燒吃爐端燒，而我就吃刺身和壽司。這裏還有自己釀製的梅酒。開放式的格局很有日本感覺。燒雞泡魚干作前菜，這個雞泡魚干燒得剛剛好，雖然燒得乾身，但又保留了一定程度的濕潤和軟身口感，雞泡魚味道突出，是很好的開胃前菜！三文魚腩刺身口感肥美，三文魚腩更加重三文魚味道，而且入口即溶，又肥又鮮。火炙藍鰭吞拿魚腩壽司浪費了本身吞拿魚腩的鮮味，經過火炙後，味道和三文魚差不多，下次應該選魚生壽司，一舊就一百元了。火炙三文魚腩壽司微焦的三文魚刺身面，半生熟質地，口感一流，而且三文魚腩比三文魚味道更濃。三文魚籽壽司的三文魚籽用醬油醃製得幾美味，份量都幾多。蘋果雪葩做到奶滑的口感，細膩雪花感覺，超濃郁蘋果味道，好正，未試過咁香的味道的雪葩！非常值得再去的日本餐廳！真是超好吃，價錢亦適中！

一出lift第一印象就是樓底高很寬敞，空間感十足，和女朋友坐bar枱，可以望著廚師烹調海鮮，氣氛很好。雖說bar枱位，座位亦舒適，而且枱面都幾闊，足夠放食物。吃了個一百分的芥辣八爪魚，首先八爪魚切成一粒粒，呈半透明啫喱狀，口感煙韌，最令人齒頰留香是淡淡清香的芥末味，感覺新鮮又微微攻鼻，是罕有令我留下深刻印象的芥末八爪魚！釧路活海鰻燒汁味道不會太濃烈，海曼的鮮味是主體，而外皮燒得脆卜卜，魚肉就軟熟， 所以口感都幾強烈對比，真的很好吃，又不肥膩。推介的南非活鮑魚鮮味十足，在燒烤的時候加了檸檬鹽，味道更加清新令鮑魚鮮味更加突出，口感幾彈牙。北海道活元貝用了特別的燒汁，味道強勁，元貝本身鮮嫩，咬落有嚼勁，又是沒齒難忘呢！這次吃盡新鮮的海鮮，久違了日本的感覺，而且價錢適中絕對要再來。

事隔一星期我又黎幫襯啦蟹肉帶子丼好大一碗 見到就嘩嘩嘩好開心呢碗丼材料10足 有好多帶子 蟹肉分量都吾少 加埋三文魚籽 一啖食落好幸福廚師發辨壽司八貫呢個餐配有一碗烏冬🍜每件壽司都好新鮮 海膽好鮮甜呢度每次黎都食午餐 下次一定要試下晚餐

我覺得呢間餐廳唔錯，d野食對得住佢既價錢！首先呢度既環境好唔錯，非常適合同朋友黎吹下水食下野，放鬆一下，整個環境十分舒適，令人不知不覺就會沉醉係呢個充滿舒適氛圍之下。呢度既野食十分之好味又高質，今次試左呢個生蠔真心好味到癲，佢份量夠多，一人可以食半打，蠔又大隻海水味又夠鹹，十分濃海水味，係非常高質既蠔，推介大家一定要試下!另外，我都試左幾樣好吃既小食，我最鍾意食既明太子雞翼同埋蟹蓋都整得十分之香口，至於其他小食也表現不錯，可以一試。

在旺角鬧市隱藏的日本料理首選推介，超值的法國生蠔，即叫即開，非常新鮮，充滿濃郁的海水味，一打才$260，還包一枝白酒。因沒有打算喝酒，故整瓶帶回家。如果有意喝清酒，此白酒亦可抵銷$30。我的至愛，西京燒銀雪魚，時間剛好，配上日式肥仔醬，真是令人回味。烤黑豚肉，入口充滿油份，齒頰留香，叫人愛不釋手，想再點的衝動。烤雞心和雞腎，不是我的菜，故未有品嚐，但同行者豎起拇指大贊。牛肉稻庭烏冬，份量非常足夠，烏冬烹調時間剛好，所以麵身超正，QQ口感，唯一不足，湯底不夠濃郁，可能惠顧之時，已經太晚。環境一流，絕對適合打卡拍照的朋友

星期六中午1：30左右去到，有台吾洗等位😁場內有一位著白色裇衫，應該係經理，好多禮貌相反有位著黑色衫既員工當我地舉手落order時佢好似好趕時間咁講要幾號餐要幾號餐 快啲講🤷‍♀️好似阻住佢咁；到食物黎到佢俾匙羹我朋友時係直接丟落台，而不是放係台🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️可能佢做野比較不拘小節啦溫泉蛋豚肉丼飯$88，賣相好吸引好大一碗，有數10塊豚肉。餐廳好細心，係飯入面加左一層青瓜絲，食咁多豚肉可以吾洗漏溫泉蛋一篤 啲蛋汁撈埋啲飯一齊食 好好味豚肉有啲咬口，食得多口會攰😂海鮮丼飯$150幾，有8款刺身每款刺身都好新鮮沒有挑剔的地方2碗丼飯飯都吾少，男仔都會食到好飽。女仔食可以要求少飯，以免食吾晒浪費

追溯記錄，原來對上一次來長阪燒已經是一年前。一年後再來，服務員紀律依然十分好，一見到客人就全場齊聲打招呼，震撼的感覺不輸當年😂不同的是今天在晚市高峰時段來到，因此場面非常熱鬧，尤其bar枱前擺放著不同的海鮮，而服務業一直向客人介紹甚至兜售海鮮，給我感覺是去了日本魚市場點了一份派對生蠔套餐，一共一打生蠔+一支白酒/2杯非酒精飲料，雖說海鮮配白酒很合適，但當天沒有太大興致，所以選擇了2杯蘋果汁我超喜歡蠔的鮮味和海水味（海水味真的好濃），而且每一隻都很飽滿，口感彈牙。我和朋友一掃而空。這套餐是全晚最令我懷念的我們還點了炸蝦天婦羅、燒牛肋肉、燒海鰻。味道一貫令人滿意，炸物夠熱，炸粉都唔會過厚，裡面蝦肉保持彈牙的。燒海鰻就有點令我錯愕，原本以為是平時類似放題的燒鰻魚，原來比較像白鱔，不過口感很爽脆，油香味很重，都令人喜歡

朋友話呢間日本野係旺角區黎講數一數二高質。果然無介紹錯！入到去見到餐廳既佈置都幾有心思，好似去左日本既居食屋咁。服務又好好，個個waiter都有笑容，令人有好舒服既感覺。我地叫左個赤貝刺身開開胃胃，價錢唔貴，但係質素好好，好新鮮，唔似係急凍解雪個種。老公叫左個油甘魚頭，我第一次食，原來可以咁好食，甜過三文魚頭好多，size 亦好大，推介！生蠔又肥又重海水味，差d食到唔夠喉。叫左杯蘋果汁，唔似係超級市場買個d,佢係有果肉個種，呢d細節位好有驚喜。最抵讚係佢幫我地換碟既速度好快，好似酒店咁。用餐廳既價錢食到酒店既服務同質素咪呢d囉

呢棟新既銀座式大廈都旺角呢排都幾hit,今次黎食日本野，同埋出色，果然卧虎藏龍。入到黎真係哇哇聲，裝修好靚，同中環既日本菜餐廳差唔多，招乎又好熱情，會慢慢介紹今日有咩日本直送既魚。我就叫左一個好新鮮既油甘魚頭，燒出黎超香，肉質仍然好嫩滑鮮甜，size亦好大，個經理果然無介紹錯。之後又叫左個特價法國生蠔set, 100幾蚊有6隻仲有白酒送，幾抵，蠔肉亦都幾大同鮮甜，幾重海水味。又叫左d刺身、串燒同燒飯團，幾好食，不過個明太子雞翼最正，漲卜卜，好惹味。但係今餐我最鐘意係個松葉蟹羔多士，d蟹羔多到搽唔哂d多士，蟹羔又香又惹味，掂到無朋友。今次超滿足，不過可惜太飽食唔到壽司，下次黎要試。

約了朋友在旺角食飯，朋友推介去長阪燒吃日本菜，這間居酒屋環境舒適，吧枱前放滿新鮮海產，讓客人挑選食材，近門口位置還放了多瓶自家制梅酒。沖繩海葡萄海葡萄很爽脆帶點海水咸味，配沙律菜、蕃茄，加埋沙律醋，清新醒胃。火炙藍鰭吞拿魚魚腩大拖羅壽司-拖羅油脂豐富，充滿油香味道雲丹軍艦細嘗下海膽帶鮮甜义燒拉麵湯底肉味頗濃，义燒軟滑，不過拉麵稍稔不夠彈牙。自家製一夜干馬友魚用清酒洗淨後，放在天台風乾一晚，然後拿去燒。燒過後肉質仍非常嫩滑而魚皮香脆，配上蘿蔔茸酸汁，十分美味、值得推介👍

逛完朗豪坊順道找找附近的餐廳吃晚飯、見到長阪燒好評如潮就上去一試。餐廳裝潢頗有心思、無論吧檯或窗邊座位都感覺舒服、空間感足夠。近門口處都放滿自釀的梅酒呢。懷念沖繩的味道、點了這個海葡葡蕃茄沙律、海葡萄帶點海水的咸味、爽脆的口感令人百吃不厭。叉燒拉麵 湯底較濃郁、加上半熟蛋、豚骨湯底更厚身、叉燒肉質軟嫩不錯。雲丹軍艦 橘紅色的海膽新鮮、細嚐下帶出一點甜。火炙藍鰭吞拿魚腩中拖羅壽司 比想像中火炙的時間較長、已經看不到拖羅原有的玫紅色、少了刺身那種軟嫩感、但吞拿魚腩的香氣還在。反而火炙藍鰭吞拿魚腩大拖羅壽司 吃下去相對十分出色、拖羅油脂豐腴、魚油香氣充斥在口腔裡～經師傅重點推介、本身不怎麼愛吃魚的我也決定一試這個馬友自家製一夜干。原條馬友醃製後放在餐廳天台風乾一整晚再拿去燒、功夫頗多、然而成品真的有驚喜。魚皮脆口、魚肉非常嫩滑、伴上蘿蔔蓉酸汁、口感味道一流！燒得焦脆的魚頭也可一併吃掉～這裡的刺身、燒物等也不錯、性價比挺高、加上環境寧靜舒適、難怪平日晚上的客人也駱驛不絕了。

見呢間日本餐廳有咁多好評所以一試。一入到去位都未坐好就俾個女店員叫左出去介紹本日日本直送食材。知道本日新鮮食材本來係一件好事，但女店員介紹時態度已好像要強迫你點一樣。當下我覺得我係咪做錯左咩，話返埋位睇下餐牌研究下先佢已經有點不滿咁。之後叫埋個同事出去睇，佢都係繼續想迫你一定要叫咁。最後簡左個廚師發板既刺身拼盤，價錢問佢都冇講。好在叫到黎都好新鮮同埋好味，廚師手勢唔錯。食物出得有d 慢 仲經常出現漏單情況。有個男店員都幾無禮貌 同佢講話想加野都好似阻住佢做野咁 成日提 “我好忙 一陣先”。跟住想加單又係同一個女店員入黎，我地想叫一樣野佢就勁講另一樣好食d。每樣野都要講2-3次佢先肯俾你叫咁，小姐我想食咩我都知既 唔洗樣樣都跟你推薦去叫 如果係就唔洗餐牌啦。 有d 野話左唔要佢都照落左單 不過一兩樣就算，好在d 野都叫好食。食物係好食既 但係咁既服務我就有d 保留啦。

黎到旺角食乜好......旺角嘅一間樓上日風味.......淨係見到都賞心悅目........有好多款新鮮嘅魚可以揀.......店員仲會一一介紹......！👍🏻👍🏻原來食日本野配白酒都唔錯架！👍🏻👍🏻👍🏻三文魚子..海膽壽司...材料好豐富....！👍🏻👍🏻小女子.........芥辣八爪魚....幾特別...見到都賞心悅目！蟹膏多士.....蟹膏味道濃👍🏻燒牛........多肉汁！可以慢慢食....慢慢傾下計.....寫意！

這店環境闊落，有吧枱位置，放上日本直送限定海產，不會有腥味，坐得舒適，跟朋友把酒談天，壓力盡消。店員知道我們第一次光顧，推介一些特別菜式。一夜干限量發售，需要兩天準備的菜式，比前手臂更長，魚皮煎很脆身，誠意之選！☺️松葉蟹膏配多士，滿滿的蟹膏配上多士吃，不會太咸，配搭很好！😋燒雞泡魚乾配上沙拉醬，會上癮的小吃！🤗壽司點了海膽赤蝦和三文魚，海膽滿瀉，能吃到清甜海水味，赤蝦晶瑩剔透，滑進喉嚨，三文魚肥厚。