長阪燒

營業中

休息中

從朋友發佈在社交媒體上的相片，認識到這一間「長阪燒」，這晚便慕名而來了。餐廳裝潢非常亮麗，幸運地獲得安排坐在吧枱位置，可以近距離看到師傅們工作。吧枱前放滿各式各樣新鮮食材。日本也是一個生蠔原產地大户，今晚的這一盤生蠔就是來自宮城縣。$148的價錢有半打生蠔和一杯飲杯，價格適中。生蠔新鮮，滑溜的口感，再加上海水的鮮味在齒頰留香的餘韻，這就是生蠔令人著迷的原因。（不過個人覺得肥美度來說，還是以法國產生蠔略勝一籌。）松葉蟹膏被人譽為味道如同魚子醬，其蘊藏著高蛋白質，入口鮮美。把蟹膏塗在烤香的多士條上，綿密細緻的蟹膏口感加上帶著牛油香的麵包，配搭成一道美味的菜式。楚蟹肉（2件）壽司飯上堆了大量楚蟹肉，有濃郁蟹香和爽甜味。平目魚（2件）相對下，平目魚的魚味較清流。筆者吃的這一貫有一點筋位，咀嚼時有點韌。真鯛（2件）不說不知道，原來鯛魚在日本人心目中，才是備受推崇的高級食材。紅色外表的真鯛魚，入口鮮美彈牙，再有微微甜香。無論剌身又或熟食都會用到，在餐桌出現率超高的鯖魚，肉質入口都頗嫩滑。值得一提的是，這裡的壽司醋飯也是做得不錯的。串燒色澤金香，單看外表已十分吸引。牛舌有著濃郁鹽香味，而牛胸腹則是甜

長阪燒, 位於旺角, 人氣地點, 餐廳日式佈置, 座位寛闊, 灯光和諧, 坐得舒服.見到師傅好落力, 與客人可以直接溝通, 食得開心.看見古典日式美女,  我們又想起穿和服去日本清水寺, 好好玩. 女友愛吃生蠔, 看見有專人開蠔, 韓國金蠔, 好吸引.不過今晚來得夜, 貨源像不足, 下次再食. 自釀梅酒, 有多瓶, 天然品味.  酒客又多個選擇.餐牌食物豐富, 而價錢合理. 我們點了支酒 ,   純米大呤醸 作中取雅乃智.  酒精度 5%. 有成熟蘋果, 蕉, 糖味互相結合, 有清涼的感覺, 幫助食物味道昇華,  大家舉杯暢飲, 好享受. 車海老天婦羅~   即叫即制.  有天婦羅蝦南瓜, 蕃薯, 茄瓜, 冬菇, 秋葵.天婦羅蝦炸漿不厚, 蝦肉爽彈.  甜心番薯, 番薯味勁濃, 令人回味秋葵, 新鮮爽脆, 秋葵中心滑滑的黏液, 給人一種滑潺潺的感覺,  可降低膩感, 極美味.溫泉蛋沙律~蕃茄鮮紅爽潤,  沙律菜好新鮮,  流心溫泉蛋和芝麻醬拌勻後夾雜沙津菜一起吃, 好滋味.免治雞肉棒~熱辣辣, 好香口, 雞肉嫰滑, 燒得外脆內軟, 好惹味, 送酒好正.  我同朋友都好鍾意那生雞蛋加甜醬

近期無出外旅行,  多了機會約朋友在香港吃晚飯聚聚,  因此到過不少餐廳,今次朋友帶我去旺角, 介紹了一間很令人喜歡的餐廳, 長阪燒.....有驚喜.餐廳位於 Service Apartment 大廈內, 電梯上落好方便,  環境美觀高尚. 步入餐廳,  濃厚的日式佈置, 設計好靚, 有長吧枱, 還放有多款海產.開放式廚房, 師傅也不少,    客人圍著吧台座,  氣氛高漲,  我們好欣賞那日式璧畫. 座位還有方桌, 長枱, 我們特別喜歡那分隔卡座, 富私隱度, 更舒適,  同好友談天, 飲酒最好.由於我們沒有預先訂卡座, 今晚只好坐吧位, 餐牌送到, 一齊細看餐牌.   食物多元化, 有海鮮, 燒物, 一品料理, 刺身, 壽司, 酒類飲品多款. 價錢是中價路線!看見正做推廣: 海鹽梅子蜂蜜梳打, 推廣價, $28-.  勁抵- !   入口涼凍, 有梅子香味. 醒胃 溫泉蛋沙律,  份量多, 顏色鮮明,  溫泉蛋拌, 很棒. 沙律菜,  車厘茄, 洋蔥, 紅蘿蔔絲, 鮮甜爽脆, 配胡麻醬, 入口爽而醒胃.日本黑豚, 黑豚肉剛剛燒起, 小心好熱, 日本黑豚肉, 肉質纖維細緻柔軟, 豬肉

今日和很久不見的朋友吃飯，長阪燒之前吃過，覺得食物同環境都不錯，所以就推介這餐廳。我們坐bar 臺，係我地面前有各款魚生，望住師傅切魚生，我們都愛蠔，所以點了蠔set，有三隻日本蠔，三隻韓國蠔，先食日本蠔，再吃韓國的。蠔肉新鮮肥美，爽脆鮮甜，蘸上蠔汁，非常滋味。跟餐點了一人一杯菠蘿汁，酸酸甜甜好醒胃。牛膀爽脆，咸咸的，配上芝麻，讚！壽司有齊魚，蝦，蟹，款款都鮮甜。最愛的是赤蝦，啖啖肉，鮮味十足😋這個一定要食，滿滿蟹膏，食落甘香。調味剛好不太咸，配上烘甜多士一齊吃，讚！我們亦點了數款燒物。牛舌燒得火候剛剛好，牛味濃，爽脆。牛腹胸肉質軟腍，juicy免治雞肉棒，滲入了脆骨，口感脆卜卜，再蘸丄雞蛋汁，味道升級！海鰻魚肉新鮮雪白，肉質脆嫩，魚皮燒至香脆，滿滿魚油香，正！🤤最後再來一碗熱湯雜菜烏冬暖胃，湯底咸甜適中，麵條是高質烏冬，幼身煙韌，雜菜亦鮮甜爽脆。傾傾下又一個晚上，非常滿足。

(長阪燒) 位於旺角朗豪坊附近，設有迷你海鮮檔口，可近距離自選時令海鮮刺身，也有多款燒物炸物可從餐牌下單。Set Wine & Oyster set12隻 $268：日本兵庫縣牡蠣(淡身香滑)，Irish Gigas(愛爾蘭石蠔）(礦物味重丶入口厚身）12隻。Australia Resling 澳洲白酒一支，礦物味重，沒果香，較適合配白酒。火炙三文魚腩壽司兩件$39，質素有保證。雜錦野菜天婦羅$68，其中一秘訣是用上薄炸漿，能見其食物原型者為佳，在此可以大眾價位享用中高階水準，實屬難得。明太子雞翼$32，明太子帶少許果醬香，雞翼口感結實，肉汁豐富。除可自選日本直送的時令海鮮等高級食材，店內也提供拉麵烏冬等基礎主食。叉燒烏冬$68，為較高級的稻庭烏冬，會比讚岐烏冬更幼細丶更白滑丶掛湯能力更勝一籌。鰹魚湯頭非常濃郁，夾一束烏冬使勁往上拉，一陣陣鰹魚香氣隨空氣飄蕩。

最近都不停吃日本菜，紓解一下對故鄉的相思之苦😂頭盤我和朋友點了一客生蠔拼盤配飲品，日本兵庫蠔， 金屬味較重，較咸。韓國金蠔，味道就相對淡和清新，配了一杯冰菠蘿汁真令人胃口大開～牛旁漬物也很爽脆入味。壽司三款，赤蝦很大隻，爽口鮮味，楚蟹肉一絲絲的肉很甜，蔥粒碎吞拿魚蓉，魚油在口腔內打轉～正！松葉蟹膏多士蟹膏比一般的濃味和稠，放於微甜的香脆多士，令人忍不住吃完一件再一件～牛舌偏爽，質感厚實有嚼頭牛胸腹很香牛肉味，沾些七味粉、檸檬汁一流～免治雞肉棒裡面有些軟骨，口感很好，醬汁也很惹味～燒活海鰻真要一讚廚師，燒得恰到好處，海鰻肥美又厚，做到皮脆肉軟，很出色！鹽燒豚拖羅原來是指豚肉的肚腩，難怪如此香口，又爽脆～沾些蛋汁味道層次更上升了雜菜烏冬意猶未盡再點了一個雜菜烏冬，雜菜是當日廚師決定的，烏冬很煙韌，昆布湯清甜到可以整碗喝光～整體都很出色，環境舒適，卡位的私隱度高，服務週到～下次也會來光顧的～

服務態度極差，落單嗰下已經燥左。坐低冇耐個侍應話自己幾百萬上落催我哋快啲落單，果下覺得有啲唐突，咁都配合下快快脆脆落單就算。跟住個侍應落單落到一半自己又行開咗，心感加倍嘅無奈。啲餸黎到，碟頭勁細，份量同價錢唔成正比，至於食物嘅質素就只屬正常。由於唔係好夠食嘅關係，食到咁上下就諗住加多啲嘢食啦，點知食左半個鐘唔夠，有個人無啦啦行埋嚟叫我地交枱。果下真係o左咀，搞到本身想加餸都即刻想埋單。最終人頭食左$300蚊但完全唔飽。真係貼錢買難受呀！

與一位舊同事相聚，揀選了位於旺角的平民居酒屋，環境不錯，價錢適中（當然豐儉由人，活魚及特色水產另計），最重要是得知其精選生蠔拼盤（12隻）配白酒一支只售$268，平民價錢邊嘆生蠔邊嘆白酒，賞心樂事。精選12隻生蠔拼盤 + 澳洲Riesling白酒一支 ($268): 兩款生蠔分別是日本兵庫赤穗生蠔和愛爾蘭石蠔 (Irish Gigas) — 先吃味道較淡的日本赤穗，味道較清甜及爽滑；後者愛爾蘭石蠔礦味及海水味較重，而且肉質較為飽滿奶滑。生蠔拼盤附送的澳洲Riesling，有別一般擁果實香甜為主的Riesling，這款沒有果香，而是礦物味較重，相對較Dry，但適合搭配生蠔享用。燒牛舌 ($38): 牛舌有若干厚度，而且爽滑彈牙，能妣美牛舌芯。再者，肉味濃郁，亦非常Juicy多汁。燒雞心 ($27): 三粒雞心，一開二，共有六粒，燒得蠻惹味，而且亦有相當肉汁。日式叉燒拉麵 ($68): 極濃郁香甜的麵豉湯，有點出乎意料的小驚喜，拉麵軟硬適中；相對昆布清湯的烏冬，這純對是更為出色。日式叉燒共有四塊，肥瘦適中，嫩滑美味。

餐廳喺旺角砵蘭街，以為喺舊區餐廳裝潢會簡陋啲，上到去同我想像完全相反。中高檔日式餐廳裝潢，樓底高有空間感，燈光柔和，地方整潔(連洗手間都係)。卡位有簾遮閉，隱密度高；而我哋就坐吧枱，前面用竹籃、木盤放咗各種食材。加上店員招待有禮，整體感覺令人舒適愜意。食物種類都幾多選擇，有多款小食、沙律、壽司、刺身、串燒、爐端燒、天婦羅、一品料理，有選擇困難証嘅我哋揭咗幾次餐牌先揀到，因為睇落咩都想食，哈哈。【清酒煮蜆$78】湯底清甜再帶少少酒味，酒味恰到好處唔會搶走蜆嘅鮮味。蜆肉每隻大小差不多，鮮甜爽口。【火炙三文魚壽司$30】三文魚都切得幾厚，燒到半生熟，既有魚鮮味又有微微焦烤味。雖然唔係三文魚腩不過都幾肥美。【明太子雞翼$32】雞翼燒得炍脆肉嫩，上枱時仲熱辣辣。入面嘅明太子都幾多，明太子嘅咸香都嫩滑雞肉又幾夾。【松葉蟹膏多士$118】松葉蟹膏都幾多，可以搽滿小多士。鬆脆多士x濃濃蟹膏味，大滿足！【汁燒日本槍烏賊$128】新鮮大魷魚切片上碟，搽滿咗日本醬油去燒，燒出到嚟好惹味，口感煙韌彈牙。餐廳仲推出咗Oyster set，$268有12隻日本新鮮生蠔同埋一支白酒，啲生蠔仲係即開添架，保証新鮮。下

疫情平緩後，逛街購物的人已很多了！ 到旺角購物，想舒適吃晚餐，到砵蘭街的長阪燒一試。餐廳裝潢別緻，食品豐儉由人，不失為一個好選擇！ 甫進餐廳就會看到很多食材，令人食慾大增。 店員會帶客人到吧枱親自揀選食材，亦作會詳細介紹。日本手羽先和明太子雞翼，前者燒得金黃、皮脆肉嫩，後者美味豐腴、入面釀滿明太子，咸鮮並重。汁燒日本槍烏賊是我們揀選的，只剩一隻。 原條上碟，配備特製薑蓉，既新鮮亦柔軟，碰撞出特殊的滋味，無論肉身和鬚爪，都燒得原汁原味，極之好吃！岩鹽燒美國西冷牛小排，外皮燒得微脆，肉汁封鎖在內，配搭上特製的香草醬汁，吃到口裏，肉味香濃。牛肉稻庭烏冬牛肉半生熟，嫩滑有口感； 烏冬爽口彈牙，加上鮮甜湯底，很不錯。

Happy Friday同fd dinner，18:30到，問有冇book位，我地話冇餐廳經理就話最遲坐到20:30，見有1.5小時，時間都算充裕就入座點知成餐飯期間，所有職員都睇實你一食完 or 隻碟仲有少少食物，都會想收走D碟每收一次就問你有冇野想加，初初都忍住，到所有食物黎齊，又再問有冇加單話冇單要加，佢竟然話咁我依家出單俾你埋，但留意果時只係19:10由於真係燥左既關係，就同佢講 ： 其實講左最遲坐到20:00，點解成餐飯都要係咁催，搞到整個用餐既感覺好差個經理竟然話，入座前已經講左冇book枱，食完要即刻埋單，真係癲癲地，仲話我地冇聽清楚然後同個fd一齊同佢講，早D埋單其實唔係問題，但你入座既時候明明係講最遲坐到20:00，成餐飯期間 & 依家你態度咁樣，單可以依家照埋，但我地會同你坐到20:00先走食物ok，但真係食到著左🔥🔥🔥

先至聲明，去呢度真係要book 枱，lunch 都好Full朋友介紹，話食生蠔呢度好抵食，$248 一打仲送支白酒即二話不說早一日打去book枱啦好彩有book，當日walk in 都見無枱，三個人坐左近房門口位置，唔怕D 人行來行去阻住服務員好好人，係咁推介我地有咩好食，吃貨們為左食真係無手軟嫁一黎就叫左一打生蠔3個人飲每人都有2杯飲 蠔好鮮，用檸檬已經夠啦接住叫左一條原條魚做刺生，唔記得咩名啦一到枱哇左一聲，條魚死得好慘望住我呀放心啦，我地一定會食曬唔會浪費你嫁無留心聽書，唔記得左條魚叫咩，淨係記得$380接住上黎既係招牌松葉蟹膏多士大食仔既我地仲叫左好多壽司同埋雞翼，壽司有劍魚腩，三文魚腩同油甘魚全部都好好味呀不得不推介既係呢個牛小排，好軟好香口，入口油脂十足上枱5分鐘就俾我地清曬仲唔夠喉，又叫左一打生蠔臨尾再每人加多個燒三文魚飯團，甘香酥脆，飲飽食醉最尾埋單連加一around $18XX, 每人$6XX，個人好滿足荷苞就。。。

謝謝好夥伴的生日飯，吃了一頓豐富美味的壽司午餐。目前正在進行午巿時段優惠，半價！環境佈置得非常雅致，很適合聚會聊天。是次被安排坐在窗邊，視野很廣。服務員態度很友善，所以讓人有親切的感覺。眼闊肚窄，我又失控地點了一大盤壽司。因為壽司都是即叫即造，所以大概等候15分鐘左右，每碟都很新鮮，沒有叫人失望。我最愛的是邪惡的鵝肝壽司、甜蝦和帶子，讓我愛不釋手幸好壽司也是蠻正宗的，刺身包裹的飯團，小小的一顆，份量剛好沒有讓人有食滯了的感覺。比起連鎖式壽司店，這兒更讓人有驚喜。

月尾出糧是時候食D好野，同事推介收工去食（長阪燒）日式料理，位於旺角地段，十分就腳🦶🏼🦶🏼！正宗日本格局，裝修好靚，音樂亦好有日本風！生蠔好新鮮只需加點🍋，已經好滋味，一直對大隻的生蠔有D抗拒，但今次見店員特別推介，果然無介紹錯，味道好清新又無腥味，好鮮甜👍🏻👍🏻👍🏻秋葵／燒露筍＄28串秋葵好爽脆，而露筍外層香脆之餘，內裏亦出奇地多汁鮮甜，這兩款串燒都是健康之選👍🏻👍🏻楚蟹肉壽司＄24件／海膽壽司＄49件 味道及質感有點像平日食的長腳蟹，不是很多地方有得食，而且味道亦十分鮮甜👍🏻👍🏻！海膽入口鮮甜，一D都唔腥，賣相亦好吸引😋！燒三文魚飯糰＄28件本應諗住點來飽飽肚，但出奇地有驚喜，外層脆卜卜帶芝麻香，內層亦帶出了三文魚的魚香味，外層內軟口感不錯！😋😋

朋友生日想食日本居酒屋，可以食到生蠔，壽司及串燒等，價錢中等又可以食到有質素的食物即時想到位於旺角呢間長阪燒。入到店內裝修大致上跟日本居酒屋沒有太大分別，職員亦好細心介紹每一道菜。珍寶生蠔🦪生蠔來自日本，雖然蠔味不重，但較creamy及鮮甜,過後那份蠔的鮮味還會逗留口中，令人回味無窮。值得推介。特大虎蝦😋蝦的份量有手掌般一樣長，蝦肉經過調味，所以不需要特別點任何醬汁已經好夠味。三文魚腩魚腩非常肥美 ，紋理分明，有種入口即溶感覺，壽司飯已經混入醬油所以不用點任何醬。燒番薯來自日本的番薯🍠無得輸，甜甜地鹽燒海苔年糕咬落煙煙韌韌，甜甜地鹹鹹地味道幾特別😋海膽壽司海膽味道濃郁，口感嫩滑無比。