鐵板燒海賀

營業中

休息中

This is a quit high quality restaurant.I came here a few time.The semi buffet is only ok, may be near Christmas, too many people and so many kinds of food was empty and no one fill it up.Their foie gras is good with BBQ. The beef is very nice with shallot.Scallops was full and fresh.

生日諗住去食豪D，慶祝下，加上未食過鐵板燒，所以想試下。 但係好失望，明明D龍蝦，鮑魚係好生猛，好新鮮。但係廚師水準唔得，將一D新鮮食材煮到一D鮮味都冇，好咸，好油，冇晒其他味道，只有咸味。我自己煮都好食過佢。比成$2xxx一個人，得到咁既食物質素，真係又貴又唔好食。加上服務態度麻麻，介紹菜式時好似趕住去投胎咁，講急口令咁，聽都聽唔到佢哋講咩。 超級失望之極

2016.11.01 老公婚後第一個生日因為有啲意外原先計劃既行程取消左臨急臨忘再book 枱大概得呢度有位又舒服我地叫左個$3千幾兩位既set呢個係前菜唔太特別呢客油甘魚加鳥貝刺身堅正食完想食埋老公個份蘑菇濃湯份量好少質地好似麥皮飲落好正蘑菇味好濃好香連五個月大既bb都「梅」到lam lam脷其實我平時都唔食鵝肝的不過個set包左今日又算係特別日子就獻出我既第一次啦未食過唔知點為知好但煎到外脆內軟有啲入口即融既感覺唔敢講好唔好但起碼我個人好鐘意不過鵝肝真係唔人道食一次夠唔洗有下次呢個咩魚唔記得反正都唔特別龍蝦放落鐵板度個時仲識郁架新鮮用龍蝦頭既肉加膏整出黎既汁好鮮加埋三文魚子又高級左不過有少少嬲豬因為湊住bb食得慢啲我都未食完 隻碟已經俾人收左咩叫入口即融既牛肉我真係見識到喇超好味不過有啲油如果可以加啲菜或者搵辦法吸下油會好啲最鐘意佢會根據我地食野既進度起菜啲野食唔會凍晒真正每一道都可以dap真啲個味生日點可以唔飲蠟燭唔食蛋糕加錢要左個小蛋糕侍應見我地差唔多就自動自覺拎埋出黎仲一齊唱生日歌另帶一題分層既餐廳有bb係冇咁方便換片房都要落番樓下商場好彩佢安排地方俾我換片唔洗我走黎走去咋服

這日大家來到尖沙嘴The One 19樓的《鐵板燒 海賀》。《鐵板燒 海賀》與隔離姐妹店Harlan's一樣坐擁開陽維港靚景，加上優雅輕鬆的用餐氣氛，確是個忙裡偷閒歎個休閒weekday lunch好地方。這裡午市套餐有多款選擇，鐵板燒、壽司、燒魚等多款定食，定價由百多元起，以這裡的食物的質素與環境，很合理呢。這日我們就選了《龍蝦及牛肉定食》 ($348)。先由「前菜」與「沙律」吃起，2款都很新鮮，為這餐來個清新好開始。接著是4款鐵板燒菜式。先有鐵板燒「法國鵝肝」，外層燒得焦香。咬下去油脂豐盈甘香，邪惡但又相當滋味。每位半隻「波士頓龍蝦」，龍蝦燒得香噴噴，肉質爽甜。之後就輪到「厚燒美國牛肉」，牛肉燒得燒得火候控制不錯，肉質juicy軟嫩，不要蘸任何醬汁都夠美味。。一口氣吃了這麼多豐富菜式，最適合吃點鐵板燒野菜平衡一下。還有2選1「炒飯、漬物及麵豉湯」或「迷你角切魚生飯及麵豉湯」。大家都選了迷你角切魚生飯及麵豉湯，各款魚生都頗鮮甜。最後可選甜品或咖啡／茶。不過《海賀》這客《龍蝦及牛肉定食》實在太足料、太豐富了，大家唯有捨棄甜品而選熱咖啡。順道要一讚這裡的服務，相當貼心又有禮。每次大家來到

今日約咗個客食lunch，佢推介咗呢間係19樓嘅日本餐廳。先講環境，個客就book咗張枱係正窗口位，落地玻璃夠晒開揚，雖然天陰陰，但可以望住尖沙咀維港至尖東一帶食飯，望遠啲就係東九，對住呢個景食胃口都大開！lunch set大大約由二百幾至四百幾，亦都有個自選set lunch，可以享用semi-buffet bar，主菜款式令我呢個患有選擇困難症嘅人生簡直係惡夢，最後點咗個海賀廚師推介定食。先黎個熱身前菜先：都幾清我新，食唔到苦味 (本人對苦味極敏感)～刺身：油金魚配三文魚，厚切之餘仲厚切，加少少wasabi食，鮮呀～天婦羅：番薯、南瓜同蝦，not bad～鵝肝配黑醋汁同梨汁：外脆內軟，唔覺有腥味。雖然我比較少食，但覺得唔錯～香煎比目魚：兩面輕輕煎到金黃色，魚肉香滑，塊皮看來好考工夫，香脆之餘仲好完整，推介如果大舊啲就好了Medium rare 嘅A3和牛：本人暫時接受到medium rare，係鹽板輕輕一擦，加上少少wasabi，入口鬆軟，wasabi少少刺激味蕾，有另一總滋味！最後上埋野菜、炒飯、漬物及麵豉湯，已經放唔落咁濟，最後仲有個甜品，當然叫返杯檸水幫助下消化去油。總結：價

剛從日本旅行回來，期間吃了很多很多餐飛驒牛，回來後一直心思思，碰巧海賀最近有一個宮崎和牛宴，正好滿足了渴望吃牛的心願，整個和牛宴差不多都用上牛肉，是好牛者的福音。 未開始前，先來點餐前小吃增進食慾，有枝豆、魚乾及雞肉南蠻漬，配上一杯啤酒，真是開心，特別有雞肉南蠻漬的酸溜溜味道，確令胃口大開。 雖然差不多全日牛肉製成，但第一道卻沒有，這道厚燒玉子十分鬆軟，富蛋香，配合得別配製的蒜香味噌醬同吃，非常惹味，一點也不覺膩。 未上第二道時，來點鮮美的刺身，有左口魚薄切、牡丹蝦及大吞拿魚腩，每款都很新鮮，入口鮮甜，最喜歡必定是鮮甜無比的牡丹蝦，總令人愛不釋手。 第二道是煙燻半熟牛肉伴海膽醋物，賣相別緻，當打開蓋時，一縷輕煙散出，燻香芬芳。牛肉經火輕輕烤過，肉味油香剛好，伴以海膽、黑魚子及三文魚籽等材料，甜味出眾，清新開胃。 他他牛肉丸子湯賣相簡單，碗內盛著一粒圓圓大大的湯丸，湯丸由煙煙韌韌的糯米及和牛包成，十足十我們的咸湯丸般，吃來一點也不油膩，有一種說不出的清新。 接著的宮崎和牛茶壺蒸蛋絕對令人驚喜萬分，蒸蛋固之然很滑溜，但想不到連和牛也相當嫩口，以熱力迫出來的甘香油

在香港，如果想一面欣賞開陽無敵維港美景、一面品嚐對自己口味的日本料理，The One19樓的海賀是其中一間會自然浮現腦海的。海賀裝修時尚優雅，高樓底加上落地大玻璃外的開陽靚景。無論午餐抑或晚餐氣氛都很棒，白天自然光下心曠神怡，而夜晚又多份浪漫感，用餐環境實在相當不錯。這夜走進餐廳時，已經被門前的「宮崎和牛宴」餐牌吸引了！8道菜中，除了前菜厚燒玉子和甜品外，其他全部都是牛！牛！牛！大家都被引得牛癮大起，一於就點這「宮崎和牛宴」，每位$1180。我們另外也加點了小食拼盤和刺身拼盤各一客，滿足一下吃日本菜一定要吃點魚生、刺身等才夠過癮的朋友 我們所選的3款小食，當中有經典小食枝豆與雞泡魚乾，亦適合佐酒。我們這日這款紫蘇梅酒，入口香甜，但預期的紫蘇香味不太突出。至於最後一款小食南蠻雞，輕輕炸過的雞肉肉質juicy，蘸著蒜香濃郁的醬汁，雖然與我在九州宮崎吃到的風格有點不一樣，海賀這版本也是頗惹味的。南蠻雞與宮崎和牛都是宮崎美食代表，在吃宮崎和牛前吃到南蠻雞，讓這夜更有味遊宮崎的感覺。刺身拼盤選了左口魚、牡丹蝦和吞拿魚腩拖羅。3款都用料新鮮，尤其軟糯甜美的牡丹蝦更是我的最愛。正式開始吃「宮崎和牛宴

Happy Friday，又來分享本週美食心水：位處尖沙咀 The ONE 19樓的高層靚景 海賀鐵板燒，最近推出了「宮崎和牛宴 Miyazaki Wagyu Beef Dinner Course」($1,180/位)，8道菜中6款都以宮崎和牛為主打，牛魔鐵定吃得稱心滿意！ 第三次到訪了，步入熟悉的店內，穿過壽司刺身吧，就抵達用餐的地點。當晚有點微雨，但尖沙咀的燦璀燈色仍舊迷人，如此環境下享受高質素的和風美食，誠然是人生一樂！ 來的時間餓腸轆轆。等人之際，先點一杯果汁特飲清新一下胃口。很喜歡這由西瓜、菠蘿、桃汁、薄荷葉等沖成的特飲，果味繽紛多彩、甜味自然，非常清新討喜！ 同時也吃了由雞泡魚乾、枝豆及南蠻炸雞組成的小吃併盤，三款各有風味都很可口，我的食用次序是枝豆、魚乾再到炸雞，由清至濃、循序漸進地感受食物的原味、鮮味及香味。 另外還吃了精緻刺身併盤，內容包括新鮮爽口的左口魚、鮮甜軟糯的特大甜蝦，以及油分豐富、幾乎入口即融的拖羅，拌以幽香紫蘇花，吃下去每啖都是幸福鮮味！ 人齊開餐！這晚額外分享了鍛高譚の梅酒，萃取紅紫蘇汁液關係，這款梅酒擁有紫蘇香氣及紅寶石一般的耀眼色澤，餘韻又帶淡淡

唔知由幾時開始,會由訂檯一刻對一餐有期待. 算唔算為食? 12點入座, 訂了鐵板燒位,早兩日訂位,座位風景都幾好. Semi Buffet Set (2 Main Courses) $308當我見到眼前buffet檯食物, 好似小朋友去左chocolate factory,雙眼發光. 每款前菜都運用獨特醬料,而且味道都是好味的, 無因為是前菜交行貨. 帆立貝味道OKEY新鮮, 望住師博兩三下熟手煎好,小心翼翼擺伴碟裝飾,未食已經開心. 薄燒牛肉爽口多汁,比預期好食得多. 當上到魚生飯既時候已經大約八九成飽, 到炒芽菜和甜品時就十成了. 

今日朋友生日，於是想book 間好食的，雖然無晒鐵板燒位，但能夠坐枱大家面對面，傾下計，都係好開心的。 而且餐廳位於高層，可以見到唔錯的夜景，在柔和的燈光情調下，進食都感覺極 " 爽" 呀 , 這裹環境令人感覺好似幾浪漫的  。 不過今次沒有叫套餐，我們都散叫了些食物，但大部分偏咸，廚師哥哥睇嚟都幾重手。生蠔，都鮮味，但重海水咪，好咸。燒蟹腳，肉質幾滑，但較濃味，將鮮味蓋過左 , 變左無咁好食。最吸引的就是呢盤 刺身 ,好好味 : 喜之次 魚脂特別肥厚,十分甘香 ,肉質嫩滑 . 海膽 : 軟滑甘香、呈金黃色的肉, 大大的一板, 勁滿足 . 大吞拿魚腩 ( $700 ,5片) :肉質幼嫩滑溜，油脂超多，比一般拖羅柔滑。 赤牡丹蝦 ( $150 一隻 ): 大大隻, 鮮甜肉爽 . 油甘魚 ($240 ,5片) : 很甘香 ,肉質彈牙 ,油脂豐富 前菜有 :沙律，枝豆，雞軟骨。仲有order 左 大吞拿魚腩壽司＆海膽壽司。十分鮮甜好味 ，大拖羅甘香肥美，在香港好少有咁好味，海膽都好鮮甜，入口即溶。A4和牛，夠肥，肉味香濃，又夠肉汁，十分香滑。A5和牛

最近收到了Stanley少爺在羣組內分享的幾幅日本菜的照片，美不勝收。從那些照片，可看到和牛肉眼朳的血脈在躍動，新鮮的龍蝦在鐵板上起舞，我說得一點不誇張，請看下圖！立刻向他詢問餐廳何在及晚飯價格如何等等，得到答案是位於尖沙The One 商場的海賀，而該頓晚餐收費每位HK$2,500，還未計酒水。唉！有謂: 『富人一頓飯，貧家幾年糧』。這頓晚飯的索價實在太高，小弟好酒，如晚飯再來一瓶清酒，那結帳金額肯定超過HK$3,000大元，就算能勉強負担，亦會十分『肉赤』。於是上Openrice看看該食肆有否較相宜的套餐可供選擇，才決定是否前往 ; 看了約10篇食評食評，發現原來鐵板燒午餐連Salad Bar Buffet HK$300餘便有交易，週一至週六供應，馬上相約午餐鐵腳力士，看他何時休息，一同前往。Tatler是推介高尚品牌、品味用品及優質食肆的刋物。上圖是該雜誌頒給海賀的獎狀。食客可看到壽司吧及鐵板燒廚師認真地做菜訂了12月4日的枱，為了在Salad 吧未被眾食客摧殘前留些倩影，小弟12點左右便進場，希望把它最美的一刻留給大家。這裏的Salad Bar 的食物由海賀及旁邊的Harlan

貪吃的KsMeow總愛多嚐美食，位於尖沙咀The ONE L19的《鐵板燒海賀》除了供應日式鐵板燒外，還有壽司及日式家庭菜式選擇，絕對滿足我等愛吃日菜又愛多種類選擇的朋友。餐廳裝潢以閃黑色為主調，跟超高樓底及無敵海景相共融，極有大地在我腳下之感！食客可選擇於壽司吧台或鐵板桌前用餐，愛動態的我，當然選擇後者啦！「鐵板燒喜知次」（$480）水準跟以往的一樣高！師傅三數下熟練動作，即把魚肉做到滑溜柔軟，魚油豐腴狀態，魚皮上的油香跟魚脂同樣絕佳！配爽口的水菜及特製柚子醬汁同吃，更添風味！「時令壽司拼盤」（$680）師傅把鬆軟壽司飯握得鬆緊有致，新鮮海膽甘甜肥美、牡丹蝦剔透閃亮、拖羅魚油甚豐... 海洋鮮甜配即磨山葵，把美味指數推至高峰！此時此刻，盡情享受就對了！感謝欣賞 KsMeow 小分享！

朋友幫我慶生,一早book左鐵板燒海賀海景位食午餐,正,環境舒服,景觀一流,坐嘅地方好闊,私人空間大。食物方面就揀選左自助沙律吧餐,主菜兩款,沙律吧食物多元化,每樣試少量已經好飽,主菜出場,至愛嘅鵝肝😍,擺放精美,味道香嫩,真係想要多份。第二道菜日本帆立貝就一般。套餐還包括炒什菜,魚生飯,甜品或飲品,但美中不足就係甜品係生果,之前明明見好多食評都話甜品係梅酒果凍點解無㗎😣好想試。但總括全餐飯都十分滿意,會推介朋友試😜

在這裡吃個鐵板燒晚餐每人都要過千元，但周六中午供應的semi buffet，每人只需三百多元，便可自選兩款鐵板燒主菜，還有刺身飯、甜品，並可享用毗鄰的西餐廳Harlan’s的自助沙律吧。周六的沙律吧比平日多了海鮮，有蟹腳、螺、青口等：鐵板燒的主菜有多款食材選擇，例如鮑魚、帶子等等，我選了鵝肝和牛肉。鵝肝份量適中，外焦內嫩。一邊欣賞師傅的手勢，一邊欣賞海景。（艾琳熊一向偏好開揚景觀，呵呵）牛肉雖不是日本和牛，但味道也不錯：還有麵鼓湯和壽司飯，刺身都是新鮮料，另有沒拍照的雜菜。最後可選甜品或飲品，我要了這個梅酒果凍，賣相雖不怎麼樣，但味道清新，比想像中好。午餐的性價比算高，可以再來！ 

今日一心出黎睇龍舟+啤酒節...已經係last call...但當然要醫肚先...既然呢區有function...都唔知搵位易唔易...不過跟著二公子...錢解決到既問題...就已經唔係問題¿¿黎到咁＜高><貴＞既地方...又點會無位！！雖然呢度牌頭寫住‘’鐵板燒‘’...但原來係有壽司魚生食...午餐時份都係得午餐選...無散叫...我地分別order左兩個餐...一個係龍蝦及牛肉定食...另一個係海賀廚師推介定食...大家一齊share...季節沙律～除左新鮮沙律菜外...仲有熟蝦同蟹柳...伴甜甜既芝麻醬又點會唔好味...sashimi~新鮮夠凍...仲好肥美添...前菜～有3款...鴨肉~奶油菜～奶油同菜出奇的夾味...沙甸魚～大舊無骨...醬汁好好味...鵝肝～都有3、4吋濶…1厘米厚…外皮煎得好香脆…內裡熟得啱啱好…唔理係咪heavy啦…實屬二公子至愛…食左先講啦…波士頓龍蝦半隻～起哂肉…同蝦子兜混一齊…再加左粒粒魚子…感覺好似食蟹膏一樣鮮甜…想唔超標都唔得啦…天婦羅～薄脆…是日精選海鮮～月亮之魚…>，<…其實唔知係咩魚黎…肉身好滑溜…魚皮薄