鋿晶館

營業中

休息中

謙謙知道放寬6點後即叫我同佢出去食晚餐，今次去左新開食點心的鋿晶館，係荃灣真係好方便。⚛ 月半彎晶瑩鮮蝦餃 2粒 $19 ~ 好喜歡呢到可以點2粒咁就可以同謙謙一人一粒，試多幾款口味， 蝦餃夠爽入面有大大粒蝦肉。⚛ 黑松露北菇燒賣皇 2粒 $17 ~ 謙謙話豬肉和蝦的比例好好。⚛ 黑椒醬皇金錢肚 $30 ~ 金錢肚夠入味，下面配左羅白吸味一流。⚛ 咱家秘製叉燒包 $16 ~ 謙謙一個人食左2個好彩個包仔唔太大個，但用料唔錯唔粒粒叉燒，絕對唔係一 pat 醬就算。⚛ 糯香麻蓉煎堆仔 $22 ～ 炸到圓碌碌，一咬入去麻蓉唔太甜幾好。⚛ 濟寧蒜香蝦春卷 $28 ～ 我好喜歡食呢到的春卷，因為材料豐富即炸又夠酥脆蝦爽得來又帶點蒜香。⚛ 艇頭三寶煎蘿蔔糕 $18 ～ 見旁邊d人食那碟蘿蔔糕好香口咁，忍唔住叫左份。⚛ 北菇滑雞金鳳飯 $28 ～ 最後緊係叫個飯先夠飽肚啦！呢到的飯蒸得幾好，粒粒明分同滑雞一齊蒸出來好滋味。下次可以再來食其他點心，因為呢間質素我都幾滿意。

因為疫情很久也沒吃過點心，最近疫情稍為好轉，今天便跟太太來到荃灣新開張的點心專門店試試位置：沙咀道滿樂大廈對面，不算難找環境：餐廳裝修中式，乾淨衛生服務：店員下單、上菜及收拾同樣有效率食物：點心即點即蒸，味道不錯蟲草花螺片燉雞湯（$38）最先上的是燉湯，這款湯用料十足，除了有燉至脫骨的鮮雞件、排骨，還有不少蟲草花及螺片，燉出來真的相當鮮甜及香濃，難得點心店有此水準呢半肥不瘦叉燒腸（$30）腸粉內的叉燒份量多，亦肥瘦剛好不覺油膩，且腸粉軟滑很美味齒頰留香脆蘿蔔腸（$30）以軟滑的腸粉粿著香脆的酒條並釀入蘿蔔絲，口感豐富，熱食時真的很香脆，絕對毋負齒頰留香之名和風老虎咬豬（$28）跟命名同樣特別的點心，用上中式麵糰夾住吉列豬扒、沙律醬及青瓜，想不到的配搭，皮軟豬扒脆，加上青瓜及豬扒上的黑芝麻，既簡單亦不失層次豐富香噴噴招牌流沙包（$26）新鮮蒸出來的流沙包就是不一樣，一咬下去奶皇鹹蛋便緩緩流出來，香濃味美月半彎晶瑩鮮蝦餃～2粒（$19）蝦餃皮薄，蝦新鮮及大件，口感不錯黑松露北菇燒賣皇～2粒（$17）很香的黑松露味，配合北菇豬肉的燒賣，很香很滿足整體來說，這家新開的點心店食物質素高，且上菜快

< 鋿晶館🥢 > 📍荃灣荃灣車房集中地最近新開咗間飲茶既新派餐廳，今日2:30左右去到店外都已經有人排隊等位。舖頭裝修都係行modern路線，野食選擇都好吸引😆😆🥕齒頰留香脆蘿蔔腸呢個腸粉比較少見，中間有夾住脆脆，再加淡淡蘿蔔香，好香口👍🏻🍤濟寧蒜香蝦春卷春卷做得好出色，平時食多兩件會有啲滯，但係呢個就好balance唔油膩，小朋友至愛🐷咱家秘製叉燒包叉燒包係間間酒樓必備，呢度都唔例外，不過不失，入面叉燒粒都唔少🦐月半彎晶瑩鮮蝦餃蝦餃基本要求係皮薄餡靚，呢一隻就絕對合格，粒粒蝦肉加上翠脆瓜，好鮮味🥟好姐潮州蒸粉果粉果好足料，平時好少見到咁大個，可以再配埋辣椒油🍚鳳爪排骨金鳳飯蒸飯粒粒分明，排骨夠嫩滑入味，雖然係基本野，但係呢間餐廳都做得好出色🖤黑蒜螺片燉唐排湯平時飲茶好少會叫燉湯，但係自己又好少買料煲湯，見到有黑蒜湯幾特別所以叫左一個試試。個湯有齊螺片黑蒜同排骨，比想像中更鮮味。係飲茶嘅地方有燉湯本身都係抱住試一試既心態，點知好有驚喜，重點推介🍮法蘭西焦糖燉蛋食完一輪中式點心，最尾叫返個西式甜品😆 唔好以為中式餐廳做西式甜品會唔夾，呢個焦糖燉蛋絕對比起我喺其他西餐廳試過

過年時行開荃灣見到一間茶館，見好耐冇食過點心就一於入去試試。月半灣晶瑩鮮蝦餃：薄薄的皮包著大大隻鮮蝦，一口只可以隻一半因為太大隻，食完好滿足。黑松露北菇燒賣皇：香濃既黑松露而且仲有大大隻蝦係底非常好食。蒲江春鮮竹牛肉球：大大既牛肉球好滑又冇根非常鮮嫩。鮮蝦菜苗餃：菜苗十分新鮮加上鮮蝦～推介。濟寧蒜香蝦春卷：蝦加在春卷上炸好香口，食到停唔到手。馳名南翔小籠包：小籠包非常多湯，一咬落去要非常小心唔係湯汁就會飛到周圍係。齒頰留香脆蘿蔔腸：炸脆左既蘿蔔夾在腸粉上原來好夾，未試過既真係要試試。脆皮炸乳鴿：乳鴿非常嫩滑加上外皮炸得爽脆。糯香麻蓉煎堆仔：煎堆裡有大量麻蓉食落唔肥利～推介。

年初四好多食市店鋪都未開, 經過見到E間點心店好多人排, 於是就決定同朋友一齊試下😊 餐廳怖置加入左少少懐舊茶樓嘅元素, 加埋幾有玩味感嘅霓虹燈, 感覺幾得意! 點心方面種類繁多, 上菜時間亦好快而且新鮮熱辣辣!百吃不厭咸水角咸水角炸得色澤金黃, 外層口感香脆裡面軟糯, 咸中帶一絲甜味!齒頰留香脆蘿蔔腸外層米漿煙煙韌韌, 再咬落去脆卜卜, 蘿蔔一絲絲好香甜, 味道唔錯!香噴噴招牌流沙包一搣開熱辣辣金黃色嘅流沙餡就爆哂出嚟🤤, 非常非常燙口🥵, 味道咸咸甜甜, 口感夠哂“沙”幾好味!黑松露北菇燒賣皇黑松露味道適中, 燒賣口感彈牙月半灣晶瑩鮮蝦餃🦐蝦餃皮口感煙韌, 蝦肉幾多, 爽口鮮甜炸鮮蝦多士🦐🍞蝦多士幾厚, 上層鋪滿左爽口彈牙嘅蝦膠, 多士咬落去十分香脆, 無咩油膩感, 加埋芥末沙律醬十分可口😋大良薑汁雙皮奶🍼薑汁味相比奶味重, 口感嫩滑

陪女友到南豐紗廠打卡後突然想嘆一盅兩件，找到這間新開的小茶館。咱家袐製义燒包外層軟熟吸收了义燒的醬汁很美味。一咬開醬汁湧出來幾乎滿瀉，义燒很腍而且多。浦江春鮮竹牛肉球，肉質嫩滑，加上香氣的陳皮及爽口的馬蹄。黑松露北菇燒賣皇，燒賣肉質結實。黑松露香氣令冬菇味道提升。月半灣晶瑩鮮蝦餃一個有詩意的名字，蝦肉多，皮薄亦有彈性。齒頰留香脆蘿蔔腸這款點心令人很滿意，外層腸粉皮很軟滑，中間脆皮香口再包著中間內層的清甜蘿蔔絲。預先已經切好細細件，每一口都有三重口感及味道。焦糖燉蛋所謂以法蘭西做法的是凍食不是中式傳統的熱燉蛋。外層焦糖脆脆裡面很香很滑，有點像布甸。喝一口甘甜鐵觀音去油膩消脂

疫情雖然反覆不定，但冇阻我去飲茶嘅心情， 咁我就同朋友去附近飲茶， 咁見呢間鋿晶館係新開張， 咁就試下啦， 入到去其實裝修間格都乾淨企理， 見到啲裝修都有花心機去佈置，自己覺得都唔錯，咁我哋就叫咗以下點心：黑松露北菇燒賣王: 呢個真係即叫即蒸、熱度充足、熱辣辣，啲蝦都幾新鮮，同埋都幾大粒。上面D黑松露都係主角之一，因為加左佢，粒燒賣香口咗，自己覺得唔錯。月半彎晶瑩鮮蝦餃: 個蝦餃做得唔錯，啲皮都算薄，而且蝦亦都爽口鮮味， 呢個我覺得ok。 好過某啲大型集團式茶樓。馳名南翔小籠包: 呢個小籠包入面D豬肉同埋湯都整得唔錯， 豬肉都幾新鮮、而且湯亦都幾熱， 不過佢個皮就厚咗少少，如果皮薄的咁多就會好啲。和風老虎咬豬: 其實呢一個包我覺得都幾特別， 嚿豬肉固然好食啦， 而且佢用嘅包係用饅頭質地嘅包， 我覺得個包幾彈牙， 不過佢係用咗日式嘅沙律醬，所以如果有朋友唔係太食沙律醬嘅話， 就要考慮清楚。特色咱家蝦多士: 呢個蝦多士就真係堅有特色，因為佢用咗好多芝麻鋪咗喺上面，對於我呢個最鍾意食芝麻嘅人當然係非常愛好啦，而且佢個係用蝦作為餡料 ，所以幾樣嘢夾埋一齊，我覺得呢一個係推薦食品之一。濟寧蒜香蝦

依到有間新開既點心餐廳，中式裝修，細細地都幾舒適，同酒樓一樣都可以叫壺茶食個包，不過佢茶壺就重左D,老人家小心拎唔到蝦腸既蝦肉粒粒都晶瑩剔透而且肉質爽口 燒賣外觀睇落去就有小小求其，特別上面既黑松露可唔可以放好D, 傳統橙色既蟹仔粒亂放都唔覺得肉酸，但換上黑色既松露， 差D以為係污糟嘢肉餅偏油，若果移開塊蛋會見到底部既白飯都浸滿油，同排骨飯相比，排骨飯真係小油好多，白飯粒粒清爽，加埋豆豉同埋雞腳既汁，正！

近排經過荃灣，見到有間點心舖頭新開張，係咁嘅環境仲咁開舖頭，一係就係好有信心，一係就根本唔知道市場情況，咁我就膽粗粗入去試下。入到去真係非常有驚喜，個叉燒包好好食，個海鮮蒸飯個飯底仲係炒飯底，咁大個人都未試過食蒸飯係炒飯底，原來非常正，個腸粉非常滑，馬拉糕又唔太甜，各種食物質素非常好。入單又可以用 QR code，入完單就即刻知道埋單要幾錢。環境乾淨，食物質素非常高，性價比好高。美中不足就係飲品唔夠，汽水種類唔多，想飲汽水冇冰粒

在荃灣沙咀道行完花市，便順道和妹妹在此新開的食店吃點心休息下。小店有很多不同種類的咸甜點心供應，還有小食，燉湯，蒸飯等。因為我們不太餓，只叫了幾種常吃的點心。我們選的三種蒸點心都有水準，很新鮮，嫓美中上價的酒樓出品，但價錢卻相宜些。月半彎晶瑩鮮蝦餃足料好味蝦鮮甜。黑松露燒賣皇吃到一粒粒的切肉可口有口感。鮮蝦菜苗餃外皮晶瑩，餡的豆苗和鮮蝦味美。艇頭三寶煎蘿蔔糕不過不失，味道適中有蘿蔔味。小食椒鹽豆腐很出色，即炸即吃不油腻，好味過酒樓出品，值得一試。送酒一流，但店沒有啤酒供應。香噴噴招牌流沙飽好味，包皮發得好，饀真材實料，忍不住連吃兩個。茗茶每位5元，普洱不錯，順喉。特別的茶如碧螺春，人參鳥龍，桂花苦蕎，桂花觀音，陳皮普洱，玫瑰烏龍等只需12元至22元一位。店裝修簡潔光亮，服務員服務不錯。店全日不收加一，兩個人吃了150元左右，價錢合理。

我好鍾意食點心但係傳統酒樓通常都排好耐隊所以平時會轉戰點心茶餐廳老實講荃灣區全部試過晒都真係用嚟止痕最近見到呢間新開張入去試吓啦竟然有驚喜對我來講飲茶最緊要三樣嘢👉🏼蝦餃👉🏼腸粉👉🏼叉燒包依三樣嘢做得好其他食物就有保證當我試完之後我就同自己講終於搵到地方做飯堂啦😋😋👍🏼👍🏼除咗以上所講嘅三樣嘢仲有一樣令我心心眼😍😍嘅地方就係佢嘅燉湯對於要返工嘅我飲啖湯真係好奢侈店家好貼心設計咗一個燉湯+菜+籠仔飯套餐我自己就好鍾意個蟲草花螺片燉雞湯同埋都見到好多人午飯時間叫籠仔飯套餐所以我估應該幾高質仲有一樣野睇到店家嘅細心佢哋沖茶嘅壺係銅壺雖然比一般茶壺重但係我食完一餐飯啲水都仲係熱嘅證明保溫功能好好👍🏼👍🏼可能仲係初初開業所以樓面有啲混亂 有時仲會漏單 這是唯一美中不足的希望之後會有改善啦❤️❤️