金山海鮮酒家 (已結業)

平靚正, 不過有部份食物..較咸可能因為我地人多侍應變身售貨員係咁要我地將"例牌"變加大呢下比較難受

feb 22, 10,4人來dinner,叫咗 : 1) 鴛鴦豆萬壽果雞腳煲唐排-細 (hk$30)-料很足-不過我懷疑落咗味精,因飲到第2碗中段時,有明顯味精反應 2) 雲英雞-好彩友人記得叫-有點醃鹹雞同沙薑雞嘅混合體,所以調味上會濃d-不過隻雞好有質素,因為似喺活雞,食佢嘅肉質時,唔會腍晒,有點彈性,微"un"度同雞味-旁邊仲有雞腎片-很不錯 3) 銀山砵酒焗桶蠔 (hk$72)-無想像中咁肥美,每只都經炸過後(因食到蠔邊位喺微硬脆的)才用錫紙焗-雖然惹味,但味道同調味都比較重手 4) 炒芥蘭 (送)-我哋屈店員送嘅-清綠,明顯喺落糖的甜-店員講笑話 : "送菜無問題,送埋個人比你都得啦"-我 : "咩人先?..........如果送個o靚仔比我咪死!.........我要養埋佢~~~hahaha" 5) 蒜蓉粉絲蒸扇貝 x 4隻-蒸得時間剛好,肉質無"鞋"無"un" 6) 豉椒炒蟶子-調味偏濃,味甜,但唔喺鮮甜嗰種甜法 7) 椒鹽大尿蝦 x 2隻-第1次出嚟嗰碟,唔大隻餘,仲好瘦,我哋懷疑比錯咗$28/隻嗰款我哋-店員好認真處理我哋嘅投拆,拿住竹籤逐件睇,之後就換過呢碟-不過

今天有幾個分別來自瑞典和德國的朋友途經香港, 我們就一行六人半人半鬼的去了朋友推介的金山來!一向都知吳松街多好嘢食! 但最常幫襯的卻只有合興和阿龍.金山其實是不是以前的金山樓呢? 聽到名字時想了很久.是夜晚餐:豉椒炒聖子, 椒鹽賴尿蝦, 蒜蓉蒸扇貝, 白焯蝦, 薑蔥炒蟹, 蒸魚(不知道是什麼魚...)全部不用說, 海鮮夠新鮮已經夠好吃! 而且所有汁料調味濃得來卻又剛剛好不會蓋過海鮮原本的鮮味, 不會配角變主角, 這個對我來說最重要!唯一不足是我們其實點的是蒜蓉蒸帶子卻來了扇貝, 不過扇貝也很鮮甜, 所以我們也沒計較啦~雲英雞好味! 本身的調味已經非常不錯, 雖然對我來說有點鹹... 不過最喜歡的是那滑滑的雞肉和不會肥瘦適中的皮下脂肪! 總覺得食雞不連皮就沒有了應有的味道, 但有時看到那一層肥到漏的皮下脂肪真的會令人卻步... 所以特別欣賞肥瘦恰好的靚雞!沙拉骨因為這一碟放得離我很遠, 我吃時已經放了好一段時間, 變涼了, 我吃不出什麼特別, 所以不能作準... 不過沙拉骨類的東西一向不是合我口味的就是了...還有兩碟少青菜.不能不讚的還有例湯, 需說是例湯卻是響螺煲雞腳! 從

待應都比較有番咁上下年紀，但係就個個都好 nice，冇其他老字號啲老海鮮咁大個鼻，又冇係唔係都介紹你食貴嘢，啲海鮮真係好新鮮好好味，價錢比去西頁平一大截。去西頁食，如果叫小菜，多數都唔好食，lee 度就海鮮又得，小菜又得，得咗！食到咁上下，仲自動送咗一碟加大嘅菜芯俾我地食，幾豪呀！八個人食嘢，七個人俾錢，連埋貼士都係每人百四蚊，真係平、靚、正、抵呀！因為成日淨係掛住食，所以有幾碟都食咗一半至記得影相，千祈唔好以為啲份量得咁少呀！我地 order 嘅食物有：1. 雲英雞半隻；2. 沙拉骨例牌；3. 椒絲鵝腸；4. 臘味炒芥蘭；5. 椒鹽瀨尿蝦；6. 炸大腸；7. 白灼花螺；8. 豉椒炒蟶子兩份；9. 牛油上湯大蝦依麵底。酒家私人醒嘅有；1. 魚湯浸菜芯；2. 正宗綠豆沙仲有好多款都想試，下個月再去多次先。

剛去完金山海鮮酒家食飯要即刻要寫食評, 因為d海鮮非常新鮮. 有幾新鮮, 睇相就知但有一樣要提示大家, 想食瀨尿虾入定8點半前落order, 因為後面有檯客8點半落order已經無lu

美食天堂之恥今日一行8人同老公仔阿爹賀生日，叫咗8個菜：1) 蒜容開邊蝦 (特價$88)2) 晚飯孖寶 - 豉油雞半隻+砵酒焗桶蠔 ($148)3) 清蒸杉斑 ($17/兩, 約斤半)4) 瑤柱豆苗 ($68)5) 羊腩煲 ($98)6) 鱼唇鵝掌煲 ($78)7) 燒腩仔 ($48)8) 壽桃1打D菜嘅味道OK， 條魚蒸得剛好，羊腩夠入味，其它都可以。但服務差，2個老人家最早到，D伙計巳經催佢地落單。喂！Ｄ枱成晚都唔滿，駛唔駛咁快，點知D後生想食乜嘢喎！落完單，個伙計話個桶得4隻，問要唔要加大？ 唔係個個食，好清楚叫咗佢唔駛!個桶上枱時有成8隻，諗住可能大細唔同，有多有少啫，所以冇問個伙計個蝦好大碟，多到食唔哂，諗住$88咪好抵 (佢冇寫$88是多少份量)瑤柱豆苗Ｄ瑤柱變晒榨菜，問個伙計佢話落咗上湯豆苗，算數啦。點知埋單時Check單，個加大咗，要加$80最離譜個蒜蓉蝦收$312，話係斤半我哋話點菜時是叫特價$88，伙計亦從冇通知會加收或秤了斤半。點知收錢果個經理仲話係入單的寫是斤半，佢哋只係跟單做，仲話特價菜點會咁大碟，擺明屈客錢！D店員擺到明明屈，駁D客唔Check單，不過

我家父親大人生日, 給他幾個選擇下, 愛海鮮的他揀來價廉味美的金山.豉椒炒聖子大隻鮮甜, 爽口不韌, 吃不停口.椒鹽賴尿蝦香口惹味, 炸得不會油稔稔, 蝦殼沾滿椒鹽香, 幸蝦肉也入味.清蒸鮑魚仔是吃口感多於味道, 煙韌有嚼頭.砵酒焗蠔用錫紙上, 隻隻染上美麗的啡色, 看似滋味十足, 可惜我還是不敢嚐一口.雲英雞皮光肉滑, 肉帶點爽嫩, 還不錯.酥炸小棠菜香脆彈牙, 全因是它其實是墨魚膠混著小棠菜炸成, 送酒一流.菜遠炒班球則比較油膩, 但班肉鮮嫩不霉.豉油皇炒鵝腸色澤深濃, 豉油味香而甜咸恰而, 鵝腸沒有被化學過的痕迹, 鮮嫩爽脆, 最愛夾上蔥絲銀芽同吃, 食到爽爽聲.沙拉骨肉帶點肥, 致咬下不會乾爭爭, 酸酸甜甜, 開胃不膩.上湯浸菠菜嫩綠, 湯底鮮濃.鲍汁扒菜膽花膠鲍片料足獻也不太厚, 很快又被掃清.祝爸爸身體健康, 快快樂樂~~

中秋節的晚上…很早就吃過晚餐了…和家人打過麻雀之後…來到宵夜時段就有覺得點餓…心血來潮想吃辣酒煮花螺…所以就被帶到這裡吃一頓海鮮宵夜了….~之後也曾因為在宵夜時間想吃蠔而來這裡點個生蠔煲….雖然在餐牌上沒有寫有辣酒煮花螺…不過這種舊式的海鮮菜館…想得到的煮法…如果不是太複雜的話…店家也可以做得到的呢~除了點辣酒煮花螺…(當天沒有花螺…改成東風螺..~)另外還點了兩隻鮑魚仔…十八元一隻…還有一隻奄仔蟹9元一兩…也點了一隻來試試看~辣酒煮東風螺…一上檯我跟友人都很驚奇…因為我從來未看過這一種煮法的…通常在坊間吃到的都是用煲仔上...顏色看上去是深色的…有些辣油和酒浸著螺的…而這個即是用普通大湯碗上…顏色是淺色的…有點像沙嗲湯底的淡黃色…裡面除了螺還有絲粉和金菇….熱辣辣的急不及待試一口帶著點點的辣椒的湯…好喝…辣辣的…又不算很嗆喉…同時充滿九層塔的味道…幾特別的一種煮法呢~東風螺新鮮彈牙…而且份量不少….配上粉絲金菇來吃…別具風味~…我和友人都十分喜歡這道菜呢…所以如果喜歡吃辣酒煮螺的人確實要來試試這個另類煮法….鮑魚仔是清蒸…細細隻…吃得出是新鮮的…其實只要是食材新鮮的話…清蒸就最能夠吃

一家人做節, 下午才決定去金山, 打電話訂枱後, 家人想改時間, 結果由七點三改為八點. 後來想加多三位, 再打電話時, 伙計語帶諷刺"今次又改咩?" 我十萬個唔好意思, 細細聲話想加多三位, 最後佢高興地話"無問題, 加多三個呀! 咁開心呀!" 雖然呢個伙計既態度有少少問題, 但都可以接受既~!一坐位睇餐牌, 一口氣點了八個餸, 七個大人一個小朋友, 大家都飽飽呢!!雲英雞 - 唔錯! 雞肉嫩滑, 好有雞味, 伙計話用新鮮雞唔係冰鮮雞, 所以特別好食!! 沙拉骨 - 好惹味, 皮脆肉滑, 沙律醬份量適中, 可惜份量較少, 每人只一至兩舊!東風螺 - 味鮮, 肉爽, 而且彈牙. 唔錯呢!豉椒炒蟶子 - 好惹味! 幾辣, 蟶子都幾好肉, 大隻. 肉好爽口, 彈牙!豉椒鵝腸 - 屋企人話爽口, 紅椒青椒都幾爽. 黑椒洋蔥蝦煎米粉底 - 幾新鮮得意既配搭. 蝦好新鮮, 有甜味, 而且有口感. 唔會梅. 有少少辣, 加上洋蔥好惹味! 米粉底好香口, 加上黑椒汁已鋪滿全部米粉, 令本來無味的米粉非常惹味可口!!呠酒蠔 - 幾香口, 蠔幾滑. 味道唔錯!!沙彊雞腳 - 幾重沙彊味. 雞腳幾爽. 味

之前食海鮮,唔係西貢,流浮山就係三聖,今次去佐敦,係新嘗試. 沒有想過佐敦有海鮮食呢,而且這店生意相當好! 七點入座,有成二,三十人在門口等,勁! 多謝J小姐,為是次活動---八月之星興生選擇了好地方同Book位. 一圍十人,叫咗好多菜:- 椒鹽賴尿蝦: 中蝦新鮮爽甜,走一走油唔太油,椒鹽適量唔太咸. 食過好多次,最愛是這裏的. 豉椒大蟶子: 以蟶子殼承着上檯,好有睇頭. 蟶子大大隻,又稔又甜.砵酒焗蠔: 蠔面焗至乾身脆口,但裏面入味軟熟,勁好味! 我忍唔到口,食咗三隻! 蒜蓉蒸扇貝: 配上韓國粉絲,蒸完口感口仍在. 粉絲雖粗,吸水力一般,故扇貝不會太咸. 白灼東風螺: 鮮甜又有口感. 窩貼鮮蝦小棠菜: 第一次食這個菜,好特別. 沙拉骨: 伙計推介,甜甜地,非常入味. 對我來說太肉感了.豉椒炒蜆: 炒得夠火喉. 椒絲腐乳通菜: 終於有個菜可以清清胃口. 菜新鮮又唔老,味道中規中矩. 炒飯: 實在太飽,跟本沒有幾會食. 紅豆沙: 一人送一碗紅豆沙. 加上果皮煲,煲得夠火喉,唔係十分甜. 如果煲得傑d,會更好味. 啤酒16枝: 完全唔

同五個朋友一起慶祝去食飯,7點門口已經幾十人等位,真係巴閉﹗雖然book左7點,要等15mins先入到去,坐底了order餸沒幾耐d餸就黎啦豉椒炒聖子王:聖子肉質爽甜.汁辣辣地.送飯仲好.但不過可能係例牌關係份量較少..椒鹽椒尿蝦: 5隻好香好好食, 確實拍得住鯉魚門椒絲腐乳通菜: 通菜新鮮幼嫩,可惜腐乳醬落得偏少.唔多夠味例湯:粉葛褒豬錚真材實料有少少味精不過對於一個好耐沒食煮家飯既人黎講,已經好滿足了~5個飯,啤酒3支,送糖水茶錢再加一埋單$850,人人都讚不絕口唔錯,好滿足呀~此店子地方企理乾淨, 夠光猛雖然上年紀待應比較多，不過個個都相當醒目又有禮貌，笑容可掬下星期再黎,因為有人請^^

是日早收工，冒雨和太座往安記買些海味，亦持別約同的細路同往金山晚飯，一行六人，兵分五路，，本應約好17:30早些到，但的細路放工後的交通問題，以致到18:15先到揾位，慶幸還有很多位，不過除非已訂位，盡可能早於19:00前到，吃得舒服又開心。是晚菜式如下：1.豉椒炒聖子 - 鮮甜香滑，必食之首。2.果皮蒸鮑魚仔 - 我們的第二choice，軟滑又彈牙，記得趁熱食。3.雲英雞 - 唔洗讚，洗碟。4.白灼東風螺 - 細細粒，鮮甜。5.窩貼鮮蝦小棠菜 - 不油膩、香口，好！6.生炒骨 - 我外甥女最愛，夠睇頭和份量，OK！7.炒蜆 - 鮮甜但量少些，可口。8.炸大腸 - 差些，有些炸得不夠通透，下次唔會叫！9.清炒芥蘭 - 有份量，但有些老。飯後送的紅豆沙就一般。藍妹啤3枝、汽水3枝、白飯2個。共銀$769.00共付$800.00多付的貼士是對侍應們的敬意，招呼一流、細心介詔菜式，敬業樂業的精神，在現今祇著重包裝的飲食文化，實在是難能可貴。

在網上看到幾好評價, 咁又去試下. 睇完網友的文章, 都醒目地訂位先, 不過訂了都沒有分別, 去到都一樣等, 足足45分鐘才入座.上菜勁快 / 收碟勁快 / 過來問你有無野要加, 勁多次.用了45分等, 就用了 45分食. 唉~~唔會有下次 ...食物是煮得好味的, 價錢又OK , 不是太貴. 而且給我們只有三個人來說, 以每隻計算, 就可以食多幾款海鮮.炒蟶子皇 : 真的好好食, 一般的做法都會整條上, 但這裡是切開幾段, 入口好彈牙帶子 : 唔好食, 好鬼難咬開貴妃蚝 : 蒸得剛好, "好食 "大連鮑 : 老伙記叫我們食了先, 原來涼了會變硬焗鱔 : 太旺場了, 出來都未熟 , 要再焗過

同五個朋友一起慶祝去食飯一共叫左8個小菜 :1. 豉椒炒聖子-新鮮, 肥美2. 蒜蓉蒸扇貝-新鮮, 粉絲吸滿蒜蓉汁3. 砵酒焗蠔-桶蠔大大隻,好香, 好味4. 蒸花螺-都ok5. 雲英雞-沒有什麼特別同普通白切雞沒有分別6. 窩貼鮮蝦小棠菜-幾特別, 香口7. 炸蝦餅-好失望, 同酒樓的蝦多士沒有分別8. 椒絲腐乳通菜-味道不夠濃**不過不失, 如食海鮮就可以, 其他小菜比較細碟, 沒有特別好味

司徒先生團星期日又約實六人出發，今次係佐敦食海鮮﹗金山海鮮酒家，七點門口已經幾十人等位，真係誇張﹗唔係無book而等位，係有book都有排等﹗此店子雖然上年紀待應比較多，不過個個都相當醒目又有禮貌，笑容可掬，令我地等都等得開心0的﹗門外海鮮處理程序相當開放，俾你看得出的新鮮同埋即叫即劏﹗終於入座，海鮮明碼實價﹗燕京是最便宜的啤酒了﹗20蚊支﹗先來當隻呢度好出名既雲英雞﹗皮滑肉有濃烈雞香，唔蘸薑蓉味道更美妙，脂肪不多岩哂我脾胃﹗再來炒蜆，個汁夠濃夠惹味，有一兩隻有沙不為過﹗呢個嗜辣者必吃，辣酒花螺﹗睇落好似冬蔭公湯底，未吃已聞到酒香，內有金菇粉絲，辣度連食家都話夠哂勁﹗佢都話辣即係真係好鬼辣，頂唔順既千其唔好食0的粉絲，唔係自已攞o黎衰﹗螺就大隻又鮮甜彈牙，好味道﹗大大隻瀨尿蝦，我地六人吃了三隻share下﹗避風塘梗係惹味，蝦身軟，鮮甜味濃，大大舊肉，食完要啜哂每一隻手指回味呢﹗豉椒大蟶子，彈牙又鮮甜，之前睇住佢0係樓下即叫即劏即造，咁新鮮點會唔好食﹗鮑魚仔不貴喎﹗18蚊隻﹗有鮑魚香，肉質軟燸黐牙，一人一隻唔洗爭﹗扇貝六十八蚊份，味道清甜，不過普通一點，無大驚喜﹗黃金蝦，友人話上次食過回