金山海鮮酒家 (已結業)

同屋企人來金山食飯...訂左位 7: 30 都要等 1 5 mins 先有位海鮮好生猛.估唔到咁早都已經 f u l l 哂...叫左7樣小菜豉椒炒聖子:聖子鮮甜.汁辣辣地.送飯仲好.但份量較少.蒜蓉蒸扇貝:稍為失色:唔夠汁同粉絲...扇貝有大有細...豉油大蝦碌:最喜愛的一道 ! 蝦身大大隻..d 汁正到爆 !必食!砵酒焗蠔 :偏食習慣...冇食..但大大隻好滿足炸小棠菜:佐酒小食 ! 估唔到菜都可以用炸...感覺好新鮮琵琶豆腐:有瑤柱同白菜仔放底..見到有用心機...琵琶豆腐當然好食綠豆沙:送的...起哂沙...有果皮味 ! 食左咁多都係5百幾...抵食到爆

豉椒炒聖子:好好味!!d汁好正=)d聖子又甜wor!蒜蓉蒸扇貝:好香的蒜蓉味~正!!蒸雞:好滑啊!!唔錯!!蒸魚:好好味啊!!~啖啖肉~又甜wor!!=)正蒸螺:好味~我like"掂"醬~~呵呵~不過有人like食原汁原味=)茄汁大蝦碌:好好味!!d汁好正!!沙拉骨:正!!最like食香口野!!另外~雖然佢d環境認真麻麻~不過d伙計又幾好bor~仲有d鮮搾橙汁飲tim!!正!!是價錢便宜味美的海鮮餐呢=)

肥師奶生日將至, 王經理豪請食海鮮! 我見未試過金山, 而王經理同 d fd 食過幾次都覺得幾好, 所以今次諗都唔洗諗就去咗佐敦金山舊舖。兩個女子落完一次 order 又再落, 叫到一枱都係餸。 砵酒焗蠔 ~ 超級香口, 乾蔥蒜蓉再加上砵酒汁, 簡直就係完美嘅搭 雲英雞 ~ 肉質頗滑, 微微嘅鹹香, 更能帶出雞嘅鮮味 豉椒炒蟶子王 ~ 蟶子王新鮮, 肉質爽甜, 炒嘅火候拿捏得剛剛好, 而且都幾辣, 食完個胃即刻暖晒 果皮蒸鮑魚 ~ 相比之下較失色嘅菜式, 鮑魚唔夠鮮甜, 要點隨碟附上嘅蠔油先有 d 味 蒜蓉蒸扇貝 ~ 普普通通, 不過不失 綠豆沙 ~ 飯後免費糖水竟然有驚喜, 綠豆煲到好綿, 但又唔會好杰, 唔太甜又有綠豆香

不用文字多說了!!!看圖就知有幾好食!!!呵呵呵難怪閒日都排隊食飯食海鮮咁既price +咁既食物質數!!!無言啊!!!!!

本人飯堂之一，一來因為友人自小光顧，二來水準真的不俗等位是例牌的了，請訂位吧！想坐得更舒適，可到佐敦新店（http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=26775）。例牌：夠老火！乳鴿：雖不及龍華，但皮脆肉香多汁。魚腸：失望，太乾了，不夠香，沒興趣。砵酒焗蠔：必吃！全港最棒，砵酒汁鹹中帶甜香，與肥美大蠔實為絕配。薑蔥蠔就別試了。魚：有次蒸了條不知什麼要四百元，當堂嚇一跳。但亦一大圍人吃過龍躉兩味，不俗。豉椒蟶子：次次都不會失望，蟶子又肥又甜，但切記點菜前應自行查問蟶子是否當造。辣酒煮螺：酒香夠、伴着允滿海產氣息的螺，一絕！鵝腸：一時肥一時瘦，很難捉摸，汁像蒸魚豉油，還是去潮州菜餐廳吃吧。椒鹽瀨尿蝦：蝦的大小、多肉和甜度不及西貢全記，但夠鑊氣。招牌雲英雞：夠味又嫩滑蒸扇貝：只要夠新鮮，一定好吃！環境：舊店的氣氛確實有點嚇人，侍應忙，有時要等好一會兒。新店就沒有問題，招呼極周到，裝潢亦較現代化。

今日與兩位好友鈙舊, 其中一位話去金山食飯, 嘅然未去過, 就且一試!!去到已經7:10pm, 門口已經有好多人聚集等候, 唯有暫在一邊等。一邊等，我一邊看着門外海鮮枱, 兩個人馬不停蹄忙於劏海鮮! 眼見海鮮銷量奇快, 都有點擔心無得食!約20分鐘已經有位， 一坐便立即order海鮮，我們點了瀨尿蝦$28隻，我本身唔喜歡叫大隻瀨尿蝦，一來貴(閒閒地過百蚊一隻)，二來無乜肉食! 故較喜歡吃細隻一斤都食到飽!!但朋友話，金山d瀨尿蝦(中size)只賣$28，我都認為值得一試!一上桌，香味迫人! 椒鹽味好正，肉質OK，絕對物超所值!!另外再order 清蒸鮑魚又係$28隻!鮑魚中size， 他們提供刀叉供客人品嚐，鮑魚都OK，只係嫌他們放一碟蚝油去點鮑魚，太咸，太搶味，我認為比少少蒸魚豉油再淋上熟油點下已經好好味!!我最後選擇點薑蓉食!!招牌雞，無得頂!!夠嫩滑。雞味不錯，個胸真係唔鞋口，香港地係食雪雞多，之前見人寫無雞味，唔惦!!幾廿蚊你地想點?! 要食靚雞唔該比多d錢去大酒樓，大酒店，唔好去呢d地方食飯!粒粒炒海鮮, 不俗, 料多!!但等位時見到伙計傳菜時，我係見到有松子仁放上面，但上

2009年5月聽說不錯, 就約齊人黎試試, 當晚雖然預先訂坐, 但黎到都要等, 幸好只係15mins左右 !! 去到街頭, 見金山門口已企左約有30人, 心諗應該無黎錯, 會好食既, 等下都抵 !!當日點左豉汁大聖子, 雲英雞, 椒鹽白飯魚, 霸王花豬肺湯,魚湯浸白菜, 蒸海皇班 ! 先黎既係雞, 肉滑可惜欠缺雞味, 食之無味~~雞肋!! 此時未有因無雞香既雞影響,仍富期望的, 接主黎既係椒鹽白飯魚, 一睇, 已知炸得過乾, 完全失去白飯魚口感, 炸得好的, 可做到外脆, 內仍保持魚既質感, 這裡的, 就只係一條炸到好脆好乾既"薯條" , 失望 !! 豉汁大聖, 這個亦都係未食已知唔得, 因色水已告訴我地, 調味不足, 豉汁無豉汁味, 雖然大聖確實新鮮, 但亦必須配合適當調味的 !! 湯, 睇落最無問題, 看似料足而且有火候, 但何解亦都係淡淡無味的 !! 魚湯浸白菜, 同樣都係魚湯無魚味!! 最後既蒸魚, 魚本身好鮮, 但蒸魚時間不是掌握得好準確,不是最高水準的"剛離骨", 這裡的, 不過不失 ~~ 好魚要配上好的蒸魚豉油, 這裡的豉油同樣調得不夠好, 如豉油帶甜一點及帶鮮一點,

參考過Openrice 的食評後，決定到這裡吃海鮮提早慶祝父親節。如食友所言，雖然已經訂了檯，但仍是要等半小時才能入座。這裡雖然環境麻麻，但是比起牛記還算坐得舒服。很快便點了以下幾個送:-雲英雞:既然是招牌菜，當然要試試。雞肉很滑，即使是雞胸也不鞋口，雞油很香腐乳炒通菜: 幾好，唔會太油豉椒蟶子皇: 蟶子皇好鮮甜，不過份量較少椒鹽瀨尿蝦: 大大隻而且仲好新鮮，28/隻實在超值，屋企人讚不絕口，話下次要嗌夠十隻喎蒜蓉粉絲蒸扇貝: 扇貝12/隻算係唔錯，D粉絲好粗同一般o既唔同，阿媽話好好食砵酒焗桶蠔: 算是比較失色的一道菜，可以不叫綠豆沙: 足料夠甜，唔錯值得一提既係餐廳雖然係行平價路線，但服務一D都唔差，冇茶冇水會好快加，值得一讚!五個人食到滿載而歸都只係六百幾蚊，好抵! 一定會再來的。

Farewell前赴大蘋果的好友(畫外音：人也快回來了，現在才寫！)，當然要吃點中中地的才算夠朋友。事前從不知在此有間海鮮店，抵達才驚悉原來訂了位才有等的機會。一個人等了差不多半個小時，其他人才陸續到場，差不多人齊的時候就可以入場了。。。侍應叔叔先問要否先來一箱啤酒，全桌呆掉半秒才懂回應，好好好，一雙啤酒吧。如此　　(註：故意漏空，請自行填上)的gag，就如上次鳳城事件(2008-08-07食評)，只有這種不拘一格的店子加上這種人腳，才能出現啊。回到正題，朋友說這兒海鮮異常出色，於是毫不猶疑地叫來一桌海鮮。花螺好像是白灼，肉爽而鮮味，用籤一剔就出來，比起之前用辣酒煮來得更自然更吃到原味，掂。粉絲蒸扇貝，手掌大的扇貝肥大肉厚，配合這類酒家慣常拿手的蒸魚豉油帶出鮮味，大男孩們都喜歡一口幹掉，感覺異常滿足，也掂。炒蟶子，也許是當造的時候了，比起上幾次吃東寶(2009-05-30食評)和其他的都來得好，也只能用肉更爽而更鮮美來形容了，加上那相當豐厚的豉椒汁封著熱氣，是最掂而必吃的一道。薑蔥炒蟹，可能是之前的掂掂掂搶了太多風頭，以致這個有點受人冷落，而放涼了的蟹又的確會是欠了一點點的，不過絕不會

與舊同事敘舊，無論如何也要食好些。今次選了佐敦的金山。這間食店以海鮮最有名，之前到過一次，味道確不錯，但由於是星期五，訂了位亦要多等近半小時，而且吃得有點急促。今次選在星期三晚，希望可以真真正正享受一下豐富海鮮餐。這店除了兩個地鋪，還有二樓三樓雅座，座位頗多，但食客始終絡繹不絕，經常爆滿。鋪內乃一般酒家裝潢，桌椅也普普通通，不花巧。侍應年紀較大，一如一般老鋪模式；是日由於是閒日，所以亦有花時間向我們作推介。貫徹「食好些」的宗旨，我們除例湯外，全部選了海鮮菜式。例湯：霸皇花煲豬肺湯，標準老火湯，一飲再飲。 豉椒蟶子皇：洗得乾淨無異味，而且非常肥美，啖啖肉，一流。 椒鹽瀨尿蝦皇：一隻分為三件，肉質爽口，味道鮮甜，加上重料椒鹽，正！ 陳皮蒸鮑魚：侍應特意奉上刀叉，正因鮑魚肉厚兼彈牙，再配以淡淡陳皮香味，清香味美。 蒸蓉蒸扇貝：巨型扇貝，貝殼有一隻餐碟般大，粉絲吸滿蒜蓉汁，與扇貝一同入口，正！ 茄汁大蝦碌：一樣鮮甜味美，但之前幾道實在太出色，這個顯然稍稍比下去。 辣酒煮花螺：用上類近冬蔭功湯底辣汁，辣味十足，要邊吃邊飲啤酒，花螺略嫌太細，不能有「啖啖肉」的口感。喜歡挑戰辣度可試試吸滿辣汁的粉絲

My friends said that they would bring me to a good seafood restaurant. At first I thought we would need to go to Sai Kung or Lei Yu Moon, but it was actually 金山at Yau Ma Tei. While there was no al fresco dining or exotic concoction like starfish, 金山 won me over with the rustic décor, simple and non-pretentious food, the old-world yet genuine service from the tenured staff, and a surprised dish that wasn’t even from the sea.I was late to the dinner so dishes were already ordered. As soon as I

看到門口的海鮮都好新鮮已好開心，叫三隻豉椒聖子皇$98，爽脆肥肉，上枱熱辣辣，青炒豆苗，鮮甜綠油油，好有鑊氣，而油鹽水浸魚雲及油鹽水浸大蜆，雖然材料新鮮，魚雲滑，但厭炸菜及胡椒粉太多，略咸。推介當日星期五例湯: 昆布海帶煲豬橫脷，無味精，夠老火，豬肉夠淋，足料，正!

家裡人到香港來, 我也一時想不到去那裡吃, 如果吃得太寒酸就顯得我在香港混不過去, 吃得太富貴他們又於心不忍, 媽媽還是老樣子, 都是哪麼的體貼, 結果前思後思了之後就一行6人去了位於油麻地的金山海鮮酒家.這是我去過N次的"飯堂", 不知不覺的我已經變了這家店的老顧客, 看著哪班夥計們一年比一年的老我也兩鬢班白. 來了香港十年我也吃過無數的餐館, 好的壞的什麼都有, 說句公道的話, 這家餐館的食物普普通通算不上是極品但也不俗, 能夠鶴立油麻地30年的餐館數數也不多也真不容易.所以別忽視我們這一班老顧客.好先介紹他們的招牌菜, 雲英雞.這就是用沒生過蛋的雞來做菜.簡單說就是處女雞, 如果香港還有新鮮雞吃哪這一盤雞就可以拿滿分, 可惜今日的處女雞已經無雞味啦, 但雞肉依然是滑溜溜的. 必須介紹的另一可口小菜, 窩貼蝦仁小堂菜, 下酒一流 連老豆都說very good, 但阿媽就嫌它熱氣怕咳. 所以我就order左瑤柱琵琶豆腐, 但本人就覺得味道一般, 琵琶豆腐因該系魚肉跟豬肉剁碎釀在豆腐里去炸, 然後勾獻上牒, 這裡就吃不到豬肉和魚的鮮味, 感覺就像混雜豆腐和不知什麼肉般的炸ball b

今天我同老婆再去金山食野!六點未夠去到都已經坐滿左6成啦今次叫左:聖子王3隻 約 $100椒鹽賴尿蝦兩隻 $56雲英雞半隻 $80薑蔥大膏肉蟹 $200聖子王: 好甜好多肉,不過其中一隻有少少砂.本人覺人叫普通炒聖子例牌仲好食,都係$58渣.椒鹽賴尿蝦: 好好味!好好肉,好易除殼,夠味又唔會過咸雲英雞: 好好味啊.雞仔細細,好滑,剛剛熟,無肥膏,可以放心連皮食,我同老婆好快甘食左半碟,停唔到口,仲有佢搭既雞腎同埋雞潤都好好食.薑蔥大膏肉蟹 :肉質好實在,好多膏,不過肉唔多甜.配料薑同蔥反而好野味,唔錯.不過偏貴.我地都會再黎

補祝舊同事的生日，搞手提議了兩個食飯慶祝的地方，一是葵芳的甘潮小廚，另一是金山海鮮酒家，壽星女選了後者。其實只係一個小局，三個相熟既舊同事聚一聚，吃得更開懷。搞手係一個極度喜歡香口食物既人，由佢負責拍板點菜，唔使問都知今餐又會係多肉冇菜，煎炸野居多。打頭陣是招牌菜雲英雞，可是有點失準，雞味不重，肉質沒有以前的嫩滑，甚至有些 『鞋口』，開衰左個頭，未知是否因為香港最近沒有新鮮雞供應的關係。出色的有花枝餅，挺香口的，質感是既爽又彈牙，做得幾好。砵酒焗蠔，很香。一客有四隻，蠔雖不算太大隻，卻頗有鮮味。咬下去，蠔身結實、肉厚，即使圍邊也不會韌，係脆卜卜的，加之有淡淡的酒香，質感味道皆不錯。椒鹽白飯魚又是炸得香口，脆卜卜的，是送啤酒佳品。不過可能是白飯魚太幼細，像只吃到外層的脆皮，卻沒發現白飯魚的存在，有如在吃粉漿，個人覺得麻麻地。只後一味是酒鹽水蜆，雖沒有豉椒少咁惹味，但隻隻開口蜆肉，更為鮮甜味美，肉質又不會過韌，有水準。有紅豆沙送，算是煲到起沙，溫度又足，比起好多連鎖酒樓做得還要好。唔使錢的，收貨有餘了。在這地方吃東西，侍應都是老叔父，也不要求什麼服務，總之上菜夠快就可以了。