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港鐵佐敦站 B1 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
2332 7366
特色
家庭親子
營業時間
星期一至日: 17:00-03:00
付款方式
現金
座位數目
40
其他資料
深夜營業
酒精飲品
電話訂座
加一服務費
食評 (199)
等級6 2016-10-21
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經過夜夜笙歌的廟街,來到吳松街的金山。相約舊同事的飯聚,選了大家有共同回憶的油麻地/佐敦區,畢竟這地頭正是大家共事和共患難的地方。雖然大家在這地頭打滾了好一會,原來大家都是第一次來這間金山,都是在手機開著地圖般摸到這裡來。不是我們失憶,這亦不是新店,只是因為這店在下午5時才營業,午間飯聚的選址才不至納入其中;自以為已吃盡附近食肆的我們,彷彿發現了平行時空裡的一個新地方。它其實一直都在,只是我們沒發覺。有同事差點摸上了金山的佐敦店,我一查之下方知有間開到食廈的分店,比對過餐牌,價目一樣。選上吳松街這總店純粹因為地點鄰近舊公司,其矮樓底是這老店的缺點;不乏人客之時,談話聲在短狹的樓底間成了旋渦,倍大後甚為吵耳。這邊的食物相當不錯,老職員的服務周到,要挑剔的只有環境;若然佐敦那邊的食物一樣具水準,無疑地那邊比這邊優勝。若你到過佳佳甜品的舊址、上過她閣樓的舖位,你會發現那趟上二樓的樓梯是一樣款式的,根本周遭的舊樓就是這麼樣的設計。這店已有三十年歷史,念在這店齡,裝修算是保養得不錯,目測的衛生還好。店有三層,包括地舖、一樓和二樓。一樓和二樓都是沒窗戶的,樓底一樣矮;一樓是昏暗的黃光,二樓是醒神的白光,用餐的氛圍分別甚大。個人喜歡白光的二樓,看起來整潔一點,也能令我們看清楚自己在吃什麼和大家的樣子嘛。若然不怕喊破喉嚨般跟大枱的彼岸談話,這確是個兄弟飯聚的好地方。小菜便宜,份量足,香口的佐酒小食、海鮮類和家常小菜不乏選擇。座上有同事喜歡吃清淡和濃味的,這裡勝在選擇夠多,要皆大歡喜都不難點菜。11人的飯聚,點上了9個菜式。是晚供應的海鮮只是欠蟶子,不過大家都不特別嗜海鮮,所以只是吃小菜為主。菜餚放滿案前,加上8個白飯,1支藍妹,連加一才是$1262,平均每人才一百左右,已令眾人酒足飯飽,划算得不知往哪找。最重要是食物有質素,味精和調味放得不重,沒有老店一貫的重手潠油,但美味依然。砵酒銀山焗鱔球 $88本打算點砵酒焗蠔,當刻見到有焗鱔球,相信較合大家口味,避開了膽固醇較高的蠔。奉桌時是一個密封的錫紙包,職員在我們面前徒手把錫紙撕開,香味撲鼻而至。這裡有名於雲英雞和焗魚腸,但這客焗鱔球是整餐中最難忘、最巧手的。砵酒是 port wine,有名於帶蜜甜的酒香。鱔球其實是鱔「條」,相信是先爆後焗,用油爆的高溫把鱔肉弄得爽脆,繼而用砵酒蜜汁裹著焗來令香甜的味道滲透其中。甜而不膩,又不失香口,最重要是帶著爽口的勁度,可媲美路邊鰻魚串燒。小骨細軟,不用吐,連鱔皮吃,盡是爽脆的惹味。招牌雲英雞 (半隻) $10811人沒理由點半隻雞吧,根本不夠吃。餐牌上的雞以半隻為單位,這樣也好,可以合拼兩個口味的成了一隻雞。眾人忽然在談起成語來,皆因「雲英」接「未嫁」,不就是形容女子未嫁嘛,正正是道出這雞種的特別之處。雲英雞又稱「閹母雞」,未生過蛋,實屬幼齡的母雞,因此半隻的份量比一般雞隻小。製法上和鹽浸/白切雞沒太大分別,吃的是幼嫩滑溜的肉質,和乳鴿同出一轍。綴以切片的雞腎,相信是馳名雲英雞的招牌賣相。南乳吊燒雞 (半隻) $80另外半隻選了較香口的南乳吊燒雞。有別於炸子雞,吊燒雞是先烤熟後淋上熱油,表皮維持薄脆但內裡更富肉汁。即使吃到後期放涼了,表皮依然脆身,實屬不俗。特愛另上的南乳,職員見我們人多,給上兩大碟;香濃的南乳醬,帶濃郁的酒甜和脂香,在鹹香的燒雞上收畫龍點睛之效。黃金墨魚餅 $143 (11件) /例牌$78職員說給我們弄一人一件,所以收的是按比例倍大的價錢。平均即$13/件,例牌即是有6件。炸得金黃誘人,佐以甜酸醬來中和膩感。猶欣賞那彈牙十足的口感,加上中間混雜著、用舌頭分辨到的墨魚粒,水準甚高,毫無粉感。炸粉不厚、不過焦,爽身得不覺油膩,以炸物來說的質素甚高。當中的墨魚鮮味,是不帶味精的真確感。雞蛋焗魚腸 $60別小覷這砵的份量,我們11人都完成不了。這地道的順德菜,蛋香和內臟油潤感相乘出的惹味甘美,每人吃不了很多,一為重口味,二為膽固醇高,少吃多滋味。這份量恰到好處,而且絕對對得住$60 這價錢。食材便宜但腸臟的處理挺繁複,莫說在家弄不了,在外邊會弄這些傳統菜式的都不算多。表面的蛋漿焗得微微焦脆,綴以香蔥,平衡魚腸的臊味。其實臊味不強,但畢竟這食材就是散發著這原始的味道,就像吃羊不可能完全不羶一樣。涼瓜片蛋煎白飯魚 $58很家常的一客白飯魚煎蛋,夾雜著爽脆帶甘的苦瓜絲,美味非常,鹹香中帶點解膩的甘苦。蛋看起來已經充滿焦香,但內層保持嫩滑,當中的白飯魚軟滑得融入其中,不望著勺中的食物是幾乎分辨不到白飯魚的存在。大家談起銀魚乾和白飯魚,後者雖然少了曬乾的鮮香,但勝在柔軟的質感,和熟度剛好的煎蛋配合得天衣無縫。接著是其餘三款小菜相當不俗,但相對比較普及,在此不多費筆墨。兩款都有標上瑤柱的菜式,瑤柱的份量令人滿意,絕不是敷衍地灑上幾絲了事。瑤柱琵琶豆腐 $78瑤柱鮮菰扒芥膽 $88粉絲蝦米雜菜煲 $65這裡的職員服務周到,有空便過來看看有什麼要收拾,時給我們添水,時問我們夠吃和合不合口味。我們雖不是老主顧,但態度親切,沒有老店老職員那種咀臉。餐後主動為我們添來糖水,並不是趕客之舉,是見我們吃得七七八八、放下箸碟才奉上。煲得半化的綠豆沙,不過甜,散發著陳皮的醇香,免費糖水竟是如此佳作。吃得津津有味的一頓晚餐,總數只是千二。細項的字看不清也罷,二話不說地拿出鈔票。這裡只接受現金,就算來這裡吃上幾千元的海鮮,記得先提款。爬上一樓和二樓的梯間整潔光猛,沒有衛生問題,只是帶老人家來的話記緊要訂地舖,或是到佐敦的分店去。吃過好幾次附近的醉瓊樓、小杬館食坊,還好適逢這次的飯聚,讓一眾同事懷緬一下這舊區的風味小菜之餘,發現了這抵食的老菜館。相比起街頭的大排檔,這裡的環境已經乾爽得多。昔日衣著端莊的在大排檔吹著鐵扇、吃著碟頭飯的情境,一定比這裡高談闊論的飯聚,豪氣干雲得多了。 繼續閱讀
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等級2 2016-10-20
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之前有朋友介紹我嚟食,自從我食過一次之後,我就覺得!因為呢到d海鮮又好食又抵食,係香港真係好難得以後大家唔駛再去西頁、屯門三聖村呢d地方食海鮮了,費事俾人劏! 呢到的油鹽水浸蜆唔錯,仲有炸菜,個湯底夠入味但有少少過鹹; 而豉汁炒蟶子好,入味之餘,個口感好好 我同男友今次約咗兩個朋友食晚飯,但因為兩個朋友遲到,所以我的豬男友就叫定一碟炸豬大腸打定底先,但可惜,豬大腸沒有我地想像中好食,雖則個皮都脆脆地...雖然如此,但我的豬男友因為太飢餓,於是他就像埃塞俄比亞的飢民一樣,吃得狼吞虎噬,幾乎把整碟大腸也吃光了XDDDDD 然後我地再叫咗碟椒鹽九肚魚,這是豬男友的最愛,幸好這兒的九肚魚沒有令我們失望,夠熱又夠味!口感又好呀!這是我暫時食過最好食的椒鹽九肚魚 雖然我地今次沒有叫扇貝,但我之前食過,唔錯唔錯!下次一定要再食過我地還叫了一碟菜,但男友說這兒的菜一般,並不特別; 餐後還送了糖水給我們,每人一碗綠豆沙,但豬男友覺得呢到的綠豆沙唔好食....總括而言,呢間酒樓的海鮮不錯,但非海鮮類的小菜就一般,所以,識揀的話就應該只揀海鮮! 繼續閱讀
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等級2 2016-01-20
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金山海鮮酒家向來都係我地三五知己聚腳好地方,除左有好味既餸菜,亦有一份親切感。一早訂檯,所以唔使等位就入得,7點半到步都已經要上三樓。今次都係點返D招牌菜,窩貼小棠菜,炒蟶子,焗桶蠔,炸大腸,魚肉魚湯皇帝菜~窩貼小棠菜,向來比其他餐廳做得出色,不油膩又脆口,每件亦炸至金黃色的外層包著啖啖蝦膠,釀上小棠菜,鬆脆得來,又帶著海蝦的惹味,小棠菜又可以讓本身極濃的口味帶來一點點清淡,中和點拿捏得手到拿來!炸大腸仍然是炸得脆脆的外皮,保留了帶點煙韌的大腸質感,而大陪份脂肪已在油炸的過程中流失,所一點也不會有膩口感覺,精妙!至於炒蟶子,金山海鮮向來羅到靚貨,所以絕對不會失手,豉椒味到惹味而不辛辣,適合所有人士,而炒的過程時間掌握得剛剛好,讓蟶子熟而保持彈牙的感覺,真是少一點功夫也不行!到焗桶蠔,汁調較的味道不俗,可適火喉不夠,亦帶點腥臊,和之前吃的,有點點兒失準。比較讓人不愉快的是魚湯浸皇帝菜,我們催了三次單,到最後所有餸都吃完了,還未上檯,我再催單時,竟然同我講廚房整緊,漏單好正常,但對客人催單只係求其搵個藉口敷衍了事,全完唔去跟進,真係讓人好嬲,要我地發難先識收聲去跟,真係食咩都無味了。。。。。。。 繼續閱讀
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等級4 2015-12-17
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一貫舊式酒家的環境,如果要骨致請客的,請另選別家。這兒價格合理,質素比大排檔好。游水海鮮,都不是甚麼貴價貨。若著重鑊氣小菜、平實海鮮的包君滿意。每次都先來一個煲暖胃,總有溫吞的感覺。,(1) 魚卜粉腸薑蔥煲。本人少吃豬雜,但吃進口,粉腸皮軟像剛劏開的,乾淨沒異味。一口魚卜已經滿口膠質。(2) 炸大腸拼京都骨 。京都骨肉質不過不失,半肥瘦。醬味太濃且杰身,吃幾條已經夠。炸大腸上桌還有油泡,炸的乾身,最欣賞他配甜酸醬。(3) 窩貼鮮蝦小棠菜。店名菜,蝦膠配小棠菜打得彈牙,沾漿炸的外皮脆。至於是否特別出色,也並不見得,總之比別家做得好。(4)牛油白飯魚。椒鹽白飯魚吃得多,牛油炸的比較油膩,白飯魚的味道較單一、不及椒鹽出眾。(5)清蒸海班。一直覺得,魚,還是鑊氣酒家做得好。魚蒸出來不熟透,是對的。中間的骨頭還黐著肉,今次我算幸運,時間剛好,吃得津津有味。看起來很普通的家常菜,煮炒賣相實而不華,放入口直接品嚐得到原味才是王道,海鮮明買明賣,這是我欣賞金山的地方。 繼續閱讀
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等級4 2015-10-21
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一句先,好味道,但舒適環境就麻麻,個人感覺到很嘈,朋友說話都聽不清楚,餸菜懷舊好味道, 蝦多士,蝦肉新鮮亦起膠,新鮮炸起,喜歡香口朋友,絕對不失望。魚泡粉腸薑蔥煲,份量少了點,但入味,熱辣辣, 九肚魚,保持水準,皮脆,內裡魚肉滑溜 豉油王蝦碌,好食,但不是絕頂囉, 香煎鍋貼鮮蝦小棠菜,變為我每次都柯打餸,不是很多地方賣, 沙拉骨,推薦。。 例湯,還有幾味菜,都很好。 繼續閱讀
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