金山海鮮酒家 (已結業)

今次只有四人一起去食,食物質素依舊的好,包括鹽水大蜆:雖然蜆不是太大,但勝在鮮甜味美。: 椒鹽大瀨尿蝦: $16一両,兩隻已一斤重。肉質香口,好味!:豉椒大聖子皇: 爽脆惹味!大廚的功夫真了得!: 砵酒焗吊片: 好香!其餘,還有紅燒乳鴿及瑤柱草茹芥菜膽,全都非常好味!

十一黃金周，適逢好友由北京遠道而來回港渡假，聚舊飯局當然不能少。最後連主角約好一行十一人來到佐敦的金山吃海鮮。金山一向人頭湧湧，今日更是周末夜，所以早早致電訂座時也只有晚上八時半的第二輪時段，當然準時到達後亦要多等一會才可入座，而今次我們同樣被安排坐在三樓的大檯。金山海鮮的質素一向有保證，可惜很多款式在第二輪已售罄，包括桶蠔、瀨尿蝦王、蟶子王、花螺等，就連非海鮮的田雞及炸大腸亦不能幸免。 例湯：為羅漢果鯪魚煲野葛菜豬踭，例湯味道濃郁，除了喝得出魚鮮外，還有羅漢果的清甜。喝湯其間店員奉來一碟雜草似的東西，其後才知是湯渣的大量野葛菜。 陳皮蒸飽魚：連生鮑不算十分大隻，但鮮甜肉厚，煙韌而不硬，口感一流。 蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌：最初店員稱貴妃蚌已售罄，但後來原來還有，所以來了每人一隻。貴妃蚌很鮮甜，鮮味沒有被重味的蒜蓉蓋了，值得推介。 蒜蓉粉絲蒸扇貝：硬殼扇貝不是當造，所以大小參差，雖然仍是新鮮，但略欠口感。 豉椒炒蜆：大路的豉椒炒蜆，蜆肉不太突出，但豉椒汁料香濃惹味，如果再添些鑊氣便一流。 雲英雞：雞肉嫩滑，而且雞味頗濃，作為招牌菜確沒有失禮。 窩貼鮮蝦小棠菜：每次來均要點的小菜，把切

上一次與C見面,已是上年尾的沙田18飯局,是夜心血來潮相約宵夜,地點在她的主場佐敦,在佐敦找地方宵夜,從來沒有難度,附近夜場林立,有夜場就自然有食店開到深夜.她住所樓下的某避風塘海鮮店,一早被稱之為遊客店,我等本地人,行多兩步到吳松街的"金山",由十四,五歲第一次跟過家人來,後來長大之後都來過兩次,貨真價實.除了我和C之外,還有C的外籍男友隨行.宵夜時段沒有晚飯時間的洶湧,食客走得七七八八,金山的海鮮出名便宜,但宵夜時間已經吃不到聖子皇,她倆皆是信奉伊斯蘭教,豬肉當然不能碰.所以如果吃海鮮之外的菜式,要有點避重就輕.砵酒焗生蠔是金山其中一道得意之作,就算是分店一樣做得出色.用錫紙包著來焗,砵酒的香氣全數逼入在肥大的生蠔之內,帶有酒香之外,也保持生蠔的鮮味,而且生蠔肉質還很肥美多汁,不愧為長期之招牌菜.蝦仁炒蛋是普遍的家常菜,金山一樣做得不錯,蛋身炒得香滑,蝦球質素佳,又爽又甜.豉油皇炒麵鑊氣十足,香甜的豉油沾滿每一條麵條,炒得乾身,伴辣醬吃是一向最佳配搭,雖沒有北角東寶小館的S級水準,但已經算不錯了.金山的油鹽水煮蜆,有別於其他地方的做法,油鹽水外表有點像冬蔭公,其實是加了些金不換,榨

與愛好慳儉的父親大人慶祝父親節，這餐晚飯最緊要是平、靚、正!!結果決定試試由妹妹推介的金山海鮮酒家。早在兩日前便打電話去訂位，可是聽電話的伯伯說: "四位七點...不用訂位啦，walk in得喇!!"...怎料當晚六時五十分抵達時，門口已是人山人海!! 正想發難之際，眼見門口負責接待的伯伯笑容滿面...正所謂"伸手不打笑臉人"嘛...便忍耐了下去...幸好最後只是等候了大約十分鐘。店裡清一色都是老伙記，難得地都是禮貌周周的。急不及待要點菜了...豉椒炒蟶子王...豉椒味濃夠惹味!! 蟶子彈牙夠新鮮!! 而且份量比想像中還要多啊!!妹妹讚口不絕的雲英雞...雞肉尚算香嫩，不過向來喜歡濃味的我覺得只是一般而已!!椒盬瀨尿蝦...瀨尿蝦雖然不算大隻，可是味道搭救!! 又是惹味之作!! 正!!星期日例湯...竹蔗茅根海底椰螺頭煲雞腳是也...除了喝不出有海底椰之外，還算ok的。銀山砵酒焗桶蠔...在妹妹極力推介之下，一向不吃蠔的我也試吃了一塊...不得不承認...也蠻好吃的!! 蠔邊有點脆口!! 難道是先炸後焗的?! 很香很入味啊!!果皮蒸鮑魚...以$24隻來說，size也不算細，而且肉質夠

This place is fairly well known for its seafood offerings at reasonable price. The last time I was here was ages ago and I cannot remember a thing about it and I guess there is a reason for that. Situated right in the middle of Jordan, the resto has three floors, two of which are located in the building next door with a separate "residential" staircase. We were one of those being assigned to the second floor. I would not say the setting was comfortable but at least there was strong air condition

前一日諗住打電話去book位,但對方話由6月份開始已取消book位,想食就要walk in,於是第二日一行六人約晚上7點3到達等位,門外阿叔登記完人數同姓氏後就叫你等等(沒有派籌),時間一分一分過去,望住其他人逐個逐個入去(有d仲同個阿叔拍晒膊頭),開始懷疑個阿叔會唔記得或者剩係招呼熟客,於是就走去問下阿叔啦,估唔到佢又真係好鬼好記性(我記得,你係徐小姐6位,隔離就係李生8位,帶眼鏡果位就係周小姐3位等等.....)~~好,既然你咁堅就信你啦...直至8點3終於安排入席,d侍應阿叔好好態度好好禮貌,要讚^^:1)雲英雞 - 雞肉嫩滑,真正雞有雞味,好正~~2)沙拉醬燒排骨 - 排骨肥瘦適中,一d都唔韌,酸酸甜甜好開胃,又係正~~3)豉汁炒蟶子王 - 都算惹味既...不過只屬ok~~4)黃金墨魚餅 - 外脆內彈牙,又有墨魚味...very good~~5)果皮蒸鮑魚 - $24蚊一隻,味道一般,不過以價錢黎講都可以一試既~~6)馬拉盞炒通菜 - 味道夠濃,但菜較老...一般啦~~

記得上次在新店吃得一肚火。今次有機會回歸老店重嚐抵吃夾大份的海鮮大餐，應不會有大失手的可能性吧....一家十多人被安排坐在樓上的一個迫狹角落內，一站起來便差不多撞到天花板，實在是慘無人道，而且貫徹這裡一向的"零服務態度"，若不是俾面那相對較外頭值吃的海鮮收費，小弟老早就拉隊離場了....還是早些吃完，"早走早着"好了。海鮮類未登場，先來一整隻雲英雞熱熱身。所謂的"雲英雞"，說穿了原來是大家常吃的鹽焗雞是也。雞肉鹹味適中，極好下飯，而且雞皮亦頗見滑溜，最重要是連整副雞內臟一同奉客，頗見正宗吃落腎夠爽脆，肝的質感亦夠"粉"，想不到以海鮮作主打的這兒，竟有如此水準以上的鹽焗雞比起客家名店如泉章居，好吃度可說是猶有過之呢。之後聽友人說這雞可是此處的名物之一，那就真的怪不得了....窩貼小棠菜外皮顏色金黃，看上去好像很靚仔，但吃落卻是令人吃得一口油的，而且蝦膠份量太少，嚐不出那爽鮮彈牙的口感。幸好旁邊有一小碟開胃的甜酸醬作為佐料，否則就真的提不起興致去吃了....油鹽水花甲是海鮮餐裡頭的熱門之選，自然是要佔一席位。花甲肉很肥美鮮甜，沒沙，是揀手之作；湯下了少許榨菜及葱條吊味，而且還有辣油提昇刺激

同細佬互相慶祝生日，佢要返工，就係附近食海鮮，見咁多好評，就來試試，我地可以用喜出望外來形容。店內職員的招呼周到，老實又唔會屈人食野細佬話生日就食豪D，叫多D海鮮唔叫飯，見價錢平過西貢及布袋澳的海鮮，2個人就點了以下8樣菜：1. 豉汁炒蟶子王 (例) $78 - 有4隻，好大隻，差不多有我手腕至手掙咁大，好鮮甜！2. 果皮蒸大連鮑魚 $24/ 隻 X 2隻 - 絕對唔係鮑魚仔，差不多掌心般大，鮮！3. 椒鹽瀨尿蝦 (中) $28/ 隻 X 2隻 - 唔係好大，中SIZE，仲俾把較剪你剪殻，好食又好服務！4. 薑蔥炒奄仔蟹 2隻 $10/兩 (約一斤$159) - 最貴的一碟，我問要公，要唔要去揀，職員話會揀D靚羔俾我，果然好正，薑蔥味好夠，D膏軟滑！我愛吃奄仔蟹，但如果其他人鐘意食多肉的可揀肉蟹，仲平D $8/兩。5. 砵酒焗桶蠔 $78 - 好香，有6大隻！6. 鹽油水浸大蜆 $48 - 呢個真係超好味，最好食一定要叫， 鹽油水有冬蔥、榨菜、金不換調味，又香又野味同少少辣辣地。7. 蒜蓉粉絲蒸貴花蚌 $14/ 隻 X 2隻 - 個殼有掌心般大，鮮味同蟶子差不多。8. 炸乳鴿 $35/

師傅遲遲都未同師母慶祝母親節, 點解? 莫非係師傅冇心肝? 非也, 非也! 實情係師妹回港在即, 於是寧願等埋佢, 一家人齊齊整整食餐母親節飯仲好啦! 話晒師傅都有好多年冇同師妹一齊慶祝母親節了!終於師妹回港了, 再揀埋日子, 但遲遲都未諗到食咩好, 而師傅就為左呢一餐飯都諗到頭都爆, 事關師母食野都幾奄尖, 種類選擇太少, 同師妹商量過後決定以中餐為主; 但到底去邊間食店好呢? 毫無頭緒下上黎呢個網度睇下, 無意間見到呢間食店, 覺得唔錯, 加上師傅好多年都冇黎過, 決家一家人黎會一會佢!於是訂定位, 四位姚氐七點鐘準時去到, 被安排坐於樓上; 坐底後即刻睇下有咩野想食, 大家商量左一陣, 最後拍板落單有雲英雞半隻, 白灼蝦斤半, 豉椒炒聖子王, 椒鹽白飯魚, 例湯-唐心粉葛煲蠔豉唐排, 蝦醬通菜, 蒜燒牛仔骨同埋味菜炒鵝腸! 四個人食八道菜, 一d都少野架!正喺等待嘅同時, 師傅就飲下杯茶傾下計, 飲左兩啖發覺杯茶好重漂水味, 起初以為係個茶壺有漂水, 但實情係隻杯超重漂水, 最後師傅成晚都冇飲到杯茶喇! 等左一陣率先登場嘅當然係白灼蝦, 杯都未舉大家己經開餐, 無計啦四位姚氐全部

閣別近一年，今晚為慶祝舊同事榮休，再來到佐敦的金山食海鮮。雖然是平日，但這裡一樣座無虛席。我們今次被安排坐在三樓，未開餐就要練練腳力。 店內環境沒有太大的變化，同樣是那樣樸素的舊式酒家，和那班年紀稍大的侍應們。這裡海鮮的質素一向靠得住，所以隨便點自己喜歡吃的已可。最後我們點了海鮮、雲英雞和幾個小菜，當然還有老火湯吧。 青紅蘿蔔煲豬展陳腎：是日老火湯，材料火候十足，味道一流，我們一行五人每人分得一大碗，正！ 豉椒蟶子皇：蟶子皇鮮甜肥美，以豉椒炒後切成小段，既方便又好吃。 蒜蓉粉絲蒸扇貝：扇貝大隻，乾淨無沙，鮮味沒有被蒜蓉蓋過，值得推介。 陳皮蒸鮑魚：鮑魚肉厚彈牙，簡單以陳皮蒸，已能帶出鮮味。以刀叉吃鮑魚，感覺很豪哩！ 蛋白花雕蒸蟹：有點像吃凍蟹，蟹肉味道很鮮甜，但花雕味不重，就算吃蛋白也不會醉吧。 雲英雞：除海鮮之外這裡另一招牌菜。雞肉嫩滑，雞味頗重，很好。 窩貼鮮蝦小棠菜：炸得香脆卻不油膩，雖然蝦肉切成碎，但入口仍啖啖蝦肉，味道一流，又一推介之作。 炆斑頭腩：枝竹炆斑頭腩，還有火腩冬菇等材料。斑頭腩嫩滑得來也很入味，味道也不會太鹹，不錯。 魚滑魚湯浸皇帝菜：除火鍋外

忘了是為什麼大家約了一起吃飯…只記得那天下午要上班…收了工之後就要吃東西…本來是想去吃假日酒店的意粉…但又不想吃太貴…最後方向食友提出想吃海鮮…在市區能夠吃到又便宜又新鮮的海鮮…金山是其中一個很不錯的選擇…不過由於我們太晚決定的關係...而又是星期六的晚上…當然是訂不到位置的…不過打電話去的時候店員就叫我們來等…等等就會有…既然想吃我也不怕等…立刻趕到金山…門口已經有十數人…而那些都是訂了位…也是大檯的…我們只有四個人…碰碰運氣看看可否霸到一張檯…幸好等了差不多二十分鐘到…就有檯了…坐下來二話不說點了幾款海鮮…因為旺場的時候有時海鮮很快就會賣光….上菜的速度很快...快得轉眼見整張檯都是食物了...不開turbo清餸也不行~炒蟶子…熱辣辣的…蟶子爽口彈牙…材料新鮮的話必然會好好吃的…油鹽水浸花甲…雖然花甲不算很大隻…但勝在新鮮…吸收了湯汁…鮮味非常…而且那個浸著花甲的湯也可以喝的…..一隻燒乳鴿…外皮夠脆也夠味道…當然不能與專吃乳鴿的老店相比…但也合格有餘……老火例湯…霸王花豬(某部份, 我忘記了)…老火靚湯…一小煲每人也可以分到兩碗…湯水很清又沒有加味精…好喝~蒜蓉粉絲蒸扇貝…大大隻

1) 豉椒炒聖子 - 聖子普通 個汁幾好辣一辣 2) 黃金墨魚餅 - 淋身- 普通 3) 銀山砵酒焗桶蠔 - 好味 4) 砵酒焗鱔球 - 普通 5) 椒鹽賴尿蝦 - 普通 6) 蒜蓉白菜仔 - 普通 8) 紅豆沙 - 好難食 - 紅豆水溝糖水 最唔掂就係訂位都要等, 找數只有現金, 我不會再去, 亦會勸人唔好去

05/04/2010(一)清明節假期, Thxdtsdd 及朋友一共4人到金山海鮮酒家吃晚飯, 因為早幾日訂了位, 我們7:00pm來到後即刻在位, 被安排在2樓坐.呢餐我們吃了雲英雞半隻, 係呢度既招牌菜, 可惜我地覺得同普通既白切雞分別不大, 雖然雞肉都算滑, 但肉既鮮味就唔多覺了.炸大腸, 一食落口已經覺得炸得唔夠香口, 麻麻地, 比泉x居差很多.蝦醬通菜炒魷魚, 好彩炒菜做得ok, 蝦醬的份量剛剛好, 夠香之餘又唔會太咸, 魷魚又很香.豉汁蒸鱔片, 鱔片很肥而且爽口, 豉汁也很惹味, 好吃!砵酒焗生蠔, 一打開錫紙時已經聞到好香既酒味, 食落口就只有少許酒味, 生蠔都幾鮮甜, size就中等啦, 如果再大隻 d 就會更好吃了! 不過上菜時唔記得影相, 只係影左一自己碗上的一隻蠔. 豉椒炒蜆, 又係煮得普普通通, 豉椒既味道唔夠香濃, 好彩d蜆都算大隻同鮮味, 補返豉椒既味道不足, 但整體都係一般!沙拉醬燒排骨, 係呢餐最後既一個菜, 想不到有一點驚喜, 燒排骨的肉肥瘦適中, 而且很嫩, 加上沙拉醬酸酸甜甜, 很開胃好吃, 如果同行有小朋友一定要叫啊!這餐我們還叫了3支啤酒, 2

平時行過都見到好多人，有朋友上網見到食評好，於是就決定黎呢度一試，不過訂左8pm，成8:50pm先有得坐底，仲要係我地話走佢地先快快手俾過另一張... >.<我地一行6人，叫左8個餸~雲英雞 - 係呢度既招牌菜之一，估唔到賣相靚之餘，入口仲無雪雞味，肉質夠滑，味道都幾好~沙拉骨 - 都係招牌菜之一，沙拉骨細細粒，岩哂我呢d唔鍾意大大件既人，味道夠香，夠入味之餘，肉質都夠林~ 影個陣因為另一位朋友都影緊，佢既閃光燈一閃就咁lu~ 本想再影多次，點知已經無哂... 黃金墨魚餅 - 又係必食之一，墨魚餅彈牙之餘，仲係新鮮炸起，香口得黎亦有墨魚味，送酒一流！金銀蛋浸莧菜 - 好多金銀蛋，d菜係細細條個d，夠嫩口~蒜蓉開邊蒸蝦 - 原本係叫蒸扇貝，點知得返3隻，我地一行6人，唯有叫呢樣。味道一般，無乜特別，反而土瓜灣既九記比較好味，但係呢度好貴，成$240！炒聖子 - 估唔到炒出黎個味道好味之外，個肉質既嫩滑又爽口，正！豉油王鵝腸 - 朋友都覺得好味，個人覺得一般，鵝腸無應有既爽口，比較林身同多肥膏，反而我鍾意食係鵝腸下既韮王同埋芽菜百花釀炸大腸 - 其實無論百花定個炸大腸都好好

放工宵夜男朋友帶我去左金山因為佢D朋友介紹佢話好好味~我地叫左3個菜~焗桶蠔~好香~熱喇喇~D蠔都有返咁上下大隻~一咬落去脆脆地~正!!蝦仁炒蛋~我真係好鐘意食炒蛋~呢度D炒蛋滑滑的好好味~沙拉骨~真係好正~連我男友唔食D酸甜野既都讚!!全部食物都唔錯~!!!我鐘意~!!