逸東軒

營業中

休息中

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸今天跟朋友來到逸東軒吃晚飯，之前經過正在裝修，最近已經完成了。整體感覺還好，但洗手間太簡略，跟餐廳內環境有落差。🌸餐廳的裝潢不算太驚喜，算是OK. 茶也有點不夠味道 腰果要是改成花生會較好。我們點了套餐set,因為懶得想了！哈哈！但是選擇不多，應做多點set dinner供選擇。🌸第一道菜，青瓜蝦很鮮甜，凍鮑魚配蟲草花也很夾，另一個菜包子不太合胃口沒吃到。🌸然後是湯水，一直對”杏汁”沒什麼好感 所以這道不予評論啦！但朋友說味道很好。🌸蝦球的味道很好吃 側面全是蛋白，感覺用心！有質素的一碟👍🏻🌸海參是很難煮得入味，但是這裡弄得卻很不錯，算是很有水凖！🌸然後是星斑 味道不錯，屬正常。🌸海鮮焗飯，是用🦀殼做底的，很精緻。但略嫌太多洋蔥。🌸最後是甜品，雪梨水做得太甜了，很一般。酥皮蛋撻則不錯👌🏻🌸🌸🌸🌸🌸

今天試下啲厨房菜，温公齋煲，師傳重手左，淡味啲會更好，之後要飲多些水才解喝龍蝦餃，味道吾夠突出，一點蝦味都食不出來焗蟹蓋，點睇個賣相都吾似係隻蟹蓋；下次都係食點心穩陣啲。

位於佐敦的逸東軒奪下一星不久，就進行了一次大裝修，環境與以前的相比，差異實在非常巨大，變得相當年輕化，帶點點型格，與酒店同步年輕化，吸引更多年輕食客來。重開不久，便與友人們來了，真的令人耳目一新。 正好與幾位友人來個小聚，【蜜汁叉燒拼脆皮燒腩仔】是大家都會喜歡的頭盤，叉燒咬起來鬆化富蜜香，燒腩仔果然不失脆皮之名，香脆可口，肥瘦相間的腩層既有肉香，又有油香，不錯的頭盤。 萬萬令人估不到的是【乾煸欖菜茄段】，雖然感覺簡單，但實際上是非常複雜的，茄子入口一點也不油膩，而且還很乾身，掛著欖菜及肉碎，有著令人停不了口的淺味。 近來的天氣反常，令人感到窒息，身體浮下浮下般，正好來點清潤的湯水滋補一下，【蟲草花婆參燉螺頭】就既滋陰又醒神。湯色清澈，用料非常豐富，鮮甜無比。 接著的一道相當有趣，將兩款風馬牛不相及的菜式拼在一起，就是【脆皮乳豬鮮蟹肉炒桂花】。乳豬固然是做得不錯，皮脆肉嫩，放在炒桂花上又真的沒有太大作用，不過吃起來感覺都不錯。 之後的是【逸東片皮雞兩吃】，先來的當然是片皮雞，吃法依舊是用嚤嚤皮包著片皮雞、甜麵醬、京蔥絲及青瓜，捲著來吃，感覺上與片皮鴨無異，或可說是

今天約了住在深圳的朋友食晏，這裡比尖沙咀較易訂位，所以揀了逸東軒飲茶，這裡裝修都整了幾個月了，有焕然一新嘅感覺，裝修後全部用黑色，感覺無咁光，又幾舒服，點心味道跟裝修前好似好左，

已多個月沒有來此。天氣HOT HOT, 因由車站過來也有五分鐘路程，不想到此。訂位的友人一意決定，Hot 就Hot la.   裝修後，找不到此店入口，只有請教Counter. 經指導，才找到。一進店，有HI TECH 感覺。RECEPTION不似RESTAURANT 的，總有APPLE 的FEEL。店的燈光較暗，跟我從前來此進午飯不一樣。桌之間空間多，不錯，方便談話。友人點了:帶子過橋豆腐蒸蛋白，200多元，不便宜但物有所值。滑滑的豆腐配上蛋白，再加上鮮味帶子，軟中有咬口，是一味有心思的菜色。半隻燒 雞，皮脆，但於我來說，咸了點。莧菜很好。蛋白炒飯樣子似不夠乾身，吃起來又不錯。加了菘子，提升了不少。價位比從前高多了。而從前送甜品，現在沒有了。招呼好，由入門口，RECEPTION 以至帶位，都很好。菜上得慢，要改善。而通風也不好，鄰桌的不知甚麼菜，濃烈味道，似那些鐵板燒的應是甚麼煲，久久都不會散叫我想咳。本身是會員，折後近千。總的來說，不便宜，但算不錯。

原想於假期和奶奶飲餐靚茶，心中首選是因裝修停業近一年的逸東軒。作為多年粉絲，心中有着很多期待。唉，可惜，可惜，可惜，一入門裝修是新款了，時尚了，服務員年輕但懵懵下。但隔音和枱與枱太近，根本無法安靜嘆茶，細語家常。坐我右手邊的奶奶和我要面貼面才聽到對方說話。可惜，可惜，可惜，第一味的帶子菜苗餃的出事，苗老內藏原隻螺，險些啃到奶奶。第二味脆皮义燒包，好味，但和其他做此點心出名的茶樓無異但貴20 蚊一籠。第三芋角，豬肉多，很膩。想吃的鮑汁豬腳仔，又沒有貨，更令人失望。决定放棄做個忠實粉絲，不再來了。

還記得小時候經常到逸東酒店吃自助餐，那個時候覺得這裡不錯；最近，酒店經過裝修，重開的酒店走向型格路線，型格之中，保留了中式的味道，所說的便是米芝蓮一星餐廳逸東軒。一直都想來，這天終於有機會和友人們看個究竟。 超喜歡這裡的XO醬和核桃，整夜吃了很多的核桃呢。 蜜汁叉燒拼脆皮燒腩仔 我是超喜歡吃叉燒和燒腩仔的，這裡的叉燒做得不錯，香濃的蜜汁，肉質軟腍，吃多幾件也不過份呢。燒腩仔則皮脆肉嫩，雖然很邪惡，但又怎能抵擋美食的引誘呢。 乾煸欖菜茄段 這個看似平平無奇，但味道上真的很棒，茄子炸得十分乾身，那欖菜令到茄子十分的惹味，吃得十分滋味。 蟲草花波參燉螺頭 最喜歡這種湯水，十分的補身呢。湯頭清而味濃，而且當中的材料十足，十分補身呢。 脆皮乳豬鮮蟹肉炒桂花 蟹肉炒桂花味道上很鮮，炒得十分乾身；而乳豬的皮是十分香脆，一濃一淡，味道剛剛好。 逸東片皮雞 片皮鴨吃得多，片皮雞可是第一次吃。做得和片皮鴨一樣出色，皮脆肉嫩之餘，那層皮簡直是入口即化；和鴨的分別就是少了點野味的味道，始終雞沒有鴨的濃味吧。 生菜包雞鬆 同樣都是有兩食，雞鬆換上了鴨鬆，吃時包著生菜，減低油膩感，味道不錯呢。

是日提早慶祝母親節及家人生日，揀咗最近裝修完不久的逸東軒，食物很不錯，但服務就不可算得上是一🌟，有點可惜。先講食物：1. 話梅蕃茄-作開胃小食一流，草莓般的賣相也很吸引2. 义燒-可以，但肉不是最軟淋3. 三式豆腐-分別是蒸，炸，滷水，一次試齊各種口味4. 片皮鴨兩食-鴨的份量比較少，但‘皮’就有兩籠。生菜鴨鬆可以5. 陳皮煎雞-第一次食，好特別，少少陳皮香加上芫荽很惹味6. 鴛鴦蝦球-👍🏻👍🏻7. 薑蔥生蠔-可以8. 砂鍋切瓜粉絲煲-家常菜，做得很乾身，秘訣應該是煲底的洋蔥至於服務：一般般，服務員分工十分細致，落單只限於一個人。可能是新開翻不久，員工好像有點不知所措。人客不是太多，服務員人數也不算少，但如你有任何需要，好像是要等一輩子。等到服務員，可能也不是隨即能解決問題。由於慶祝母親節，所以準備了自攜蛋糕（切餅費$150，價錢公道）靚靚的蛋糕經一輪相機先食後落到服務員手中，可能由於蛋糕比較厚，服務員索性把一層蛋糕分成三層，碎上😱 。有點令人不知如何是好。留意事項：如駕車可先致電留車位因車位不太多。消費滿$800，免2⃣️小時

經過數月的大翻新後，香港逸東酒店以全新面貌示人，走的是簡約型格路線 重開不久已見大堂滿是等候入住的客人，但不意外，價位合理，地段便利正合大眾所需 言歸正傳，此行目標實為米芝蓮一星中菜廳逸東軒，餐廳亦跟隨酒店風格換上新裝 照舊有資歷豐富的譚棟譚師傅坐陣，食客聞名而至，當晚也是客似雲來 乾煸欖菜茄段 Dry Shredded Eggplant with Preserved Vegetables 茄子煸得乾爽並略見金黃，邊位帶有輕輕的酥脆感，又未會乾韌柴口 配上欖菜碎的惹味鹹香，滋味不膩滯，確是非常下飯的菜式 蟲草花婆參燉螺頭 Double-boiled Sea Whelk with Sea Cucumbers and Cordyceps Flower Soup 厚身婆參滑嫩，螺頭軟彈好嚼，還有帶點膠質的雞腳，一盅集合多款補益食材 湯品清新，味濃深邃，滲有甘鮮，甚少浮油，忙碌日子中的小確幸 逸東片皮雞 Golden Fried Crispy Chicken 脆薄雞皮片片相疊，紅亮誘人，鹹香飄逸，連帶著晶瑩雞油，齒頰留香 而且鹹度合宜，負擔不重，配著透薄濕潤的卷皮，煙韌而不漏醬餡

每次路過油麻地及佐敦道交界地，總會勾起絲絲記憶。 學生時代，正值香港電的黃金歲月，旺角的麗聲、寶聲，土瓜灣紅磡的珠江、金門、寶石，與及油麻地的普慶、華盛頓、新寶及快樂戲院，每場都其門如市，相信有不少80後都未聽過，更何況親歷期境？ 當中普慶戲可說是自己的首選，偌大的禮堂，兩邊開的大紅布幕，家陣都歷歷在目。 只是原址已拆卸多年，換上了逸東酒店，早前更大裝修，徹底將整幢酒店改頭換面，不單保留了米芝蓮一星逸東軒，更銳意開拓新市場。 重新打造後，雖然沒有燈光明亮的環境，但在時尚中有Fine Dining的感覺，或者老一輩食客有點不慣，但對於吸納年輕族群及擴闊食客層面，未嘗不是一件值得嘉許的事。 朋友點了杏汁白肺湯，湯色奶白，相當對辦，就算在旁邊，都聞到杏仁的香氣。 自己一向喜歡在街外喝燉湯，無他，在家中好少花柴、花時間，又要加水，又要睇火，的蟲草花婆參燉螺頭， 叉燒拼燒腩仔 兩者都是自家出品，叉燒選上脢頭位，蜜汁甜度恰到好處，咬落有嚼口，而且帶肥位，充滿了肉香；燒腩仔的芝麻皮香脆可口， 片皮雞二食

逸東酒店逸東軒又返來啦! 裝修後第一次再來到呢間米芝蓮一星食府, 裝修完全唔同晒, 但食物依然同之前一樣好味. 今次食左XO醬炒腸粉, 話梅車厘茄, 同埋點心. 價錢都算合理, 係飲茶相聚既好地方. 見佢地有好多PRIVATE ROOM, 下次可以搞個舊同學聚會

平時都知要訂位，但今日同朋友即興。接待小姐雖說要等位，但來到等左一陣就有位。油麻地區數一數二的中菜，食物好味不用多講，侍應個個年輕活潑，但服務質數沒有比下去。叉燒肉腍入味、話梅蕃茄仔有特色又開胃；唯一要檢討燈光較亮點就完美。 

快樂婚宴 米芝蓮場地 夠睇頭唔係金碧輝煌 有古色古香味道 地方寬敞大枱面 枱枱之間闊落 椅好坐 但 椅嘅扶手長 經常棘到大髀美麗女招待員 黑長裙西裝 高雅温柔 男女侍應有禮 認真招待 服務周到高級食肆 多數都係侍應分餅仔逸東軒 先放全碟上枱 畀影相先 再在隔離枱仔平分各位位上 (眼睛望倒嘅地方)食物排得靚靚 分得均勻 …… 宴席食物 買相靚 材料足 部份菜式有少瑕疵…… 整體滿意 90分乳豬~ 皮脆 少肥肉嫰 但頭身鴛鴦色十八頭鮑魚扒鵝掌~ 好味夠淋 但鮑魚切開 心未夠入味 微腥失色生菜玉環瑤柱脯~ 瑤柱大粒 唔嚡冇黐牙但節瓜太過淋 冇咗咬口清蒸沙巴老虎斑~ 夠功夫冇過火 魚滑蟹皇扒鮮露筍 ~ 條條露筍都爽脆鴻運脆皮雞~ 皮脆 但雞肉有啲鞋海味炆長壽伊麵~ 味似干燒伊麵分咗上枱 唔見係咩海味 伊麵有啲淋價錢冇問主人家 抵唔抵食就唔知實話實說 感覺好嘅一餐 想起舊事 婚宴在“沙田萬X酒店“就……喺宴會廳出面走廊 分咗食物至上枱各位上完全冇見過全相 成晚張枱面放盤花 食咩就靠估 …… 唉

很忙碌的一個星期, 不是說工作, 而是跟小晴晴四處玩樂. 這晚, 靜靜的坐下來, 在逸東軒吃頓晚餐, 就是個很好的休息時間.這間酒店, 經過大裝修之後, 連餐廳亦大變身, 執位. 唯有剩下來的, 就是逸東軒, 米芝蓮一星店. 新裝的逸東軒, 地方闊落, 環境舒適, 當然, 先天不足的, 還是沒有景, 樓底也比較矮. 但吃中菜, 這些其實是次要, 重點, 還是譚師傅設計的菜式.明爐蜜汁叉燒 $238 吃星店, 吃叉燒, 是必修科. 這裡的明爐蜜汁叉燒, 是傳統的做法, 梅頭肉單是賣相已經吸引, 微焦的邊位, 肥瘦相間, 肉質鬆化. 愛吃叉燒, 更愛吃傳統的叉燒, 逸東軒的, 值回票價.脆皮燒腩仔 $198 我一向很愛吃燒腩仔, 而逸東軒的脆皮燒腩仔, 切成丁方的, 起碼真的做到皮很脆, 肉很嫩, 很有層次感, 這時候想起的, 是一碗白飯.乾煸檻菜茄段 $108 乾煸檻菜茄段, 就是惹味之選, 亦是恰如其分的下酒小吃. 茄段炸得香脆, 本身已經很入味, 但加入了檻菜, 更是加分位.蟲草花婆參燉螺頭 $698 喝湯, 是女生最愛的環節. 特別是燉湯, 在家, 那有時候慢慢去燉湯, 能在這裡喝

4月4日是兒童節關我咩事！老婆大人話我成個大細路咁同我去食好嘢慶祝喎！揀咗連續兩年摘星的逸東軒嘩乜咁益我呀。先食出名正斗的叉燒，又香又嫩肉地柔軟，唔會太甜過好正喎！乾煸欖菜茄段夠脆身口感唔錯呀！欖菜味幾香添。蟲草花婆參燉螺頭就好飲囉！湯味夠濃又多料好鬼鮮甜！仲有我最like的蟲草花正呀。片皮雞個樣好鬼得意見到都流口水！用北京填鴨食法去食呢隻雞都幾有諗頭，雞皮香脆雞肉好滑正到呢！片皮雞可以兩食雞肉要黎整生菜包雞崧，用生菜裝住食爽脆香口唔錯吖！仲有脆皮乳豬炒桂花蛋香味幾出，乳豬都夠脆不過都係片皮雞正D！帶子過橋豆腐蒸蛋白蒸得好鬼滑，蛋白一D都唔腥豆腐好夠豆香，帶子又蒸得岩岩好師傅果然好手勢！最後的鮑汁瑤柱荷葉飯乾濕控制得好又夠香口，我仲食多咗老婆大人半份真係好鬼滿足啊~甜品有原個古法馬拉糕，質感唔錯又不會甜爺爺正呀！第一次來逸東軒感覺好好，有星得黎好親民，下次要call D朋友來整多餐先得！