貊炙

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再次踏足貊炙 - 韓式扒房crossover西式dry aged beef，今次試食的是他們的另一款House Dry-Aged Steak Omakase，令人期待的美食體驗🎉.一如以往，首先送上的是Appetizers，首選是🥗Seasonal Salad，新鮮得令人食指大動，為飯局開啟了一個清新的序幕。接著是🥢生牛肉他他，肉味濃郁，配上泡菜、青瓜、洋蔥和特製調味料，口感豐富，既有肉的滑膩，又有蔬菜的爽口。.主打的House Dry-Aged Steak Omakase更是一試難忘，首先是熟成USDA帶骨肉眼，肉汁豐富，烤得恰到好處。接著是🐮封門牛柳，口感嫩滑，完全融入了熟成技術的精華。🐮韓式三筋肉和👅熟成牛舌心兩款食材更是帶來了韓式燒肉的獨特風味。而🐷熟成豬梅肉的油脂感更是豐富，比一般的豬肉和牛肉味道更為濃厚。.主菜的選擇也是相當吸引，🥣海鮮湯的味道清新，而🍚西冷脂飯配上和牛薄切Sukiyaki醬，好juice!.至於甜點，我們揀咗🍰Classic tiramisu和巴斯克Cheesecake。Classic tiramisu的香醇口感讓人難以忘懷，而巴斯克Cheesecake口

韓式前菜有五款，其中泡菜，醃青瓜，醃蘿蔔，魚乾，全部都可以無限加添，另外仲有海鮮麻油芽菜套餐二人起，見到Steak Omakase • Selected Cuts真係非常吸引！$780/位，有專人為我哋即燒即食，每道菜式都展示高質食材！🔹Appetizer 🥗季節沙律~甜醋dressing，沙律菜新鮮清甜。🐮生牛肉他他~ 色澤亮麗嘅牛肉他他，配以雪梨，青瓜，松子仁，泡菜，蒜蓉混合，爽脆有口感嘅配料令牛肉他他更顯軟滑，鮮牛肉肉鮮味甜，仲有生雞蛋令牛肉入口順滑，完全無腥味！🔸House dry-aged steak omakase有韓式三筋肉，熟成牛舌，封門牛柳，熟成豬梅肉，熟成肉眼。熟成肉果然肉味更香濃，加上油脂分布平均，入口令人有驚喜！三筋肉油脂較多，甘香且肉味濃厚; 熟成牛舌，爽脆彈牙！之後店員精準燒出medium rare 封門牛柳就上碟，稍稍rest 下等自身熱力再慢煮牛柳，出來嘅效果，非常之鬆軟，入口腍身。豬梅肉熟成後豬味較重，建議配上蔬菜，大醬，生蒜片一齊食！最後嘅熟成肉眼，肉味香濃，肉質柔軟，medium 食到外焦香，內軟juicy多汁。🔹main course 牛冷脂飯～

今晩去咗一間令人難忘嘅餐廳，就係位於灣仔嘅韓式扒房。晩市有兩個套餐，一個係 Korean Feast ($680/位)，另一個係Steak omakase ($780/位)，我哋就揀咗後者，因為我哋都較鐘意食牛。食燒肉一定要飲返啲凍嘢先爽！柚子韓國酒（$110）唔會太甜或太苦，味道啱啱好。提子梳打（$50）好解渴前菜已經好豐富，有六小碟韓現前菜，分别有季節沙律、涼拌芽菜、泡菜、酸蘿蔔、魚仔同菜沙律。仲可以refill㗎！生牛肉他他有驚喜，撈咗生蛋、梨、蒜松子、青瓜同泡菜，個味道同西餐嘅生牛肉他他完全唔同，係更好食，食落仲有啲似吞拿魚添！跟住到主食啦，個牛肉拼盤已經好啱打卡🤣 仲有專人幫你燒，唔怕燒得過熟。我最鐘意食肉眼同牛舌芯，好嫩滑同好重牛脂味。啲肉無醃過，點啲芝麻鹽同柚子辣醬更美味。連粟米同菇仲可以refill！熟成usda帶骨肉眼封門牛柳韓式三筋肉熟成牛舌芯熟成豬梅肉仲有個蔬菜籃畀你包住啲肉食，無咁膩嘛～雖然食完牛都包咗，但仲有主食！海鮮湯好鮮甜，有豆腐、蝦、蜆、翠肉瓜同蘿蔔。西冷脂飯有驚喜，嗰塊簿切西冷入口即溶，配上混入蛋汁嘅白飯，好滿足呀～甜品要加錢，不過非常值得。蜂蜜雪糕（

貊炙 (灣仔)灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖呢間韓國Omakase餐廳真係一流嘅享受😗坐得好舒服嘅sofa，餐廳燈光比較昏暗，環境好浪漫又感覺好高級🥰🥰亦機械人送餐服務，幾有新意我叫既steak omakase套餐人均$780套餐有唔同款嘅食物，仲可以無限添加好多款韓國小食，有泡菜、魚仔、青瓜、芽菜等等😋😋🥰1.頭盤生牛肉他他特別推介生牛肉他他😍😍好驚喜~好重麻油味，加埋蛋同芝麻~好有層次感🩵2.主菜肉類拼盤總共有五款肉😗包括熟成USDA帶骨肉牙、封門牛柳、韓式三筋肉、熟成牛舌芯、同熟成豬梅肉😋每款牛肉都好嫩滑好香😍款款都超級重牛味，而豬梅肉都好juicy🤤3.海鮮湯海鮮好足料🦐🐙~辣辣地好惹味😋4.西冷脂飯😍😍超級推薦，員工會幫我哋燒熟埋非常細心🩵西冷嘅牛油花好均衡嘅非常之薄入口即溶😋食嗰時候仲可以撈埋好好食嘅日本蛋😗大滿足💥總性價比：9/10👍🏻好推薦呢間餐廳😍無論係環境、服務定係食物質素都好好🥰值得一試👍🏻

♡♡♡📍貊炙 (灣仔)灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖打風時期真係喺屋企無野好做又無野好食，好彩琴日趁住打風前都同朋友食左餐好嘅韓燒🤩呢間位於灣仔近會展站嘅韓燒餐廳，門口雪櫃已經擺滿咗好多唔同種類嘅韓牛，而且內裡環境昏暗，同平食開個啲韓燒店好唔同，呢間私隱度高，格外有情調❣️而食物上都比平時我開嘅韓燒更加高質，今次同朋友揀左Steak Omakase Selected Cuts🥩由前菜沙律同和牛他他開始已經相當吸引，和牛他他上有新鮮雞蛋伴上鮮牛肉粒，除左肉質滑嫩外，麻油嘅香味更加開胃，作為晚餐嘅開始真係恰到好處☺️而燒肉上，包括有熟成USDA帶骨肉眼、封門牛柳、韓式三筋肉、熟成牛舌芯、熟成豬梅肉，店員會為你燒上，唔怕自己燒燶咗🤣而當中咁多款肉，我最中意嘅係封門牛柳，佢同平時食開比較實肉嘅燒韓牛唔同，呢度燒得剛剛好，牛味濃郁、外脆內軟，配埋生菜一同食用，一啲都唔覺得膩😍主菜上，有火辣惹味嘅海鮮湯同帶有和式風味嘅西冷脂飯，絕對值得推薦大家食嘅係呢碗西冷脂飯，西冷真係入口即化，令人一試難忘🤤至於飲品同甜品上，都揀左蜂蜜味道嘅特上蜂蜜生米酒同蜂蜜

每次有重要約會，我都會即時諗起呢間位於新鴻基中心嘅韓式扒房，佢係香港首間主打熟成牛嘅韓式扒房😎 無論係食物質素，環境同服務都一絲不苟，價錢亦都好合理，十分推介😎 🌟Steak Omakase Set($780pp) 🥙韓式前菜呢度嘅韓式前菜味道非常好，有泡菜、魚乾、蘿蔔、豆芽、全部都可以無限refill🤩 另外仲有非常新鮮爽脆嘅生菜沙律🥗🥩生牛肉他他 賣相非常靚🤩 侍應會幫你將生牛肉同其他配料撈埋一齊，配料包括蒜蓉、雪梨、泡菜、蔥花等等🥰 我係第一次食生牛肉他他，估唔到味道係咁好，配料豐富左味道層次，好易入口，似食緊吞拿魚魚生😆 🥩熟成牛舌心職員好細心咁幫我哋燒，牛舌心表皮燒到少少焦香，味道濃郁，點盬食真係好正🥰🥩韓式三筋肉我同朋友都非常喜歡呢個三筋肉，牛味濃郁，油香滿溢🤩 質感柔嫩，超好食☺️🥩熟成USDA帶骨肉眼勁大塊🤩🤩 職員好細心咁幫手，保證可以食到口感最好嘅肉眼扒☺️☺️ 肉香集中又香醇，牛控一定鍾意☺️ 非常回味🤩🥩封門牛柳肉質鬆軟，牛味極濃郁🤩🤩 又係食完好🈵️足😊🥩熟成豬梅肉估唔到除咗牛肉，仲有熟成豬肉🤩🤩 熟成咗嘅豬肉口感更柔軟，肉味亦更香濃，點鹽食好好味😃 🥩主食：西冷脂飯&

今日放半日諗住同男友大大食好野，呢間韓國菜之前見人寫佢啲燒肉好出色就bookmark jor 好耐，omakase/晚餐起碼近一千一個人，作為聰明又冇資助嘅foodie，當然選lunch set la ~尚膳牛肋骨煲配紫菜飯 $188Signature 係真的～牛肋骨好大舊同炆得夠淋，湯底惹味唔油膩，配菜全部都入味新鮮，撈飯好正👍🏻Lunch BBQ set $285前菜五小碟個人唔太愛前菜，其實冇都影響不大韓式牛小排/韓式三筋肉/醬油五花肉如圖所見，其實份量真係超級少，比較出色嘅牛小排一啖食完一塊🥺三筋肉口感冇牛小排咁好，五花肉都好食，咬落有油香肉味，但質素其實同燒肉like差唔多😂冷蕎麥麵份量一樣超少，寧願叫飯，佢落左醋會開胃啲，但個人麻麻總結：燒肉冇預期質素咁好，而且份量少價錢又唔平CP not good，想食高質燒肉價錢差唔多私心推薦Yakiniku Kakura，牛肋骨煲就真係好食嘅，不過我應該都唔會再去😂地址：灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖評分（5⭐️為最高）：環境：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️食物：⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️如果喜歡我地

終於放假 約了相熟同學仔慶祝真正暑假貊炙人氣一直很高 剛開張去過印象很好再去原因是食物質素 環境舒服兼不限時 樓底高裝潢典雅氣氛相當好 服務也熱心扒房揉合西方熟成手法 結合韓式的燒肉職員會認真介紹食材 亦會主動幫忙烤肉 叫了個套餐十分豐富 味蕾很滿足的一晚-◆ 𝐊𝐨𝐫𝐞𝐚𝐧 𝐅𝐞𝐚𝐬𝐭 ◆ $𝟔𝟖𝟎 / ᵖᵉʳ ᵖᵉʳˢᵒⁿ-𝔸𝕡𝕡𝕖𝕥𝕚𝕫𝕖𝕣 ღ 季節沙律| 真露煮蜆| 韓式蒸蛋 ··爽口沙律菜配以酸甜沙律汁 有開胃感覺真露煮蜆帶有濃厚牛油香氣 簡直不夠喉蒸蛋脹卜卜 泡泡地的口感十分輕盈軟嫩除了這三款 例牌還有無限任添韓式前菜泡菜蘿蔔青瓜小魚乾 芽菜拌蝦仔魷魚等-𝔾𝕣𝕚𝕝𝕝𝕖𝕕 ღ 醬油牛肋肉| 夏多布里昂牛排| 帶子··牛肋肉經熟成醃製很入味 喜歡它帶甜香烤得剛好充滿肉汁 配角菠蘿香甜又解膩夏多布里昂牛排是牛柳中心位 是我杯茶油脂含量較低 但是肉味濃郁且鮮嫩多汁帶子及杏鮑菇烤得金黃軟嫩 都好好味呀 -𝔾𝕣𝕚𝕝𝕝𝕖𝕕 ღ 熟成牛小排| 熟成韓國五花肉 ··牛小排也很有水準 全靠熟成濃縮了肉香五花肉少少乾身 用包菜食法減低罪惡感生菜盤內還有紫蘇葉青瓜甘筍車厘茄 等包飯醬自家製 濃郁帶肉

餐廳以卡位為主，座位闊落舒服，私隱度高，裝修簡潔得黎不失華麗👍🏻 晚市除左a la carte 嘅傳統韓國料理之外，仲有韓燒套餐，今次就試左個牛控必試嘅steak omakase ($780pp)！前菜方面有泡菜、醃青瓜、芽菜仔等等，全部都可以任加👌🏻另外仲有沙律，非常開胃😋 之後就有生牛肉他他，牛肉上面嘅蛋黃非常吸睛😍 旁邊嘅配料有泡菜、松子仁、雪梨、青瓜、蒜蓉！撈埋一齊食味道豐富，牛肉質地好似食緊魚生咁，口感嫩滑🐮重頭戲就係牛肉拼盤啦🤤 一上台已經感受到佢嘅份量🤣 全部個樣都好吸引🤩 侍應講解完之後就逐一幫我地燒😋唔洗自己落手就有好野食🤣 熟成牛舌芯燒到金黃色，口感彈牙👍🏻熟成肉眼、封門牛柳、韓式三筋肉各有特色，肉味濃郁，口感軟熟，當中封門牛柳個厚度真係令我震驚🤩 另外仲有兩大塊熟成豬梅肉，真係豐富嘅肉肉宴😂 侍應建議第一啖就咁品嚐肉嘅鮮味，之後就可以加鹽/ 柚子醬黎食，仲可以用生菜包埋泡菜同埋大醬黎食😆食法多樣化👍🏻 配菜方面仲有菇同埋菠蘿可以解膩😋食完d 肉已經飽到上心口🤣之後仲有主菜食😳可以揀海鮮湯或者西冷脂飯，因為海鮮湯係辣嘅咁就要左兩個西冷飯🐮 西冷上台已經見到兩大塊牛肉

#灣仔美食 #小蓮星呑食灣仔🔻 貊炙灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖/🩵Steak Omakase $780/🧃前菜好豐富，有5款，包括泡菜，芽菜，銀魚仔，醃蘿蔔，醃青瓜。泡菜勁爽脆，非常入味，芽菜用咗雜錦海鮮去涼拌，口感味道豐富，另外超級推介醃青瓜，我估加左魚露去醃，鮮味十足/🧃季節沙律鮮甜爽脆/🧃生牛肉他他大大大推！鮮甜嫩滑嘅生牛肉同雪梨、泡菜、蒜蓉、青瓜、松子、蛋黃撈埋一齊食，有雪梨青瓜嘅爽脆清甜，又有泡菜蒜蓉嘅辛口惹味，勁好食/🩵5款House Dry-Aged Steak Omakase Selected Cuts，包括：熟成USDA帶骨肉眼，熟成牛舌芯，熟成豬梅肉，封門牛柳同韓式三筋肉，經最少45日熟成，保証嫰滑兼肉味濃郁☺️仲可以請staff幫手燒兼介紹，好歎！最推熟成牛舌芯同封門牛柳，牛舌芯唔係好厚但都好有口感，油脂十足勁香！封門牛柳好嫩，牛味好勁，入口即化feel/🧃海鮮湯以為係普通海鮮泡菜湯，原來係用龍蝦湯做底，好有驚喜，海鮮同埋翠玉瓜等等都好足料/🧃蜂蜜雪糕必食！雪糕雖然偏向奶味但係質地好輕盈，真係有個真蜂巢喺度，

好多朋友同我介紹過《貊炙》，今日終於有機會同老公一齊黎，享受高質韓牛烤肉之夜🥰環境好寬敞舒適，亦相對寧靜，係好舒適嘅用餐地方。兩款Set Menu，我地選擇左$780pp個款。✨Appetizer有沙律同多款前菜（泡菜/涼拌荳芽/銀魚仔/醃蘿蔔等）。另外有生牛肉他他。同雪梨、泡菜、青瓜、蒜蓉、松子仁，再加上蛋黃拌勻一齊食，好滑、味道好香好有層次，讚🙌🏻✨House Dry-Aged Steak Omakase Selected Cuts🔸熟成USDA帶骨肉眼🔸熟成牛舌芯🔸熟成豬梅肉🔸封門牛柳🔸韓式三筋肉熟成肉經過最少45日風乾，肉質比一般軟嫩多汁，肉味更飽滿集中，非常高質。店員全程幫我地燒，一路燒一路介紹食材，火喉控制得非常好，燒完仲要擺碟擺到靚一靚🫶🏻不同肉可以配不同醬汁，例如有柚子辣醬/芝麻鹽/大醬/椒鹽⋯店員都會比建議我地。主菜方面，西冷脂飯同海鮮湯要左各一。✨西冷脂飯蘸滿壽喜燒汁嘅西冷輕炙幾下，又香極濃，加上蛋黃，拌勻米飯，看似簡單但味道一流🥰✨海鮮湯以石鍋上嘅海鮮湯，熱呼呼🥰配料豐富，有蝦，蜆、翠玉瓜、洋蔥，海鮮味好香濃，又有少少辣辣地，好惹味。最後加配左甜品蜂蜜雪糕，非常有

週日去灣仔歎韓燒🔥貊炙 MEAK JEOK是高級韓式扒房，提供熟成牛肉。餐廳佈置以酒紅色為主，環境有格調，我們選擇了每位680元的套餐。🍽️🍴飲品我選了韓國柚子酒🥂，味道香甜容易入口，老公就飲凍檸茶。🍋🔥烤肉拼盤好豐富，有醬油牛肋肉, 🥩夏多布里昂牛排, 帶子，熟成牛小排，熟成韓國五花肉。我最愛熟成牛小排，肉質軟霖，牛味濃郁。👍🍚主食：泡菜和牛炒飯熱辣辣，香噴噴，少少辣好惹味。🍨甜品：🍯蜂蜜雪糕冰涼解辣， 上面有粒蜂巢好可愛。💕

今次二訪貊炙 😎😎 試試 Steak Omakase Selected Cuts ($780 @) 滿足鍾意食肉肉嘅我 ! 環境依舊闊落舒適 , 座位間私隱度高 , 傾偈一流 ! 👍餐牌 :前菜好豐富 ~ 有新鮮沙律 , 魚仔 , 泡菜 , 辣蘿蔔 , 雜菜等等 ~ 雖然我知道要留肚食肉肉 , 但每碟都各有特色 , 忍唔住食咗好多 😂😂 食完有少少飽生牛肉他他店員會喺你面前將旁邊 5 款配料包括泡菜 , 蒜蓉 , 松子仁 , 青瓜同雪梨撈埋一齊 , 牛肉高質 , 味道口感豐富 ~熟成牛舌芯厚薄適中 , 彈牙又有油脂感 , 好食 ! 😋😋熟成 USDA 帶骨肉眼熟成牛果然名不虛傳 , 就算燒到全熟 , 肉質一啲都唔鞋 , 仲係好容易咬 🤗🤗 唔使用刀 , 用牙就得 !仲有封門牛柳 , 韓式三筋肉 , 熟成豬梅肉 , 熟成左嘅肉類香味更加濃郁 , 加上店員親自燒肉 , 每一款都燒得剛剛好 , 靚肉又有人 serve 😝😝 無得彈 ~ 蔬菜盤有生菜 , 紫蘇葉 , 蒜片 , 辣椒片 , 青瓜 , 蘿蔔同車厘茄 , 我最鍾意紫蘇葉包肉 ! 西冷脂飯呢片薄薄嘅高質牛上面嘅係壽喜燒汁 , 輕輕一燒

<灣仔高質韓牛Omakase >🤩位於灣仔這間韓式高級扒房, 裝修型格, 而且主打燒韓牛為主, 啱晒鍾意食韓國料理又鍾意食燒肉既你. Menu 內有多款韓牛部位可以選擇, 當然亦有其他韓式料理.😎今次試左廚師發辦套餐, 一次過食晒唔同部位既高質靚牛😍 套餐包括前菜, 季節沙律, 煮蜆, 蒸蛋. 另外牛方面亦包括有牛小排, 牛肋肉, 牛扒, 帶子, 五花肉. 仲配埋泡菜牛肉炒飯, 水冷麵, 蜂蜜雪糕 or 芝士蛋糕. 🤩全程仲有專人幫手燒. 所有牛都好juicy, 多汁, 嫩滑, 絕對係一食愛上. 食物高質好味, 服務亦非常好, 絕對係一間值得推介及回頭再食既好餐廳👍🥩餐廳: 貊炙 🥓地址: 灣仔新鴻基中心1樓 104, 104A, 105A, 106-108號舖

同老公去完會展，去附近新鴻基中心貊炙一間高級韓式燒肉店，入到店內燈光較暗，播住輕快jazz 音樂，好有氣氛，侍應服務好好 門口放置熟成Dry-aged櫃 侍應即時上幾款前菜都有好幾款小食有泡菜、魚仔、青菜、醃蘿蔔、大豆芽、季節沙律，幾款泡菜唔會好咸，食完可以refill Lychee Makgeolli $198米酒用韓式砵上枱十分有特色，米酒入口香醇而滑，另外杯內有荔枝點綴下
 Omakase Selected Cuts $780/位廚師發辦有熟成USDA 帶骨肉眼、封門牛柳、韓式三筋肉、熟成牛舌芯、熟成豬梅肉，旁邊菜藍可以夾烤肉食生牛肉他他
侍應介紹牛肉他他有蛋黃、松子仁、泡菜、蒜蓉、雪梨、青瓜，攪拌後分兩份上碟，唔好睇咁紅，唔會有牛騷味血味，入口嫩滑食到肉甜味 醬汁方面都有心思，有芝麻鹽、柚子辣醬同大豆醬點肉 Overall不論豬牛經過45日熟成，肉味香濃軟屬每件肉質水準非常髙，加上侍應燒肉手勢好好，每件肉都嫩滑Juicy，連成寸厚肉眼燒至7成熟，簡單落鹽調味已經食到肉原汁原味 食到中間侍應燒菠蘿同菇做refreshment 降低膩感覺 西冷脂飯
非常推薦西冷脂飯，一片油花均勻醬