豚道樂 (大河道) (已結業)

睇完電影之後, 朋友就帶了我來這一間在荃灣區很有名氣的店舖食拉麵拉麵店的裝修, 明顯跟街上面其他舖頭的裝修有明顯分別不單只是門面, 就是餐廳裏面的裝修也很有日本特色, 是刻意的? 還是隨心?山梨桃梳打 $21, 味道甜甜蜜蜜, 勁有桃香味, 飲落有氣, 好清爽, 日本貨果然好韓式蒜蜜味叉燒 (腩 3片) $25, 味道好甘香, 蒜味很濃, 食入口又甜甜蜜蜜, 肉質好軟綿, 睇起上嚟好肥呢, 但食入口就一啲都唔覺肥膩特上黑蒜油拉麵 $93 (包括肩肉、腩肉、溏心蛋半隻、紫菜2片、木耳) 黑蒜油的蒜香真的是香氣撲鼻, 湯底濃郁但是不鹹又不肥膩溏心蛋的蛋黃仍然有流心, 蛋的味道甜甜香香, 吃入口中的確有糖心的效果不論是豬肩肉或腩肉, 味道都濃香, 肉的質地都軟綿又有咬口感, 好好味麵, 我揀了曲麵, 而且還揀了特硬的那一種, 麵的質地Q韌, 掛湯力強勁一間食店出名是有原因的, 好味嘅出品就不怕冇人食

剛從北海道返港，好掛住啲拉麵上Open Rice 找找，在公司附近有呢在大河道，好日本feel 門口都有食物介紹原來中午有飲品或溏心蛋送學生仲有八折添款式不算很多，都是豚肉，可選肩肉或腩肉，直麵或曲麵選特選拉麵，兩款肉都可以試齊，還有溏心蛋和紫菜選擇了原味，直麵。原味更能食出濃濃的湯味加點芝麻，令成碗麵更香腩肉賣相一流肥肉爽口而不膩醃得非常入味直麵軟硬適中，爽口有口感煎餃子皮薄餡多，餡內肉質鮮嫩芝士燒豚肉，芝士味濃，夾著紫菜一起吃，別有一番滋味蜜汁燒豬腩肉，燒過的豬腩肉好香，面又甜又脆，有點似食义燒，但口感比义燒更好飲品有招財貓汽水，好靚，好特別！桃味汽水亦相當吸引，味道清新朋友要特上拉麵，黑蒜油味，試了一啖，味道比原味更濃更香，他選曲麵。曲麵比直麵粗，更有口感，但我都是喜歡直麵，因直麵較爽口店鋪雖然不大，但頗具特色滿足的一餐

While the proliferation continues with so many ramen restaurants opening in Hong Kong, we should be reminded of a little-known ramen joint where also offers this great value and hearty Japanese noodle – Butadouraku in Tsuen Wan. It is located just a few blocks away from Tsuen Wan food street, a small space set mainly with countertops and free charger at each table. The menu features 4 broths and 2 types of noodles, including an original pork bone soup base, mayu (i.e. black garlic oil) base, spi

晌荃灣大河道幾出名嘅豚道樂，雖然開咗一段日子，但係呢次係我第一次嚟試。佢入面有幾張高身吧檯，另外仲有一張比較大嘅長方形木檯。同一般嘅日式拉麵唔太一樣，呢度係走工業風路線，天花板仲掛咗好多個好似風扇咁嘅燈飾，都幾得意。同埋擺咗好多個日本達摩，每個嘅造型都有少少唔同。佢哋有幾款湯底揀，仲有平日、週末同季節限定款式，另有特上同經濟之分，前者嘅配料會比後者多。先叫咗兩支飲品，招財貓汽水個樽上面嘅圖案幾可愛，味道就有啲似波子汽水，甜味唔算太重。山梨桃梳打就即係有氣桃味汽水，都唔錯。灸燒芝士豚肉，豚肉上面鋪滿燒到半溶嘅芝士，下層就有塊紫菜，食落香口。日式餃子，餃子底煎得香脆，餃子皮就煙煙韌韌，中間肉餡多汁。不過就等得比較耐少少，我哋差唔多食完拉麵先拎到嚟。特上日本芥末拉麵，分別有豬肩肉、豬腩肉、溏心蛋半隻、紫菜、芽菜、木耳、蔥花等等，配料幾豐富。第一次食呢種加咗日本芥末嘅豬骨湯底，湯呈淡青色，賣相都算討好。先飲一啖湯，感覺黏黏地，同埋有少少辛口，有趣得嚟又唔太過火，入面仲有芝士碎，撈埋一齊食幾惹味。麵條方面就揀咗曲麵，質感都幾煙韌彈牙。豬肩肉薄切爽口，食落唔錯。豬腩肉比較厚切，口感都幾鬆化有油香。

今天放工後約了媽媽一起共進晚餐，平時喺荃灣放工都唔知食咩好，媽媽今晚提議不如食日式拉麵。剛好近大河道旁邊有間拉麵店，裝修格調也不錯於是我們決定一試。入到店內空間尚算寬躺，店員安排我們坐在吧枱旁，職員也細心介紹mean 內的食物，放工後我也比較肚餓所以我們各自叫了一碗拉麵加小食和飲品。上菜速度也十分快，職員態度十分友善抵讚！特上系列-濃厚原味拉麵味道方面：麵質比較柔軟，湯底也有濃厚的豬骨味，再加蔥花的味道，配搭不錯！特上系列-辛辣味噌拉麵味道方面：濃厚的辛辣香味，湯底也比較濃郁！配上溏心蛋，味道更加一流！灸燒芝士豚肉原來豚肉上面配上火燒的芝士，味道是如此配合，真的令人非常想吃多一塊。令人有驚喜的感覺！豬肩肉肉質較林林，味道可口，與拉麵非常配合的小食，吃拉麵必選的小食之一！

早前係open rice搵到荃灣有黑蒜拉麵，就去試下。去到已經要坐bar枱，叫了一碗豬骨，一碗黑蒜油。等左大約15分鐘，食物先到。豬骨味幾好，同隻蛋都整得幾好，不過下次唔會叫直麵。另一個黑蒜油，係湯底似某牌子公仔麵架湯底。

第二次来吃！上次吃过特上日本芥末拉面念念不忘 这次又光顾了一次！还是很好吃！芥末味很特别但不会冲鼻 芝士很香浓 汤是绿色的很好看！！还是加了个糖心蛋，蛋黄流心而且甜甜的非常好吃！！特上的分量其实挺大 两个女生一碗其实也够！两次来hk都去了这家~会推荐别人去的！5分！

等半個鐘都未有得食，要催先上菜。碗麵嚟到啲叉燒擺明煮完放咗好耐乾晒，重點係煮個麵都可以煮到入面痴埋一舊舊 (如圖)呢啲低級問題茶餐廳都唔會有，擺明求其掉個麵落水夠鐘就拎上嚟，見到廚房啲人一邊煮一邊笑可能當咗喺自己屋企煮公仔麵。另外有個金色長髮侍應黑口黑面，又係咁撞到我。唔知點解會有人話係全荃灣最好食拉麵！？非打手，第一次覺得要寫食評，張相冇得呃，啲麵係一舊舊。無論嘢食定係服務都完全唔值，一定唔會再返嚟食。

1256下單，1點半還未上菜，等超過半個鐘。味道怎樣我不保證 但是是我食過最慢的拉#如果你不怕餓就隨來吧#職員回應是「我知呀，不過好多單疊左係度」#間舖頭人未滿#滿人洗唔洗食一粒鐘

上次試過原味,今次試辣味上次食原味最初怕唔夠湯加面,好好食近乎飲哂湯,原本加面底會免費加湯但問題來了...唔知點解加湯好咸,唔同原本個湯,最後放棄左面有兩種...我同友人都較喜歡食幼身,好掛湯,口感亦較好...本身湯底都係較杰容易掛湯粗身的感覺似車仔面,不太喜歡今次試辣味,愛吃辣的我叫左激辛個人諗為辣道剛好...唔會辣到咩味都食唔到,又夠辣不過都係較喜歡原味...下次試埋黑蒜味較失望係隻溏心蛋...個人好喜歡食拉面店滷過嘅溏心蛋,但呢到係無味嘅芝士迷推薦必食灸燒芝士豚肉豚肉同芝士溶合,好夾另外..此店有儲印卡,食夠12碗會送1碗,抵食

聽友人介紹呢間拉面店好好食，就黎試下今日星期六，有周末限定嘅海老拉麵個湯真係充滿乾蝦味，有d乾蝦肉係面食左第一啖麵，連d麵都有蝦味！！如果鐘意蝦乾/蝦頭味嘅朋友應該好岩食不得不提佢嘅溏心蛋，甜甜地，好味！encore左隻友人叫左個辛辣口味嘅拉麵，佢食得好過癮，但對我黎講太辣之後叫左碟$30餃子，一上枱係出晒煙，好吸引十分期待即將咬到嘅脆卜卜嘅餃子皮底，多汁嘅餡點知個底係淋嘅，其實個餡係幾好，結實， 如果可以煎脆d $30都值...有點可惜

如果可以揀，我會食麵多過飯。但其實我好怕食拉麵，因為我好怕湯底好油。但朋友仔想食就些下啦。記得啦～都是要排隊的小店。以及要到齊人才可以進去的。忘記了拍給大家看點餐紙。都係一人一張紅到痴左線啦，但係我朋友話不辣，its so crazy 。我覺得好辣～～～其實拉麵真係一個都不能少。湯底正，豚肉好食，麵質好，蛋好食其實我滿足架啦。

荃灣呢間拉麵都開左一段時間，未至於要排長龍入去，但有時都要等下先有位嘅。呢間餐廳，由餐廳佈置到嘢食嘅花款同足料程度，都算係幾花巧嘅，不過又覺得佢幾有誠意。之但係佢碗麵又冇因此而收你premium，七八十蚊食碗拉麵嚟講，算係咁。之前嚟食過一次芥辣拉麵，今次特登嚟食週末限定嘅「海老湯拉麵」。海老即係蝦咁解。基本上食親拉麵都係先飲湯底，呢個湯底感覺好似煲溶左好多個蝦頭係裏面咁，濃郁嘅程度係為人讚嘆，好香好開胃。而另一方面，佢濃到起泡果下亦令人覺得有啲似西湯，好fusion 😌。湯麵仲要再加櫻花蝦乾，撈埋落個面度真係冇得頂。麵呢我係揀麵面嘅，比較粗，沾湯嘅比例啱啱好。叉燒嘅質素就一般般啦，但其他嘢完全搭夠。最後一提，餐廳每個位都有iPhone同Android差電線，十分貼身，依價錢上冇因此而多收premium。很讚！

平時唔係好好拉麵的我 本身諗住陪個朋友食下， 都冇咩期望！因為係日本我都冇乜邊間係覺得特別好食哇！ 可能係星期五晚，一去到見到門口好多人排隊！ 好采唔洗排好耐，15分鐘左右朋友叫左黑蒜， 我鐘意食辣所去叫左辛辣味噌淨係面都有分曲面同九州幼面，真係好難揀我試左幼面，口感幾好！掛湯！！好入味， 我揀辛辣，其實唔算係食得好辛苦果隻辣，係完全接受到！ 又刺激到味蕾！正隻蛋甜甜地，好流心！ 一流！通常將好野留到最後的我，接近尾聲先食個豚肉！ ！ 真係好好味！ 有少少肥，香口！ 又夠淋！ 環境方面，餐廳細細的，位置有點逼，但氣氛不錯！乾淨整潔會再幫襯！！

長話短說，收工去食碗豚骨+醣心蛋。頗日本小店既裝潢；野食，頗正宗既博多拉麵，張點心紙冇得揀湯底濃度，但都尚算濃厚，而lee個濃度對於食拉麵反傳統怕濃既人應該都問題不大，夠大眾化；麵質揀左硬身幼麵，不錯；叉燒揀腩肉，肥瘦適中夠大塊亦燒得夠香；講服務，態度良好的，冇黑面；重點來了，一碗ok正宗既拉麵，有日式地道feel既裝修，不錯的服務，但我都忍唔住要俾個喊樣，因為．．．．成件事咁日本，但竟然為左跟韓瘋而播住激烈既韓歌．．．頓時令成間舖變得冇晒性格．．．Ok，你可以話日本都有韓流，但我相信屬於日本傳統食品之一既拉麵店係唔會咁做．．．OK，你可以話哩度係香港，要入鄉隨俗崇韓，如果係咁既話就唔洗花咁多錢去裝修到咁有日式FEEL啦我相信哩樣野o係香港絕對唔會影響到你生意跌，可能會升添，但就真係好冇性格好冇自己囉