豚王 (已搬遷) 新店位置

豚王的湯底很令人回味，再加上叉燒有意想不到嫩滑，麵雖然幼但很好吃，加在湯的木耳也不錯。至於，價錢每人最低消費為75元一碗的豚王，最高消費一碗為九十多元的翠王。有朋友覺得貴，不過小Smallie覺得仍然值得一試。不過第一次去，對着那個點菜紙，只看到任何簡介，真不知它所指的四種麵 係乜，但後來，試過一次之後，才知道豚王是豬骨湯底，赤王是辣的湯底，黑王是有墨魚汁的湯底，翠王是加了芝士粉同橄欖油的湯底。至於其他的配料選擇，四種湯底是一樣的。但是，由於該店不做外賣的。所以，要試就一定是堂食。小Smallie曾試過在平日同假日同是下午同傍晚的時間前往中環店，平日的人龍已是在店對面的十張木椅子坐着，等二十分鐘至半小時不為過。周末等到已經不想很手錶，而且人龍不止坐着那十張木椅子咁少，仲要等到在路口尾再排一行，你一定要有腳骨力等半小時以上才行。還有，由於師傅是即煮即整，所以等十分鐘後，朋友笑說，到碗麵送到你面前，原本未必咁肚餓都變得餓了。環境方面，中環店座位實在太過擠逼，若果你有超過兩人以上同行的話，實在很難同被有幸安排坐在同一枱，差不多背貼背。坐得有點辛苦，若有大背包隨身的話，會擔心撞到別人。另外，要

一直想試下豚王. 終於下定決心, 排左40mins隊for lunch.入坐前揀好哂, 坐底唔洗3分鐘就有得食, 湯底濃, 麵幼, 薄薄gei半肥瘦叉燒, 好味! 加左隻半熟蛋配菜有3款, 辣辣地, 幾好味.service都非常好.每星期仲有special ramen (如果有心機一早黎排隊gei話).overall, 我覺得值得一試~ 不過, 夏天應該未必會黎, 想必曬到中暑都未有得食.

上個月的一個星期日（對，平時星期日是不開門的）中環店辦了一個新口味叫'裏豚王'的限定日，當日12點起只賣100碗，$100／碗。我當然不會放過這難得機會試試這限定口味，12點左右到達，等了大半個小時便有得吃了。在等麵的時候看到來排的人越來越多，有點興幸早一步到。看著看著，終於到我有得吃裏豚王了！單看賣相已覺得吸引。原來今天這個麵已包了半熟蛋，無需像平時那樣蛋要另加。先喝一口湯，很濃香豬骨，比平日的來得更濃，再加上一些尤魚和木魚香，鮮甜濃香，但又不會死鹹。正！麵條也有別於平日的，這個麵條是粗的，很香，而且吃起來很有咬口。沾了濃湯一起吃，超美味！至於那兩大片叉燒，是厚切的，吃起來肉質有點像在吃燒豬柳，很有肉香。真的很好吃，吃得很滿足的一碗拉麵！可惜這裹豚王的湯、麵和叉燒都很重分量，吃得我太飽，湯到最後無奈要喝剩了。希望店方日後會再推出這口味的拉麵吧，因為我已有少少掛住佢了。

哩日太太放假, 終於定下決心過海試下豚王拉麵.12點左右去到, 見到豚王對面街已有人龍, 好似唔係好多人就跟隊啦~ 隔左一陣, 前面排隊人士話我地知原來隊尾係斜路上面, 跟手就梗係去返正確隊尾排, 不過係等候果1個鐘都有唔少人排錯隊, 希望豚王方面日後可以多加提示會好d, 以免有爭論嘛.我點選"豚王", 另加半熟蛋. 因為第一次食, 所以基本資料都點了"普通".入座前已先交點選紙, 坐低左唔夠1分鐘就有得食 第一口當然要試下個湯底先, 湯底好濃, o岩晒我口味~ 正!!麵質幼細, 好似東京食康龍拉麵咁叉燒半肥瘦, 雖然唔係好入味, 但口感好似鮮牛河d 牛咁嫩, 利害!!太太選擇"赤王", 同樣加左半熟蛋. 亦都係乜都先點"普通".侍應小姐好好, 教佢點食面頭d 辣肉碎 "唔好搞散, 用叉燒肉夾住黎食"我唔喜好辣, 只係小試左一啖湯底, 而佢一路食就話辣得黎好刺激, 食到塊面紅卜卜

星期五下午，原先有一點事要辦向公司請了半天假期，怎料要辦的事卻因一些意外取消了，多了半天假期，心裏突然冒起豚王這個名字，因為一想到這名字就想起隊試，反正有半天時間，就來排隊見識一翻。下午一時半走上和安里，已經是一般OFFICE午膳時間的後半，相比起想像的景況已經是樂觀了，人龍只分了兩條小龍，看看店內座位，預計等四十五分鐘吧。幸好一個人可以攝位，最終只等了半小時，LUCKY!!!!雖然店內的確十分細小，兩張四人枱加一張六人枱及四人的COUNTER，只容納得十八人，其實比起日本不少拉麵店也算大容量吧。早在排隊時已交好點菜紙，第一次先選了最基本的豚王試試小店的基本功。湯底選了濃味的，其餘的香油,蔥,味噌,麵的硬度……等等全部均選了普通再另加一隻半熟蛋。先試試湯底，是香港近來熱爆的黃色的豚骨系列始祖，豚骨湯非常香濃，一喝就知是真材實料。加了蒜和店方秘製的味噌，比一般店子的豚骨湯底還多了一份辣味，相當獨特。麵條是幼身的款色，記得麵屋一平安也是用上幼麵條，但鹼水味非常重，這兒卻半點兒討厭的鹼水味也沒有，今次硬度選了普通，這款麵個人比較喜歡硬身一點，下次可以選高一個硬度再試試。配料也值得一讚，叉燒只

I work in Central, even though my lunch time spans between 12pm - 2pm, still haven't been able to try this place, until finally! a friend went and queued up since 11:30am and I joined him at 12:15pm, as soon as I joined him at the queue, it was our turn! I tried the spicy one whilst he ordered the original one, the soup was so thick and rich! It was definitely very satifying for both of us!Definitely want to come back!

雖然要排隊, 但由於侍應們的招呼和態度都很好, 而且能迅速的地方他們都表現迅速, 而且安排等候及入座亦很恰當, 所以也沒有燥底或不快。相比左日本吃的拉麵, 其實豚王也沒甚麼特別好食! 不過在香港而言, 確實係少有食到的好味道! 今次點了翠王, 是有香草, 再加上芝士粉.. 其實是很香的, 朋友對我的這碗面愛不惜手! 喜歡濃味的朋友不妨一試~ 但個人而然, 口味太濃了, 我多吃兩口就覺得太咸!不過除了太咸, 其他方面都很好! 豬骨湯底沒甚麼味精感~亦有豬骨味!麵可以自行選擇軟硬度~ 我喜歡幼身偏硬的~ 不錯~ 絕對不是廉價拉面可以相比~叉燒不多, 但足夠, 味道和口感都不錯, 沒有太乾和難咬! 配菜亦很多~~ 還可以自己加配料!

要吃好吃的拉麵，當然要到訪人氣店豚王。要試原汁原味，決定到總店嘗嘗各界讚不絕口的味道。坦白說，個人對日本拉麵沒什麼研究，總之是一碗貴價湯粉，配料被漂亮的放在所謂豬骨湯和黃色麵條上，被某大集團商業化的拉麵感染下，對這類型的日餐沒什麼期望可言，總括就是，一丁點情趣都沒有。過分地失約了一整年，是天終於來到了豚王，一心抱著一試無防的心態，看它到底是否marketing的功夫做得好，還是味道上真的有那麼值得嘩言。立着等候了大約半小時，終於有位子了！幸好排隊時已填寫了點餐紙，小店分別提供4款拉麵，包括豚王（豬骨湯底）、黑王（墨魚汁湯底）、赤王（辣肉碎豬骨湯底）和翠王（香草橄欖油配巴馬臣芝士湯底），第一次到訪，希望能嘗嘗小店的真味，選了豚王作品嘗。不到五分鐘，一碗滾燙且香氣逼人的豚王就送上臉前，濃郁的芝麻香氣不為意地飄進鼻子裏去，翠綠的青蔥加上奶白色的湯底，兩片肥瘦平衡的叉燒和一大堆最愛的黑木耳互相輝映下，令人立即胃口大開！加了一點醃牙菜和辣肉碎，最後不忘磨上店方預先炒香了的芝麻，看着這麼吸引的製成品放在自己面前，不立刻開動真對不起自己！先嘗嘗湯底，淡淡的豬骨味加上隱約的麻香，湯底較厚，很適合如此寒

Finally I got the chance to try this famous ramen here. My friend and I and the other two customers were the last customers of the day for they said the ramens were sold out and we were lucky to be in. So most of the time this shop can close around 5 p.m. The service was great and helpful but it's interesting the translations in English actually doesn't help people to understand what they order. Well, who cares!I would say if you are looking for some chewy thick ramens, here is not the place

9月7日, 趁放假決定一早去排隊~ 試下呢個長龍人氣拉麵王!! 皇天不負有心人, 趁佢未開門之前已經到達排隊, 幸好門前人龍都未算太長~ 店員喺我地排隊時已經派定order紙, 邊等邊諗下食咩, 等咗大約15分鐘, 剛好趕及成為佢今日第一批食客!::: 豚王 ::: $75當然唔少得要試個原味先啦, 濃濃嘅湯底, 加上2塊大大塊嘅叉燒, 配上冬菜同蔥粒, 睇賣相已經贏咗唔少日式拉麵店~ 超濃烈豬骨香嘅湯雖然好似好多油喺面, 但係飲落都唔算太膩, 可以話香濃得嚟又唔會嗆喉, 亦唔會搶咗麵條本身嘅麵粉香, 拉麵夠爽口彈牙, 絕對唔係隔夜貨! 叉燒亦係數一數二質素, 少少肥可以帶出叉燒嘅肉地, 瘦嘅肉又剛好咬得開, 好惹味! 無論湯底, 拉麵同叉燒都做到好完美, 更甚可以同日本地道拉麵相比~::: 翠王 ::: $90呀菲就叫咗比豚王更濃更香嘅翠王. 名副其實, 翠王嘅賣相真係夠晒翠綠~ 湯面上有一層十分香濃嘅蒜油, 仲有超重手嘅芝士粉… 原本已經好濃豬骨味嘅湯底, 撈勻埋其他湯料之後, 質地更稠更杰, 更濃更香! 呢度既拉麵比較幼身, 煮出嘅軟硬度亦做到客人嘅自訂要求~ 口感煙韌而且拉麵夠

老婆近生日，佢特意放假休息。之前成日都想試豚王，所以都安排去一次。12點左右到，真係排晒長龍，等咗個幾鐘先有得食。試咗佢哋既OUT OF MENU - 元氣王同海老王。元氣王 - 點咗濃味，咖哩味濃郁，但係湯唔夠熱，湯都杰D。D麵掛晒汁都OK，但多D湯會更好 (食完成碗麵差唔多冇晒D湯 - 但我唔係飲佢D湯而冇囉)。D叉燒唔係一片圓形咁，有D失望。海老王 - 老婆話覺得有好濃既蝦湯味，但裡面冇蝦。希望佢哋會加蝦就會更加襯海老王個名。叉燒佢話都OK。但D麵普通D喎。D待應姐姐問佢加唔加湯 - 點解冇問我既。。。問我一定要加湯。而老婆都覺得D麵湯唔夠熱。D配菜以芽菜嗰隻好食D，我同我老婆都加咗唔少食咗又唔覺點口渴 - 我老婆對味精比較敏感都覺得好似冇味精咁但我諗下次試下原味先至得。。。同埋要早D去搵位。。。仲要加多D湯。。。

平日的時候於11:40到底己排了十多人的隊滿懷期待的等待了一個多小時是次點了豚王, 要濃口味這裡環境過份的擁擠一不小心便會打翻碗碟這裡的拉麵麵質是上等的豚肉卻少了豚肉香濃頭很濃稠卻不是濃厚只有質感上的濃, 而沒有味道上的濃郁這家拉麵是好吃但不值得付出一小時的等候時間

十一月對打工仔來說是個難捱的月份，因為沒有額外公眾假期，又沒有節日可以放輕鬆心情。政府不給你假期，就自製一天吧! 豬仔有一連三星期的悠閒長假，熊仔就選了十一月的最後一天，也是星期三，來放一天假! 無事放假幹甚麼最好呢? 去離島也不錯.. 但為食的熊仔就決定來吃超人氣拉麵! 等這一天真是頸都長了，不斷聽身邊的朋友推介，一個接一個地光顧... 今天，終於到我們了! 萬分期待~ 這天的行程安排很豐富，有動有靜有食~ 是日下午三時二人到達，前面排了大約20人，隊不算太長，可以接受! 店員很快就拿order紙來，可以預先order就省了不少時間~ 排我們後面的是一個外藉人士，order紙也有英文版。不過，赤王好像譯成 "red king", 真是看得人一頭霧水! 不管怎樣，外籍人士也成功落單~ 另順帶一提，顧客可自由選擇香油的份量、麵的軟硬度、味噌的辣度等.. 所以嚴格來說每一碗都是與別不同，頗有心思! 落單大約10分鐘後我們就入座了! 總排隊時間為20分鐘，超乎想像地短，感恩!地方淺窄，二人肥一點或老一點的話都會辛苦，所以想帶爸媽來吃的話要三思~ 坐一會麵就上枱了~ 熊仔的黑王先上，果然是黑漆

慕明黎到呢間人氣拉麵店~~小店很有日本拉麵小館既感覺~~點了最BASIC既豚王~因最CLASSIC既款式先可以試到小店既功力吧~呢間小店服務一流,賓至如歸)等左一陣,期待既拉麵黎囉~~未食之前已經聞到好香既湯底忍唔住要先喝一口湯~一向不太喝拉麵湯底既我也對佢愛不釋手,唔會有成口味精既感覺,反之係成碗湯既精華所在麵底選左個人鐘意既偏硬~~感覺剛剛好~肉亦很香滑,配上香蔥味道更好)食完滿意既拉麵~先7點幾~但原來拉麵的銷量係有固定的~賣完就冇了~~真搶手呢走的時候好似見到鋪頭的老細企係門口~~好似係觀察食客既反應呢~P

聽聞每日都會有限額，不過真係好想食下~~ 所以即使已經六點都過去搏一搏！咁啱又無人排隊~ 等都唔使等就可以坐低食~~~~一心想食豚王，朋友叫黑王。豚王先上枱，見到D湯係好濃既奶黃色，二話不說，先飲湯！好好好好濃既豬骨味！只係飲湯都已經係好好味!! 豬骨味極濃！另外，豚肉一大塊，好焾！入口即溶咁~ 但係都好有味，其他配料清清地，夾埋一流!!!! 黑王既湯底都好有特色，不過味道大致相同，朋友加了味噌肉碎醬，好似加左少少黑椒咁~ 少少辣辣地既感覺，但係非常惹味！！加埋落湯度，越食越好味！一定會再來，雖然係坐得唔舒服，不過食物質素一流！！！！