詠藜園四川擔擔麵

營業中

休息中

久未來過詠藜園就是怕人多多等餐死今次來到紅磡見人不多又試試其中一位侍頭婆說兩邊的餐牌其實是通的所以兩邊(正宗詠藜同楊家菜)都拎左飛結果本店快少少首先當然要一碗擔擔麵水準依舊辣度剛好大量花生醬亦令麵香而滑拿著楊家菜的餐牌頭上湧現大量問號因為菜名特別卻無注釋本店的老伙計原來又不懂隔離的新菜色是何許人所以十問九唔知結果盲縱縱下搏一搏兩個人猜拳決定揀一款結果一如所料白雪公主贏左聰明仔雞翼白雪公主「駕臨」時引來全場目光六顆白色乒乓球放在玻璃盤上的確美豔不愧是仿御膳菜不過吃起來便有一點難度了全場都望過來睇我地點死Sorry,係點食乒乓球上包滿不知是椰絲還是威化紙由於體積太大不能一口完事要咬開便會令白雪四飛再加上要將那紅噹噹的酸甜汁沾染左公主雪白的身上莫非這位白雪公主近來…噓..再想下去便很不雅了幾經辛苦終於嘗到真味原來是加入沙律醬炸成的原隻蝦球味道口感都相當不俗水煮牛肉辣多過麻不過並不算差另叫了炒油墨菜也不錯可以中和一下牛肉的辣味不過這邊的環境便有點怪怪的下次要食還是回楊家菜那邊吧反正價錢一樣

兩父子去仁孚行check車，忽然想起去這店食擔擔麵，下著大雨，下午三時半，整個蔡瀾美食坊得小貓三兩隻，門口的知客小哥見到人客有點錯愕，竟問我們幹什麼．我亦錯愕地答道：”食野囉！”他跟著解釋說他負責的門口是吃普通食品的，隔壁是吃精品的．我便問他有何分別？他又支支唔唔的，於是便不理他直進．裏便只有一枱客，兩人坐在近門口，見無人接待，於是便直入角落的梳化四人枱．侍應姐姐便出現，要我倆改坐近門口，於是便遵從，起身找一張兩人枱坐下，侍應姐姐又再指令我倆起身坐在隔鄰的四人枱．不過五分鐘後她又帶兩位剛來的人客坐在方才叫我們起身的角落四人座上．菜牌來了，呀姐便解釋說她們店只有小食供應，小菜要隔壁吃精品的店供應，不過隔壁已經休息，我問她有沒有擔擔麵，她說有，我便問菜牌上的有沒有，她又說有．真的是撲朔迷離，講了等於無講，於是叫了小籠包，擔擔麵，醉雞三樣食物．麵先上，賣相不錯，味道也算好，但覺得湯太多，及不夠濃，辣度不足．麵很爽滑，不錯．小籠包有四隻，熱度十足，湯汁豊富，是佳作．醉雞的份量不少，應有半隻雞．味道偏清淡，稍不夠滑．都可以收貨的．四時正，侍應們都換衫下班，郤不廹人客埋單，身穿西裝的部長也大刺刺的

好耐無因為太多人，次次都要排大隊。星期日行過踫運氣，因為無下午茶反而容易位。照例一定要食麵，好彩湯底同麵質仍能保持水準。呢度最好食都係麵，比其他地方好食D。其他如炒飯、湯飽、油餅、五香牛肉、椒盬排骨等都幾好。價錢唔貴，埋單都係$250，都算抵食。

幾年前的詠藜園, 勁多人, 雲白肉, 擔擔麵, 黃金餅都係正. 連同在整個美食坊都一位難求.今天的美食坊已面目全非. 老趙, 金鳳, 老掌柜, 老香港, 怡保新成發, 廣東, 一間間消失了. 詠藜園依舊存在, 但人龍都消失了. 星期五晚, 基本上不用等位, 我們一行十六人, 食完再分享都無問題. 完全無需食完馬上交枱. 因為都無人等.十六人分兩枱, 八對八. 食物一樣. 有點點OR大局的味道.雲白肉: 7分, 金獎雲白肉, 以前真值金獎, 今天頂多值安慰獎. 上枱時雲白肉係完全連在一起. 努煩弟兄K一件一件地將它們分開. 味道未夠辣, 蒜泥亦失蹤了. 幸好雲白肉本身的味道仲幾好. 切得薄薄的, 口感還在.紅油抄手: 8分, 另一必食菜, 水準保持, 入口辣辣的, 但之後又唔會令人麻痺, 連食幾舊都頂到.楊家小湯包: 7分, 楊家菜的出品, 雖叫小湯包, 但食落湯少了點. 皮薄但實正, 無人夾穿. 味道不俗. 加多D湯仲好.豆瓣魚塊: 7分, 豆瓣汁相當入味. 酸酸甜甜辣辣都有點. 魚塊覺得太多骨. 肉少了點, 扣分.招財寶鴨: 8分, 又一得獎菜. 早前同弟兄姊妹食了勁差的香酥鴨, 今

food is bad...many many place can do better tam tam noodle than it now...i think may be they had a good name before...but moving to choi lan food court....just more normal than normal...just maxim quality..

星期五果日比班白痴搞到好唔開心, 流沙包知道之後即刻同我落紅磡食飯, 我地搭269B去到紅磡碼頭落, 我無啦啦話不如去漁人碼頭, 於是我地行佐幾個字先行到過去, 過到去發覺只係個好冷清無咩野食既商場, 於是好傻瓜咁搭的士去返蔡瀾美食坊食飯, 最後去佐詠藜園(其實詠藜園楊家菜, 同隔離門面光鮮D既詠藜園有咩分別呢?), 我地叫佐個改良版擔擔面, 九肚pizza, 芝麻骨, 小湯包同雞絲春卷.擔擔面--話晒招牌菜, 唔會唔好食掛?九肚pizza--幾特別, 我覺得好似係煎蠔餅咁, 但佢用既係九肚魚唔係蠔仔, 熱辣辣好好味, 賣相又靚芝麻骨--好淡, 唔好食雞絲春卷--不知所謂, 料又少, 味道又唔得, 從來未食過咁差既春卷小湯包--唔錯, 幾好食我覺得佢地應該改善下個餐牌囉, 又霉又殘, 我揭黎揭去都搵唔到飯/面類既?? 唔通呢度無飯食? 但擔擔面呢? 點解menu度無既? 然後我裝下隔離枱, 佢地又係揭緊menu, 我先知原來我手上既menu係缺頁既, 即刻問個waitress點解無佐飯面果版, 佢都唔醒水, 仲好大聲咁話有, 然後又拎住個menu想揭比我睇. 阿姐呀, 我問得你緊係我揭

今日又過海接老婆放工，之後又再搭船船回紅磡晚膳。因為我一早已經諗定去詠藜園食，所以已經訂位，一去便有位。人不是太多，記得幾年前食過，個時好多人的，下午5點已經派晒籌，巴閉到唔休做咁。當我地正煩腦叫咩食時，有個阿姐介紹我地食水煮魚片&酸辣麵，於是叫了:1. 水煮魚片- 好味，但係唔係食過最好食的。2. 酸辣麵- 特別，唔係平時的酸辣湯，酸但有一層辣紅油係上面。3. 擔擔麵(小辣) - 香花生味，小辣剛剛好。麵都好味。4. 紅油抄手- 好好味，今晚最好味的。皮薄，裡面d肉都好。5. 楊家小湯包- 味道ok 啦，包裡有好多湯，幾好。我覺得佢地d服務不錯，食物其實都不錯，只係如果要等好耐，就不值得咁辛苦了。

放工同屋企人黎咗蔡瀾美食坊詠藜園。星期一晚飯都有五六檯客，睇一睇餐牌無乜特別。叫左八樣野:1) 皮蛋豆腐(最好食)2) 烤夫(超級凍，雖然係冷盤但係太凍啦) 3) 燻魚(都ok)4) 棒打鴛鴦(無特別，普通炒肉同菜)5) 檐擔麵(好難食，又係凍凍地唔夠熱)6) 湯飽(ok) 7) 樟茶鴨(麻麻地)8) 菜肉包(ok)食物質素一般，服務及禮貌欠佳。

I dont think this place is anywhere connected to the old shop in Wong Tai Sin. I used to live in Diamond Hill so i go there quite often, well could not recongnise any personnel there, may be its another generation. but the most important thing is, the noodle quality is no where near to what it used to. i am pretty sure the noodle is now factory made, or even bought from supermarket. soup base too thin. i think the name is now ruin

週末朋友說要來我家借電腦一樣,順便一齊吃個午飯,她說自從鑽石山後都無來新店吃過擔擔麵,心思思想再食.朋友要小辣擔擔麵,而我就要不辣的,麵的質感總是不及在鑽石山時吃到的好味,朋友也有同感,但亦無失望,因為這碗麵並不難吃,總好過出面某些店舖好,每次來食都會要碗麵,始終他們的根基都扎得穩.後來再點了高力豆沙,炸春卷同一杯熱豆漿,春卷一般而且朋友覺得炸過火,反而高力豆沙幾好味,即時炸的,賣相討好還脹卜卜,內裡紅豆蓉不太甜,外面蛋皮又好軟熟呢!

早前某晚同友兩人前來, 呢度的服務水準, 一向覺得不錯, 仲有佢\係咩優質食肆。點知, 今晚的服務真叫人失望, 首先坐低後, 等左勁耐都無人理。叫侍應攞壼茶, 叫了足足3次先有茶。仲有, 發覺張枱原來係未執好, 右水角有一個上手飲過的杯响到, 簡直離譜!!!可能心情影響, 加上唔係咁肚餓, 連個担担麵都無咁好味。(叫左一個辣, 一個唔辣的)仲有叫左個小籠包, 醉雞, 一個好似叫糖醋鳳爪(侍應伯伯介紹的)。小籠包ok, 醉雞就覺得麻麻, 多毛, 肉比較鞋。個鳳爪幾得意, 數量都算多, 可以慢慢串, 不過就略嫌瘦d, 無乜肉。埋單唔係好記得幾多錢, 因事隔整月, 不過係略貴少少。希望服務水準能回復日水準。

慕名而來, 食完先知原來隔黎係詠黎園, 而且門口有蔡瀾提的字, 有少少咁多自己搵自己笨的感覺......不過話雖如此, 我對楊家菜既印象都幾好.擔擔麵唔錯, 湯底有濃厚的花生香,麵幼得黎爽口, 好好食. 小籠包皮好薄, 包內有好多湯汁, 不過入口稍鹹, 而且唔夠鮮味. 因為本身唔餓, 只試左呢兩樣. 下次會試試隔黎個間比較下.

十個人左右黎食, 7點左右唔駛等位~個拚盤幾好食, 可以一試~叫晒果三個擔擔面, 有辣、唔辣同麻辣, 但係就一d都唔辣..淨係好多花生醬..仲有個雲白肉, 都係一d都唔辣..其他野冇乜特別, d waiter 就好鬼煩, 逐個逐黎sell 呢樣果樣, 有d disturb...個黃金餅黎果陣, 個waiter 唔小心將d餅"線" 晒落枱面, 佢竟然o係我地面前用筷子夾番上碟就算, 真係唔搵經理黎都唔得..

三條友仔唔知食乜好, 結果搭車落去食擔擔麵兩碗擔擔麵加小弟既酸辣麵. 明顯地, 係酸辣麵走酸... 辣到阿媽都唔認得.麵身本身冇乜特別. 唔太好食. 但就幾貴.

終於選好了我們的餐桌,我們也滿意,天下很大的雨,我們留守黃埔進餐,我在大墈村食過詠藜園,今日跟你再來試一下... 先來酸辣麵-你話湯底好好,而且麵幼也十分彈口,十分好擔擔麵-辣湯底的,可能不是我們杯茶,花生味道不合我們,普通.楊家小湯包-皮真係好薄,湯餡也不會太肥,也好燻魚估唔到會咁大碟,而且唔瑆,香口,味道十分好辣雞-雞肉結實,用辣椒,麻子等炒,十分野味原來一坐低放下的酸菜和花生要收錢的,但份量味道也好,ok服務水準幾好,個個都笑面努力當年我一個人,現在有你相陪了...一切也美妙起來謝謝