蟹仙海鮮蒸碢大公館

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冬天想食海鮮，就要去蟹仙🦞。餐廳開業四十多年年，係近半世紀嘅老店。老闆十分著重海鮮嘅質量，堅持從外地各種地方進口最優質嘅海鮮食材（「飛機貨」）🇯🇵🇹🇼🇳🇿🇰🇷🇵🇭🇻🇳。而今次我同友人就叫左個「尊貴海鮮套餐」（每位$449），而套餐內容（包括10款食物）如下：❤️含有藻食綠蟹膏❤️太平洋饅頭蟹（出產於菲律賓） 或 日本深海石斑一夜千 （其中一款）❤️野生琵琶龍蝦 或 澳洲青年龍蝦 （其中一款）❤️台灣九孔鮑魚❤️日本野生大赤蝦🦐❤️大西洋野生請口 或 紐西蘭刀貝 或 野生日本深海白刀貝 （其中兩款）❤️紐西蘭月亮貝 或 日本大元貝 （其中一款） ❤️韓國斧山珍珠蠔🦪❤️有機蔬菜籃🥬*可以加$15升級粥底🥣 我自己特別鍾意食蟹/蝦膏（大愛）！！特別值得一提嘅係，海鮮係每日新鮮到港，以當日時令海鮮作準。在整個蒸煮過程，都會由店員協助，所以唔需要擔心海鮮蒸煮嘅先後次序。每一款食材亦都有特定嘅蒸煮倒數時間（爐會有計時器），確保唔會蒸過龍。如果選擇使用現金或者轉數快FPS付款，會再附送椰汁越南雪燕一碗🥥，好抵食。

一直想搵間抵食既海鮮蒸鍋，今日就去到銅鑼灣既蟹仙試一試個午市海鮮點心套餐。午市有兩個套餐可以選擇，價錢分別係$128 / $198，而$198個套餐可以叫多一兩款點心同試勻哂Menu上既四款海鮮。 🎈 日本野生大赤蝦赤蝦既Size好大隻，一蒸熟就已經聞到好香既蝦味。揭開蝦頭見到有滿滿既蝦膏，蝦膏味道甘香鮮甜，蝦肉雖然唔算好彈牙，不過都食得出赤蝦既甜味。🎈 大西洋野生青口青口夠哂大隻，食落啖啖肉，配埋上面鋪到滿滿既一層蟹皇，味道十分之夾！🎈 紐西蘭刀貝蚌刀貝蚌既肉好鮮甜，咬落去會爆汁，證明夠哂新鮮。🎈 韓國珍珠蠔珍珠蠔既蠔肉雖然唔算大，不過勝在蠔味濃郁，而且一啲都唔腥，所有既精華都集中哂係蠔肉入面，鐘意食蠔既朋友不容錯過！🎈 蟲草花雞蒸蟹皇飯套餐附送既一碗飯用料一啲都唔馬虎，因為有蟲草花、雞同蟹皇，米飯吸收哂幾種材料既香味，食落好香但又唔會覺得油膩，值得一讚！🎈 野生瀨尿蝦濃湯蟹肉灌湯餃一拎上黎真係嚇親，因為隻灌湯餃真係好大隻！唔單夠足料，連個湯底都好清甜，真係回味無窮😋🎈 點心 (1.蟹粉燒賣 2.蟹粉蝦餃 3.羽衣甘藍菠菜粉果)三款點心都各有特色，賣相精緻，味道亦都唔錯

呢兩日想食海鮮，就揀左銅鑼灣呢間蒸汽海鮮-蟹仙試一試🙏🏻 諗住會健康d同可以食到海鮮既鮮味。人均大約$500左右，包括左9款海鮮，加一個海鮮精華粥底，再加上菜譜同埋蔥花食，幾正的。坐低之後自己調配料，但其實海鮮本身好新鮮，所以我都無點用配料，會浪費左個海鮮。海鮮分別有蝦/魚/鮑魚/帶子/刀貝/小龍蝦同埋膏蟹。個人好欣賞刀貝，因為真係好鮮甜，帶有海水既咸香味道🤣 膏蟹都多膏，食落新鮮，聽說係A grade 蟹，最好既貨都係哂呢到。龍蝦就幾多肉，鐘意海鮮既人一定要食，可以試哂咁又多款，仲有專人蒸埋比你食，完全唔洗自己落手。

食咗1099兩人餐，所謂可以3揀1嘅海鮮，基本上係無得揀，店員會同你講無貨或者其餘兩款無咁好。我地果抬叫咗3個餐，同隔離抬（都係我地班friend)2個餐嘅前菜份量一樣，我地同佢講，佢話係我地個份大啲，最後同佢講咗一輪先補比我地。啲貝殼類海鮮全部都咸到爆完全食唔到鮮味，條魚有陣怪味唔新鮮，除咗個龍蝦係好食之外，其他海鮮都好一般，完全唔值600一位。啲熱飲勁唔抵，成40，50蚊一杯但有啲係茶包。我地一班人去食，勁掃興，一定唔會要幫襯。

朋友嘅生日飯，講到明想食海鮮，所以同佢哋銅鑼灣嘅蟹仙食下啲搭飛機嚟香港嘅海鮮。我哋叫咗一個最普通嘅套餐，包咗九款海鮮。一開始我哋就食咗隻日本野生赤蝦，佢呢個蝦嘅蝦膏真係好香，不過個蝦身就冇咁彈牙。然後就到嗰個龍躉片，大大塊啖啖肉，完全冇骨，食落真係好滿足。之後仲有台灣九孔鮑魚同埋日本珍珠蠔，雖然呢兩種都會縮水，但係味道真係好鮮味。然後就係刀貝，職員介紹嘅時候都同我哋講佢哋呢度嘅貝類全部都唔需要點豉油，因為全部都會有海水味。最明顯嘅就係呢個月亮貝，職員更加係千叮萬囑唔可以點豉油，因為其實你就咁睇都睇到佢表面上嘅鹽花，真係滿滿嘅海水味同埋鮮味。另外佢呢度嘅青口都好唔同，好多時食到嘅青口都係雪藏冇晒味，但係佢呢度嘅青口真係好鮮甜。食完晒啲方便嘅嘢之後就開始食啲要落手嘅嘢，首先係呢個澳洲青年龍蝦，佢啲肉都幾彈牙。不過我最鍾意嘅都係菲律賓奄蟹，因為佢啲膏真係好香好滑。然後佢啲蟹肉又帶有淡淡嘅海水味，同樣都係好鮮甜。食完晒啲海鮮之後就食埋個粥底，佢呢度嘅粥底係加咗排骨同埋芋頭粒，職員話因為佢哋嘅粥底係冇落味精，所以味道比較淡，建議我哋可以加啲菜舖落去調味。食完晒之後，仲有個椰汁燉雪燕做甜品。另外，

☘️前兩日俾個朋友拉去食海鮮餐，佢話呢間蟹仙啲海鮮好新鮮，因為老闆係做海鮮批發，而且已經開咗好多分店添！ 我哋揀咗去銅鑼灣嗰間，貪佢就腳，就響Sogo 後面街，個門口同招牌好搶眼易搵，響門口見到佢張poster哂咗好多明星幫襯嘅合照添😜 應該都冇介紹錯了☘️我哋比預訂時間早咗到，人唔多，揀咗個靠窗位置坐下，服務員就嚟介紹，睇咗一輪，心大心細乜都想食，但係又怕食唔晒，最後揀咗個特價449/位嘅海鮮餐！ 呢度所有蒸海鮮全程都有人代勞，逐樣逐樣蒸，所以確保熱同新鮮，但就比較費時，成餐飯要預多少少時間😜 ☘️服務員亦會提醒你那些會因深海水偏咸所以不用點調味才可食佢嘅鮮味，好貼心👍 ☘️隻蟹同龍蝦都勁多膏，好鬼正👍其他貝類都很鮮味，可食出海水咸味，食完哂海鮮仲可以嘆埋匯集海鮮味嘅粥底，份量剛剛好，呢個餐啱哂兩人吃！食飽經理仲送咗個椰汁甜品，完美😋👍

今晚陪家姐去食蒸海鮮， 因為他非常喜歡吃海鮮， 加上最近在飲食控制中， 海鮮高蛋白又低脂，無疑是很佳的選擇。餐廳選了在銅鑼灣的這家， 因為順便可以去撿住崇光感謝祭的尾巴去逛逛。我們選了449套餐， 有九款海鮮， 包括半隻膏蟹，龍躉魚片，澳洲青年龍蝦半隻，台灣九孔鮑，日本野生大赤蝦，大西洋野生青口，日本野生白刀貝，紐西蘭月亮貝及釜山珍珠蠔。海鮮蒸爐下會先放排骨粥底， 所以海鮮的精華會浸透到粥內，最後吃時粥會更鮮味。在這裡吃海鮮是半殘廢式的， 因為所有海鮮服務員都會過來幫你逐款按最佳時間蒸好再送到你面前，我們可以很輕鬆自在的聊著天等食。服務員先把其中七款海鮮奉上， 排在大圓碟上內容很豐富。先蒸的是赤蝦， 肉質鮮甜彈牙，蝦頭很有膏，絕對不能錯過。九孔鮑也很好味。珍珠蠔就比較小隻，但也很甜帶微微海鮮鹹味。幾款貝類如青口刀貝及月亮貝因為是深海的，所以較濃味，鹹度高，服務員也提醒不要沾醬汁，我吃著是比一較吃到的鹹，但也吃到鮮味，處理乾淨完全沒有沙。接著是主角蝦兵蟹將，上桌已看到豐富的膏。小龍蝦很彈牙，且很新鮮，以蟹义輕輕一撬就能把整條蝦肉拉出，一口吃非常滿足。半只蟹也是很有膏的，蟹肉很鮮甜。這頓海

平時久唔久都鍾意食下海鮮蒸氣火鍋平時就食開船渦嘅今日想試吓新餐廳都係喺銅鑼灣，收工食啱啱好依家仙蟹海鮮蒸鍋大公館👍👍👍餐廳乾淨企理，環境闊綽完全唔驚同人迫住坐可以好好享受晚餐——————————————-大虎蝦～爽口彈牙仲爆膏🤩🤩🤩野生青口～真係好正啖啖肉之餘仲有少少爆汁😜😜😜其他海鮮🦞🦞都好新鮮最後當然要食返多啲蔬菜啦～均衡飲食阿嘛😋😋😋😋😋最後最後記得留返個肚食海鮮粥呀～個粥底朔晒所有海鮮嘅精華😋唔食就嘥晒啦

Ordered the basic set on weekend (~$500 per person post fee). The fish, prawn and crab were all dead ones of poor quality (at best fronzen seafood). These ones would be okay (i guess?) for fried dish or soup, but at steam hotpot restaurants I expect to have some fresh seafood. Only the shellfish and lobster were okay.Only highlight of the dinner was the service was very attentive.

蟹仙原來有午市套餐食 幾有特色 大部份食物都用上蟹粉烹調 蟹迷必食🥰價錢亦唔貴 有兩個套餐分別係$128 / $198已經包括好多款食物 好豐富🔸滿貫午餐 $198🦀蟹粉富貴羹好多料 有齊魚肚 花膠 蟹粉食落好有口感 味道濃郁🦀野生賴尿蝦濃湯蟹肉灌湯餃🥟灌湯餃大大隻好足料 入面有好大隻蝦餡料調味都唔錯 但如果湯汁可以多啲就更好🦀蟹粉蝦餃 蟹粉燒賣點心全部係師傅自家製 加入左蟹粉比起平時喺酒樓食更香口 口感亦不錯 蝦肉大大隻▪️海鮮🦐🦪大虎蝦 珍珠蠔 活青口 刀貝蚌海鮮整體好新鮮 特別喜歡大虎蝦 蝦頭有好多膏刀貝蚌海水味濃 鮮味十足🦀蟲草花雞蒸蟹皇飯🍚蟹皇飯好足料又大碗 仲有幾件蒸雞▪️椰汁燉雪燕🥣食到尾聲仲有甜品 味道清甜雪燕份量好多 感覺好滋潤

難得今日過海梗係要食下好西啦❤️蟹仙滿貫午餐$198✅蟹粉富貴羹見到好多蟹粉，一啲都晤弧寒，又有花膠 好味！✅野生瀬尿蝦濃湯蟹肉灌湯餃超超超大隻 灌湯餃入面勁多蝦 啖啖蝦肉 夠晒足料 必食！海鮮類✅韓國慶南珍珠蠔 大西洋活青口 月亮貝-呢到有自家魚缸養浩住啲海鮮 隻隻活生生 鮮甜 肥美 ✅蟲草花雞蒸蟹皇飯特別推薦 呢到嘅雞好好好滑 又有味 配埋用蟹皇一齊撈埋嘅飯，絕配點心類大愛❤️ 蟹王蝦餃同蟹王饅頭，蝦餃大大隻 皮夠薄 加埋蟹王 十分滋味 蟹王饅頭晤好睇佢好簡單 但同蟹王最夾 索盡哂蟹王精華✅茉莉花泡茶冷泡茶 甘香 晤澀口 有陣陣茉莉花味👍呢度原來有lunch 食，晤係朋友帶我嚟都晤知，以唔洗$200 食到蒸海鮮 蒸點心 又有飯 黎講 性價比好高下👍👍蟹仙海鮮蒸碢大公館 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地下-1樓

晚上六點鐘便來到，時間尚早人客較少，服務員十分殷勤講解各樣海鮮特點。今晚試了尊貴海鮮套餐，有九款海鮮，包括野生膏仔蟹（即奄仔蟹）、太平洋饅頭蟹（侍應生話罕有的）、澳洲龍蝦、日本野生大赤蝦（本身可作刺身用），台灣九孔鮑魚、韓國釜山珍珠蠔、野生青口、紐西蘭刀貝蚌及月亮貝，海鮮款款新鮮。覺得最特別係打響頭炮的日本野生大赤蝦，蝦肉軟中帶一點點脆，非常鮮甜美味；其次就係多膏多肉的膏仔蟹，又係食到舔舔嘴👍，野生青口肉質也很軟熟，龍蝦的蝦膏也很甜美，全部海鮮都帶有海水鹹味不用再加醬油，最後蒸有機蔬菜，食埋用瀨尿蝦熬湯的鮮味綿粥。一分錢一分貨值得一試。

2022-10-22同女朋友去咗銅鑼灣行街🚶🏼‍♀️經過間主打食蒸氣海鮮🦞餐廳叫蟹仙海鮮蒸鍋大公館🦀見到有個抵食午餐海鮮套🤭環境相當闊落，好多梳化座位🛋️佈置都好特別有好多蝦蟹嘅玩具😍經理安排我哋坐四人枱4️⃣我哋點了，蟹仙滿貫午餐，每位198蚊，同女朋友各自叫了一個餐，包一碗蟹粉羹，灌湯餃+兩款自選點心，或四款自選點心，但無灌湯餃，有四種海鮮，一碗蟹黃飯，一碟蔬菜，超豐富🥰🫶🏻蟹粉富貴羹，蟹粉羮非常足料，有魚肚，花膠，大量蟹粉，超爽嘅口感🥰野生瀨尿蝦渨湯蟹肉灌湯餃，另外揀咗個灌湯餃，外型好巨大嘅餃，配上鮮味嘅上湯，咬開灌湯餃內有滿滿嘅新鮮蝦膠，好似食緊巨型版嘅雲吞，好食🥟😋自家制蟹粉蝦餃，聽經理講點心，係有師傅專用包，唔係買貨，所以有質量保證，賣相好白滑同飽滿嘅，啲蝦好大隻，食到蝦嘅鮮甜味，仲有大量蟹粉，好食🦐😋自家制蟹粉燒賣，面頭有大量蟹粉做點綴，內有冬菇，蝦，豬肉，冬菇味好出，味道都不錯😍蟹粉醬饅頭，饅頭內有大量蟹粉醬，真正食到蟹粉本身嘅鮮甜味🫓日本野生大赤蝦，蝦頭超多蝦膏，肉質比較淋身，味道真係好新鮮🦐韓國慶南珍珠蠔，蠔有非常大隻，蠔身好肥美入口重海水味🦪美國活青口，都好大隻，肉質新鮮

這中菜館推出的海鮮及蟹粉點心～是朋友注意到～來到這即將到吃螃蟹天氣～店子點心及海鮮蒸鍋是不錯的選擇，店子一個價，有蟹肉灌湯餃、蟲草花雞蒸蟹皇飯、蟹粉窩巴，愛吃蟹的朋友因而叫我快點試，也沒有錯過了。午餐之時吃！中菜推海鮮蟹粉點心，棒！大赤蝦有極甜美的蝦肉，豐腴甘香的蝦膏。這家海鮮蒸鍋不僅好吃，店員亦非常熱情喔！中午大吃一頓，棒。海鮮特別的好吃，由店家控制時間及順序，服務亦很貼心。除此以外，椰汁冰糖燕窩也別錯過喔日本野生大赤蝦肉質鮮甜～蝦頭有很多蝦膏，棒，惹味的，想不到蒸大赤蝦亦棒，好好刀貝蚌刀贝蚌鲜甜美味，海水味重多汁，并无沙粒。珍珠蠔蠔身饱满肥美，鲜甜多汁，回味的喔。蟹粉蝦餃點心好棒，是自家製，特別是蟹粉蝦餃及蟹粉燒賣，棒。野生瀨尿蝦濃湯蟹肉灌湯餃瀨尿蝦有一個有氣勢的名字叫螳螂蝦，用野生瀨尿蝦濃湯做上特製的汁。蟹粉富貴羹肉質非常嫩滑，味道鮮甜最後甜品有椰汁雪燕冰凍鮮甜 又好味又滋潤蟲草花雞蒸蟹皇飯和甜品作結，十分豐富的午餐！跟朋友不知道吃甚麼慶祝，來這個地方一吃美吃推介，棒，總有一款合心水的，跟朋友一起度過溫馨午餐，亦棒呢

我同朋友都很鍾意食海鮮，見蟹仙海鮮蒸碢大公館有甘多好評，銅鑼灣又有分店，都幾方便，所以趁放假食餐豐富慰勞自己，我哋叫左個二人餐，有18樣野食，食物品種豐富，本以為餐牌上部分海鮮可以自己選，原來唔係，係佢餐廳有咩海鮮就食咩，我本想食琵琶蝦，點知話貴啲嘅餐先有，得龍蝦可以選，還好龍蝦新鮮，餐裏面海鮮除了龍蝦和奄仔蟹比較新鮮，及粥底吸收海鮮精華，都很鮮甜，其他海鮮都一般，反而其他非海鮮味道還不錯，我們叫了一大樽冬瓜茶，加一後，每人平均消費七百多啲。整體來講，食品豐富，可以食到好飽，但大部分海鮮卻一般新鮮，所以我覺得唔值，試一次就夠了。