蜜庵本膳 (已結業)

下午茶唔知係尖沙咀食乜嘢好，之前有一間士多啤梨pancaje，想試好耐，下午茶就決定食佢啦。餐廳裝修主要係用木做主題，感覺非常之日本，有一種好舒服嘅感覺。啱曬同朋友嚟傾計可惜今日冇咗士多啤梨，咁我就最尾揀咗橙味。落單嘅時候職員仲同我講，原來橙味會有用少少鹹蛋黃做調味，感覺好新奇喎估唔到甜品都會用鹹蛋黃。一上到枱，pancake 個擺設造型好靚，都影左相唔少打卡，味道方面唔會太甜，係因為用咗鹹蛋黃去調味中和。我最尾都叫咗個雪糕，職員話呢個雪糕覺得好食嘅人會覺得好食，得唔好食嘅人會覺得唔好食，係唔係好玄呢。呢個雪糕我就麻麻哋啦，仲未到我係未嘗試過嘅，我估類似一啲發酵或者豆嘅味道 。

今次同日本朋友食飯，當然佢選擇都是以日本為主，今次佢就介紹了一間餐廳和我吃午餐，來到裝潢都幾舒服以淡粉紅和木色為主色，我地二人各自要了一湯一飯主菜定食可以加錢有湯，沙律和甜品和加$35要了多一個主菜一起吃。今次飯要了白米和雜殼飯，口感十足又香米香，而且都幾大碗都夠食，冷盤有二款 : 胡麻五目沙律，南蛮雞凍食幾特別雞肉都幾嫩。燒和炸物要了牛肉可樂餅，面幾脆口又足料，最喜歡不太油岩晒。照燒雞味道十分好，醬汁吾會太多雞肉嫩帶少少皮好味。主菜三款，清酒煮青口，青口有少少酒味幾新鮮。豚汁原來是豚肉鍋，入面的材料夠入味。季節野菜鍋，少少甜而蔬菜都新鮮。甜品是雪糕，原來是用米和豆乳整成都幾特別，而朋友就加了$10要了美人雪糕，原來就是她最愛的甘酒加豆乳，而我今日的味道是焙茶咖啡，都是我心頭好，焙茶味都重幾香帶淡淡咖啡味幾好，而另一款甘酒味幾重所以好香配豆乳好清新而且口感少少厚身都不錯。飲品要了熱可可甘酒，上面的泡泡有不少可可粉，清香之餘又點可可味都幾好飲。拿鐵咖啡味道比心目中濃郁而回甘味不錯。見其他桌叫了我地忍不住再加了一個朱古力香橙pancake，朋友最愛朱古力而我就一般橙味朱古力但有驚喜，細細片

位於尖沙咀的蜜庵本膳，是一間創新的日本料理餐廳，主打和洋料理和鹹甜班戟。標榜以米粉製作班戟，有别於一般餐廳用麵粉造班戟，口感更特別更有新意。餐廳走日式簡約風格，在酒吧林立的尖沙咀赫德道，忽然有間文青系餐廳，感覺完全不同。坐位的數量頗多，有四方桌，也有吧台，不論是跟朋友談天，還是獨自吃飯，也很適合。不過由於客人眾多，有點嘈雜呢。和牛漢堡丼 $158選材認真的餐廳，售賣的牛肉漢堡丼，竟是用上熊本產100%A5和牛，真是意外呢。和牛漢堡幼軟中富有嚼勁，肉香豐盛，肉汁滿滿，超美味呀。跟生蛋黃搭配起來，更加美味呢。不過餐廳份量偏少，有點不飽足啦。唐提炸雞腿米粉班戟 $128服務員推介的鹹米粉班戟，賣相擺盤勻很用心呢。唐揚炸雞，是採用雞腿的部份，肉質非常幼嫩，一咬肉汁溢出，不沾醬已很足味呢。米粉班戟可淋上100%有機楓樹糖漿，鹹甜相撃，令味道升華。草莓黑魔法米粉班戟 $139期間限定的米粉班戟，賣相一流唷。份量慷慨 的黑朱古力醬，差點把班戟覆蓋啦。朱古力味很濃郁，苦度較甜度高，是成熟女生的味道唷。班戟用日本直送的材料製作，包括: 日本米磨成的米粉，雞蛋，北海道粟米粉，囗感較一般班戟更濕潤綿密，特別

今日放假難得家姐帶個女出嚟尖沙咀hihh tea.所以想搵啲坐得舒服又吸引嘅下茶食吓🤑見到OpenRice開咗呢間新嘅食pancake店，而最特別係佢有咸嘅pancake，唔淨只係甜品pancake😳所以吸引左我地入去試！由於係閒日，所以店內都唔多人！職員都好細心，即刻安排BB位比家姐個女，而且問我地需唔需要關細啲個冷氣！👍🏼勁細心！又有禮貌！由於餐廳係新開，職員都有介紹下Menu上面嘅嘢食！你揀咗開心果草莓，由於嗰日草莓供應不足，可以轉愛文芒果！我哋轉左愛文芒果！一樣正！另外嗌咗抹茶pancake，面上鋪滿抹茶粉！而且有黑糖配襯🤤我叫咗抹茶甘拉鐵，以為係有酒精！點知同店員查詢過，原來啲酒精已經蒸發晒！係冇酒味！香濃嘅抹茶味，而且泡沫好滑！值得一試！最後同家姐一人嗌咗個軟雪糕！兩隻味我哋試晒🤣我揀咗提拉米蘇巴菲！加啡我本來就好少食！但係因為覺得佢嘅配菜好吸引，所以揀咗！而家姐就揀咗冇配菜嘅軟雪糕美人味道亦都好特別可以一試😋

尖沙咀食lunch其實唔難搵位之餘店舖質素都高。好似今日去哩間為例，入到去猶如置身日本當地餐廳， 悠閒的音樂，適當的室溫，令人心神一靜！少了港產雪櫃餐廳的感覺🤭。注意這間餐廳有著日本人堅持，唔會一個餐牌由朝賣到晚， lunch hour只專心做午餐.沒有特色pancake甜品。浦燒鰻魚好夠味，清酒煮青口淡淡酒味👍豚角煮櫥師應該用上很多時間製作豚肉滑溜入味， 蘿白也煮到好入味，但唔會太淋。店主細心🙇🏻‍♀️兩類米飯可供選擇如果唔鍾意喜歡10穀米，可以選擇日本白米飯。這裡出名是甘酒雪糕，跟餐可以選擇或咖啡雪糕，強調一句這個咖啡雪糕，真是不容忽，視因為我的咖啡師朋友試了一啖即刻話香濃，好過市面50幾蚊60蚊一球果間。（靚女侍應話 如果想食份量大啲，加錢可以加大）把香港人唔多熟悉的食材引入"甘酒",齋睇字眼以為喺酒精飲品，其實只喺發酵而成低於1%酒精， 營養成份亦甚高(維他命B群、氨基酸、酵素、葡萄糖）還好有心思地利用甘酒調配出各樣冷，熱特色飲品: 甘酒Latte（分抹茶，培茶2款）裝修清雅坐得好舒服。 下次tea time過來再戰甜品。單品料理特色酒類，價錢非常合理！近幾年日本十分流行飲高球酒

要搵一間得食晚飯又有甜品食嘅餐廳已經唔易，仲要兩樣都整得好食嘅更加難🤩今次推介嘅喺「蜜庵本膳」，首先食晚餐，「蕃薯三文魚沙律🥗」一口軟綿綿蕃薯🍠配一口香脆沙律菜🥗再加一口新鮮三文魚🐟刺身，成個口都充斥住兩個字，滿足「南瓜🎃湯」南瓜有果膠可以促進腸道蠕動，幫助消化，對女士都幾好架。「黑毛豬鞍」由於用日本靚豬肉、師傅建議唔整到全熟，保留返個肉汁同口感。又真係唔錯，而且食落唔怕好生，點埋紅鹽食，一流「咖哩炸雞烏冬」「咖哩雜菜烏冬」咖哩係日本甜甜果種，同烏冬絕對係perfect match「愛文芒黑魔法」重頭戲！甜品，第二個胃即時出黎，愛文芒呢排收成，所以特別甜同Juice,同埋側邊有Choco Cream, 睇住師傅即時整，打得勁滑身，pancake 亦係熱辣辣上碟，不好食甜品嘅可以試試，唔怕太甜，味道岩岩好，喜歡食甜品嘅更加唔洗講，食！🤩

蜜庵本膳聽講依個餐廳係網紅當然係要試吓啦去到赫德道唔算難搵，門面好有日本嘅風味落緊雨嘅星期日下午人唔算多唔需要等位服務員10分友善會慢慢推介👍🏻👍🏻點左個咖喱和牛pancake因為甜嘅Pancake就食得多但咸pancake真係唔係度度地方好食嘅和牛食落口口感十足而且肉質鮮美和牛厚身得來汁很多唔會乾身😝咖喱汁都好搭pancake ，pancake食落口有疏乎厘嘅感覺🤭西柚酎高飲品清新又有少少梳打酒味西柚食落口新鮮吸引，飲落口有好清嘅感覺熱可可甘酒佢係由自家製甘酒做出嚟嘅，飲落口似一種朱古力豆奶帶少少咁甘香感芒果pancake 甜嘅Pancake 配搭大大嚿芒果，芒果清甜多汁再配搭綠茶忌廉都唔會覺得好甜份量都好夠兩個人食唔錯嘅選擇Pancake同樣地有一種疏乎厘既感覺美人雪糕經店員介紹，佢係由日本嘅甘酒做出來，口感較黏，食落口有種豆奶嘅雪糕感覺，感覺幾特別

今日早放工同朋友食了這間日式定食的餐廳。.因為今日天陰陰，從門口看起來，餐廳題顯得特別的明亮。餐廳入面光鮮明亮，有日式料理店的感覺。店內牆上掛了很多餐廳食物的掛畫。而且位置真的十分多，坐得十分闊落。點了二個自選三菜定食$128。一個白飯+三文魚南蛮漬+牛肉可樂餅+西京赤豚汁。一個十榖飯+胡麻五目沙律+茄子味噌田樂燒+柚子風味清酒煮藍青口。都配上餐湯同沙律🥗。野飲：咖啡蘇打。日本天然山楂蘇打。咖啡蘇打同日本天然山楂蘇打咖啡蘇打咖啡味偏淡而不濃，蘇打水味道較突出，但飲不到咖啡香。天然山楂蘇打的山楂味比較濃，比較跟蘇打夾一些。飲起來有酸甜的味道。一個白飯+三文魚南蛮漬+牛肉可樂餅+西京赤豚汁定食份量合適，而且飯很多，夠飽肚。沙律新鮮，加上藜麥，更加健康。三文魚清涼，很重魚香味。可樂餅炸得脆口，外脆內軟，濃牛肉香。而西京赤豚汁，豚肉丶豆腐同蘿白味道較清淡。十榖飯+胡麻五目沙律+茄子味噌田樂燒+柚子風味清酒煮藍青口十榖飯鬆軟，是健康人士之選。燒茄孑味道太咸，這個煮得不太好。胡麻五目沙律味道清新，合適拌飯。而青口很重柚子味，除了青口本身的鮮甜，還有柚子的甘香，不過清酒味就太淡。甜品點了一個甘酒美人

呢間闈本餐廳非常舒適，以木色為主調，非常有日系感覺。午餐跟朋友各揀了兩set三主菜套餐。每碟都非常精緻高質呢！套餐仲有沙律、餐湯及雪糕，勁豐富抵食！呢個雜殻飯+五目沙律+蒲燒鰻魚+豚角煮既套餐，有菜有肉又有湯，非常健康呀！雜殻飯夠哂健康飽肚。蒲燒鰻魚非常肥美，咬落沒有骨，啖啖肉，非常好味！配埋鰻魚甜醬汁，食到舔舔脷！另一個套餐同樣揀了雜殻飯，配上三文魚南蛮漬+清酒煮青口+照燒雞。照燒雞面頭既雞皮燒得香脆，甜甜的醬汁，令雞皮更惹味；同時雞件肉質都夠嫩滑啊！青酒煮青口用上小小的鐵鍋奉上，賣相非常精緻。青口大約有八至九隻，size都唔細，份量比預想中的要多呀！青口除了用左清酒去煮次外，仲加入了柚子，去除了腥味既同時更添柚子果香味！甜品美人雪糕可升級至regular size,好大杯呀！美人雪糕其實係豆乳雪糕，不含蛋及奶既成份，對奶類敏感既朋友仔都岩食喔！雪糕入口口感綿滑，豆味香濃，重點低卡，女生食完都唔怕肥喇！另外加選了提拉米蘇芭飛，喜歡朱古力或咖啡的朋友仔一定愛吃呀！雪糕層次豐富，底層有海綿蛋糕、朱古力醬、可可豆、咖啡寒天，每啖都好似食到Tiramisu蛋糕一樣喔！

長假期後，今天又要番工，大家好似未能集中精神工作，剛好要去尖沙咀工作，正確好出去舒展一下記得之前去過一間日本餐廳-蜜奄本膳，食物精緻，環境又舒適，今天再去惠顧自選三主菜定食，有好多選擇，適合唔同人需要食物賣相精緻，十分吸引前菜藜麥沙律，沙律菜新鮮爽脆泠盤主菜，三文魚南蠻漬三文魚肉質結實，醬汁酸酸地，好開胃季節野菜天婦羅天婦羅炸漿薄身，入口香脆，唔油膩豚角煮豚角炆得腍身，入口鬆化，十分惹味黑松露飛龍頭豬肉味濃，冇豬腥味，入面夾有黑松露香，味道更有層次食埋雪糕，呢餐大滿足又可以繼續工作

季節限定 春和日麗 $108隨住年紀越來越大，就越嚟越鍾意粉紅色😳我對粉紅色嘅要求好高㗎，嫩嫩既粉紅色隻最啱我，打卡一流💖春天限定嘅櫻花口味忌廉入口細緻，附近嘅寶石啫喱把時間凝固，一塊塊的櫻花碎片再次呈現在你眼前💋 下午茶黎食一份pancake已經夠晒飽，快啲同好姐妹一齊嚟嘆茶啦

之前黎過這間餐廳食pancake，其實果陣係想試下定食的，但因為當時時間太晏，未有機會試，所以今日特地再來這間餐廳，試試他們的定食。午市定食跟餐廳一樣好有日本家庭式的感覺，我跟友人也是點了自選三主菜定食，我們還追加了飲品和把甜品加錢轉芭菲。三文魚南蠻漬+蒲燒鰻魚+東子風味清酒煮青口($128)，三文魚雖然係凍食，但係已經煮熟，面頭有甜甜地既醬汁，幾特別。鰻魚唔會燒得太淋，鰻魚汁剛剛好，唔會太濃。青口有淡淡的清酒味。除了有這三個主菜，定食還有沙律、面豉湯、蒟蒻、白飯和甜品，甜品是咖啡味雪糕，咖啡味都幾濃，這個定食食完都已經好飽了!香煎胡麻豆腐蓉拌菠菜+風味照燒雞+豚角煮($128)，驟眼看上去以為豆腐蓉是沙律，食落去雖然好淡，但清清地，唔錯。照燒雞扒的雞皮煎得脆卜卜，雞肉嫩滑!豚角煮的豬肉整得好淋好入味，雖然有點肥，但入口即溶，再配有清甜的白蘿蔔能除去豬肉的油膩感!而我揀選了健康的十穀飯，食落好有口感!山楂梳打($38)，整杯酸酸甜甜，能夠減去食完定食飽飽地的感覺。檸檬鹽高球($58)，友人突然酒癮起，下午都要飲返杯，這杯檸檬聯高球外型特別，加入了雪到變冰的檸檬片，還有自行加入燒酌， 好

經常都要出外食飯，想吃得健康點，今次就選了這間位於尖沙咀赫德道的《蜜庵本膳》午膳。午餐裝修用上大量原木材料，感覺清新舒服。午餐餐牌有自選一、二或三主菜定食，我們均選了自選三主菜定食 ($128)。兩個定食都跟有白味噌湯及清新的沙律。我揀咗三文魚南蛮漬、風味照燒鷄、柚子風味清酒煮藍青口配白飯。三文魚南蛮漬 - 三文魚外面煎得香口，肉質軟中帶點爽口，南蛮漬帶點酸，令魚肉食落更鮮美。風味照燒鷄 - 雞皮十分香脆，雞肉嫩滑多汁，配上滋味照燒汁，相當滋味。柚子風味清酒煮藍青口 - 藍青口新鮮，肉質嫩滑，以柚子風味清酒烹調令味道更為鮮甜。白飯 - 使用日本米煮成的白飯，飯味香甜，粒粒分明，飯身黏度頗高。朋友的是香煎胡麻豆腐蓉拌菠菜、蒲燒鰻魚、豚角煮配十穀飯。香煎胡麻豆腐蓉拌菠菜 - 豆腐味濃郁的豆腐蓉中加有清新的菠菜及香口芝麻，味道不錯。蒲燒鰻魚 - 鰻魚肥美肉質滑溜，配上甜甜地的鰻魚汁，十分好送飯。豚角煮 - 豚角腍滑入味，白蘿蔔軟腍香甜。十穀飯 - 軟硬度適中，健康飽肚之選。見餐牌上面介紹的甘酒(無酒精成份的植物性乳酸菌)很特別，就點了兩杯甘酒飲品，抹茶甘酒拿鐵 ($48) - 味道香甜，抹茶

之前同fd食過，覺得佢地既lunch好食又幾抵😋男朋友成日話想試下，終於帶佢一齊食✌🏻-🔹自選三主菜定食($128)佢三主菜分別係冷盤、燒物、鍋物🥘飯都有得揀白飯or十穀飯，我自己就比較鍾意白飯🍚除左主食，仲有餐湯、沙律、甜品，其實成個set都好多野下😳. . .▫️三文魚南蠻漬🐟冷盤一碟有三小粒，三文魚炸過有酸酸地既汁浸住。食落都幾開胃🤔係偏硬身同乾身既~▫️風味照燒雞🐔燒得好香，雞肉好滑😍最正係塊雞皮燒到好脆，好好味，我真係好鍾意食雞👅▫️季節野菜鍋🥕一鍋仔入面都幾多，有本菇、冬菇、京葱、南瓜🎃-🔹二主菜定食($98)男朋友揀呢個，其實都係同我share食💁🏻‍♀️二主菜就只有冷盤、鍋物，佢揀左豚角煮🐷啲肉煮到好腍，最正係舊蘿蔔😍-🔺甜品係咖啡雪糕🍦

晚上超想吃日式甜品 但在尖沙咀區好像沒什麼選擇 來來去去不就是k11 或美麗華那幾家 在街上突然被這家小清新又帶點日式的店面吸引了店內簡潔舒適 真的挺適合朋友聊天 放鬆心情可是這裡有低消設定$30/人點了兩客班戟 一份咖啡味雪糕 和一杯日式茶雪糕忘了影相 味道是培茶和咖啡味 有層次但口感不夠軟滑這裡主打米粉班戟 感覺跟平常的分別不大 但多了一點厚實的感覺 少許米香 配上這家的topping和配料 剛剛好 和友人一邊聊天 一邊分著吃 嗯 美好的晚上