昨天說過了，現在照片次序整理是讓人最心煩的事情。所以今篇決定多拍片，照片數量會減少些；反正，一開始循例先在11樓的玩樂時光（有網友問起，這決不是我們的福利，所有酒店住客／食客都可以來玩的），也是以影片記錄最好。這天特別5:15pm早到，尚有充足日光及時間，兩兄妹玩得超盡興，媽媽也拍得得心應手多了～
就在龍蝦旁邊，是新增的兩款口味焗蠔，適合愛嚐鮮、但又不敢吃太多生蠔的食客及長者！
其他聖誕熱盤遲些再介紹，先順海鮮的路把急凍海鮮區也拍下寫下來。場內供應時令愛爾蘭生蠔、翡翠螺、長蟹腳、小龍蝦、青口等，另一邊還有新鮮鮮甜的刺身（片中見到嗎？帆立貝肥美鮮甜到不行！）、壽司，以及新鮮即炸天婦羅，非常豐富。
海鮮區對面是兩款餐湯、凍肉、芝士、煙三文魚、肝醬批、現成沙律、自助沙律吧等，選擇應有盡有，而且用料很新鮮，每次都會取一大堆作為頭盤吃。
中間是粉麵區，選擇很豐富，不過胃納有限的我們，多數只會幫襯足料鮮甜的燉湯，每次來都不會失望，大家也別要錯過。
去到熱盤環節，聖誕佳節怎能少得了燒火雞呢？雖然，火雞不是我所愛，塞火雞的栗子、麵包等 stuffings 會來得更美味！場內也有供應蜜汁燒火腿，當然也有焗薯、BB椰菜等等配菜。
愛吃牛的別錯過頂級燒牛肉，雖然這次太飽沒有吃，但早前幾次有試，帶骨的牛肉的確份外味濃好吃！
還有更多的精彩熱葷、燒味、炒粉麵，以及風味燒烤區，當中燒香腸、韓式牛肋骨、迷迭香羊架、蝦串、三文魚，以及邪惡豐腴的特厚鵝肝，都令人垂涎三尺！
完滿的一餐當然少不了甜點：萬麗咖啡廳的選擇很豐富，包括4-5款口味的 Haagen Dazs、七彩配料、繽紛透人的鮮果撻、栗子蛋糕、甘筍蛋糕、蛋白餅、甜品杯、朱古力噴泉、水果區、港式甜品區（供應蛋撻、涼粉、豆腐花等），以及新增的聖誕甜品專區！
此區有著大量可愛雪人／聖誕老人佈置，供應著不同款式的聖誕曲奇、綠茶卷、聖誕餡餅、薑餅等等，非常應節兼可愛迷人！
也要特別推介新設的雜莓甜品閣，以矚目士多啤梨塔、粉紅朱古力噴泉為首、滲出雜莓甜香的甜品閣，共擺放著10 款雜莓甜品，全部都果香輕甜、清新怡人，一定要留肚品嚐呢！
最後，雖然很難、極難做到，但盡可能也要留肚去吃一份即製薄戟：鮮製的薄戟、包著自選的心儀水果，再加上喜歡的配料（甚至是雪糕），效果真的很美味，甜魔必試！
食物介紹完畢，我們要開餐了！又是先取了小兄妹的芝士、壽司、火腿、煙三文魚，還有Chloe大愛、皮薄肉嫩的貴妃雞，每次來都必吃3大件。
至於爸媽，頭盤更加豐富，士多啤梨、水果、沙律、芝士、刺身、壽司、天婦羅，甚麼都有，當然最重要的，還是龍蝦！好好好吃的龍蝦，別說百吃不厭，天天吃也沒問題！
開始主菜前，習慣來盅燉湯暖一暖胃，然後其實也是繼續吃龍蝦為主，加上其他不同的熱盤配搭。照片沒有拍全，但真的要推介燒烤美食，款款都有水準。
甜品是大家都超興奮的環節，因為選擇太多太繽紛了！賣相又吸引有氣氛，選甜品的過程，絕對已是一件賞心樂事～ 小兄妹也各自挑了心水的甜品、HD 雪糕口味，還有自選配料的薄戟，收穫滿滿！
他們當然未能全部清光，特別是份量巨大的薄戟（非甜魔的正常人最好二人以上分享），結果又要媽媽出手包底吃掉... 不過班戟實在好吃，這次吃的心甘情願。加上其他更多的水果、甜品杯，以及額外朱古力雪糕杯，又飽到不行了～
最後，也公佈一下聖誕／除夕自助餐價錢，其實又挺合理：
頭盤: 8.5分, 首先看看頭盤, 我任何時候也要吃沙律, 自家混合的沙律, 用料新鮮, 另外還有泰式牛肉沙律, 扒菜沙律, 烤雞冷麵沙律, 薯仔火腿沙律, 青口番茄西芹沙律, 以及西蘭花西芹腰果沙律, 每次來這裡, 也發現有新配搭的沙律供應, 有意思.
其他頭盤就包括有風乾牛肉, 風乾豬肉腸, 煙三文魚, 香草醃三文魚, 鴨肝凍配櫻桃, 再加上三款芝士: Emmental, Gorgonzola, 以及Chaumes, 選擇有不少.
海鮮: 9分, 不如直接跳到大家最關心的海鮮環節吧. 大大隻的蒸焗新鮮波士頓龍蝦, 是這裡的名物, 必吃之選. 在自助餐吃到熱的龍蝦, 難得, 而且還是鮮嫩的波龍, 怎能抗拒. 名物之外, 也有新品, 說的就是兩款焗蠔, Oyster Kilpatrick, 以及Oyster Mornay, 前者帶香濃的芝士及煙肉, 而後者就是芝士為主, 跟生蠔相比, 焗蠔就來得更有風味.
當然還有凍海鮮供應, 如海螺, 蟹腳, 小龍蝦, 以及花甲等等, 新鮮的海鮮, 必定是大家的目標. 不少得的是生蠔, 這晚供應的是Irish Rock Oyster, 微甜, 易入口, 海水味輕柔.
湯品: 9分, 天氣轉冷, 喝口湯就最合適. 是晚的燉湯是蟲草花燉雞肉豬展, 味道清淳, 我連喝兩盅才感滿足. 除了燉湯之外, 還有日式昆布豬軟骨湯以及周打海鮮湯供應呢.
主菜: 8分, 主菜方面, 應節的食品, 當然包括烤火雞, 蜜汁烤火腿, 以及火雞釀餡等等聖誕菜式. 還記得在美國的日子, 每年總會吃火雞, 是很有溫情的時刻, 在這裡, 就可以重溫舊夢.
其他主菜還包括有燒牛肉, 紅酒燴牛肉, 焗釀雞扒配杏桃, 椒鹽豬肉, 清蒸海上鮮, 四川式炒雞柳, 燒味, 薑米蟹籽三蝦炒飯, 豉油皇炒麵, 以及即叫即煎的迷迭香羊架, 香腸, 三文魚, 串燒蝦等等. 我還是推介大家吃這裡的燒牛肉, 肉味濃, 點上燒汁同吃, 很美味.
日式的選擇除了有刺身及壽司, 還有天婦羅, 這個部份, 也是不少朋友的回本位呢.
甜品: 8.5分, 聖誕餐, 不能不吃甜呢. 店方特別開設了雜莓甜品閣, 一共有十款雜莓甜品. 士多啤梨山是最吸睛的, 小晴晴能夠在這裡揀選心愛的士多啤梨, 真好.
旁邊的是士多啤梨朱古力噴泉, 吃慣了朱古力版本, 這個士多啤梨, 更美.
其他雜莓甜品還有蘋果藍莓撻, 紅桑莓慕絲蛋糕, 雜果啫喱, 紅桑莓雲石芝士餅, 藍莓朱古力撻, 草莓朱古力泡夫, 白朱古力草莓慕絲, 以及雜莓沙巴翁, 色彩鮮艷, 大家就像走入了火紅色的世界. 我的心水是紅桑莓雲石芝士餅, 層次分明, 酸酸甜甜的, 挺開胃.
至於聖誕甜品, 就包括有聖誕布甸, 聖誕曲奇, 聖誕果子餅, 聖誕樹餅, 以及聖誕果子批, 小晴晴最愛吃聖誕樹餅, 淡淡的抹茶香, 很討好.
其他甜品還包括有咖啡蛋糕, 椰子撻, 甘荀蛋糕, 栗子蛋糕, 蘆薈青檸啫喱, 牛油蛋糕, 鮮果撻, 芒果慕斯蛋糕, 香蘭蛋糕, 比利時朱古力慕思, 瑞士蛋白霜餅, 芝麻奶凍, 意式芝士餅, 蛋撻, 大菜糕, 老婆餅, 以及鮮果涼粉等等, 我就特別喜歡香滑的芝麻奶凍, 以及香濃的意式芝士餅.
最後還有多款Häagen-Dazs雪糕, 以及堂弄的班戟, 班戟加雪糕, 您懂得的美味.
吃飽飽, 就是製作聖誕杯子蛋糕的時間, 小晴晴有得玩, 有得吃, 當然高興.
這個聖誕除夕自助餐, 價位如下:
焗蠔也是期間限定的, 兩種做法, 分別是Oyster Kilpatrick, 以及Oyster Mornay, 焗得香噴噴, 帶香濃的芝士味道, 不能錯過.
說到攻略, 怎少得蒸焗新鮮波士頓龍蝦, 永遠有條長人龍在等待, 建議大家八點過後才去進攻此品, 等待時間會快很多. 先蒸後焗的波士頓龍蝦, 熱辣辣, 入口, 肉嫩, 值得等.
我在這裡的其中一個心水推介是燒牛肉, 您單看照片, 也看得出牛肉的水準.
堂弄, 從來是我在自助餐的推介項目. 如這裡的迷迭香羊架, 香腸, 三文魚, 串燒蝦, 牛肋肉等等, 皆是即叫即煎, 很惹味, 香口.
另外一個不能錯過的是燉湯, 原盅去燉, 火候十足, 這晚供應的是蟲草花燉雞肉豬展, CEO就喝了兩盅.
其實這裡還有很多頭盤, 刺身, 主菜, 凍海鮮等等供選擇, 不過既然是攻略, 就跳過這些環節, 直接去到甜品吧. 首先要介紹的是雜莓甜品閣, 說明是雜莓, 當然, 全部都係莓.
士多啤梨山很精緻, 小晴晴可以自己去揀士多啤梨, 她可樂透了. 而且士多啤梨是相當鮮甜的. 至於士多啤梨朱古力噴泉, 也是很甜美的.
雜莓沙巴翁跟白朱古力草莓慕絲皆是很精緻的, 特別是後者, 層次感突出.
三款小巧的甜品是草莓朱古力泡夫, 藍莓朱古力撻, 以及紅桑莓雲石芝士餅, 小晴晴最愛吃芝士餅, 對, 始終是味道比較清新之選.
另外還有紅桑莓慕絲蛋糕, 蘋果藍莓撻, 以及雜果啫喱, 全部皆是很有聖誕氣氛的, 這時候想起陳年舊歌, 火舞艷陽.
接下來的是聖誕甜品, 當中有聖誕布甸, 聖誕曲奇, 聖誕果子餅, 聖誕樹餅, 以及聖誕果子批. 想起當年Log Cake, 跟這晚吃到的聖誕樹餅相比, 真的是經過許多年了. 這些聖誕甜品, 賣相精緻, 不吃蛋糕, 也要吃塊曲奇應應節呢.
如果要吃堂弄的甜品, 就要來pancake station, 這裡配料甚多, 可以加上士多啤梨, 糖果, 以及Häagen-Dazs雪糕等等.
其他的常規甜品還有咖啡蛋糕, 椰子撻, 甘荀蛋糕, 栗子蛋糕, 香蘭蛋糕, 芒果慕斯蛋糕, 蛋撻, 大菜糕, 老婆餅, 以及鮮果涼粉等等.
最後還可以製作聖誕杯子蛋糕, 小晴晴真的有幫手呢.
自助晚餐週一至四成人 $568/位，週末及假期 $588/位，價錢已包果汁任飲，OpenRice 還有低至75折優惠劵；另加$150可無限添飲精選酒精飲品及綠野仙蹤為題的雞尾酒。然後又看看自助餐內容，首先是每次都有不同的凍海鮮陣，最吸引一定是 Irish Rock 生蠔任食，其他選擇還有特大海螺、長蟹腳、藍貝、熟蝦、海蜆等等。
鮮甜的刺身則有三文魚、吞拿魚、鮑片、立魚、八爪魚、甜蝦、帆立貝等等，質素鮮甜仍然，不過這次的帆立貝已經一切好，不能像前幾回可以柯打免切了～
日式區還有大量壽司、冷麵、牛肉烏冬等，見小小一兜就取了給小兄妹享用，後來才發覺烏冬中有wasabi，其他的現成壽司部分也是這樣。故建議大家可以問一問駐場侍者才取食物。
然後是頭盤區，麵包、火腿（Coppa、風乾牛肉、莎樂美腸）、芝士（Cheddar、Chaumes、Gorgonzola）、鴨肝醬、煙三文魚等等一應俱全，要每款試勻還真不容易！
然後又有十多款沙律涼菜，如青口蕃茄西芹沙律、泰式牛肉沙律、芥末薯仔沙律、煙三文魚沙律、扒雜菜沙律，以及火腿意粉沙律等等。還有更豐富的自助沙律吧，沙律迷定會滿足～
這區還有兩款湯羹，當晚分別是海皇豆腐羹及烤蕃茄忌廉湯，不過我還是專情於燉湯。燉湯與湯麵區都位處同一區，靈魂湯底有喇沙或蔬菜湯可選，配料也款多令人花多眼亂，不過每次來這裡都吃龍蝦吃飽，下次要鐵下心來一定要試試喇沙！
當晚燉湯是蘋果雪耳杏仁燉豬展，每次來都會喝上1-2盅，這晚也不例外。
之後進入熱盤區，而最大的目標當然是這批仍在掙扎的鮮活龍蝦！這一年吃海鮮份量減了，放進口都是最喜歡的貨色，而這裡的鮮蒸焗龍蝦，則是甜魔媽媽頭號心水之選，那份新鮮嫩甜，真的絕非急凍龍蝦可以媲美呢！
雖然原汁原味的龍蝦已經仙級好吃，不過店方還提供了十款醬汁讓食客配搭，這晚發現 Truffle Mayonnaise 及泰式辣汁非常吸引，不些是蘸龍蝦，配燒牛肉也好吃！
這裡燒牛肉的確是進步不少，建議大家要求較生的部位，肉嫩好吃很多；同場還有燒雞、香燒時蔬、清蒸海上鮮、椒鹽魚柳、西檸雞、黑椒馬蹄炒肥牛粒、香橙雞扒、扒牛柳配白菌汁，清炒時蔬等。其中扒牛柳配白菌汁的香馥醬汁令人很欣賞呢～
另外又有海鮮黃金炒飯、蟹肉炒粉絲及燒味（燒鵝、油雞及叉燒），都合小孩吃，其中蟹肉炒粉絲香口不油，我忍不住吃了兩碗呢～
首訪時對慢煮三文魚留下深刻印象，現在改成 Sous Vide Cod Fish（慢煮鱈魚），效果比三文魚更嫩更滑，配上微辣醒胃的泰式沙律，十分好吃～
再加一點：魚缸令妹妹覺得非常好奇：為什麼中間的魚魚長成這樣子？
酒店雪糕櫃改革了，拉門更方便找心愛的 Haagen Dazs 迷你杯口味，周邊繼續有豐富配料及糖果～
接下來的甜品區更是多不勝數，款式太多恕未能一一介紹，總之大家不要錯過繽紛清甜的雜果撻，十分好吃的！
連同水果、朱古力噴泉、豆腐花及朱古力布甸等熱甜品，還有特色港式甜品等，甜魔媽媽到訪6次了，始終未能成功清光所有款式！
最後來到重點所在的 Wicked 甜品區：Creepy Cucumber Cream & Kiwi w/ Lychee，以主題曲Defy Gravity 命名的Profiterole Tower、甘濃詭異的 Elphaba’s Chocolate Cake、Tiramisu To try for、女巫帽的 Mint Chocolate Cupcake、閃著奇異綠光的 Glinda’s Lime Tart，以及Honeydew melon & sago Cream Brew等。
食物介紹完畢，先給小兄妹取了壽司、芝士、火腿、油雞及烏冬後，又到兩口子大快朵頤！相信大家都知道，除了沙律、水果、芝士，連生蠔、刺身也是配菜，主角是新鮮龍蝦！
當晚兩口子吃的海鮮及刺身就上面一碟，之後胃納都用來與這鮮甜無雙的新鮮龍蝦拼了！記得除了身上的肉，也一定要將鉗位及駁位的嫩肉全部吃清光，才對得起這條生命！
吃完海鮮及頭盤，最好就是飲盅燉湯，暖一暖胃再繼續吃主菜～這天的燉湯火候未如前，但飲下去仍是非常舒服。
也試了青綠色的 Wicked 特飲，淡淡的青瓜味及酒精，挺易入口，面層裝飾的「鬼眼」也很有氣氛～
來到熱盤環節，還是繼續主攻龍蝦，是晚前後吃了三隻半邊龍蝦；老公更吃了四隻半邊龍蝦，計起數來已經回本了！同時也試了其他熱盤，燒牛肉、燉蛋及粉絲都好吃啊。
小兄妹一早吃飽主菜，忍不住向甜點的棉花糖／杯子蛋糕進攻了！好，一起吃杯各自喜愛的 Haagen Dazs 口味雪糕杯，媽媽我也要吃甜品了！現在掃甜的能力真的大不如前，甜品連水果都是一碟起、兩碟就夠了。推介的有 Creme Brulee、雜果撻，當然 Wicked 主題的甜點，也試了好幾款，對勁酸的青檸批印象最深！
作為 Wicked 音樂劇合作酒店，除了主題 buffet 酒店也推出了住宿優惠：凡於12月10至12日、17至19日或23至26日期間 (最少兩晚)入住香港萬麗海景酒店的海景客房，將可獲贈 Wicked 音樂劇成人門票兩張！
飲品: 8.5分, 先由兩款綠野仙蹤特飲開始, Elphana賣相精緻, 味道很清爽, 加入了青瓜, 是幾特別的雞尾酒. 小朋友就可以選擇Galinda, 是青蘋果梳打, 幾清甜的, 說真的, 兩款比較, 我會喜歡Galinda多一點.
頭盤: 8.5分, 這裡的頭盤, 勝在沙律夠多, 自家混合的沙律之外, 還有芥末薯仔沙律, 煙三文魚沙律, 扒雜菜沙律, 青口番茄西芹沙律, 泰式牛肉沙律, 以及火腿意粉沙律, 幾有特色的配搭. 我愛吃菜, 這裡的出品, 夠新鮮, 當然要強攻一下.
芝士的三款選擇, 分別是Chaumes, Gorgonzola, 以及Cheddar. 其他頭盤還有莎樂美腸, 風乾豬肉腸, 風乾牛肉, 煙三文魚, 以及Duck Liver Mousse等等, 再加上刺身跟壽司, 這個部份, 還是很豐富的.
海鮮: 9分, 說到海鮮, 不用多說, 大家一定要把注意力放在蒸焗新鮮波士頓龍蝦, 份量十足, 相當新鮮, 而且還是熱辣辣的, 肉質鮮爽. 跟其他自助餐相比, 這個一定是大賣點.
當然, 也有其他凍海鮮供應, 是晚的選擇包括有海螺, 蟹腳, 藍青口, 大蝦, 以及花甲等等, 用上新鮮貨色, 而生蠔就是Irish Rock Oyster, 味道鮮甜, 海水味輕柔, 是易入口的生蠔.
湯品: 8.5分, 這裡的湯, 是另外一個重點. 中西湯分別是海皇豆腐羹, 以及烤番茄忌廉湯, 但我就推介大家喝是日燉湯, 蘋果雪耳杏仁燉豬展, 味道清甜, 火候足, 很滋潤, 特別近日天氣麻麻, 喉嚨很容易不適, 這款湯, 時候剛剛好.
主菜: 8.5分, 來到主菜的部份, 想不到有西檸雞吃, 外皮蠻香脆的, 檸檬味道清新. 香橙雞扒也幾入味, 帶橙香, 酸酸甜甜的, 很開胃. Sous Vide Cod Fish肉質相當鮮嫩, 加上泰式沙律同吃, 層次自是豐富一點.
其他選擇還包括有扒牛柳配白菌汁, 清蒸海上鮮, 香燒時蔬, 燒雞, 燒牛肉, 椒鹽魚柳, 黑椒馬蹄炒肥牛粒, 蟹肉炒粉絲, 以及海鮮黃金炒飯等等.
甜品: 8分, 至於甜品方面, 主打的當然是一系列綠野仙蹤為主題的甜品, 當中包括Creepy Cucumber Cream & Kiwi w/ Lychee, Defy Gravity: Profiterole Tower, Elphaba’s Chocolate Cake, Tiramisu To try for, Mint Chocolate Cupcake Unlimited, Glinda’s Lime Tart, 以及Honeydew melon & sago Cream Brew, 全部都是綠色為主色, 很配合音樂劇的內容, 如奇幻綠茶泡芙山就是亮點, 很精緻. 另外, 魅影青檸撻跟薄荷朱古力杯子蛋糕也值得一試, 不過我的心水就是蜜瓜西米露, 很清甜.
其他甜品還有香蘭蛋糕, 鮮果撻, 芒果西米布甸, 瑞士蛋白霜餅, 比利時朱古力慕思, 日式芝士餅, 紅桑莓慕絲蛋糕, 林明頓蛋糕, 黑芝麻奶凍, 意式芝士餅, 香濃咖啡蛋糕, 玫瑰芝士餅, 綠茶紅豆卷, 豆腐花, 朱古力布甸, 朱古力噴泉, 蛋撻, 大菜糕, 老婆餅, 鮮果涼粉, 焦糖燉蛋, 以及Häagen-Dazs雪糕等等, 我就推介大家吃黑芝麻奶凍, 黑芝麻味道很香濃, 質感亦幾香滑.
綠野仙蹤女巫前傳自助晚餐, 於即日至10月31日晚上6時30分至10時供應, 價位如下:
首先介紹兩款綠野仙蹤特飲, 分別是Elphana及Galinda. Elphana是青瓜雞尾酒, 清新之選. Galinda是青蘋果梳打, 更適合小朋友喝. 現在, 每位客人只要另加$150, 就能夠無限添飲精選酒精飲品, 當中就包括Elphana. 而隨行的一位小童亦可免費無限添飲無酒精特飲, 包括這杯Galinda.
甜品就是這次的重點項目, 有多款綠野仙蹤主題甜品, 如Creepy Cucumber Cream & Kiwi w/ Lychee, Defy Gravity: Profiterole Tower, Elphaba’s Chocolate Cake, Tiramisu To try for, Mint Chocolate Cupcake Unlimited, Glinda’s Lime Tart, 以及Honeydew melon & sago Cream Brew, 簡單來說, 一切也是很綠色. 如果您熟悉這故事, 吃的時候或許更有趣味呢. 全部也試過後, 我的推介會是Elphaba的朱古力蛋糕, 很濃烈, 以及奇幻綠茶泡芙山,. 堅靚.
除了綠野仙蹤女巫前傳的元素, 其他自助餐項目照常供應, 沙律一向超豐富, 當中有青口番茄西芹沙律, 火腿意粉沙律等等特別的選擇. 而三款芝士Chaumes, Gorgonzola, 以及Cheddar, 加上莎樂美腸, 風乾豬肉腸, 以及風乾牛肉, 也值得一試. 當然, 還有香港人最愛的刺身及壽司.
冷盤的亮點就是海螺, 蟹腳, 藍青口, 大蝦, 花甲, 以及Irish Rock Oyster等凍海鮮, 供應源源不絕, 特別是愛爾蘭石蠔, 起碼要吃三隻吧.
生蠔要吃三隻, 那蒸焗新鮮波士頓龍蝦? 目測不少客人是吃完又吃, 而此品是這裡的名物, 最大的回本位, 新鮮, 美味, 要吃多少, 那看看您的戰鬥力吧.
其實最近身體也不太舒服, 是日燉湯就最適合我, 這款蘋果雪耳杏仁燉豬展, 相當滋潤, 我可是連喝兩盅呢, 小晴晴也一個人喝完一盅, 大家不要錯過.
主菜亦很豐富, Sous Vide Cod Fish是最大亮點, 堂弄的項目, 一向是我的心頭好, 而且魚肉很嫩滑, 小晴晴也很適合吃. 其他主菜方面, 我就推介香橙雞扒, 清蒸海上鮮, 以及燒牛肉, 當然少不了我最愛的蟹肉炒粉絲, 炒得很香口, 必吃.
甜品除了綠野仙蹤主題甜品之外, 還有不少選擇, 如黑芝麻奶凍, 比利時朱古力慕思, 意式芝士餅, 以及焦糖燉蛋皆是很有水準的. 其實這裡的甜品選擇那麼多, 大家來到的時候, 還是重點出擊吧!
這個自助晚餐於即日至10月31日晚上6時30分至10時供應, 價位如下:
Cafe Renaissance的綠野仙蹤女巫前傳自助晚餐, 巧妙的把音樂劇的元素放在甜品及特飲內, 讓大家對這個劇更期待吧.
啲侍應服務好週到，我飲水，唔洗我叫自動幫我加咗幾轉
沙律有好多款選擇
龍蝦好鮮甜
我最愛嘅cheese
送禮物時間
sorry, 我影得太少相，同有好多好多嘢都冇食到，因我主張健康飲食，就算食Buffet都唔會放縱
過了歐國杯四年一度的奧運緊接來臨，這個月的五號便是巴西里約熱內盧奧運會的開幕日子，奧運的氣氛也漸漸高漲。今天到來的萬麗咖啡室，也為了一試餐廳為這四年一度世界盛事而準備的巴西風味主題自助餐。
因為來遲了一點 一坐下便看到特飲Brazilian Fresh在等著，這個用了熱情果、番石榴、菠蘿和山竹而成的特飲清新解渴，在炎夏用來消暑真的很合適。
海鮮類是很多人的心水回本位，這裡的翡翠螺、長蟹腳、青口、小龍蝦以及飽滿的麵包蟹也跟以前一樣，供應給客人的都是有水準的出品，而今晚的青口雖看似跟平常沒兩樣，但吃過後覺得鮮味不錯，所以也吃了不少。
生蠔每每也是自助餐的主角，今天供應的澳洲生蠔也不例外。雖然生蠔不是在客人面前即開，但吃著也覺得跟即開的沒兩樣，吃罷口中同樣帶著鮮甜的餘韻。
除了冷盤那邊的海鮮，大廚們也會以新鮮的龍蝦為主打，包括蒸焗波士頓龍蝦、慢煮波士頓龍蝦等輪流供應。
另外還有港人喜愛的日式刺身壽司及卷物在等待大家。
不遠處便是主題之一的即製巴西燒烤，當中有牛肉豬肉羊架和雞肉等，愛吃香口東西又愛吃肉的人又要多走幾轉。
南美雞肉湯為自己對巴西美食之旅揭開序幕，之後也不能錯過一些特色前菜如黑眼豆沙拉、棕櫚心牛油果沙拉、西西里檸檬棕櫚心沙拉及炸雞肉芝士球等。
就算不愛西式出品，這裡也有足料又夠火喉的中式燉湯供應。雖然在夏天喝燉湯後人也比較熱，但自己還是不會放過它的。
其他自助餐中常見的cold cuts沙律和芝士併盤等也可以一吃，自己愛吃芝士，而這裡的籃芝士選擇很對自己口味，所以也吃了兩轉。
另想說的是其實今晚幫襯了最多的是燒牛肉及慢煮龍蝦，慢煮出來的龍蝦更原汁原味，而燒牛更是帶筋骨的出品，因為肉味夠濃所以也吃了不少。
在自助餐大廳一角的即煮粉麵也有點吸引，但因為還想留肚吃甜品也不想過飽，所以只是路過一次就望一次而不敢單獨吃一碗。
甜品中來自傳統巴西 Brigadeiro朱古力球味道濃厚，可能因為南美也出產可可豆，所以巴西的朱古力甜品也帶濃濃的朱古力味。
另外常見的中西式甜品如西米布甸、豆腐花、金寶蛋撻、mousse蛋糕、朱古力噴泉和生果等也不缺。
當然還有雪糕控至愛的Haagen-dazs任食雪糕杯~
甜品之中的重點是在咖啡室大廳中間的即做木薯班戟，這個以木薯為主要材料，配搭香蕉或士多啤梨的甜品，口感比在外面吃過的班戟是更實在也更有口感。
接著是自助晚餐的正常項目，之前已經多度介紹，這次只作簡介吧！首先是凍海鮮區，有夏天當造的澳洲生蠔、海螺、長蟹腳、藍青口、小龍蝦，以及甜魔媽媽超愛的麵包蟹！！！
這裡的壽司選擇不少，非常適合愛壽司的小兄妹以及帶著小孩的家庭客。如果大家有多餘胃納，也可試試火炙的三文魚／牛肉壽司，另一邊還有迷你三文魚丼。
這裡的刺身也不能錯過，三文魚及原隻帆立貝（記得要求免切）都好好好吃，甜蝦也不錯。
接著是冷盤、凍肉、芝士、現成沙律及自助沙律吧區，這次真的不慢慢逐一重覆，總之選擇新鮮而豐富，應有盡有。我們都愛在這裡取芝士、沙律吃。
轉角有兩款湯水，這晚有薑味南瓜忌廉湯，以及泰式椰子雞湯，後者聽上去頗吸引，不過最終還是不敵中式燉湯的引誘，在那邊喝飽了。
湯水轉面就是甜品及水果，應該說是常規甜品區，因為巴西甜品在另一區！選擇多樣化而且質素不錯，這晚更特別設有香港本土風味甜品，如蛋撻、鮮果涼粉、大菜糕、老婆餅等！
其他的有豆腐花、雜莓沙巴翁、朱古力噴泉、哈蜜瓜、火龍果、西瓜、蜜瓜、菠蘿、棉花糖，還有金寶撻、玫瑰芝士餅、咖啡蛋糕、椰子菠蘿餅、芒果慕思蛋糕、芒果西米布甸、草莓朱古力泡芙、瑞士蛋白霜餅、紅菜頭薄荷杯、車厘子朱古力，以及每次必吃鮮果撻等等。
最後還有多款 Häagen-Dazs 雪糕杯，以及多款糖果、配料供大小朋友選擇。
之後是我每次都太飽吃不下的粉麵區，不過這裡的燉湯就每次必喝上1-2盅；這晚是杞子黨參燉牛展，又是十分足料夠火候，好喝舒心。
之後是兩口子極愛的生猛龍蝦區，餐廳選用優質鮮活波士頓龍蝦，出品水準冠絕全港！平日已決定少吃海鮮，但來到這裡真的忍不到，這晚吃了4隻半邊龍蝦，老公更吃了6-7隻之多！
其他選擇包括：龍蝦燉蛋、清蒸海上鮮、烤春雞、升級了的燒帶骨牛肉（比之前的燒牛肉美味多了！）及配菜醬料，還有更多的中式燒味、中西熱盤等等。
印象中這三文魚也不錯的！
常設食物介紹完畢，之後到巴西美食區：首先是港人最熟悉的巴西燒烤；原來串燒是源自巴西東南部，漸漸廣受里約及其他地區的民眾歡迎。場內提供牛肉串、雞肉串、燒羊架，甚至是比較特別的煙肉包雞燒烤。而個人最喜歡的，則是燒菠蘿！
作為南美第一大國（巴西比第二大的阿根庭面積大上3倍多呢!），巴西的飲食文化當然不止肉食。餐廳很有誠意邀請了來自巴西的客席大廚 Lucio Mauro 於 7 月 18 日至 24 日及 8 月 1 日至 7 日與大家見面，交流巴西美食之心得。事實上，下面這巴西專區就是他的精心創作。
大家可先品嚐南美風味的南瓜湯伴牛肉絲，為巴西美食之旅揭開序幕。
其他特色前菜包括黑眼豆沙拉、棕櫚心牛油果沙拉、西西里檸檬棕櫚心沙拉，以及炸雞肉芝士球，全是坊間少見的風味菜。
特別一提，巴西當地人喜歡以木薯，一款高營養的根部食物，製作不同美食。大家來這裡可以試試地道的木薯大蝦沙律，質感與薯仔不同的，很有趣。另有一種吃法是木薯鮮蝦配椰子飯，看看大家能否遇上了～
去到主食方面，黑豆燴雜肉是當地特色主菜之一，以黑豆、香腸及豬肉燴製而成，微鹹而香口。喜歡吃餡餅的，可以試試巴西東北部的著名菜式巴西雞肉批 (Escondidinho) 和巴西牛肉批 (Escondidinho)。另外以大蒜、胡椒及椰奶烹製的巴西燉魚亦別具風味。
以上主菜除了配上米飯，還有南美常見的 Farofa；它其實也是木薯製品，磨碎後常會附肉類呈上作為配菜，這晚也放置自助餐中讓食客自行配搭心水主菜。
介紹完巴西風味的頭盤及主菜，還有巴西特色美食。由於吸收了歐洲的飲食文化，幼滑的焦糖布甸（圓環狀）於巴西亦得到不少粉絲的歡心，這晚一試果然很好吃，甜魔要試！相比之下，插上巴西旗幟的熱情果慕絲會甜一些，二選一我會支持上方，不過小小一杯與朋友分享亦無妨。椰子布丁配西梅汁也是很有特色的巴西甜品，口感也是非常的Q滑～還有傳統巴西 Brigadeiro 朱古力球，味道濃厚，朱古力迷要試別錯過了～
最後別忘留肚給即叫即製的木薯班戟；木薯製關係、班戟比麵粉製的厚一點，更有口感，餡料則有香蕉及士多啤梨兩款，估不到又幾合襯，加上焦糖醬特別好吃。
所有食物拍照又介紹完畢，是時間開餐！小兄妹在樓上玩餓了，特別留肚的爸媽更加急不及待，給兩小魔取了壽司、芝士、雞件等等食物後，又著他們謝飯後，論到我們開餐了！
一直吃下去，有些都拍漏了，總之每輪都會取上一隻龍蝦當「配菜」，感覺超幸福～ 反正，之前驗身報告說兩口子的膽固醇水平很標青，嘻嘻！要講巴西燒烤是不錯，但見文迪取來超巨的帶骨牛肉更加吸引，之後忍不住也去取了一小薄片回來吃，果然水準比之前進步不少，好好吃呢！單是龍蝦及靚牛，都夠我們來了又來了～
吃龍蝦吃到好飽啊，最後再取不同款的中西及巴西甜品，當然少不了一家四口都愛吃的 Häagen-Dazs 雪糕杯，徹底的滿足了！
美好的小旅行就此結束，吃飽也是時間提早回家，翌日還有兩母子大澳遊呢。明天再記了～
三文魚、甜蝦、鯛魚、帶子⋯
再嚟滿足草食性嘅我，沙律睇落款多，但其實只係左搭右搭，甚至所謂西西里檸檬棕櫚心沙律都好一般，建議選擇自調比起佢一盤盤沙律更好，菜鮮味甜，煙三文魚我夾咗兩轉，鹹味恰到好處，但如果有例如海鮮或鮮果沙律，有返基本嘢，食客可以更對胃口。
回本菜有焗龍蝦
主題巴西，串燒、肉批、木薯鮮蝦⋯
嚟
嚟到甜品，朱古力黑松露球掂，
影片
