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港鐵灣仔站 A5 出口 繼續閱讀
電話號碼
28028888
開飯介紹
萬麗咖啡室被譽為香港最受歡迎的自助餐地點之一,供應環球美食,備有二百二十個座位,環境舒適,是與家人共用天倫的好地方。除了供應豐盛的自助早餐,萬麗咖啡室亦精心炮製了滋味的自選菜譜,滿足賓客的不同需要。 繼續閱讀
特色
適合大夥人
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
07:00 - 22:00
星期一至日
07:00 - 22:00
*外攜美饌於12:00 – 21:00供應 (最後點餐時間為20:30)
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 OpenRice Pay
座位數目
220
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
外賣服務
加一服務費
當面支付
有關獎賞計劃
招牌菜
時令海鮮 海鮮濃湯 香蘭戚風蛋糕、石榴慕思蛋糕、時令水果撻及其他精美甜品
食評 (518)
等級4 2022-06-16
375 瀏覽
I used to love buffets, as they were our go-to for celebratory meals back in the day. Now, whilst I still enjoy the fun of knowing you can eat whatever and however much you want, the idea no longer excites me as much. .The lunch buffet by Renaissance is pretty enjoyable on the whole, though they definitely have a smaller variety of cooked food than other buffets. .Their 🥩 roasted lamb was commendable, moist and tender with great flavours, perfect with a dollop of mint sauce! .And of course I had to try their sushi section, the sashimi 🍣 were alright though the soba noodles were overcooked and way too soft. .They also had oysters 🦪 of okay quality which is a pretty good deal for a lunch buffet..They must have been doing some sort of Japanese theme event, as they also had a ramen station, takoyaki and Japanese red bean 🫘 cake (Imagawaki)!.Nonetheless, the dessert section 🍰 remains my favourite part of any buffet. They had plenty of whole cakes to choose from which is better than most hotels that only serve individually sliced cakes/mousse these days. Both the chestnut cake and matcha cake were delicious! The soufflé cheesecake and Yuzu mousse cake were decent too😍.🍴Weekend lunch buffet HKD 438 pp 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
大家實在好想返鄉下,既然仲未有得搭飛機,退一步食多兩餐日本菜止止心癮都好。近日灣仔萬麗海景酒店 Cafe Renaissance 推出「夏・日祭」。供應期至6月30日,正好橫跨父親節。收費方面,自助午餐每日下午12時至2時半供應,價格為星期一至五,成人每位港幣$368,而3至11歲小童,每位港幣$218,星期六日及公眾假期,成人每位港幣438,3~11歲小童每位港幣$238。自助晚餐於每日晚上六時半至九時供應,價格為星期一至四成人每位港幣$698,3~11歲小童每位港幣$398,星期五至日及公眾假期,成人每位港幣728,3~11歲小童每位港幣418。若然想喝上兩杯清酒來配襯美食,餐廳又有「世界一統褒紋大吟釀」(港幣$650/瓶)供應。跟Buffet久別重逢,有點小別勝新婚的感覺,尤其是有熱辣辣既芝士焗龍蝦打頭陣,隻隻都爆膏,肉質爽彈,吃得出的新鮮。生蠔選用近年Buffet大熱的美國生蠔,每次三隻,保證衛生,而且質數已非當年大而無當的體形,細細隻,但蠔味不俗,喜歡食蠔的朋友,大可走多兩轉。海鮮有沙白、翡翠螺、麵包蟹、藍貝以及海蝦,當中翡翠螺尤其大隻,肉質煙韌,我鍾意。刺身首選一定係帶子,肥大肉厚,軟熟可口,切開兩半都遊刃有餘。仲有八爪魚、仿鮑、吞拿魚、油甘魚同埋三文魚,解凍過程處理得幾好,沒有討厭的雪味。壽司有三文魚、墨魚及熟蝦。湯由於是主打日本菜色,所以今次沒有燉湯,反而有蟹肉茶碗蒸,蒸蛋質感輕盈滑溜又甜美,不錯。西湯是薯仔忌廉湯,質地幾滑溜。另有日式味噌湯,內裡加入海帶、豆腐,令味道更豐富。灼料吧當然是日式叉燒豚骨拉麵,拉麵刻意淥得較有嚼口,兩片叉燒肥瘦相間,富油香,湯底當然不能跟坊間拉麵專門店比拼,但已經合格有餘。說到日本,又是少不了 Okonomiyaki Japanese Savory Pan Cake,灑上木魚絲,令香氣四溢。又有即製 Takoyaki Octopus Ball,內裡放有煙煙韌韌的章魚粒,好味。Tempura Prawn & Vegetables天婦羅是即叫即炸,保證新鮮熱辣,有炸蝦、蕃薯、冬菇、南瓜及秋葵五款,用上新油,所以炸得色澤淡雅,油份亦瀝得清。Carving StationPrime Rib是非常吸引的medium rare,肉味濃而有嚼口,薄薄一片慢慢享受。至於Fish Carving Cod Fish是充滿了油香,細嫩的肉質更是令人欲罷不能。試了太太的烤羊腿及烤雞,好香口又有嚼勁,好味。熱葷 蒸鰻魚肥大肉厚,雖然有些少碎骨,但用豆豉蒜蓉清蒸,非常惹味。Sauteed Prawn海蝦是估不到的大大隻,少許辛勁,更加挑起食慾。清酒煮蜆肉質肥美嫩滑,蜆肉蘸滿了清酒汁,味道更可口。而其他有 Stir Fry Curried Udon、Sauteed Fish Fillet、Chicken Curry、Vegetable Curry同埋Grilled Salted Mackerel。Cold Cut選擇不多,但質素取勝,有 Air-Dried Beef、Slices Salami、Cured Salaon、Sliced Coppa 及 Smoked Salmon。Cheese有Blue Cheese、Emmental Cheese 及 Brie Cheese。沙律想食得健康及清新一點的,有 Avocado Tomato Carrot Salad、Pasta Salad、Shabu-Shabu Pork Salad、Seared Tuna Salad、Seafood Salad、Purple Sweet Potato Salad同埋DIY 田園沙律。仲可以配搭Italian Dressing、Caesar Dressing、French Dressing同千島汁,變化多端。Dessert最後又到了充滿東瀛氣息的甜品時間。好幾款蛋糕都打造成日本風。甜美的Chestnut Cake、和風滿滿的 Skura Strawberry Cake、氣味清香的 Yuzu Cake、幼滑如絲的 Chocolate Raspberry Mousse Cake,質素是無庸置疑的。仲有Cheese Cake、Matcha Chiffon Cake 以及Mango Cheesecake,走一轉已飽了三分一。大件蛋糕講過,輪到小巧玲瓏的甜品。實在太喜歡濃度高的朱古力,62% Valrhona Chocolate Mousse 就是必然之選。加上Mochi、White Peach Delight、Raindrop Cake 和 Strawberry Cone,甜品陣容又多又吸引。Glutinous Balls Red Bean SoupQQ口感的糯米丸子紅豆湯,好啱太太口味。Obanyaki Red Bean Cake即場製作的紅豆大判燒,熱辣辣相當吸引,內裡藏有甜美的紅豆,喜歡的,更可炮製DIY田園沙律。雪糕當然係Häagen-Dazs雪糕,仲要有 Cookies & Cream、Mango & Raspberry、Vanilla、Strawberry & Cream、Chocolate以及Coffee六款口味,想點食都得。Fruit餐後有水果當然最好,蜜瓜、菠蘿、西瓜及柑橘已預先去皮切好,食用非常方便,最啱自己呢類懶人。雖然無得去日本,但見到咁多日式美食,用來解解思鄉愁都好吖。更何況酒店最新的 Staycation 「萬妙夏・日祭之旅」,客人可以在房間內穿上日式浴衣,欣賞維港兩岸景致。又可以在大堂位置打卡,以及享用 Mirage Bar & Restaurant 的五道菜雙人晚餐及咖啡室早餐,都不過是 $1900起跳,逢星期日至五(5月8日及6月3日除外)可享免費升級至海景客房,視乎供應情況而定。而賓客亦可以每套港幣$380加購女裝浴衣。 繼續閱讀
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等級4 2022-05-16
2461 瀏覽
許久沒到萬麗,長在君悅旁邊的她,場面明顯遜色。因為疫情,我掃了三次安心、一次通行證才可坐下。四人枱很小,放了奉送的橙汁、老例的開水、刀叉筷羹、乾濕紙巾,其實只容每位客人放一個盤子。先吃烤牛肉,薄薄一片的粉粉嫰嫰,算是一個美味好開始....誰知卻是只此而矣!三文魚太熟、烤南瓜有股怪味、腸仔還可,但這個價位的自助餐,竟然要吃類似中國街頭,賣五塊錢的貨...划不來!第二盤是海鮮,先拆蠔。瘦瘪的蠔當然不會creamy,也沒有多少海水味,但朋友讚不錯,我呢?我是不大懂生蠔的,從來只吃一個。凍蟹我倒是有些怨言,廚房徒然地浪費了這美味的食材,與那些如柴乏味的青口、蜆、龍蝦箝同一檔次。沒有叫好的海鮮,外表極美的白灼蝦撐起了場,卻缺少鮮味。海鮮,放棄!第三盤是日式食品。算是有水準,尤其是茶碗蒸。嫰滑、有蛋香,而且蛋上放了些蟹肉,很清甜很可口,極驚豔!encore !第四盤是甜品+雜項。蛋糕款式不多,且賣相毫不吸引,只試了一件很難失敗的芝士凍餅,好吃!而那些菠蘿、蜜瓜、麵包、牛油...口味是大型超市的產品,我便不詳述了!真奇怪,每次幫襯萬麗,都沒留下很好的印象,而每次都是人家請客,白吃白喝的我才來。吃完這個自助餐,覺得比吃碟頭飯set lunch,更餓!如果有人請客,我也誠懇地建議你來!]]]]]]]] 繼續閱讀
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等級7 2022-05-12
2714 瀏覽
夏天將至,港人至愛旅遊勝地日本的夏日祭典季節即將開始。既然今年仍然未能出遊日本,「Cafe Renaissance」就舉辦了「夏·日祭」主題自助餐,慰藉一下港人心靈。為配合主題,Food Station 增添了東瀛風情擺設,裝修風格又刻意模仿日本各地夏祭必有的屋台。以日本特色美食為主題的自助餐,又怎可以缺少清酒?精選了6款入門級清酒供客人一邊用餐、一邊品嚐。第一輪當然食凍海鮮,有花甲、麵包蟹、翡翠螺、青口及海蝦;美中不足缺少了松葉蟹腳及凍龍蝦,但就有四款 dressing sauce 添加味道。同其他自助餐一樣,任食凍海鮮並非特別好味,但亦唔差,屬水準之上。最驚喜繼續有即開生蠔,近年因為食物安全關係,生蠔不再是五星級酒店自助餐的必然,難得見到,當然不能錯過。另一款自助餐不能缺少的美食日式刺身共有六款,有三文魚、油甘、吞拿、八爪魚、螺片及帆立貝。為配合「夏·日祭」主題,壽司及太卷款式較平時自助餐多;加上刻意打造的東瀛風情擺設,更添氣氛。沙律吧及Cold cut 擺放在同一組 food station。全素菜預制沙律有三款口味;另外還有兩款充滿日式風味的沙律,分別採用吞拿魚及涮涮鍋豚腩肉作為主食材。最受歡迎是自助沙律吧,除了最基本的羅馬生菜之外,還有青瓜片、車厘茄、粟米、脆麵包粒等多款食材供自由配搭。Cold cut 款式有 Air-dried beef、coppa ham 及 salami。較少在自助餐見到鬼佬醃風乾牛肉,全瘦、沒有脂肪,入口鹹香軟身、牛味濃郁。用豬頸背脊肉風乾醃制而成的 coppa ham 有少量脂肪,肉質略帶爽身。salami 一貫鹹香味濃,帶少少膠質黏糯口感。其他 cold cut 還有 cured salmon 及 smoked salmon。Cured salmon 用黑椒碎、刁草、蕃茄、甜椒粒等材料醃漬的三文魚,既保留三文魚的嫩滑肥美、亦提升了味道。芝士在香港只是小眾口味,但也有三個品種供選擇。記得上一次有清蒸活龍蝦,成人每位享用一隻,小童就有半隻。今晚就改成無限任食 baked lobster。只見巨型焗爐不停出爐,負責這個 counter的員工每隔幾分鐘就捧出一盤盤 baked lobster,確保供應不斷。龍蝦大細適中,表面鋪面溶化了的兩款芝士。肉質爽口彈牙、有淡淡鮮甜味。芝士焗龍蝦 counter 前有兩款印度咖喱:Chicken Curry 及 Vegetable Curry。配合日式主題,原盅燉湯變成了日式茶碗蒸。表面放上了一小撮蟹肉,提升味道及口感。茶碗蒸的味道相當不錯,有蛋香、入口滑溜,可以媲美鮨店出品。「夏·日祭」主題的 Live Kitchen 當然是日式叉燒豚骨湯拉麵配溏心蛋。材料豐富地道,有日式魚蛋卷、粟米粒、黑木耳、醃筍、椰菜片、大蔥,當然不能缺少溏心蛋及用半肥瘦豬梅腩肉捲札浸煮而成日式叉燒。各款佐料可按個人喜好組合,加上酒店自家熬煮超過8小時的豬骨濃湯;就是一碗相當正宗的日式叉燒拉麵。中式熱盤有 Sautéed Fish Fillet 炒魚球及 Sautéed Prawns 黑椒乾煎蝦碌,味道濃郁。主食 Stir-fry Curry Udon 乾炒咖喱烏冬也用了烏冬代替炒麵或者炒飯,貫徹日系風味。其他自助餐很少出現的豉汁蒸大鱔絕對係驚喜。肉質爽滑,味道鮮甜,入口充滿白鱔的油脂肥美,完全沒有魚腥味,肯定是游水鱔!蟲草花蒸津菜鮮甜多汁冇渣,正好中和白鱔的油脂。西式熱盤以 carving station 為主,有 Rotisserie Chicken、Roasted Lamb Leg 及 Roasted Prime Rib。原條燒牛肉肉汁豐富;燒羊髀肉味香濃。配合「夏·日祭」主題,除了中西熱盤之外,加入了日式熱盤,基本上香港人最愛的日式料理及傳統街頭屋台小吃全部有齊。銀鱈魚西京燒肉質油潤滑溜。日式串燒有豬腩肉、冬菇及雞肉雞軟骨;為了使味道更加濃郁配合自助餐的實際運作需要,選用了汁燒而非鹽燒。還有鹽燒鯖魚及金菇牛肉卷。最喜愛日式清酒煮蜆及日式炸豬扒。蜆肉鮮甜,濃郁海水味配上清酒酒香,實在是最佳配搭。選用成本較貴的半肥瘦豬鞍炸至酥脆嫩滑,外脆內嫩的雙重口感令人不能停口;尤其是那一層鬆化而不油膩的脂肪,令到豬鞍更鬆軟,味道同日式吉列專門店可以媲美。在祭典大道末端的 live cooking station 還有即場烹調的各款日式傳統街頭屋台小吃:章魚小丸子、大阪風雜錦日式燒餅及天婦羅;任君選擇,可以滿足未能遊日港人的口腹之欲。杯裝雪糕是 Haagen Dazs,有六款口味,除了最普遍嘅朱古力、雲呢拿及士多啤梨,還有咖啡、cookie n cream 及 mango n raspberry。琳瑯滿目的甜點中,不容錯過經典東瀛甜點紅豆大判燒。專人現場即製,鬆軟兼熱辣辣的餅皮充滿蛋香,加上甜而不膩的紅豆蓉餡料,滿足感充盈味蕾。有多款口味完個蛋糕。推薦用朱古力及金箔點綴營造出櫻花盛放景致的櫻花士多啤梨蛋糕(Sakura strawberry cake),賣相醉人;香甜幼滑的士多啤梨慕絲環抱著清雅幽香的櫻花啫喱,花果之香一拍即合,滲透出絲絲粉嫩優雅的和風情懷。其他蛋糕同樣充滿東瀛風味。抹茶雪芳蛋糕(Matcha Chiffon Cake)充滿綠茶芳香;還有酸甜平衡的柚子芝士蛋糕(Yuzu cake),同樣不能錯過。當然不能缺少自助餐非常流行的迷你甜品,既賣相精緻、又可淺嘗多款不同口味。刻意加入三款日式甜品:mochi、white peach delight 及 水信玄餅 raindrop cake。最具特色首推水信玄餅 raindrop cake,透明如水晶,入口即化;本身味道清淡,主要靠浸著玄餅的黑糖糖漿提味。玄餅內刻意加入一片花瓣,賣相漂亮,似藝術品多過甜品 ⋯⋯ 典型日式傳統甜品風格。鍾意朱古力的話不能錯過標榜採用法國頂級品牌 62% Valrhona 的chocolate mousse,可可味香濃、甜度適中、入口幼滑,不容錯過。「夏·日祭」主題自助晚餐星期一至四成人每位 $698,小童每位 $398,星期五六日成人每位 $728,小童每位 $418,包括一杯飲品;汽水及果汁 free flow package 就要額外加錢。「夏·日祭」只舉辦至六月底,如果想滿足遊日本心態,就要趁早喇。 繼續閱讀
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等級2 2022-06-09
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呢間位於灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓的萬麗咖啡室距離新開的會展站只有數分鐘路程,十分之方便現在訂座有優惠全單8折。選擇相比其他自助餐小 食材亦都不算新鮮 最大問題是芝士焗龍蝦 蝦肉是有啲發黑的 亦有一些腥味, 生蠔亦都比較瘦。比較好嘅係燉湯會再番飲。 其他都比較一般 繼續閱讀
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