萬豚屋

營業中

休息中

中午去了這間前面本來有兩pair 客人排對有一pair 後來走了點知都要暴曬半個鐘才有位出面仲有隻好大的小強午市得定食想叫大受好評的 salad 都唔得朋友去廁所話又有小強在廁所游水叫了照燒雞烏冬同埋豚肉烏冬照燒雞個烏冬好快來左但 where is the 照燒雞?!原來成間餐廳的一個人一腳踢烏冬都差唔食完照燒雞才來烏冬都幾好食但係使唔使咁熱！？食完條tongue都熟埋Definitely not coming back again...

友人試過黎食lunch…但見open rice好評如潮....所以帶我黎試真d….星期日既7點....只有1對情侶排起我地前面....咁好彩?! 等左一陣就有位啦....平時7點一定已經有長長既人龍....我地叫左:黑擔擔豚肉烏冬: 有芝麻既香味....但食落只有少少芝麻味道....石鍋豚肉烏冬: 湯底比黑擔擔既好.....2個烏冬都係用石鍋熱熱咁上....豚肉得4舊....不過夠"林".....有肉有肥膏.....最好係肥膏又唔會好肥膩....但其實d豚肉幾似湯渣....呢度既座位都幾迫.....唔會坐得耐.....我地只係為左個烏冬而黎.....所以食完就走了......最估唔到既係....由我地入座到離開....都見d人唔駛點等位....差唔多一黎就入座....究竟點解呢? 唔通大家都唔知佢星期日都照開門?! 總括係好味...但唔值得排長龍黎食....

炎熱的天氣下﹐在尖沙嘴內密不透風的街道內尋找這店的位置。幸好到達時間尚早﹐不用排隊便進內坐下。 這店環境昏暗﹐天花板上吊著類似聖誕節的冰粒燈和牆身貼上大部份05年食客相片以及祝福語來稍作裝飾。店鋪內不大﹐只能容納大概三十人﹐枱櫈與隔鄰的枱櫈放得很埋﹐由如與其他食客坐在一起﹐鄰枱說什麼也能聽到一清二楚。這店的餐牌用上相簿形式設計﹐看似蠻有特色的。但每一頁只有一款菜式﹐要用上很多時間才看完﹐如要重新找某一款之前看過的一頁﹐那就只有重新每頁每頁翻看中尋找。這餐牌獨特的設計是否有實際用途還是多此一舉真的是見人見智。食物點了石厚燒豚肉手打烏冬及石燒醬油豬手手打烏冬。石厚燒豚肉手打烏冬 $56 - 重重的石頭窩盛載著火燙奔騰的熱湯烏冬﹐放在枱上一會兒還翻滾著和冒出大量蒸氣。加上厚厚的豬肉和連帶的肥肉另此豚肉烏冬的湯底比其他種類較濃味和湯上亦會有一薄層的油。豚肉肉質有點兒鞋口﹐不太嫩滑。配菜方面有一隻生蛋在湯內﹐但熱騰騰的湯底在幾秒內亦將生蛋煮成熟蛋﹐所以如想要蛋花的話﹐就要把握烏冬上枱時便立即攪動雞蛋。石燒醬油豬手手打烏冬 $ 59 - 湯底徐了沒有豚肉烏冬那薄薄的豬油以及沒有那麼濃味外﹐味道以及

雖然坊間多了很多的烏冬店, 不過始終元祖是最好.35度的LUNCH TIME我在1時前趕到來, 幸好不用排隊, 不過一踏入1點, 便座無虛席了. 今天叫了一個黑芝麻豬烏冬.先上台的是烏冬, 石鍋之熱令烏冬popopopo有10分鐘之久. 幸好冷氣夠, 所以我才不會食到身水身汗. 水準回來了, 湯好味, 烏冬很煙un的. 食到最後烏冬還很多咬口.等了很久的黑芝麻豬終於來了, 雖則是tender,不過真的淡而無味. 好在我來是為了烏冬而不是這黑芝麻豬.

距離懸掛八號風球不到一小時,沒有急著回家,腳步反而是向著萬豚屋,怕趕上十時候要關門的它,過了晚飯時間還要等位,實的是魄力非凡.小店面積不大,只容我得下約50人,約非這麼晚上來,恐怕也要等上大半小時.裝潢以木作主調,燈光柔暗,更加添幾分日本氣色.餐牌厚厚的,有點似畫冊,每頁只有一款菜式及其相片,看圖畫的感覺比較實在.等位期間已看到很多人點這個菜式,賣相極討好,我們也來了一份.和風野菜蟹肉沙律,才$49,卻很足料.雖然菜只是普通的生菜,但主角蟹肉卻份量十足,而且是新鮮拆出來的(小心吃到蟹殼).沙律醬味道極佳,酸酸甜甜很開胃.最重要是撈得很均勻,每一片菜都能沾著醬汁,加上清甜的車厘茄,屬滿分之作.作為烏冬專門店,當然不能錯過.在萬豚屋內放棄了豚肉而點了炸豬扒烏冬,想來也有點可惜,好像沒有招牌菜的樣子.先說烏冬麵.以熱石鍋奉上,熱鍋還是沸騰的.湯底很清,對我而言味道淡了一點,但友人卻讚好.烏冬麵一咬,不如想像般煙韌,但也不會很腍,所以還算不錯.配料只有粟米,而且數量甚多.炸豬扒即叫即炸,炸粉很薄很鬆,不會很油膩.豬扒肉質中規中距,不太腍亦不太嚡,但不至於一吃傾心.被餐牌內吸引的還有飯類,本想點

之前有次黎見太多人排隊, 所以冇食到, 今日BF收早~ 5:30左右去到, 點知6:00先開, 咁就周圍行下~ 6:00去到開左門, 不過只可以食到7:15, OK AR, 冇問題~ 叫左一凍一熱烏冬同沙律~蟹肉沙律-好大兜呀~!! 唔錯, 蟹肉都好多, 不過有少少腥 (我好怕腥)牛肉凍烏冬-普通, 牛肉咁薄都有少少UM, 同埋冇咩味~吉列豬扒烏冬-比凍烏冬好好多~ 幾滑~ 果湯都OK~ 豬扒就有少少油味~整體黎講唔錯, 不過唔值排咁耐隊去食...自問都食過好多烏冬, 覺得呢間都係普通冇咩特別...男朋友更加話凍烏冬同赤丸差唔多...不過一讚係D茶係苿莉花茶衰在愈飲愈淡...SORRY, 烏冬冇影到相~

炸釀南瓜$32醤油燒豬手$45石燒辣麵鼓湯厚切豚肉烏冬$68牛肉凍烏冬$56加一合共$221.00去咗歷史博物館睇「摩登都會：滬港社會風貌」，原來仲有個「香港故事」講香港歷史，由地殼變動到發展成一個社會，十個大洋就包二個展覽，張飛分兩節，我三點幾去，六點先睇完「香港故事」，工作人員話只要喺8月17日前再嚟睇「滬港」嗰邊都得，真係值得去之前揾定食物路線圖，幾日前訂冇枱，六點三walk in已經冇位，橫風橫雨，好彩未夠七點就有位炸釀南瓜脆漿薄，炸得幾脆，煙肉夾住南瓜，個組合唔錯，但係塊南瓜唔夠香濃豬手有啲似羗醋，炆得幾淋，瘦肉嗰邉好鞋口，有啲乾有啲食評話厚切唔好食，唔信邪，點都嗌嚟試，真似煲湯豬肉，但係佢冇肉味，薄切會好好多，個湯好惹味開胃，烏冬彈牙，喺個石鍋度滾，啲烏冬都冇淋，仲有咬口牛肉凍烏冬，烏冬好煙韌，食落有麵粉味，凍食係另一種滋味，冷汁唔過咸，牛肉有肉味，汁煮得幾好味

DELICIOUS! OMGGGGGGGGGI cannot rave enough about the udon here. Seriously. For sure, the service isn't impeccable and don't expect a five-star setting, but the FOOD! Udon is chewy, "fresh" almost, and the broth is sooooooooo good. I love having one piece of udon and a bit of soup in my spoon and slurping it in my mouth, where it belongs.When the bowl arrives, it's tumbling and toiling and bubbling and boiling. Definitely hot. It feels like each bowl of udon is crafted with care. I have tried the

首次來「萬豚屋」是在零九年二月九日，當時試了兩款豬型食品，其時兩款食物的質素差距頗大。今次再來，當然是為了兩款中最好味的那一款。有了上次的經驗，就算預計在中午十二時前來，也先預早訂了位。一開店已有數位客人進來，坐下後馬上點了兩客石燒上級豚肉手打鳥冬餐($58.00)，餐飲則點了本格咖啡。其實來此店所花的時間，如只為用餐而來，大多是在等待食物製作，與及食物太熱要待涼所花的時間。雖然兩碗鳥冬是同時下單，但也是前後腳地端上來，相距的時間約三分鐘左右。石燒上級豚肉手打鳥冬賣相當然仍然是有如奶白溫泉般的湯底，有白煙及水泡冒出來，等了一會才呷第一口湯，依然是十分濃郁的豬骨湯底，尤其是在湯上那層薄薄的油份。雞蛋在熱窩中已被煮至八成熟，可惜不是溫泉蛋的感覺。鳥冬當然是白滑彈，與湯底一起進食會更為滋味。主角中的主角豚肉，仍舊是肥瘦均勻地一層一層疊起來，肥的油香豐腴，瘦的肉味香濃，整件豚肉十分出色，最後連湯底也差不多喝光為止。本格咖啡的味道算是不錯，淡淡的咖啡質地，味道雖然不濃郁但夠香，在一輪衝鋒地吃著豬型美味食物後，來一杯熱咖啡，是可讓心身安頓下來的好方法。

其實, 本人只喜歡隱惡揚善, 對於不好吃的食物, 我都會免得過不寫也罷.今次本來都不太想寫, 只不過見有空閒, 加上想支持下open rice, 才潦潦幾字吧...午餐時份, 接近他們的中午休息, 我和準娘子 走入這間店鋪, 幸好, 還有位坐.其中, 發生了一個小插曲... 我和準娘子原本坐近走廊位置 , 見有卡位, 叫了個侍應來, 想講轉位, 點知, 身後有個男仕突然好大聲話想轉位, 這個侍應就轉去幫那個男仕先, 我的準娘子 當然極不高興...吃了兩個午餐, 飲品不提也罷.- 鰻魚烏冬 : 鰻魚感覺一般.- 豚肉烏冬 : 本人可能不大懂食, 豚肉的感覺係... 煲完湯後的湯渣...另外, 烏冬我覺得好食, 準娘子覺得三河屋的更好食...: >

友人第一天上班, 放工後相約一起吃烏冬七時多到達, 都不知等了多久看到友人汗流浹背, 有點內疚呢冷豚肉烏冬看過食評, 知道吃手打烏冬要吃冷的烏冬 + 醬汁 + wasabi = 甜甜涼涼又煙韌豚肉與菜絲放在一碟上薄切豚肉肥瘦相間, 看起來像煙肉菜絲略嫌少了一點, 不夠健康熱豚肉烏冬湯底一開始有氣泡冒出來熱烏冬用石窩盛載, 即使慢慢吃也不會冷卻湯底呈奶白色, 加上蛋白, 十分惹味豚肉厚厚的, 上層是在白色脂肪, 下層是腍豚肉不過友人嫌它太肥熱烏冬吸收了湯汁果然太再煙韌, 但又是另一風味豚肉炸釀南瓜兩片薄南瓜和煙肉梳間, 中間加了點沙律醬, 再點上脆粉炸成七味粉的沙律醬, 其實沒有七味粉的味道不過本人很愛沙律醬, 所以點了很多這個小吃值得試試

星期一到尖沙咀食lunch，特意選擇到comment唔錯嘅萬豚屋試試。聽聞此店常常客似雲來，所以在較早時間已致電留了位子。店內地方不大，座位亦頗擠迫細小。既然此店叫萬豚屋，順理成章叫了一客石燒上級豚肉手打烏冬試試。整客烏冬用石頭窩盛載，温度非常之高。即使在上枱三分鐘後，仍能看見湯底有氣泡冒出來，稍一不慎，必被熱湯盪傷嘴巴。豬骨湯底呈奶白色，味道濃郁，看得出是用足料烹制。豚肉不是一片片，而是厚厚一塊，在白滑的豚肉外層還依附着一層薄薄甘香嘅脂肪。豚肉肉質幾腍，亦有豬味，尤其近外層的豚肉，味道更加濃郁。手打烏冬口感煙韌，都幾好食。整碟菜都幾滿意，值得一試。

Our last day in HK and we live quite close by this shop.We walked pass a few times and wanted to get in (but very long queue.....).Finally we can get in....still queue up for almost 1.5 hour.Udon is very good - i-chi-ban in HK.....super i-chi-ban compare with Taipei!!!!Must tell Taiwanese to try when i go back to Taipei.May the boss please open one of this shop in Taipei!!!!! You will make big $$$

訂不了位 , 於門外等又一小時 !一進去, 坐位算是舒適, 但muen每頁一款食物，迫使你一頁頁揭完，做成不便, 便因此只點了豬肉手打烏冬。因為我不想再揭!!! 烏冬是可以的. 但豬肉肥.柴口,不滑! 湯沒有什麼特別 !如果是一般店舖, 我可以接受 ! 但以豚肉招來, 未免水準太低 !加上等上了一小時 ! 定不再光顧 !好的手打烏冬 , 不用到萬豚屋!

六月二十七日﹙土﹚人龍熱店，必然有其吸引人之處，人龍越長，某程度上受歡迎受注目的程度也愈大。排隊的意欲不是經常發生，但偶然也會受不住人群的誘惑，走進人群排隊一試。這裏列在試食之列已有一年以上，在這颱風過後的晚上，終於的起心肝，兩人在雨中隨人龍排了四十五分鐘，終等得一個廂座，總算可以坐得舒服一點。人丁旺盛，當然不能期待甚麼寧靜浪漫的用餐環境，不過裝飾也蠻別緻，牆上貼著不少相片及名人句語等。餐牌設計蠻特別，但揭起來看卻蠻困苦，厚厚的「相簿」，每頁一款食物，花不少時間才揭完，再作思考有甚麼想吃，又要再花不少時間在這厚厚的「相簿」中揭來揭去找著，蠻不方便。早上已在openrice做了點功課，所以心目中其實已有幾個目標，兩個人點了上級豚肉冷烏冬及一個熱烏冬窩，這樣可以兩個互相試吃；小食則要了木魚豚肉玉子燒和豚肉炸釀南瓜。食物也得等上一點時間，這是預料之內，先來是熱烏冬窩，上桌時石頭窩內的湯仍是滾著的，絕對新鮮即製，等多一點時間也值的。這個的豚肉是厚切，樣子大小像東坡肉差不多。友人說水準也不錯，不過湯則好像有點味精招呼了，喝完有點喉渴的感覺。試了一口湯底和一件厚切的豚肉，湯底惹味可口，豚肉雖然沒怎