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2009-07-08
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友人第一天上班, 放工後相約一起吃烏冬七時多到達, 都不知等了多久看到友人汗流浹背, 有點內疚呢冷豚肉烏冬看過食評, 知道吃手打烏冬要吃冷的烏冬 + 醬汁 + wasabi = 甜甜涼涼又煙韌豚肉與菜絲放在一碟上薄切豚肉肥瘦相間, 看起來像煙肉菜絲略嫌少了一點, 不夠健康熱豚肉烏冬湯底一開始有氣泡冒出來熱烏冬用石窩盛載, 即使慢慢吃也不會冷卻湯底呈奶白色, 加上蛋白, 十分惹味豚肉厚厚的, 上層是在白色脂肪, 下層是腍豚肉不過友人嫌它太肥熱烏冬吸收了湯汁果然太再煙韌, 但又是另一風味豚肉炸釀南瓜兩片薄南瓜和煙肉梳間, 中間加了點沙律醬, 再點上脆粉炸成七味粉的沙律醬, 其實沒有七味粉的味道不過本人很愛沙律醬, 所以點了很多這個小吃值得試試
七時多到達, 都不知等了多久
看到友人汗流浹背, 有點內疚呢
冷豚肉烏冬
看過食評, 知道吃手打烏冬要吃冷的
烏冬 + 醬汁 + wasabi = 甜甜涼涼又煙韌
豚肉與菜絲放在一碟上
薄切豚肉肥瘦相間, 看起來像煙肉
菜絲略嫌少了一點, 不夠健康
熱豚肉烏冬
湯底一開始有氣泡冒出來
熱烏冬用石窩盛載, 即使慢慢吃也不會冷卻
湯底呈奶白色, 加上蛋白, 十分惹味
豚肉厚厚的, 上層是在白色脂肪, 下層是腍豚肉
不過友人嫌它太肥
熱烏冬吸收了湯汁果然太再煙韌, 但又是另一風味
豚肉炸釀南瓜
兩片薄南瓜和煙肉梳間, 中間加了點沙律醬, 再點上脆粉炸成
七味粉的沙律醬, 其實沒有七味粉的味道
不過本人很愛沙律醬, 所以點了很多
這個小吃值得試試
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