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2024-05-26
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今日屋企人，帶佢去食佢第一次食既OMAKASE。表示新奇的家人，帶住滿滿的期待，迎接一道道的美食。餐廳環境闊落、整潔和優美。有OMAKASE，亦有鐵版燒。最後我們選了「焰月」的OMAKASE。職員非常有禮貌，且細心，每次都會細心地收起每一道菜和不斷為我們加茶。 《先付》1. 枝豆、螢光魷魚、鱈魚乾三款的前菜，佐酒一流。枝豆帶有點咸味，傳統的日式前菜。第一次食螢光魷魚，咸咸香香，非常香口。鱈魚乾非常脆口，魚味濃。2. 醋漬水雲、炸蟹仔、胡麻醬番茄醋漬水雲非常開胃的前菜。炸蟹仔非常可愛，香口香脆，可以成隻食。凍蕃茄清爽清甜，配上胡麻醬，醒胃亦可清清味蕾。《季節刺身》1. 九州長崎縣生蠔非常大隻及非常飽滿，鮮甜和海水味十足，加以葱汁增加層次感。2. 九州太刀魚九州太刀魚六即是日版的牙帶魚，相對較為爽口，配上蘿蔔蓉，還有北海道潺菜，鮮味十足。3. 富山螢光魷魚螢光魷魚用上兩種食法，一種是爽口鮮甜味的刺身。另一種是酥脆香口的天婦羅，特別一提原來螢光魷魚都會有好多橙橙香口的膏，有驚喜。4.九州池魚池魚肉質紮實彈牙甘香，加入京葱作調味，帶少少辣度！《漬物》蒜頭，紅酒蕎頭，牛蒡《手握壽司》1. 北海道
表示新奇的家人，帶住滿滿的期待，迎接一道道的美食。
餐廳環境闊落、整潔和優美。
有OMAKASE，亦有鐵版燒。最後我們選了「焰月」的OMAKASE。
職員非常有禮貌，且細心，每次都會細心地收起每一道菜和不斷為我們加茶。
《先付》
1. 枝豆、螢光魷魚、鱈魚乾
三款的前菜，佐酒一流。
枝豆帶有點咸味，傳統的日式前菜。
第一次食螢光魷魚，咸咸香香，非常香口。
鱈魚乾非常脆口，魚味濃。
2. 醋漬水雲、炸蟹仔、胡麻醬番茄
醋漬水雲非常開胃的前菜。
炸蟹仔非常可愛，香口香脆，可以成隻食。
凍蕃茄清爽清甜，配上胡麻醬，醒胃亦可清清味蕾。
《季節刺身》
1. 九州長崎縣生蠔
非常大隻及非常飽滿，鮮甜和海水味十足，加以葱汁增加層次感。
2. 九州太刀魚
九州太刀魚六即是日版的牙帶魚，相對較為爽口，配上蘿蔔蓉，還有北海道潺菜，鮮味十足。
3. 富山螢光魷魚
螢光魷魚用上兩種食法，一種是爽口鮮甜味的刺身。
另一種是酥脆香口的天婦羅，特別一提原來螢光魷魚都會有好多橙橙香口的膏，有驚喜。
4.九州池魚
池魚肉質紮實彈牙甘香，加入京葱作調味，帶少少辣度！
《漬物》
蒜頭，紅酒蕎頭，牛蒡
《手握壽司》
1. 北海道鮫鰈（油口魚）
2. 青柳貝（帶子）
3.北海道劍魚
4.北海道鹽水海膽
唔好睇佢細細舊，見住師傅一層層擺上，其中三分之二舊都係滿滿的鹽水海膽，用上貼近海水的咸度的鹽水模仿，鮮味十足，勁滿足的一口。
5.北海道牡丹蝦非常新鮮爽口的牡丹蝦，配上即場燒過的香濃金黃蝦膏，係我食過最好食的牡丹蝦。
最後還送上牡丹蝦的蝦頭，炸到非常酥脆，成件比我食哂。
《手卷》
1. 蘋果木煙燻大拖羅
師傅即場把蘋果木燒，然後出現美美夢幼的煙燻畫面。
把煙燻的大拖羅醬，配上紫蘇葉、沙甸魚乾，和紫菜。非常有層次及美味的一道菜。
2. 手卷
師傅即場燒魚，魚油不斷不斷掉落碗中的飯內，拖羅的手卷滿滿都是魚油和香蔥的香味，入口即融，勁好食。
《吸物》
1. 茶碗蒸
高湯味和蛋香味濃的茶碗蒸，非常鮮甜。
2.自家製魚湯
奶白色的魚湯，非常鮮味及濃郁，愛飲湯的我好想飲多一碗。
《時令果物》
1.江戶前玉子
以帆立貝及魚肉製成自加製成的蛋香味玉子，非常有新鮮感。
2.綠茶蕨餅
外層滿滿的綠茶，包上煙煙韌韌的蕨餅，正
3.靜岡蜜瓜
非常多汁鮮甜的蜜瓜
最後屋企人表示好好食，滿足。
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