菊月町

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日本菜五花百門，呢度就有齊刺身、鐵板燒、同吉列豬扒。而且樣樣都好出色。一班人去一定有樣岩🐷吉列豬扒定食（$168）豬扒炸至金黃酥脆，肉質腍嫩多汁，仲好似日本某d炸豬扒名店咁，可以自己磨芝麻配搭特製既醬汁，色香咪俱。🦐金銀海鮮丼（$263）海鮮丼盛滿，有赤身、油甘魚、吞拿魚蓉、帶子。加上名貴既鯛魚同大大隻既赤蝦。樣樣都非常新鮮鮮甜。而醋飯酸甜可口，整體味道層次分明。🐟菊刺身（$483）刺身無論種類定份量都比海鮮丼更多更豐富，重點係中間果板海膽，味道極之鮮甜，海膽迷一定要試下

餐廳主打Omakase同鐵板燒，今次👦🏻👧🏻book咗鐵板燒食～ 呢度可以望住師傅喺我地前面用熟練嘅技術去烹調出各款美食👨🏻‍🍳，成個過程好好睇👀，好似欣賞一場表演咁👏🏻～ 我地揀咗匠人料理鐵板套餐$438/位，包咗三款前菜、湯、七款食物同甜品，肉類方面係四選一，有美國牛板腱、美國安格斯薄燒、西班牙豬肉眼同美國安格斯厚燒。🦑螢光魷魚乾、鱈魚片兩款烤到脆卜卜，配上沙律醬食好滋味。🥗柚子沙律柚子清甜配上爽脆嘅生菜同清新嘅柚子汁，食完好清涼。🥚茶碗蒸蒸嘅時間控制得剛好，蒸蛋好滑嫩，滑到跣入口到～ 仲好有香菇味添～🐟銀鱈魚煎到兩邊好靚嘅金黃色，魚皮脆卜卜好好味！魚身算厚肉，口感嫩滑有肉汁！🦪廣島蠔 蠔肉飽滿脹卜卜，外層有焦香感，咬落去有蠔汁。底下嘅煙肉同櫻花蝦煎到乾身，非常香口！🦐原隻虎蝦輪到最期待嘅虎蝦啦！見到大大隻嘅虎蝦，即刻流晒口水。師傅熟練嘅手法好快將蝦肉同蝦殼分離，蝦肉雪白爽彈！蝦頭同蝦腳煎到脆卜卜，蝦頭仲有蝦膏，味道帶甘香。🐮美國安格斯薄燒師傅煎到熟度啱啱好，唔會過熟，仲有粉嫩色。牛肉薄片包住滿滿炒香過嘅炸蒜同蔥粒，食落非常香口！🎃時令鐵板配菜有雞髀菇、秋葵、南瓜片同番薯片，當中最

食到唔知食乜好🤔🤔🤔，去食吓Omakase 都唔錯，有專業嘅廚師發板幫你諗哂個餐食乜， 尤其是日本菜，當日當店嘅時令魚生有邊個清楚得過佢🤭🤭🤭 話俾店員/廚師知你有乜唔食，就可以開始食喇！！！由前菜至甜品搞掂哂，大食懶，幾方便～ 😂😂😂 餐廳位於牛頭角鴻圖道地舖🌙🌙🌙 ，店內新派日式居酒屋格調，幾靚幾舒服，而我哋點咗個焰月set · 20品，食得好豐富 😋😋😋 除咗有前菜、刺身、壽司、湯 & 甜品呢啲甜品之外，見到廚師嘅制作過程及工藝，以及每道菜擺碟、器皿….. 又係一個視覺藝術表演～ 食到好滿足 😇😇😇20味菜其實食咗啲咩都記唔哂，剩係知道每道菜都好食 😋😋😋 當中印象比較深刻有以下幾樣 ：1.）前菜 ：炸BB蟹 🦀🦀🦀 睇得又食得 日本有機蕃茄 🍅🍅🍅 好鮮甜2.）刺身 ： 白象拔蚌、鰻魚BB～ 好正 😋😋😋3.）壽司 ：毛蟹壽司 🦀🦀🦀 、鯛魚壽司 🐟🐟🐟4.）手卷 ：煙薰吞拿魚手卷 🦈🦈🦈 馬糞海膽手卷 。好好味 ～5.）魚湯 😋😋😋 好夠味～仲有好多冇寫，大家睇相啦，不過太多相都唔夠位登 😂😂😂

❣︎ 生日紀念日想食好啲今次黎菊月町食omakase 揀左焰月套餐$980 一共有20品 服務態度體貼友善 餐廳除左omakase仲有鐵板燒 下次可以試下😋♡⋯⋯食評⋯⋯♡ ☻ 4.4/5 《先付》✨鱈魚乾·螢光魷魚乾🦑·枝豆有餐前小食有啲驚喜第一次食螢光魷魚乾 脆卜卜有咬勁令人更期待之後的美食✨澤蟹·鯛魚卵·凍茄澤蟹香脆香口 鯛魚卵口感滑嫩 凍蕃茄清爽清甜《季節剌身》✨八爪魚一味兩食（天婦羅及刺身）刺身爽口彈牙 一味兩食幾有心思.✨日本岩手県牡蠣正👍🏻👍🏻新鮮肥美之餘有海水味😋😋✨螢光魷魚一味兩食（天婦羅及刺身）刺身上的紫蘇花點綴鮮味天婦羅螢光魷魚第一次食 比想像中好食😛✨大君縣池魚辣辣地 魚肉肉質爽硬.✨煙燻拖羅·赤身·鱈魚乾·紫蘇葉即場以蘋果木煙燻魚生 加埋不同配料夾脆紫菜味道層次豐富但唔會蓋過魚生的鮮味🫶🏼.《寿司🍣》漬物：紅酒橋頭·蒜頭·牛蒡·柚子蘿蔔✨深海池魚肉質緊實而爽口 略帶油香✨赤貝口感清爽😋✨ 金目鯛以火槍明燒過 微焦魚香泗溢✨獅魚肉質軟腍 魚味較濃✨馬糞海膽入口即化開的鮮甜 超滿足✨吞拿魚蓉手卷以魚油燒落去米飯到 米飯飽滿有光澤🤪.✨茶碗蒸鮮味嫩滑✨自家製魚湯濃

觀塘區出名多嘢食但係食到正宗日本料理又真係唔係好多😲竟然喺商廈區發現咗呢一間地舖裝修 完全係置身喺日本格局嘅日本餐廳🎌==============================𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐋𝐢𝐬𝐭📌🐷吉列豬扒定食 媲美出邊專門食吉列豬扒嘅小店🙌🏻手磨芝麻加醬汁 每個細節都做到一絲不苟🥰而豬扒肥瘦適中 咬落去唔會過鞋 外脆內軟😋🐟菊刺身 擺盤別緻 食慾先加50分🥰好似藝術品咁樣 其實唔捨得食😁內有拖羅 油脂入口即溶😍好食到非筆墨能形容👏🏻仲有赤蝦 油甘魚 帶子 日本海蝦 季節刺身 全部都係頂級新鮮 會有種感覺可以慳返返鄉下嘅機票😂🎋金銀海鮮丼 海鮮丼入邊嘅海鮮刺身多嘅程度拍得住刺身拼盤😲入邊嘅飯加咗飯素 口感又更加豐富❤️非常好食💯 食完之後用幸福來形容==============================估唔到觀塘都有一間食物質素高既小店 值得支持🫶🏻

講起觀塘食野，又食日本野，點可以唔推介一下「菊月町」，由從前細鋪搬大鋪都一直有留意，現在座位更多，真係啱晒我地，多一點位置、讓我們更容易訂位👍🏻！菊月町晚市主打廚師發辦外，還有鐵板餐、吉列定食等…好讓滿左每一位的美食慾望。今回我就先再嚐他們的Omakase - 爍雨：先付、季節剌身、鐵板燒季節料理、手握壽司、雲丹盛吸物、時令果物，共23款，非常豐富。前菜先有乾爽的鱈魚乾，咸香螢光魷魚，再有咬口枝豆，確讓人開胃一番。鯛魚真嗣，即係魚春，口感微辣。炸蟹仔由生即炸至熟，酥脆香口，非常特別！水果蕃茄加咗芝麻醬，清甜多汁。岩手縣雪解蠔海水味重，再加了紫蘇葉汁和微甜的黃金山女魚卵，令蠔味更濃郁，更Creamy。北海道甜蝦加以蝦膏、蝦醬、炒香的蝦籽和魚子醬，製作甜蝦多士，入口酥脆，更覺惹味。以伊佐木刺生伴以櫻桃蘿蔔和經炒香的魚子製成他他，口感清新煙靭，有咬口。赤貝爽脆，再有炙燒的裙邊加一小撮生七味粉，更添辛香，再伴以蘆筍平衡，鮮甜爽口。鰤魚(即野生油甘魚)熟成七日，魚味更濃厚，燒過後油香豐富，帶出魚脂香味，綴以酸爽的意大利湯汁，更添香濃滋味。愛知縣象拔蚌爽口鮮甜，極富咬口，食前可摘下紫蘇花和紫蘇葉拌

為左慶祝朋友生日🎁，今次預約一間好多人book既日本餐廳！排左一個月先食到！因為呢間日本鐵板燒真係好好食。同烹調手法好特別：再加上呢間餐廳望落去非常奢華高級！頭盤前菜瑩光魷魚乾🦑柚子蔬果沙律🥗日本麵包拼銀鱈魚🐟香煎廣島蠔燒原隻大虎蝦鐵板時令菜秘製炒飯日本炒野菜日本昆布湯美國安格斯簿燒銀鱈魚勁滑、配麵包🥖勁夾 廣島蠔大大隻大虎蝦好香好滑安格斯簿燒多蒜控最愛！估唔到個薄燒除咗多料之外、味道仲非常出眾！#觀塘美食 #香港美食 #香港必食 #香港探店 #香港打卡 #香港旅遊 #香港必喝 #觀塘探店 #香港日餐 #香港好去處 #觀塘推薦食品#菊月町#觀塘鴻圖道19號利登中心

講到底，廚師發辦的重點在新鮮食材，壽司長或餐廳的功勞就是有門路入到上乘貨，配合紮實的手法及風格，就先嬴一步！牛頭角並非我常出沒的地方，但為了吃，作了正確決定，「菊月町」的廚師發辦「焰月」，每位$980，包括20品，刺身質素優質，餘額悠久鮮甜，至今依然回味無窮，此行非常值得！和式佈置添上不少別緻擺設，洋溢年青氣息；壽司吧的一角原來是鐵板燒桌，聰明的兼備，亦有散桌。「菊月町」廚師發辦的流程如常，先付、季節刺身、手握壽司、手卷、吸物、時令果物。螢光魷魚干．鱈魚干．枝豆 新鮮螢光魷魚吃得多，魚干是首次，小巧可愛幾得意；全部灑上七味粉，辣辣地更惹味；三款食材皆佐酒一流，作為開胃菜亦非常稱職。鯛魚真子．三文魚骨．番茄和麻醬鯛魚真子貌似珊瑚，入口方知真身，是鯛魚卵巢，表面平滑，質感柔滑細緻，好吃。三文魚骨爽爽的，同樣特別。北海道八爪魚．竹炭鹽北海道出名有巨型八爪魚，看牠的館子不細小！與別不同的口感，嫩中帶脆，又有彈性。愛知縣的象拔蚌．潺菜日本的象拔蚌極之鮮甜，真是數一數二的佳餚，回甘悠久，口感一流，以酸汁調味及配潺菜。北海道毛蟹．毛蟹膏混合來吃，甘香鮮美。北海道鰤魚 刻意略炙熱，魚油迫出，肥美度更上

我哋一開門就入坐，冇幾耐差不多坐滿食客菊刺身$483時令刺身、海膽、大拖羅、赤蝦、深海池魚、真鯛、帶子，油甘魚，刺身新鮮，外觀好有光澤感，還有我至愛大拖羅入口溶化，油脂均勻❣️町壽司$283再來廚師發辦壽司🍣北海道馬糞海膽、牡丹蝦、深海池魚、毛蟹配黑魚籽、小柱等，材料同樣新鮮，還有毛蟹配黑魚籽，味道特別夾！馬糞海膽有種回甘甜味🤩吉列豬扒定食$168香脆外皮入口好鬆化，一啲都唔油膩！芝麻自己手磨後再加醬汁，沾去肉質細嫩嘅豬扒上，味道更香口👍🏻

慶祝朋友搵到新工，一於食餐Omakase 廚師發辦賀一賀佢🥰大家都唔想過海去咁遠揀咗位於牛頭角嘅菊月町🤣❤️前菜 螢光魷魚乾、枝豆、鱈魚乾 最特別係螢光魷魚乾薄脆口感同埋好濃味，好適合送酒🧡真鯛真子、蟹仔、胡麻醬蕃茄 順序食真鯛真子，即係真鯛魚嘅卵子，出面好少見，索晒啲濃濃湯汁，好夾；其次食炸蟹仔，蟹仔個樣好得意呀，成隻都食得，口感超脆，最尾食番個日本新鮮蕃茄，酸酸甜甜打好個底💛岩手縣生蠔配黃金魚子 大大隻好肥美，一入口就爆發好濃嘅海水味配埋黃金魚子甜甜地，生蠔好爽口，好鮮嫩！💚生穴子配海膽 穴子有時喺連鎖壽司舖都有得食，但係生嘅穴子就好少有，呈半透明，口感滑嘟嘟，柔嫩嘅肉質連埋濃郁嘅海膽一齊食好 creamy，好似食緊昆布味嘅奶油💙鰤魚刺身 鰤魚即係油甘魚，輕輕炙燒之後撈埋蕃茄洋蔥等香料卷埋一齊食，酸酸地，有炙燒香，有魚味，三種味道平衡得好好，冇互相搶味，勁讚💜愛知縣象拔蚌刺身 上面加咗淡鹽同柚子皮，底下有潺菜，象拔蚌好新鮮，淡鹽同柚子皮點到即止，冇搶味而且食完有陣淡淡柚子香，好清爽嘅感覺🤎煙燻拖羅配赤身 呢個簡直係重頭戲之一嘅創意刺身，首先師傅係即刻喺你面前整，好 eye catch

Surprisingly high quality Omakase in Kwun Tong🍣🥢🍶..估唔到係觀塘，都有一家超水準又出色、環境乾淨舒服既高質廚師發辦×鐵板燒😍！呢晚同媽咪享用了一頓很精彩又豐盛既Omakase 料理🍣🥢，食得好開心啊🥳 師傅超好人！bookmarked 下次要再來～每道菜式吃得出廚師們👨🏻‍🍳 既心思，配搭有創意又精緻，食材高質新鮮且好吃喔。成晚同師傅愉快地交流👨🏻‍🍳，味蕾 & 心情都照顧好😆，今晚真的大滿足！ 好盡興❤️【Omakase】🔹焰月：共20品 $980；🔹爍雨：共23品 $1,480 餐前小食：🔸香脆鱈魚干、咸香螢光魷魚干、爽甜枝豆先付：🔸鯛魚真子 (超大粒😳）、螢光魷魚 (鮮味滿滿) 配蛋黃醬、水果蕃茄 (清甜) 配芝麻醬季節刺身：🔸岩手縣 雪解蠔 養殖場正正係雪山下面，吸收大量礦物質。食落超級新鮮，口感清爽甜。魚籽亦超級鮮味😍‼️🔸飛魚伴蘿蔔絲 & 菜苗 面層灑上炒香魚籽，最後有青檸墊底能帶出陣陣清香，拌勻同吃味道調和很鮮味。🔸野生油甘魚 (鰤魚）炙燒過後，魚油味更重，油脂香溢出。配以意大利sauce, 味道融和很滋味。🔸愛芝縣 象拔蚌

🇭🇰菊月町·焰月$980呢個套餐$980有20道菜 都幾豐富😍我覺得佢啲壽司幾好食 前面嘅前菜同埋料理配搭都好有心思🍣·先付第一個真鯛魚卵一咬落去爆汁 質感唔錯😈之後個三文魚鼻軟骨我都係第一次食 佢係有少少好似海蜇咁 好有咬口🪼之後個靜岡蕃茄都好甜🍅最後個炸蟹仔都熱辣辣 好脆🦀之後仲有個鱈魚乾 螢光魷魚同枝豆拼盤 全部都唔錯 螢光魷魚幾濃味🦑·季節剌身首先有個岩手縣雪解真蠔 呢個都幾大隻 食落幾飽滿🦪之後個伊佐木tataki口感都好好🐟之後個熟成左7日再微微用火槍燒一燒既鰤魚都好香🔥個白象拔蚌切到好薄身 配埋啲柚子皮同淡雪鹽好味🤤最後仲有個煙燻既赤身同大拖羅 呢個師傅仲加埋2塊沙甸魚乾同紫蘇葉 食落口感好豐富 油脂好香得黎完全唔會漏😌😌·手握壽司 l 手卷第一個既青柳貝柱好甜 配埋啲青檸汁同柚子皮超夾🍋之後個北海道櫻鱒都好味 呢個油脂唔錯 配少少wasabi好食🤤石垣鯛就配左少少胡椒 又係好味😋之後就係牡丹蝦 佢個牡丹蝦好甜 而且佢係將啲蝦膏整成一片燒到焦焦地 加埋好特別🦐之後因為我唔食蝦 師傅就比左個活北寄貝比我 呢個好鮮 質感好好 我自己好鍾意🤩最後個海膽手卷都好鮮 海水味好出🌊之

早前生日慶祝來過一間觀塘高質居酒屋🏮品嚐了omakase ！餐廳主打廚師發辦及鐵板燒，亦有提供其他日式料理，今次的omakase，一共20品，食材新鮮又創新，好吸引！🧡🧡焔月 omakase前菜鱈魚乾、螢光魷魚乾及枝豆，送酒一流有多款季節刺身 ，其中我最喜歡💕雪解真蠔生蠔🦪飽滿鮮甜，加入山女魚籽更有層次感！鰤魚經炙燒魚油滲出更顯香味，再配特製法式醬汁開胃池魚三星漬調味下魚味十足青柳貝柱爽口口感濃郁牡丹蝦蝦🦐肉夠鮮甜海膽最近食過最新鮮又美味的海膽，用紫菜包住食更滋味喔！甜品🍮江戶前玉子燒、抹茶蕨餅及士多啤梨🍓 甜蜜幸福！