莫云

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有日喺大角咀散步嗰陣發現左間新開嘅高級中菜廳，就係位於香港遨凱酒店地下嘅 莫云🆕 餐廳嘅行政總廚利用獨有嘅手法將潮州同粵菜合二為一，打造別具一格嘅新派中菜🧑🏻‍🍳 店內裝潢時尚雅緻，空間感十足，配上木系嘅色調令人輕鬆寫意🍃坐低冇幾耐就奉上醇厚回甘嘅普洱茶($27pp)下面放左蠟燭保溫🍵 小食($28)有腰果、酸甜嘅蕎頭同自家製嘅醬汁，辣辣地好開胃🤰🏻魚籽醬賽螃蟹餃 $68 Egg White Dumpling with Caviar鮮橙色嘅水晶皮夠曬搶眼，厚薄適中有嚼勁🥟 裡面裝滿爽口嘅蝦仁，上面嘅賽螃蟹蛋白香十足，再加埋魚籽作點綴令鮮味更特出🦐黑松露香菇燒賣皇 $62Truffle Mushroom Shao Mai用左豬肉同鮮蝦嘅餡料鹹香彈牙，而香菇同黑松露嘅配合將風味昇華，食落更飽滿多汁💦 面頭仲加左一片黑松露，濃郁嘅香氣令人欲罷不能🤪京蔥和牛生煎包 $68Pan-Fried Wagyu and Leek Buns雙色嘅生煎包賣相精緻，底部煎到金黃微脆🥯 和牛肉香濃郁，切粒後依然保留到嫩滑嘅口感🥩 豐腴嘅肉汁配上洋蔥、香菇、京蔥同黑椒食落鹹香惹味，油而不膩😇手磨紅米腸粉 $68S

📝食評時間⏰又到了‼️去完凱旋軒，之後係周圍附近行下，想食下點心，發現呢間位於大角咀既莫云，係一間裝修舒服大方既中式餐廳💗唔使排隊就入到去，今次我地叫左幾樣野，分別係菜苗餃、灌湯餃、腸粉、蘿蔔酥、炒飯等等😋每款菜式都唔錯，普洱都好香，仲有配菜(碟腰果好香好脆)同水果🥰服務好細心👍🏻📋點心選擇種類適中，連素食者都會照顧到👍🏻🔖總括而言，佢既點心質素都非常滿意炒飯炒粉麵都好有鑊氣，味道不錯，食物水準都好平均，未試過有菜式中伏，值得一提就係佢地既裝修望落去會比人一種好舒服雅致既感覺，坐得好闊落，環境好靜，好適合家庭聚餐傾下計5個🤩為滿分食物味道🤤：🤩🤩🤩🤩餐廳環境、舒適度🍽：🤩🤩🤩🤩🤩價錢💸：🤩🤩服務🤗：🤩🤩🤩🤩打卡指數📸：🤩🤩🤩食過返尋味指數🎉：🤩🤩🤩🤩

細個成日都唔願去飲茶🫣但依家人大左，發覺其實飲茶都幾好🤣大家坐埋一齊傾下計，一籠點心有幾件又可以𝐒𝐡𝐚𝐫𝐞，食多幾款野🤗而且依家𝐝點心款式多變化，越黎越精緻🤩重點❣️家庭聚會揀一盅兩件一定唔會有錯👨‍👩‍👧‍👦~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪高湯海參灌湯餃 ($88)灌湯餃係我眼中已經係一個高級點心💎依個仲要有埋海參，不得了😍清甜高湯 配超大隻餃🥟 內餡蝦肉🦐 • 豬肉🐷 • 菇菇🍄...有加熱底座，可以慢慢嘆啦😌.▪蜂巢海鮮芋角($68)外皮堅蜂巢🐝超酥鬆脆💥芋泥中間有少少流心內餡💜金金黃黃，底加左紅火龍果乾，再用埋黑色大圓碟襯托住，更加搶眼突出👀.▪高湯伴黃金粉果 ($68)第𝟏次食炸粉果😂本身以為係入面有沙角 • 花生🥜個種，點知原來係入面係有蝦🦐外層脆卜卜💫點湯食可減少少熱氣感🤪.▪手磨紅米腸粉 ($68)用紅米更健康❤️透透地既腸粉皮，包住炸到脆卜卜既春卷🫔.▪魚子醬賽螃蟹餃 ($68)橙色既外皮，半開口蒸餃🧡魚子醬 • 賽螃蟹 • 蝦餡料滿滿得黎，唔會覺得膩😝.▪燕窩流心大桃包 ($38)勁大隻壽桃包呀🍑唔知有冇朋友仔唔係特別日子

雖然之前都試過酒店級飲茶體驗，但今次真係要讚下呢度。$640/2人飲餐茶但真係值，因為講緊另一d dim sum parlour 二百幾蚊人頭計既飲茶，質素係可以同呢度差好遠。首先講講個環境，其實個門口有點兒隔涉，以前都係住大角嘴既我知邊度維港灣，但去呢度個門口係響酒店入面，變相就算響出面見到但都要兜返入去不過好彩環境舒適，枱夠大，坐得舒服。一坐低就有精緻前菜同靚鐵觀音，$28/位茶錢我覺得okay。點心方面我叫左金箔鮮蝦餃，好鮮甜同比想像中大隻，啖啖肉。和牛生煎包個presentation好靚好精緻，一啖咬落去個包嘅質感好軟熟，入面d餡食得出真係和牛，肉質帶油香，同埋唔細隻。我個人喜歡個鮮秋葵螺片，秋葵個質感係啱啱好，唔會太熟或者太生，同埋因為有陳醋同埋辣汁，唔會有青味嘅同時，keep返佢原本嗰種新鮮蔬菜味道，同螺片一齊食大家嘅優點都出晒嚟，鮮嫩可口。至於主食招牌炒飯略嫌乾左少少，但炒到粒粒分明入口唔會太油，份量夠三個人食。唯一有一樣嘢少少挑剔就係個壽桃包，個流心奶黃甜咗少少同埋搵唔到啲燕窩但樣靚靚仔仔，下次生日會叫返。我個人好鐘意桃膠燉蛋白，因為佢d蛋白同桃膠係切碎少少，變相你唔使

今日黎到大角咀，見到呢間裝修華麗，菜式別致的中菜廳，就決定入去試下冰燒三層肉這道燒腩肉是粵式料理的經典之一。肉質鮮嫩多汁，外皮烤得香脆。每一口都能品味到豐富的肉汁和獨特的調味。味道濃郁，肉的口感十分出色，讓人回味無窮高湯海參灌湯餃這道湯餃以高湯和新鮮的海參為主要食材。湯餃皮薄而有彈性，湯汁清澈鮮甜。每一口都能感受到海參的鮮味和湯汁的香濃。這道湯餃讓人感受到食材的新鮮和湯汁的精緻黑松露香菇燒賣皇燒賣皇內含有鮮香的香菇和黑松露，賣相精美。每一口都能品味到香菇的鮮味和黑松露的香氣。這道燒賣皇展現了粵式點心的細膩口感和豐富風味金箔鮮蝦餃這道金箔鮮蝦餃是一道極具奢華感的點心。蝦餃皮薄而有彈性，內含新鮮的鮮蝦。每一口都能品味到蝦肉的鮮甜和餃皮的口感。金箔的點綴增添了視覺的享受京葱和牛生煎包外皮煎得金黃色，內含嫩滑的和牛肉和京葱。每一口都能感受到和牛肉的鮮美和京葱的清香。這道生煎包展現了粵式料理的創新和多樣性，令人驚喜不已

過年好節目梗係陪屋企人飲茶，今次帶媽咪嚟位於大角咀酒店內的酒家食人氣點心，餐廳裝修頗具氣派，可以同媽子二人悠閒地嘆茶確實賞心樂事魚子醬賽螃蟹餃 > 橙色餃子外型呈金魚狀很有喜慶氛圍，餡是蛋白和魚子醬，味道不濃老少咸宜高湯海參灌湯餃> 呢個湯飲落唔錯幾鮮甜潤喉，餃皮滑兼薄餡料滿、有脆輯輯蝦仁、豬肉和腍滑海參，媽咪話食完個胃暖暖笠笠好舒服原隻鮮蝦腸粉> 腸粉皮係想像中滑溜，蝦肉真係爽脆、蝦嘅海鮮味道較淡，點甜豉油食會好味啲雪山叉燒餐包> 店員推介我哋食，個皮焗得尚算酥鬆，叉燒餡唔多唔少啱啱好，鹹甜味道層次平衡燕窩流心大桃包> 桃紅色壽包好打耳啱啦愛嚟打卡正！餡料係流沙+燕窩感覺矜貴味道還好桃膠蛋白杏仁茶> 個人喜愛這道甜品，飲完倍覺滋潤。杏仁清香自然唔人工味，食到絲絲蛋白和桃膠幾足料、甜味適中

好耐冇食中菜！呢日就同屋企人去左大角咀嘅呢間 @mokone.hk ！餐廳超級大，環境開揚，點心都有唔少選擇！🍭黑松露燒賣皇($68)最鐘意食燒賣！呢個面頭仲有矜貴嘅黑松露片！燒賣幾大粒～ 🍭金箔鮮蝦餃($68)賣相一流！蝦餃上印有金箔，閃令令！仲有魚籽，入面包有唔少大蝦～🍭蟹肉菜苗水晶餃($68)菜苗餃食得多，有蟹肉第一次食，幾特別！🍭古法馬拉糕($48)馬拉糕切好上，成個大圓形唔係正正方方，份量超級多，2個人食唔晒😂 馬拉糕好鬆軟～🍭伊利比亞叉燒腸粉($68)呢個腸粉幾好食！用上伊利比亞豬製成的叉燒，更肥美嫩滑！🍭高湯海參灌湯餃($88)呢個係餐廳嘅人氣點心，大大粒灌湯餃，旁邊仲有海參，夾埋清甜嘅高湯，好食～

去咗一個長嘅旅行，最掛住肯定就係香港嘅點心，而點心嘅精髓在於巧手精緻，呢一間舖頭就完完全全做到啦！👍🏻金箔鮮蝦餃外皮晶瑩剔透，咬落煙靭，鮮蝦爽彈，有埋金箔就顯得更加豪華！👍🏻魚子醬賽螃蟹餃聽個名就覺得吸引，而且盡顯氣派。魚子醬加上螃蟹肉感覺特別鹹香，咬落口腔裏滿是配料！加上橘橙色嘅外表令眼睛都被吸引住。👍🏻蠔皇叉燒包去得飲茶，一籠熱辣辣嘅叉燒包肯定少不了，包皮軟熟，叉燒嘅餡料適中，而且帶點香甜，超好食。👍🏻高湯海參灌湯餃先點評佢嘅高湯，清甜濃郁，灌湯餃啖啖肉汁，突顯師傅功架，而且用料更加係上乘添，用上白瓷器皿點上爐火，就唔怕冷卻！👍🏻蜂巢海鮮芋角而炸嘅點心亦都係配上飲茶嘅好拍檔，蜂巢做得精緻香脆，咬落去好綿密豐富，而且絕對冇油膩嘅感覺！👍🏻安格斯牛肉燒餅相當特別嘅一個小食，灑上芝麻喺面頭特別香口，底部放上青瓜加點清新感。咬落去帶有肉汁，牛肉味特別香盛。

泡一壺熱茶 吃一口點心好好的品嚐著我的下午🍵位於奧運站附近的莫云 一踏進店內 給我的第一感覺是氣派不凡 富麗堂皇👑落地玻璃的打造 讓一束束的陽光透進來一幅幅精緻油畫🖼️掛在牆上充滿藝術感 點了幾個點心 分別有頂湯鮮蝦炸粉果、伊利比亞叉燒腸粉、魚子醬賽螃蟹餃、金腿蘿蔔千絲酥及這裏有名的高湯海參灌湯餃腸粉切好小件上碟 白色外皮很軟、很薄、很透清楚看得到裡面一小口的叉燒🤩沾上丁點兒醬料 入口確實讓人嘖嘖稱奇 金腿蘿蔔千絲酥有驚喜 😳外表金黃色 入口鬆脆 內面盛載著一絲絲濕潤的蘿蔔絲讓人感覺口感不會太乾是一個用心製作的點心 🥧來到最後一個灌湯餃 用微火溫著高湯使餃不會冷下來 忍不住先喝一口湯暖心又暖胃 而且它的用料非常豐富 有蝦🦐、蟹柳、肉碎及海參等 海參彈牙有口感 清清地好滋補 真的吃得出師傅的一番心血❣️最後喝多幾杯茶 消滯又解膩 短聚一小時 讓人樂透心～

一定要介紹呢間高質嘅酒店中菜俾大家，佢位於奧運站嘅遨海酒店地下，味道、環境同服務都一流呀😍首先推薦呢度嘅灌湯玻璃皮乳鴿，層皮真係勁脆，一啖咬落去，啲汁爆曬出嚟，真係好滋味😍佢嘅點心都做得好精緻，尤其係魚子醬賽螃蟹鳳眼餃，唔止賣相好，味道都好好，啖啖蟹肉👍🏻仲有高湯海參灌湯餃，勁大隻，啲湯好鮮甜，入面啖啖蝦肉，料好足👍🏻呢度絕對係飲茶食飯嘅好地方，行出去就係海皮，食完仲可以散吓步👍🏻

難得有時間同媽咪一齊接姨甥仔放學，接完就搵下附近奧運站有啲咩嘢好食，發現原來呢邊有間酒店樓下有個中式菜館，即刻同鍾意飲茶嘅媽咪去試下～茶樓嘅格局高尚，裝横簡潔又不失品味，座位寬敞坐得幾舒服！高湯海參罐湯餃這道湯餃以鮮嫩嘅海參和豐富嘅高湯為基礎，融合了鮮美的海鮮味道。每一口都充滿了濃郁嘅湯汁和滑嫩嘅海參，給人一種滿足感和舒適感！古法馬拉糕馬拉糕外觀呈現出金黃色嘅外皮，切開後露出柔軟嘅內部口感綿密細膩，搭配著淡淡的甜味和香氣迷人的麵粉香，每一口都讓人回味無窮～蜂巢海鮮芋角以酥脆的芋角為底，配上新鮮嘅海鮮，呈現出一種獨特的口感和層次感。蜂巢狀的芋角外皮酥脆，內部則是蓬鬆香濃嘅海鮮餡料，口感非常豐富！芥末美國石蠔卷石蠔卷結合了芥末嘅辣味和鮮嫩的美國石蠔，呈現出一種獨特的風味組合！外層酥脆，內部則是鮮嫩多汁的石蠔，配上微辣的芥末醬汁，帶來了一種鮮明而令人難以忘懷的味道。手磨紅米腸粉腸粉以紅米糯米製成，口感彈牙綿滑，搭配上香濃嘅醬料和鮮嫩嘅肉餡，給人一種濃郁的味道和滿足感！蟹粉小籠包小籠包外皮薄而有彈性，內部則是滿滿的蟹粉餡料，每一口都帶來了蟹肉的鮮甜，令人回味☺️

莫云今次要介紹大角咀遨凱酒店地下嘅一間高級中菜館，連平時嘅點心都好高級，輪椅人士入去食都好方便，喺遨凱酒店地下入口轉右就會入到「莫云」，佢哋有六間獨立房，其中四間可以連埋一大間，不過午市要滿3000蚊先可以包房，夜市要滿6000蚊，包房嚟講都算平！1.黑松露香菇燒賣皇$62（8.5/10）一籠有3粒燒賣，每粒燒賣都有淡淡黑松露味，不過有少少咸，香菇都大粒，好夠香，豬肉都好多！2.高湯海參灌湯餃$88（10/10）呢個高湯海參灌湯餃係我最期待，超級大隻，仲有一舊海參，海參口感好爽彈，隻灌湯餃入面好多料， 有豬肉、蝦仁等，高湯好濃郁，超好味！3.古法手工馬拉糕$58（10/10）呢個馬拉糕真係好正，又唔會好甜，熱辣辣超級鬆軟！4.安格斯牛肉腸粉$68（9.5/10）蝦腸/牛肉腸/齋腸都食得多，安格斯牛肉腸都係第一次食，腸粉皮好滑好薄，安格斯牛肉唔韌，兩者好鬼夾！5.乾炒安格斯牛肉河粉$198（9.5/10）乾炒牛河出面就食得多，但係呢度有乾炒安格斯牛肉河粉，出面乾炒牛河好油，呢度乾炒牛河唔油，而且安格斯牛肉非常嫩滑，安格斯牛肉大約有12塊，仲有有紫洋蔥、蔥、牙菜、芝麻等，呢碟乾炒牛河真係好

餐廳位於奧運站附近的酒店地下，從奧運站走路大約十分鐘就到，中菜廳走高檔路線，氣派十足，環境闊落，光線充足，平日下午兩點到訪，客人不多，請注意落場時間14:30會截單。茶芥$28/位有多款選擇，筆者選了平時出面茶樓較少提供的龍井茶，回甘味濃。高湯海參灌湯餃$88灌湯餃餡料十足，咬開是豬肉混合香菇和蝦仁，又香又鮮味，海參爽脆，恰到好處，高湯清甜，不錯不錯👍🏼魚子醬賽螃蟹餃$68蟹肉加上蛋白和魚子醬，用橙色的薄皮襯托，賣相又靚又矜貴。蜂巢海鮮芋角$68現時不多餐廳會做這道點心，芋角炸得非常酥脆，輕輕一咬已散開，芋角裏面是芋頭蓉和海鮮粒粒，又香又有豐富粒粒口感，並好有心思地用火龍果乾墊底。金腿蘿蔔干絲酥$62筆者偏愛蘿蔔絲，外面是千層酥皮，裏面配上金華火腿，立即提升蘿蔔絲的清甜。黑松露香菇燒賣皇$62必叫！燒賣上是一小片黑松露，黑松露香氣撲鼻，是一款很有驚喜的特色燒賣。京式鮮奶糕$38長方形一小條堆砌而成的牛奶甜點，略嫌奶香不夠，而且較甜，可以淺嘗一同分享。總括來說， 莫云餐廳食物質素很高，價錢是偏中高價，服務殷勤，環境優美，是二至三人聚餐的好地方。

今日大年初四🧧祝各位龍馬精神🐲身體健康🌱大吉大利🍊長食長有🥩🍗🍖話晒係開年飯🍚點都要食餐好嘅🥟梗係要同公主去飲個靚茶🫖依間莫云外牆已經夠晒霸氣✨去依度飲茶食開年飯🐲龍年發發發🧧金箔鮮蝦餃🥟單睇個樣都已經流晒口水🤤蝦餃加上金箔真係盡顯貴氣✨留意吓蝦餃角仲有幾粒魚子醬🫘咬落去脆口多汁鮮蝦彈牙🍤好味京蔥和牛生煎包🧅我每次飲茶都會食叉燒包🍞但係今日開年飯🧧食包都要食得豪少少🤏🏻依個生煎包咬落去和牛肉汁香味四溢🤩京蔥味道冇搶和牛味🥩點綴得啱啱好👍🏻高湯海參灌湯餃🍲今日嘅重心可以話係依個灌湯餃🥟海參爽口😚配搭肉碎及灌湯餃嘅皮🥠滿足晒我嘅口腔🫦高湯非常清甜💦花膠珍珠雞🐤一大塊花膠🫓糯米軟綿綿☁️香而不膩😋滿滿的骨膠原😌手磨紅米腸粉❤️淨係個顏色已經夠晒搶眼❤️外軟內脆😋其實係紅色嘅炸兩🥓食過紅米腸🥳今年鴻運當頭😆湯浸軟年陳皮牛肉球🧆牛肉新鮮👍🏻馬蹄爽甜🌰同一般酒樓山竹牛肉真係差天共地🤣最後飲埋D湯龍年🐲開年午餐非常圓滿🈵絕對無燶♨️

莫雲粵菜餐廳是一家位於市中心的優質粵菜餐廳，以其獨特的菜式和精湛的廚藝而聞名。在這家餐廳中，我最推薦的是他們的手磨紅米腸粉、魚子醬菜螃蟹餃和金腿蘿蔔千絲酥。首先，手磨紅米腸粉是這家餐廳的招牌之一。這道菜以新鮮的紅米磨成的絲狀腸粉為主，搭配豬肉、蝦仁和多種新鮮蔬菜，口感綿密而有嚼勁，味道鮮美。每一口都能感受到米粉的細膩口感，配料的豐富層次更是讓人驚艷。其次，魚子醬菜螃蟹餃是一道令人難以抗拒的美味。這款餃子外皮薄而有彈性，內餡則是以新鮮螃蟹肉和魚子醬混合而成。每一口都能感受到餃子彈牙的口感和濃郁的海鮮香味，令人回味無窮。最後，金腿蘿蔔千絲酥是一道經典的粵菜小吃。這道菜的特色在於金腿的鮮香和蘿蔔絲的酥脆口感。金腿的鮮味與蘿蔔的清甜完美融合，每一口都帶來一種獨特的口感享受。莫雲粵菜餐廳以其獨特的菜式和精湛的廚藝在粵菜界享有盛譽。手磨紅米腸粉的綿密口感、魚子醬菜螃蟹餃的豐富海鮮風味以及金腿蘿蔔千絲酥的經典組合，絕對值得一試。如果你想品嚐正宗的粵菜美食，莫雲粵菜餐廳將會是你的最佳選擇。