莫云

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今日約咗朋友嚟到大角咀香港遨凱酒店嘅莫云餐廳飲茶，餐廳環境寬敞 燈光明亮 酒櫃好靚，有種高貴氣氛😍-我哋叫咗普洱茶 茶位方面$28/1pax，嘢食方面，我哋叫咗黑松露燒賣皇 $68 燒賣大大粒，入面有蝦肉同豬肉 餡料豐富 最吸目嘅係 面頭原塊黑松露 相當高貴💯-啤梨鹹水角$58 好靚 成個啤梨形狀 外皮煙靭 入面餡料豐富 皮薄餡靚-高湯海參灌湯餃$88好大隻 好足料 而家冬天食一流😍 灌湯餃入邊好多汁 鮮味十足，咬開大滿足海參好腍👍🏻👍🏻-手磨紅米腸粉 $68 外皮紅色 有少少金粉 相當之高貴 腸粉嘅外皮好滑 包左一層脆片入面好多蝦肉 好豐富😍-花膠珍珠雞$68係珍珠米飯 飯嘅口感好黏 而且花膠好腍炆得好入味👍🏻 佢嘅外型用荷葉包住 好靚好社交媒體網站able😍😍😋📸📸-湯浸遠年陳皮牛肉球$58 佢嘅湯汁係用蘿蔔熬製而成 湯頭好鮮甜 牛肉球鮮嫩多汁💯食到牛肉球嘅精髓陳皮味香👍🏻👍🏻-同朋友食得好滿足 決定下次一定會帶埋屋企人過嚟食 餐廳環境又舒適 嘢食又夠熱味道層次亦都豐富💯

一間高級粵菜餐廳，裡面嘅裝修高尚，環境舒適，有落地大玻璃，光線充足，令人心曠神怡。餐廳提供多款點心精緻，適合一家大小或者朋友聚會。餐廳嘅服務員都好有禮貌，令人感到尊貴。 . 下面就係幾款我哋試食嘅美食： .🥢 前菜三寶 呢款前菜包括XO醬、琥珀合桃同埋酸薑XO醬香辣惹味，琥珀合桃甜脆開胃，酸薑清新解膩，三種口味相輔相成👍🏻 .🥟 黑松露燒賣皇 呢款燒賣係餐廳嘅招牌點心，熱辣辣上枱，燒賣上面有一塊黑松露，增添香氣同埋鮮味，燒賣皮薄肉厚，肉汁豐富，令人垂涎三尺🌟 .🥢珍珠雞 呢款珍珠雞外表可愛，有豬肉、冬菇等，蒸得軟滑入味，好滿足😚 .🥣 高湯海參灌湯餃 呢款灌湯餃係餐廳嘅特色點心，有海參，炆得夠腍，有口感，餃子皮薄餡多，入面有豬肉同埋蝦仁，高湯奶白色，夠咸香，一啖一個，好有飽足感😋 .🐮 湯浸遠年陳皮牛肉球 呢款牛肉球係餐廳嘅招牌菜，用遠年陳皮同埋高湯煮，牛肉球彈牙，陳皮帶出牛肉嘅香氣，高湯夠濃郁，唔會太膩，好適合配飯👌🏻 .🍚 手磨紅米腸粉 呢款腸粉係餐廳嘅自家製作，用手磨紅米做成，腸粉包住炸蝦條，蝦條香脆，腸粉滑溜，配上醬汁，好好味😍 .🍐 啤梨咸水角 呢款咸水角係餐廳嘅創意點心，用

打卡程度跟coffee shop 過之而無不及的點心😌將近新年，來這與家人相聚也很不錯，只是不確定還有沒有預約的位置🤣 🍴加一服務費：✔ ✿ 茶位費 $28@1選了龍丼，家人很喜歡，說是數一數二的高質專人refill，一直都是很濃郁! ✿ 前菜：桂花山藥，琥珀合桃，XO醬 $0每樣都是有巧思的👍 ✿ 京蔥和牛生煎包 (3件) $68表面只是微微煎了，包體仍是軟綿綿內餡牛肉肉味濃，吃得到牛肉片，真材實料 ✿ 手磨紅米腸粉 (6件) $68 超吸睛的顏色😝內層有脆脆和蝦肉，口感豐富 ✿ 魚子醬賽螃蟹餃 (3件) $68賽螃蟹挺fluffy，為蝦餃增加口感；餃皮煙韌不錯 ✿ 花膠珍珠雞 (2件) $68 竹籤像髮簪的說🤣糯米軟糯，內餡分量足；較油膩，飽足感高 ✿ 高湯海參灌湯餃 $88灌湯餃超巨型，但仍未包括很厚的海參😌裡面爽彈的蝦肉內餡，和高湯，都是十分鮮甜 ✿ 燕窩壽包 (1件) $38絕對是足夠2-3人分享的甜品吃不出燕窩，但澎湃的流沙鹹蛋奶黃已經滿足!✿ 椰絲奶糕 $0 (送)小小一件，開心結尾

香港遨凱酒店內的高級中菜廳，融合潮州菜和粵菜。裝潢優雅時尚，具有一種帶貴氣的氛圍。此外，餐廳還設有六間獨立的房間，每個房間都很寬敞，並且設計華麗堂皇。在午市時段，餐廳提供豐富多樣且別具一格的點心菜式。以下是一些推薦的點心菜式：高湯海參灌湯餃：這道菜以濃郁的高湯為湯底，海參鮮味彈牙，餃子的皮薄爆餡，口感極佳。京蔥和牛生煎包：煎包內部充滿湯汁，澳洲M9和牛肉餡及香京蔥，外皮酥脆，吃起來爽口多汁。頂湯鮮蝦炸粉果：以酥脆的粉果搭配上湯享用，粉果口感外軟內脆，搭配湯汁更加美味。網油牛肉球：以豬網油包裹著自家手打的牛肉球，味道層次豐富，結合了豬油的香氣和牛肉的鮮嫩口感。魚子醬菜螃蟹餃：外層呈橙色，煙韌有彈性，內部充滿嫩滑蛋白和彈牙蝦膠，搭配魚子醬更加美味。芥末美國石蠔卷：鬆脆的外層包裹著美國石蠔，配上沙律醬，石蠔飽滿多汁，芥末的辛辣味道增添了豐富的風味。

要大讚個蕎麥茶，麥味好香～ 茶杯係一口size，每次飲個溫度都岩岩好👍🏻 好貼心既設計🥰🥰.⭐️高湯海參灌湯餃皮薄又飽滿既灌湯餃，入面有鮮蝦、豬肉、蟹柳、菇菌，高湯完全無味精味～ .⭐️手磨紅米腸粉打卡一流，腸粉皮有少少煙靭，夾住炸兩同鮮蝦，口感好好.⭐️啤梨咸水角創意滿分，視感上唔似食緊咸水角，但味道完全係超班，夠熱！皮煙韌！餡料入味！.⭐️魚子醬賽螃蟹餃橙色皮包住，賽螃蟹塞滿左成個餃子，完美呈現皮薄餡靚，鮮味十足.⭐️蜂巢海鮮芋角芋角炸得超靚😍😍 芋泥蓉好棉密，必試🫡.⭐️京蔥和牛生煎包賣樣一樣咁有創意，咬入去食到粒粒和牛粒，包煎得香脆

星期六跑完步 發現奧運一號銀海開咗間高級中菜「莫云」 餐廳隱身於香港遨凱酒店𥚃 有小小難找😅私隱度極高餐廳除了提供一般潽洱 壽湄之外 特別小小有蕎麥/菊花茶 額外提供合桃酥餅、甜脆合桃、XO醬 非常有特色✨雲山叉燒餐包一客三件 叉燒餐包入口鬆軟 叉燒餡滿滿 大愛💓✨金腿蘿蔔干絲酥干絲酥呈三角形 入口香脆酥化 做得不錯👍🏿✨蟹肉菜苗水晶餃水晶餃晶瑩剔透 頂頂用蟹肉點綴 沾小小XO醬好夾✨蟹粉小龍包/隻皮薄多汁 蟹粉齒頰留香😮‍💨 鮮味十足✨高湯海參灌湯餃真材實料 入面有海參 蝦肉 大大隻好飽滿

我最近有幸邀請朋友嚟港探訪，我哋決定喺附近嘅酒店中餐簡單Gather吓。首先上嚟嘅係「金腿蘿蔔絲酥」，呢道菜以金黃酥脆嘅外皮包裹住嫩滑嘅蘿蔔絲同香濃嘅金腿，口感豐富，味道鮮美，絕對係一個開胃嘅好選擇。接住，我哋品嚐咗「京蔥和牛生煎包」，呢道菜以佢獨特嘅口感同豐富嘅味道而聞名。生煎包嘅外皮酥脆，內餡就係入口即化嘅牛肉同香濃嘅京蔥，每一口都散發出濃郁嘅肉香同蔥香，令人回味無窮。接住係「高湯海參灌湯餃」，呢道菜真心不得了，以佢精緻嘅製作工藝同鮮美嘅湯汁令人驚艷。餃子皮薄而有彈性，內餡就係鮮嫩，加埋豐富嘅海參高湯，每一口都充滿咗鮮甜嘅海鮮風味。之後上嚟嘅係「湯浸遠年陳皮牛肉球」，呢道菜以佢獨特嘅湯汁同嫩滑嘅牛肉球而脫穎而出。牛肉球鮮嫩多汁，配上遠年陳皮嘅香氣，湯汁濃郁同鮮美，充分展現咗對食材嘅用心。接住係「金箔鮮蝦餃」，鮮嫩多汁嘅蝦肉，散發出鮮甜嘅甘香。金箔嘅點綴令呢道菜更加奢華，絕對係一個令人印象深刻嘅菜式。當然唔可以錯過甜品，我們品嚐了「桃膠蛋白杏仁茶」和「豆腐布甸」。桃膠蛋白杏仁茶非常清爽，杏仁香氣同桃膠口感相得益彰，濃郁而不膩。而豆腐布甸就最特別，豆腐的滑嫩化成布甸，唔係太甜，加埋朱古

放假帶埋家中長輩出黎飲茶大角咀呢間中菜廳地方闊落又舒適，點心好精緻，服務亦好好呢度沖茶都好有心思，我哋點咗鐵觀音，先用一個茶壺用嚟泡茶，然後倒落另一個用燭台黎保溫手磨紅米腸粉紅米整成嘅腸粉色彩鮮艷，腸粉皮好滑，包住一層脆片，入面有好多蝦肉，口感層次豐富高湯海參灌湯餃灌湯餃係超大隻，餃皮好薄身，內餡豐富，有蝦肉、豬肉、蟹肉等～ 湯底亦好清甜，仲有一片海參蟹肉菜苗水晶餃好多蟹肉喺上面，水晶外皮軟糯，入面好鮮甜嘅蝦肉同埋菜苗，好食黑松露燒賣皇燒賣上面加左黑松露，食落味道更加香芥末美國石蠔卷第一次食呢個點心，味道好有驚喜，鬆脆嘅外皮包著軟滑嘅鮮蠔，啖啖都好蠔肉好足料桃膠蛋白杏仁茶食落好重杏仁味，而且甜度低，入面有唔少桃膠，感覺好養生健康整體來講，呢度嘅點心賣相同味道都好得，餐廳嘅環境同服務亦高質，下次會帶埋一家人黎飲茶

知道大角咀有間新酒店，其中高級中菜館剛開張，梗係要帶要做個孝順女，帶媽咪去試吓。中菜館用咗新派木系設計，環境寬敞，唔會好似平時啲酒樓咁密咁嘈。一入到去，待應好熱情咁推介我哋獨有嘅蕎麥茶，用好靚嘅玻璃器皿裝住，仲好細心用燭台一路保溫。另外有合桃酥同紫菜腰果做餐前小食，好有心思。餐單都有唔少特色點心，我叫咗黑松露燒賣王，手磨紅米腸粉，啤梨鹹水角，蟹肉菜苗餃，小籠包，高湯海參灌湯餃等等。燒賣嘅黑松露味好香；灌湯餃嘅湯好清甜，仲配埋又肥又厚嘅海參；紅米腸粉外脆內軟，口感非常好；鹹水角賣相好精緻，打卡都打咗好耐。最後叫多咗個龍蝦湯泡飯，擺盤好有心思，味道又濃又香。酒店嘅中餐廳水準真係特別高，點心餐單都好有驚喜，想做乖仔乖仔女嘅，你哋都一定要帶屋企人去試吓！

大角咀一號銀海傲凱酒店新開的高級中菜＜莫云＞，穿過富麗堂皇的酒店大堂，餐廳裝修相當奢華，以金色為主，高貴而雅緻，枱與枱之間十分闊落，高縱的樓底也使其十分有空間感，用餐環境十分舒適餐廳走中式高檔路線，每款點心都做得相當精緻，純手工之作。 一坐低，侍應便會端上一壺以壓花玻璃裝住的熱菜，而仿碧玉的通花茶杯更顯高雅之感，還配上香脆的杏仁餅，頓時覺得自己貴氣咗🔮金箔鮮蝦餃舖上食用金箔的蝦餃賣相十分高貴，非常大粒，餡料十分飽滿，勁多蝦，餡料調味十足，絕對是皮薄餡靚呀！🔮魚籽醬賽旁蟹餃橙色的外皮，裹著滿滿的賽旁蟹肉，上面舖上甘香的魚籽醬，一啖入口，鮮味十足，賣相又很好打卡呢～🔮高湯海參灌湯餃灌湯餃十分大隻，目測有我半隻手板咁大，餃皮薄薄地，半透的皮睇得到包住既餡料，鮮蝦瘦用等，高湯味道濃香而清鮮，最正係有海參，滑溜又彈牙，滋補又高貴🔮綱油牛肉好少地方有這道點心食，將牛肉球以猪的網狀脂肪包住，十分之考手工，牛肉在蒸的時候慢慢吸收了猪油的味道，牛肉入口不但軟熟彈牙，更加多了一份甘香🔮伊比利亞叉燒腸粉以伊比利亞猪肉來做叉燒，肉質香而軟嫩，餡料又非常飽滿，叉燒皮又滑嘟嘟，很不錯耶🔮花膠珍珠雞賣相很特別，有點

去完歐遊返到香港，立即就要同朋友聚餐，咁耐冇食中菜或者熱食最掛住嘅梗係飲茶啦🙈，朋友介紹之下 我哋今次去咗香港遨凱酒店-莫云餐廳 地址位於大角咀一號銀海，同朋友一齊食lunch😘-環境上枱與枱之間非常之闊落 而且燈光明亮有著優雅大氣既氣派，擁有奢華風設計 而且店員嘅服務好細心照顧每枱既客人需要 👍🏻茶方面都有幾多嘅選擇 我哋揀嘅係菊花茶而且佢哋仲有合桃酥跟埋 好香脆好識不油膩仲有個頭盤小配菜🤍有橋頭，合桃同埋XO醬💯茶錢$28一位-點心方面我哋叫咗 「黑松露燒賣皇$68」上枱非常之精𡟹又好香，黑松露味濃厚，入邊嘅豬同蝦餡料非常豐富 好彈牙💯😘-「高湯海參灌湯餃$88」，灌湯餃分量十足成隻勁飽滿💯，隔離仲有個大大塊嘅海參😍，而且非常之腍滑😋皮薄餡靚👍🏻，湯汁好鮮甜-「原隻鮮蝦腸粉$68」非常之軟滑，而且入邊嘅鮮蝦大大隻 好彈牙 腸粉嘅皮唔會太厚 配上豉油同埋XO醬 好味🤍-「湯浸遠年陳皮牛肉球$58」個湯非常之鮮甜 陳皮味豐富 而且牛肉球都好彈牙㗎👍🏻 入面有滿滿嘅芫荽味 係我哋最鍾意㗎😘-「蠔皇叉燒包$58」叉燒味好香濃 而且入邊嘅餡非常足料 不過略嫌甜咗少少 但包既口感上非常之棉滑架

在媽咪新居附近覓食，唔知幾時銀海1號附近開了一間酒店，地下更有一間高級粵菜廳名叫「莫云」，點心精緻，花了心思設計，環境高尚，價錢合理。與媽咪撐枱腳，先點了蕎麥茶，處理細心，分別兩個壼，一個用來泡茶，另一個以燭台保温備用。免費送合桃酥、橋頭、腰果、XO醬作飯前小食，唔怕餓親你，可以飲啖茶先，慢慢點菜；茶水與小吃給我的第一印象非常良好。金箔鮮蝦餃 $68幾粒黑色魚子醬如小眼睛，金箔色澤綑邊如華衣，非一般的蝦餃，造型漂亮，味道唔錯。魚子醬賽螃蟹餃 $68開口造型的橙色餃子，袋滿蛋白蝦仁，頂端有魚子醬，鹹香點綴，豐富口感。網油牛肉 $68一層豬網油包着牛肉球然後蒸，鎖著肉汁，爽軟汁豐。高湯海參灌湯餃 $88特色及矜貴之處在多了一件海參，炆得幾腍，剛好有點咬口；灌湯餃皮滑餡料足。金米龍蝦湯泡飯 $98原來是個炸飯團，放在龍蝦湯中央，要用力弄碎才可以混在湯內吃，口感脆脆，配合湯汁很滋味。湯內有大量蔬菜粒，同吃倍感有營。

奧運站如果想飲茶有啲咩好選擇，睇到介紹這家 「莫云 Mokone」是位於大角咀奧運站附近一號銀海遨凱酒店的高級中菜餐廳，餐廳剛開業不久，裝潢優雅又有格調，而且地方寬敞，在這裡用餐份外舒適，加上服務態度和點心賣相非常精緻，實在是和親朋好友聚餐的好地方👍🏻一坐下店員會詢問你想喝什麼茶，我哋就點咗鐵觀音香茶，然後會用一個精緻的器皿去承載，用蠟燭台保持加熱Keep住茶溫，非常窩心，然後奉上前菜三寶，橋頭 、合桃 、XO醬，賣相精緻又美味😋🦀▪️魚子醬賽螃蟹餃 $ 68賣相靚到一個點，橙色非常煙靭嘅外皮，包住爽口彈牙豬肉蝦膠，香滑蛋白味道賽螃蟹，加上魚子醬，非常矜貴，味道鮮美🥟▪️黑松露燒賣皇 $ 68每次飲茶必點，燒賣大大粒，豬肉蝦餡料鮮味十足，口感彈牙，配上大大片的黑松露片，香味濃郁四射🫔▪️花膠珍珠雞 $ 68賣相好似泰式椰汁糕咁用香葉包住，糯米軟糯甘香，餡料豐富味道濃郁，重點就是加上花膠，令珍珠雞變得不平凡🐽▪️雪山叉燒包 $ 68源自菠蘿包皮的雪山叉燒包，脆皮非常酥脆，麵包鬆軟，包住甜美的叉燒餡料，非常美味，大人小朋友都咁鍾意食▪️京蔥和牛生煎包 $ 68驚喜之作，賣相極佳，生煎包半綠半白的外皮

大角咀海旁新開了一間中菜館🫖 位置在酒店內，環境裝修雅致✨午市飲茶中式點心精緻，款式貴精不貴多，有新派亦有傳統，好似豬膶燒賣，手磨紅米腸粉，雪山叉燒包；豬膶新鮮爽口，好味有特色～ 紅米腸粉好幼滑，入需有脆脆的炸粉和彈牙的蝦肉，睇得又食得！雪山叉燒包外層酥脆，入面蜜汁叉燒甜甜，但餡料可以多些食了幾款點心，用料都好新鮮，不少還加入貴價食材，例如魚子醬賽磅蟹餃，高湯海參灌湯餃，每款都色香味俱全❤️ 灌湯餃足料出色，湯底鮮味濃郁唔油膩，如果可點醋應該仲正～午市點心價錢 $38-$88，另收每位茶錢$28 及加一，最後還送了2碗糖水，加上座得舒適，服務細心周到👍🏻令到整個用餐變得享受😎

莫云大角咀海輝道18號一號銀海銀海坊地下G01號舖營業時間：1130-1530，1800-2330同事搬去豪宅，帶我去樓下高級中菜廳「莫云」飲茶，見識下精緻粵式點心。.餐廳在遨凱酒店地下，門面和內裏都相當寬闊，以木系為主調，氣氛優雅悠閒。我們坐下選了鐵觀音，不久熱菜便送來。透明玻璃茶壺用小火爐熱着，保證水滾茶靚。 .此外，還送上餐前小食和三小碟。小食是酥脆的合桃酥，等候點心來到期間，可以一邊喝茶一邊食塊酥餅，餐廳想得周到。三小碟是XO醬、椒鹽腰果和酸蕎頭。全是江瑤柱絲的XO醬香辣惹味，可以當小食又可以當蘸醬；腰果香脆、蕎頭開胃。最後被我們清晒。.點心才是主角。點心紙只有一版，分蒸、炸、腸粉和甜品四大類。單看點心名稱，已知道食材高級，例如用和牛、黑松露、巴拿馬火腿、花膠海參等名貴食材；同時又相當有特色和創意，例如牛肉球是湯浸的，咸水角是啤梨造型的等等。.我們叫了以下點心，外觀和味道都100分。雖然價錢比一般飲茶貴，但貴得有道理，加埋環境和服務，其實是超值的。.高湯海參灌湯餃（$ 88）豬潤燒賣（$ 68）金腿蘿蔔千絲酥（$ 68）手磨紅米腸粉（$ 68）湯浸遠年陳皮牛肉球（$ 58）蠔皇