莆田 (港威商場)

營業中

休息中

早前從朋友得知，莆田香港在尖沙咀海港城新分店早前剛開業啦！今日來到，裝潢設計好華麗，店內空間感十足！加上我喜歡莆田一直堅持採用好食材 ！❤️今日天氣轉涼，飲啖暖笠笠的 「江口家鄉海蠣湯」 ，入面有肥美海蠣、番茄、花菜、荷蘭豆同埋鮮香清湯，味道清甜暖胃！🥰再而品嚐各種美食：百秒黃花魚酥炸冰心榴槤冰淇淋黃金海蠣 🦪辣炒蜆肉 原味福建菜🌹 讓我們大飽口福！莆田 （ 海港城） 地址：尖沙咀海港城港威商場地下G103號舖

米芝蓮福建菜餐廳，新春限定套餐，除咗經典盆菜，都有少見嘅媽祖平安麵！.媽祖面的主料線面細細長長❤寓意著健康平安。面色彩艷麗，搭配和諧，裡面的配菜都很有講究。 .🔥盤中的紫菜必須炸過，有點脆也有點焦，一種複雜的口感，軟硬都剛剛好。🍄圓圓的香菇象徵團圓，翠綠的荷蘭豆和鮮黃的雞蛋象徵健康，小巧的花生取意落地生根，象徵平安吉祥。.🍜而麵條淋上豬油，淡淡的渾香撲面而來，看似很平常的麵條，吃起來卻停不了嘴。.麵的底湯也是用料講究🥰加入蟶等物品熬成，獨特的鮮美滋味，😙讓人百吃不厭。

本身自己都鍾意食中菜🥢喺海港城見到新開咗莆田，聽聞佢係榮獲米芝蓮一星殊榮🥇嘅嚟至星加坡福建菜，今日終於試吓🤭🦆芋香鴨（例）$98岩岩炸起就上台熱辣辣🔥個皮係春卷皮炸到金黃色脆卜卜，有一層好幼滑嘅芋泥再包住好多鴨肉🦆鴨肉有肉汁唔會乾，一啖有齊外脆入軟滑口感好有層次😋鴨肉味香，不過食開鴨喺到諗如果有個片皮鴨嘅甜醬或者有春卷嘅喼汁點吓唔知會唔會仲正呢😆🥠黃金荷葉包（片）$76/ 2件個刈包係炸過好似炸饅頭咁，拎起手嘅時候仲好辣手，上枱仲會勁細心有埋手套俾你用手食🧤刈包雖然炸到外皮脆但完全唔會有炸油味👍🏻入邊仲好軟熟，夾住啲洋蔥同埋肉絲一齊食夠惹味🤩🐟砂鍋黃花鱼湯(例）$138天氣凍最啱飲碗熱辣辣嘅湯，本身自己好鍾意飲魚湯，仲要係有原條黃花魚，魚肉煲完都好夠嫩滑🫠湯頭熬到奶白色😍 完全冇腥味，好鮮甜，入邊仲有啲潮式瀂豆腐，吸晒啲湯嘅精華🥹 🥒風味燜苦瓜(例) $78比較普通嘅一味餸，苦瓜冇苦澀味，Aftertaste有甘甜，自己本身都鍾意食苦瓜，所以覺得比較清爽，有少少芡汁唔會口寡寡🍲大白菜燉軟豆腐(例）$128可能因為天氣凍🥶好想飲熱嘢，唔覺意叫咗兩煲湯🙈 不過兩煲湯各有風味，呢煲有少少胡椒

最近發現莆田係我公司樓下海港城開左新分店! 新鋪環境好優雅，樓底高，空間感大!! 新一年食好野，特登約左媽子食新年飯，揀左呢個新春鴻運2人套餐.套餐本身有：🍱鴻運發財鮑魚撈起🍲盤滿缽滿鮑魚大蝦盆菜🐚蘆筍XO醬帶子🦆黑蒜番鴨湯🍜媽祖平安麵🥜芋圓花生湯.盆菜超驚喜，超大份量，佢地本身有4/6/8/10人份量可揀。盆菜勁足料，有鮑魚、大蝦、海蔘、瑤柱、髮菜、豬肉丸、冬菇等等，湯汁勁濃郁且鮮甜，好好味! 所有材料燉煮得好軟腍，好好食!.鮑魚撈起賣相好華麗，有鮑魚、粉絲、蘿蔔絲及唔同食材等等，仲有六小碟配料：花生粒、白芝麻、紫菜、脆脆同蜜糖等，全部倒落去，來個風生水起撈起!! 口感好正，脆卜卜，加左蜜糖後增添甜香，好好味!.飲啖湯抖下先! 來個黑蒜番鴨湯🍲係一盅盅上，裡面有鴨肉件，飲落去，完全無落鹽，係原汁原味咁，好鮮甜，好清香! 蘆筍XO醬帶子正好清清味蕾，帶子煎香好好味，肉質鮮甜，蘆筍好爽口! .媽祖平安麵勁大碟😱 裡面好豐富，有蝦、蛋、菇、豆卜、花生、紫菜等等，麵條吸收哂湯汁好好食，而且味道好香好清甜，我個人幾鍾意食😋 最後來個甜品芋圓花生湯超滿足! 裡面除左有花生仲有四色芋圓，花生湯口感

環境乾淨闊落，服務殷勤，樓底又高感覺很舒服，上菜速度也很快～福建海蠣煎～蛋的邊位帶點香脆，蠔仔超多，很足料～九層塔香燜海蠣～蠔仔都是用油炸過走油的，再拌均醬油及九層塔同吃，而九層塔的香味都滲透入蠔仔內，超香～九轉小腸～大腸是以腸套腸的方式，用傳統的手藝製作而成，帶點鹹香及彈牙，很有口感～鹹香黃花魚～黃花魚炸得很香脆，帶點花椒香，而魚肉還能保持嫩滑，很好吃～桂花陳皮燉雪梨～很香桂花清香，喝後超滋潤～酥炸冰心榴槤～榴槤果肉做餡，外層香脆熱辣辣，而內裡是凍冰冰的，底部還有南瓜汁，超好吃，很特別的甜品～鮮橙汁～三個橙才能揸一杯的鮮橙汁，十分新鮮又清甜～鮮榨粟米汁～溫熱感的溫度剛剛好，粟米汁清甜濃郁～

🧧就黎到農曆新年✨，要發掘新春有什麼好推介，同家人一齊新春吃開年飯莆田多間分店，✨最新開幕分店位於尖沙咀海港城，新春期間推出✨鴻運套餐 2人/4人/6人/8人/10人套餐，混合了新加坡特色嘅菜式味道✨新年當然唔小得✨「鴻運發財魚生 (撈起)」✨✨今日試了2人份量✨✨♦️鴻運發財魚生 (撈起)♦️一上碟色彩繽紛勁吸引，有原隻鮑魚，配搭豐富食材，有紅白蘿蔔、青紅椒、柚子肉等，奇上特製酸甜醬汁，每一種都有特殊的好意頭。✨亦可以外賣自取回家，跟家人在家中一齊分享，新年氣氛滿滿💰👛♦️盆滿鉢滿鮑魚大蝦盆菜♦️大鮑魚、蟶乾、原粒日本 80 頭大瑤柱、遼參、髮菜、大蝦、花菇，食材矜貴✨還有必試嘅福州魚丸、炸芋芯、雞、鴨掌、豬肉等十多種食材✨😊特製熬煮湯汁，分外入味。♦️ 蘆筍XO醬帶子♦️帶子好大粒，好鮮味♦️ 黑蒜番鴨湯♦️熱辣辣上菜，鴨湯夠補身又暖胃黑蒜味極香濃♦️ 媽祖平安麵 ♦️新年當然要吃平安麵，多款材料包括蝦肉、豬肉、豆卜等，米粉香滑，湯頭鮮甜♦️ 芋圓花生湯♦️食完飯，緊係要吃甜品台式芋圓好好味，花生湯底有特色

呢間餐廳分店越開越多，今次終於開到嚟尖沙咀港威商場，實在太興奮了，我以後黎食嘢會更加方便🥰唔知係咪尖沙咀嘅關係，裝修特別富麗堂皇，門口有高高嘅落地玻璃，透光度高，裏面空間感又夠，杏色同埋金色嘅配搭，特別豪華👍🏻就嚟農曆新年，佢哋推出咗個新春Menu，好好意頭，中國人最緊要就係講彩頭，最緊要大家都撈得風生水起，佢哋不定期都會推出好多唔同季節性嘅菜式🤗前菜家常豬蹄凍$68，Q彈入味，膠原滿滿，滋補養生又開胃，正式手工菜，好味😋阿元香草雞$118，鮮香滷汁，皮肉緊實好入味，呢度啲前菜選擇都好多，款款都好精緻😍莆田荔枝肉$98，福建傳統名菜，酸酸甜甜，人人愛，我每次嚟都會點，係我必食嘅推介，即叫即做，外脆內軟，火候啱啱好，肉香而不膩，正😋😋😋芋香鴨$98，酥炸芋泥夾著厚切的滷鴨肉，酥糯鹹香，無得輸呀，掂👍🏻海蠣煮泗粉$129，分量十足，熱鍋保溫，誠意十足，莆田特色，吃上一口，湯鮮粉滑，包你滿意💕侍應仲話新張期內，每位客人都有一份辣椒醬送，今次真係又食又拎🤣而且呢度招呼周到，服務到位，令客人有賓至如歸嘅感覺，唔怪之得開張冇耐就已經咁多客人啦👍🏻

早兩日，同friend行街，行左好耐都唔知食乜，經過見到莆田新開張店，環境睇落去都唔錯，反正都好耐冇食過莆田，就食佢啦。今餐就食咗一飯一菜兩餸。包菜飯有蝦米，菇，干貝，菜…滷麵有蟶子乾，蝦，蜆，瑤柱，菜…黃花魚魚肉嫩滑，鮮甜最後福建就當然唔少得海蠣煎上碟靚，外圍係加左啲雞蛋落去煎，好香口，鍾意食辣嘅，可以配埋啲辣椒醬吃，正如果淨係想叫一個主菜，我會推介滷麵😊員工好Nice，招呼周到下次再行尖沙咀，都會再嚟幫襯，首選