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開飯介紹
來自新加坡的福建菜餐廳，把莆田清淡純樸和濃郁鄉間風味帶到香港；其傳統福建菜讓客人品嚐到莆田菜的精髓 ── 新鮮、清淡。
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營業時間
今日營業
11:30 - 16:00
17:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 16:00
17:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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$100現金券(5張) 特色福建菜【莆田】
$88
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莆田是來自星加坡福建菜餐廳，讓客人品嚐到蒲田清淡及純樸福建鄉間風味。 尖沙咀分店 ， 佈置以淺木色為主調， 清麗雅緻，環境舒適闊落。椒鹽多頭蟶子 $128 剛剛炸起的茶樹菇和時令的蟶子， 香氣十足 ， 肥美的蟶子炸至金黃香脆，及灑上椒鹽 ， 入口咸鮮十足 ，沒有油膩感 ，十分惹味。蒲田荔枝肉 $98 福建傳統名菜，豬肉粒外脆內軟， 入口軟腍鬆化， 配上荔枝醬汁，加上粒粒荔枝肉， 酸酸甜甜 ，洋人最愛，十分醒胃。砂鍋黃花魚湯 $138 打開砂鍋蓋時， 看到燉出奶白色的湯底， 令人垂涎， 入口鮮甜 ， 黃花魚魚肉鮮味滑溜， 湯中的蜂巢豆腐， 完全吸塑了湯底的鮮味， 讓人喜歡。花甲蒸水蛋 $98花甲又鮮又嫩， 水蛋又嫩又滑， 簡單好味， 美味的下飯菜。 金湯時菜 $88色澤金黃的金湯時菜 ， 每一口都是 鹹蛋黃及皮蛋鹹香 ， 菠菜十分軟嫩， 湯濃菜鮮 ， 簡單而滋味。建年雪耳湯 $38雪耳湯，滋潤清甜， 甜而不膩，建年蓮子， 入口即化 ， 滋補養顏的糖水， 我的至愛。
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最愛食莆田這間福建菜，菜式特別香港少有，而且不時不食，定期都會有不同時令菜式推廣，最近莆田海蠣節又返嚟，而且有七款海蠣菜式仲做緊特價 $218就可以任選兩款非常抵食👍👍✨莆田海蠣節7種吃法 $ 218 兩款▪️九層塔香燜海蠣鮮嫩海蠣炸至外脆內Juicy，充滿蠔鮮配合香氣十足的九層塔和紅蔥頭，再淋上特調醬汁，非常惹味▪️福建特色海蠣煎 海蠣配上雞蛋煎香，再加上大量香蔥，而且材料滿滿，每一口都食到大量海蠣，鮮味滿滿充滿蛋香▪️閩南五香卷 $ 68豆皮包住肉餡，餡料有脆馬蹄，先蒸後炸，外酥裏嫩，而且充滿五香的味道，夠晒特別▪️金湯時蔬 $ 88鹹蛋黃炒香再加上皮蛋入湯，湯頭金黃，夠晒香濃，配合鮮嫩嘅豆苗和蒜子，非常美味▪️黃金荷葉包 $ 72香噴噴的洋蔥炒肉絲，配合外脆內軟的荷葉包，夠晒滋味，每次必點▪️鹹香黃花魚 $ 88黃花魚特有的蒜瓣肉，外脆內軟味道鹹香，酥脆得連骨頭都可以食埋▪️薄荷枇杷凍 $ 38枇杷熬汁煮成果凍，酸甜甘香又爽口，非常滋潤
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蟶子料理口感鮮美且新鮮，鹽焗蟶子鮮味十足，肉質飽滿而且沒有沙感，非常討喜。興化炒米粉用豬骨湯泡製，炒得剛剛好，香氣濃郁，還有蝦和蛤蜊的鮮味，讓人回味無窮。涼拌鮑魚搭配特製醬汁，口感Q彈爽口，是福建菜中難得一試的美味。這三道菜色彩豐富，滋味層次分明，真實展現了莆田菜的地域特色和高超的烹調手藝。蟶子的鮮甜和炒米粉的濃香完美融合，口感更豐富，而涼拌鮑魚的清爽則為整餐帶來一抹清新。廚師對食材的選擇和火候控制都很講究，每道菜的味道都很平衡，呈現福建料理的細膩與精緻。整體用餐感覺很滿意，是品味地道莆田風味的好選擇。服務員態度也很好，親切又細心，讓人吃得更舒服，整體體驗很愉快。
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星期五同朋友聚餐，很久沒有食莆田，想食蟶子所以book位食，點蟶子兩食，分別是鐵板鹽焗哆頭蟶及豉椒炒哆頭蟶，及黃魚煲仔飯，兩款蟶子各有特色，鹽焗入味及有鮮味，豉椒炒也很惹味，menu 有8款蟶子不同食法，在這裏蟶子很出名，2食價錢也不太貴，可以揀選自己喜歡的吃法；至於黃魚煲仔飯算普普通通，正正常常的味道！那天天氣比較熱，被安排的座位近門口，所以有點熱，但座位舒適，適合跟朋友們聚餐，服務態度也ok!!
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我都幾鍾意食中菜架，今日就同朋友去咗食福建菜！😋 福建有個地方叫莆田哆頭，盛產蟶子，啲蟶子出名肥美鮮嫩，所以一定要試下呢度嘅哆頭蟶！🦪✨鐵板鹽焗哆頭蟶
哆頭蟶新鮮到不得了，鹽焗後香氣撲鼻，肉質爽口彈牙，每啖都充滿海鮮嘅鮮甜！🦪🔥避風塘炒哆頭蟶
用香港嘅避風塘炒法，蒜蓉同辣椒炒得香噴噴，哆頭蟶吸收晒精華，香辣惹味！🌶️🍤莆田荔枝肉
豬肉同荔枝嘅配搭好特別，酸酸甜甜嘅味道好開胃，肉質嫩滑，入口滿滿嘅果香！🍍🍖馬來風光
充滿南洋風味嘅炒通菜真，醬香濃郁，帶點微辣，通菜爽脆，火候啱啱好！🥬🌶️燕皮扁肉湯
湯底清甜濃郁，燕皮扁肉皮薄餡香，每啖都好有滿足感，食完好暖胃！🥟🍜興化炒米粉
米粉炒得乾身又入味，配料多到不得了，食落每啖都有唔同嘅口感，簡單又好食，係經典之選！🍚✨
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