莆田 (港威商場)

🎊又嚟到莆田年度的鰻魚節🎏✅嚴選來自順德鰻魚之鄉的「出口級」鰻魚🐟以鱈魚粉餵養, 口感更肥嫩推出6️⃣款不同煮法的鰻魚菜式💧原汁原味的水煮, 蒜香蒸焗, 特色脆炸, 各有風味😛🥳🫖茶位: $18/位🔸黑金蒜燒鰻魚  $168  7/10🐟鰻魚約7-8件, 肉質厚實爽彈蒜香醬帶微甜, 好驚喜, 伴菜有淮山片🤣🔸蝦苗頭水紫菜  $58  6.5/10頭水紫菜搭配米醋和紅尾蝦苗🦐口感脆嫩, 酸甜開胃, 是個不錯的開胃小吃😌🔸白切羊肉🐑  $158  6.5/10羊肉肥瘦適中, 帶羊獨特的香膻味🔸金湯時蔬🟠  $88  6/10🟠添加咗鹹蛋黃的高湯, 金黃鹹香湯底較杰身, 莧菜份量足🥬🔸興化炒米粉🥢  $118  7.5/10☑️選用幼細如絲的興化米粉, 爽彈不軟爛配料很足, 十分豐富同蝦仁, 蜆肉, 鹹肉, 蔬菜等一齊翻炒最後加入湯汁, 米粉吸收哂精華, 好入味😋…查看更多

莆田是來自星加坡福建菜餐廳，讓客人品嚐到蒲田清淡及純樸福建鄉間風味。 尖沙咀分店 ， 佈置以淺木色為主調， 清麗雅緻，環境舒適闊落。椒鹽多頭蟶子 $128 剛剛炸起的茶樹菇和時令的蟶子， 香氣十足 ， 肥美的蟶子炸至金黃香脆，及灑上椒鹽 ， 入口咸鮮十足 ，沒有油膩感 ，十分惹味。蒲田荔枝肉 $98 福建傳統名菜，豬肉粒外脆內軟， 入口軟腍鬆化， 配上荔枝醬汁，加上粒粒荔枝肉， 酸酸甜甜 ，洋人最愛，十分醒胃。砂鍋黃花魚湯 $138 打開砂鍋蓋時， 看到燉出奶白色的湯底， 令人垂涎， 入口鮮甜 ， 黃花魚魚肉鮮味滑溜， 湯中的蜂巢豆腐， 完全吸塑了湯底的鮮味， 讓人喜歡。花甲蒸水蛋 $98花甲又鮮又嫩， 水蛋又嫩又滑， 簡單好味， 美味的下飯菜。 金湯時菜 $88色澤金黃的金湯時菜 ， 每一口都是 鹹蛋黃及皮蛋鹹香 ， 菠菜十分軟嫩， 湯濃菜鮮 ， 簡單而滋味。建年雪耳湯 $38雪耳湯，滋潤清甜， 甜而不膩，建年蓮子， 入口即化 ， 滋補養顏的糖水， 我的至愛。…查看更多

秋風起，又到食大閘蟹季節大閘蟹2人餐包前菜大閘蟹2隻，小菜x2，主食最後仲有薑汁紅棗燉雪燕前菜精美雙拼竹筍及莆田紫菜，酸酸甜甜好開胃蟹公當造，一定食蟹公蟹膏肥美，入口後會有回甘好滿足莆田荔枝肉酸酸甜甜，炸得酥脆仲有原粒大大粒荔枝肉，好食芥蘭豆皮豆皮厚實，淡淡豆香味，滑嫩中帶有芥蘭清香！福建海鮮滷麵最鐘意食佢地個滷麵，又多海鮮，麵又夠入味薑汁紅棗燉雪燕薑汁濃厚，加上雪燕又補身食完大閘蟹，實在最適合不過…查看更多

今天下午，和朋友在尖沙咀行街，行到腳都攰到無晒力，又有點肚餓。於是我們決定去「莆田」填飽個肚先。餐廳裝潢簡約而雅致，柔和的燈光，給人有種輕鬆的感覺。😋是日選擇：1️⃣莆田燕皮扁食湯🍽️湯很清澈，燕皮既煙韌又有嚼勁，和湯的鮮味混合在一起，味道有驚喜！2️⃣精美雙小拼🍽️裡面有蝦苗頭水紫菜和家鄉燜筍乾，這兩道小拼各有各的特色，吃得很開胃。3️⃣香煎走地雞（半隻）🍽️雞皮金黃香脆，不過如果肉質再 juicy 一點就更好。4️⃣清蒸大閘蟹🍽️蟹膏蠻多，蟹肉新鮮，沾上少少醋，好邪惡！5️⃣興化炒米粉🍽️米粉炒得乾身，香氣淡淡，配上各種配菜，味道炒得不錯。6️⃣薑汁紅棗燉雪燕🍽️甜中帶一絲辛辣，夠暖身。…查看更多

十月尾仍然是食大閘蟹的好時光，我們去了莆田食2人餐，抵食又好食。精美雙拼是蝦苗頭水紫菜，是冷盤小菜之一。紫菜滲透醋香，食起來清爽，蝦苗鮮美。而家鄉炆筍乾的醬油香濃，筍乾爽脆不柴口。清蒸大閘蟹我們叫了蟹公，勁大隻又爆膏，白膏軟糯，黃膏鮮甜。因為重量至少有5兩，所以蟹肉大而且鮮甜，蘸醋提鮮。莆田荔枝肉豬肉外脆內軟，每口一塊很易食，喜歡甜酸醬汁，加上荔枝的清香，豬肉滲透果香。芥蘭豆皮豆皮重重捲起，食起來有口感，而且豆味香濃，芥蘭翠綠，莖部脆脆的。經典包菜飯包菜飯有不少的配料，有小元貝，蝦仁，蝦苗，蔥花及蒜粒等，飯粒吸收不少海鮮的香味。薑汁紅棗燉雪燕薑味濃郁，紅棗香甜，雪燕有口感，整個甜品與養胃驅寒。…查看更多