翠亨邨 (美麗華廣場1期)

營業中

休息中

經常說食中式點心的話，要不是食小型點心店，就是傳統老字號酒樓，一般酒樓幾乎不會去。見未食過翠亨村，週末去了這家中產老字號酒樓一趟。用中產形容這裡絕對合適，枱與枱之間不迫，顧客都是斯斯文文，不會覺得吵。看看餐牌，點心大概40元以上。潮式蠔仔粥蠔仔數量不算多但大粒味鮮，用上已調味的瘦肉，加少許柴魚令粥很香。海皇菜苗餃蝦及菜苗包得滿滿，食物亦算新鮮，可惜餃皮太淋太黏，很易夾破，點心功夫稍遜。上海素菜包外表平平無奇的素菜包，咬了一口帶來驚喜。菜是剛蒸好的新鮮，並不是蒸到變黃的那種，而且加了木耳絲，更加爽口。蜜汁叉燒腸多叉燒少肥肉，叉燒燒得挺香。上海小籠包表面蒸得有點乾，不過豬肉餡入口鬆化，肉汁份量適中。食物及服務整體質素固然高，全反映在價格上，感覺定價稍高了些。

位於尖沙咀一個購物中心，地點十分方便。今晚我們沒點優惠套餐，只散點了一些小菜！先點了大蝦粉絲煲，帶一點辣，非常醒胃；粉絲比較乾身，不覺肥膩。當然一定要點拼盤，半肥瘦的叉燒、乳豬 、海蜇、燒魚乾、青瓜，送酒涼拌。 味道適中不會太鹹！由於工作太忙，沒時間煲湯，因此點了滋潤的白果仁汁豬肺湯，一碗碗奶白的湯真材實料！我們想清淡一點，再點了一碟西蘭花炒龍躉。厚厚的魚塊，啖啖肉！均衡的飲食又怎能少得蔬菜，上湯時蔬。我們渡過歡樂的一個夜晚！

記得小時候爸媽有時候會帶我們到翠亨邨飲茶，他們的點心好吃是記憶中必然的事。早前想起時就提議一起到翠亨邨懷舊。今天是家庭日，我們大概一點半到達尖沙咀美麗華，酒樓這時候處於8成滿座，還不斷有客人相繼入座。幸好我們有訂位了。我們看了其他食客的推薦，和以前吃過的經驗，入座後很快就點好了點心。我們點的不算多，主要想品嚐在翠亨邨的味道沒有改變。菲林芝麻卷每枱必點的經典，口感扎實中帶柔軟，很清香。不太甜錦滷雲呑和現在流行的一顆顆炸雲呑不一樣。這裡是傳統考功夫的做法，炸了包著蝦膠的溥溥雲呑皮，再有一碗甜酸汁。甜酸汁內有蝦，叉燒，青椒，魷魚。很有風味。現在做這菜式的酒樓買少見少了。翠亨邨有名的叉燒包包皮軟熟，不乾身菜苗餃餡料十足，大大隻。而且內有大大隻蝦，蝦很新鮮爽口。上湯煎餃又一道買少見少的菜式，餃子放在湯裏一會剛好吸收了湯的甜味，但不會變淋，內裡口感可保持脆口，味道特別，吃過令人口味

I can't remember exactly when was the last time we visited Tsui Hang Village but I bet it's at least 2 to 3 years ago already. While I was hunting for a place to have our family gathering for my little one's 16th month dinner (Yeah, we're celebrating every month...), Tsui Hang Village suddenly came to mind.The dining room was about 80% full when we got there. Not bad for a Friday night crowd.Double-boiled pig's lung soup with almond cream and pork (杏汁燉白肺湯) ($268) - We haven't had pig's lung soup

前排老公黎左尖沙咀接我收工，諗住去美麗華商場行下GU,跟住就同佢傾下食咩，一諗就諗到美麗華商場入面間翠亨邨！因為係平日所以都唔洗等短就馬上可以入去啦！平時去翠亨邨都係同同事lunch 去飲茶夜晚食飯就第一次！ 一去到就點左個招牌叉燒，肥瘦岩岩好，好正第二道菜道叫左一個2面黃麵，呢個道好脆口不過味道道一般跟住小菜最後叫左個南瓜炒什菇，呢個味道好好出奇的好，南瓜好淋最後老公就叫左個蛋散，宜家都好小中菜餐廳係有得叫蛋散總括黎請味道分量都好好一定會再去

Once you figure out the maze that is the Miramar Center, you will find this restaurant as your reward, especially if you have a sweet tooth and prefer everything on the sugary side. I myself do not like food that is too sweet, so this restaurant doesn't do it for me. In my opinion, when a restaurant serves both sweet and savoury foods that are consistently too sweet, it indicates a chef's lack of confidence in his/her dishes, using sugar to mask the supposed flaws, and to enhance likability, ie:

我喜歡有時間的情況下慢食，特別外出晚餐都是同朋友家人聚會。不過有好多餐廳都會有限時，入座後計個半或兩個小時。好趕頭趕命今日與友人聚舊了在中環區，想食中菜就來到翠亨了，太久沒見所以會慢慢坐，酒樓又不會有什麼限時燒味拼盤翠亨名物—叉燒，肥瘦適中，肉汁好多不會乾，完全顯出師傳的功架。其他都不錯的，可惜青瓜就稍遜色，只吃到醋的酸味再來XO醬薑蔥桶蠔煲向來好蠔的我見個名就已經同朋有說我要這個。價錢二百五左右 價錢算優惠。但物有所值呢！大大隻的蠔與xo醬很配合，很惹味。加上份量好多，配角阿蔥都非常不錯木土小月櫻花蝦炒飯份量足夠4個人食，炒炒粒粒分明，炒得很香。不過真心多。要將未吃過的打包回家送的紅豆沙。很綿很綿慢食下食了兩個半小時，酒樓有一種愉悅的氣氛，又不會趕你埋單，很不錯

為老父賀壽，自然要找一家好一點的酒樓。價錢比較貴也不緊要，最重要食物有水準，吃得高興。所以大半個月前已訂了兩圍，20人晚飯。還聽從酒樓的推介，預訂了每圍各一隻$500多的片皮鴨和$600的富貴雞，另外再加兩打壽包。當晚再加點一大堆菜，叉燒、羊腩煲等等⋯也聽了部長的意見，把兩味班球和菜加大。在點菜的時候，部長就積極推銷我加入做會員。我看看年費要$2880，雖然可以即時有75折，但其他所有優惠劵要2個禮拜後才能用，$1200的現金劵還必須分兩次用，就沒有興趣了。部長在我點完菜後，再提醒我這晚埋單已要$8000多，請我再考慮要不要加入做會員。我就心想看看這晚飯任何再決定吧。簡單而言，食物有基本的水準。片皮鴨是做得不錯，富貴雞很嫩和入味，但我卻不覺得值這個價錢。其他的菜也不過不失。最離譜的是壽包！是小小的那種也不要緊，但裡面的蓮蓉少得可憐，只佔了包的1/4。應該連超級市場的急凍壽包也會比較好吃！最無回頭的是服務態度。竟然是約高級的越離譜！低級的女侍應還好，高級的女部長全晚木口木面。最差是最高級的老經理！我們食完大部份菜後都已經很飽，想把炒飯或伊麵隨便取消一個。侍應要問老經理。老經理聽了，也不用

環境：舒適, 但人很多,裝修ok, 牆紙幾靚, 沒有燈糟暗左d服務：中規中矩, 人手不太夠, 他們好像有點忙食品：- 排骨肉質爽口, 但油太多. ($48)- 燒賣肉質分明足料:冬菇、蝦和豬肉. 必食 ($48)- 咸水角中規中矩冇咩特別, 餡有芋蓉, 個人不太喜歡 ($38)- 黑松露醬素粉果好味道, 但略嫌被黑椒味搶了而失色 ($42)- 千層糕太乾身, 沒有鬆軟感是敗筆 ($42)- 小籠包不過不失, 湯汁很少, 皮太厚, 肉質ok ($42)價錢：$38-45 一個點心； $15/人茶位. 3個人食左$335.5

恭喜賀喜老友即近誕下小生命，久未有見面的一眾老友相約週日喝茶吃點心。大家開始踏進成年人生的另一階段，談的不再是些攪笑無聊之事而是兒女經。對當年仍是吊兒郎噹的一眾人來講，這可是過往未有預想過的....要圍埋一班人易傾偈的場合，始終還是飲茶較方便。今天下午就在尖咀美麗華翠亨邨內訂了一圍....一行十三人有大有細，有大食之輩亦有淨係顧住玩及吹水之人.....最後決定有理無理，實行掃餐牌啦....錦鹵雲吞雲吞皮是頗脆口的；醋汁可惜是太刺鼻太酸而且太稀身了....料頭有正常錦鹵雲吞齊備的蝦、土魷、雞柳以及豬內臟，但每一款就只得一兩件而已，有點到喉唔到肺的感覺....XO醬炒腸粉腸粉上桌時已冷亦沒有甚香氣，xo醬的惹辣是全然感受不到的。感覺只是像在吃沾了老抽及甜豉油的腸粉而已....脆皮冬菇包外型的確非常像一件香菇像真度極高。餡裡頭切成粒狀的菇粒蠻多，咬進口亦感受到充份的菇香，菇散發出來的肉汁亦相當夠....奶皇流沙包說成是"流沙"但實在一點也不"流"。蛋黃饀相反甚見死實而包身亦然，令人有點失落....燒賣沒有所謂的大蝦存在，以半肥瘦豬肉為主材料的燒賣一向是較為我所好的。這裡燒賣的肉汁還算豐富，質

老婆兼職做帳嘅公司喺間港人打理嘅公司，一班員工都喺做咗十幾廿年嘅老臣子，喺講人情味嘅老一輩港資公司，所以，雖然佢只喺兼職，但中秋依類中國傳統節日，公司都照樣送咗盒月餅俾佢，仲唔喺普普通通嘅貨色，喺老字號嘅翠亨邨。既然喺老一輩港資，送嘅月餅就無乜可能喺古靈精怪嘅款式或口味，而喺雙黃白蓮蓉，仲要喺極傳統嘅大個裝，一盒4個嗰一類。外觀賣相唔錯，餅模字體清晰，烘得金黃，沖杯熱茶，襯晒啦。切開睇睇咩料，餅皮好夠薄，但明顯做餅時搓壓蓮蓉及放鹹蛋黃時手勢差，可能喺啲師傅仔或幫工姐姐做，蓮蓉跟蛋黃之間竟然有咁多虛位，再切另一個亦如是，故非單一事件，喺質素嘅穩定性問題；此外，鹹蛋黃雖不至好乾，但肯定喺油分不足，還好嘅喺白蓮蓉軟滑而少甜。翠亨邨嘅月餅都喺第一次食，而依一款雙黃白蓮蓉整體而言，只可以講喺好壞參半而已，所以，覺得跟其老字號之名有啲唔襯，鏗鏘無力。

中午和爸媽來到翠亨邨吃飯，由於我已來過翠亨邨好幾次，這次特地帶他們來品嚐我認為值得推介的菜式。皇牌叉燒鴛鴦拼，黑豚肉叉燒和傳統叉燒分別放在左右兩邊，中間是甜甜的，有咬口的蠔油豆。厚切成粒狀的黑豚肉叉燒，夾著一層油脂，口感豐腴，充滿油香。傳統叉燒則非常鬆化，較少油脂，蜜味十足，當中帶點焦香。我們都喜愛傳統叉燒多一點，不愧為翠亨邨的皇牌。來到翠亨邨，不得不試這裡的老火湯。就連媽媽這個煲湯專家都想試一試，偷偷師。今天的老火湯是五指毛桃合掌瓜煲豬𦟌湯。二人份的老火湯連湯料一起上枱。湯水甘甜，感覺非常足料，我最欣賞的是廚師隔走了多餘油份，使湯水很清，喝起來很舒服。蜆芥鯪魚球是款十分出色的點心。鯪魚球的外層沾上米粉絲來炸，使其更香脆。鯪魚球足料彈牙，蜆芥醬味道濃郁，蜆肉粒粒飽滿。相較之下，爸爸想試的小籠包就略為失色，雖然皮薄，餡也靚（豬肉很嫩），但沒有湯汁。只有我們三人沒辦法點很多款式，翠亨邨的牛奶鍋貼、桂花蟹肉炒銀絲其實也非常出色，留待下次多些人來才點吧。

相信有返咁上下年纪對翠亨邨都唔會太陌生，但老牌不等於老土，起碼食物水準穩定及食到好多“失傳”菜式，當然現今世代乜都科技乜都講快但在此可享受到之麻卷（非林筒個隻）及錦老雲吞等港式傳統風味，講到味道冇乜驚喜，平穩既，但買到兒時回憶的感覺係最珍貴。

羅漢齋腸粉: 腸粉很滑, 餡料沒有用太多粟粉調味, 吃得舒服馬拉糕: 甜香鬆軟, 要趁熱吃糯米雞: 很多豬肉片, 一塊臘腸及蛋黃一隻, 糯米口感一般豆糕: 點心之甜點不可缺, 或許當日吃得飽, 所以甜點就只有這款, 沒什麼特別, 甜度也適中環境很舒適, 可是非常嘈吵, 感覺不似坐在翠亨邨, 似在很嘈雜的環境吃下午茶結賬花了15分鐘才到, 這點必須改善

Tried this Yam and dried shrimps pudding that is made with crunchy fresh yam, yam bean topped with crispy dried conpoy which you add according to how you like it.I knew I was going to like this because it is made with healthy ingredients and the yam gives it a starchy texture like Taro.It was lovely and light compared to other puddings because it doesn’t contain preserved sausages, which make it oily so this is perfect for the health conscious and elderly.