翠亨邨 (美麗華廣場1期)

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休息中

尖沙咀等人嘅地標，美麗華商場門口都可以話係表表姐，其實真心好多人都唔知原來美麗華商場 4 ＆ 5樓新開嘅食四方樓層，收埋好多頂級香港老牌食府，有潮州，日本，韓國，東南亞，中菜。今日就上到嚟5樓嘅翠亨村，上黎只有一樣野特別想食，就係皇牌叉燒鹹蛋飯，傳統嘅廣東叉燒，肥瘦比例6：4，入口鬆軟，香味十足，最緊要就係要用豬油同頭抽撈飯，有呢兩樣野真係白飯都變人間極品，邪惡非常，耐唔耐食一次，真係諗起都吞口水。當然一碗叉燒鹹蛋飯＄158，屬非常貴價，但係確實非普遍街邊燒臘檔可以比美。

同家人&男行完街, 買完衫, 又試完一大輪, 行到攰攰地唔知食咩好, 又係OPENRICE搵下食咩好啦, 不如就試下翠亨邨, 都幾耐無去.入到去, 好多水母燈的裝飾, 有D賭場FEEL, 成個環境都係GRAND既, 坐得舒服, 又無乜人.我地叫左皇牌叉燒鴛鴦拼, 佢有兩款叉燒, 一款係似排骨既肉有D咬口, 另一款係比較腍身, 好正, 我覺得好味過大哥叉燒, 佢既伴碟蜜汁豆都都係我既至愛, 比我LAM哂!鍋貼牛奶拼安魚餅, 呢個好得, 上面真係炸鮮奶裡面既鮮奶, 放上塊多士一齊食, 嘩好正! 個D蝦多士真係要行埋一邊. 但可惜佢個魚餅就一般. 我地想叫D菜, 於是叫左個鵝肝沙葛生菜飽, 呢個食落好爽脆, 加上鵝肝的甘香味, 成個餸好FRESH!叫左個葡汁香芒海皇焗飯, 佢MENU寫需時40分鐘製作, 我地一坐低就即叫, 不過最後20分鐘上菜, 都不得不讚佢MANAGE顧客既EXPECTATION SKILL. 但呢個飯既味道就不是太突出了, 食落仲有D膩, 差D食唔哂. 

叉燒鴛鴦拼($128)Lam脷: 4/5抵食: 1/5相機:3/5呢款叉燒亦係招牌菜之一，有普通叉燒同黑豚肉叉燒，叉燒好林好香蜜味亦帶有焦香中間既豆甜甜地亦不錯，但$128得幾舊真係好貴北京片皮鴨($498)Lam脷: 4/5抵食: 2/5相機:3/5Vi最怕食片皮鴨太夠肥肉，但呢度既片皮鴨瘦得黎仲好嫩,皮燒得脆卜卜包埋餅皮，青瓜絲同醬汁，一d都唔油膩但中意肥肉既朋友可能會失望了鍋貼牛奶拼均安魚餅($128)Lam脷: 3/5抵食: 2/5相機: 3/5呢款小菜係呢度既招牌之一，鍋貼牛奶賣相精緻，好香牛奶味，下面係脆多士，好味但魚餅比較遜色，味道像一般的鯪魚餅醬燒牛肋排($268)Lam脷: 4/5抵食: 2/5相機: 2/5呢個牛肋排雖然賣相麻麻，但好好食牛肋排炆得好淋好入味，秘制醬汁咸咸地好惹味,送飯一流,而且啖啖肉,正呀

早在個多月前已收到Mira Plus 的會員推介，在翠亨邨買糉會有Early bird 優惠，既然如此，當然要買來試試啦～ 總共有三款糭可以買：柑桔鹼水糉、姬松茸紅米素鮑魚糭跟鮑魚及瑤柱裹蒸糉。買糭子，一定要買套裝，不能散買，這個做法有點兒不夠彈性呀! 因為對素鮑魚沒有興趣，所以就買了鴛鴦雙寶鮑魚套裝(柑桔鹼水糉跟鮑魚及瑤柱裹蒸糉)，因為有會員優惠，所以只要$228~好不容易等到取糉的日子～ 真空包裝的糉子，放在綠色的糉子盒中，糉子盒已有手抽位，所以也不用額外的袋子，很欣賞這個頗環保的做法呀～糉子盒內有清晰的翻熱糉子方法，只要跟著做就可以食到美味的糉子～柑桔鹼水糉，色澤偏黃，質感軟糯，豆沙餡兒綿密細緻，蘸點帶蜜味的柑桔醬就正好中和了豆沙的甜膩，很不錯！鮑魚及瑤柱裹蒸糉是貴氣之選～ 裹蒸糉很大的一隻，用料非常豐富，有冬菇、瑤柱、豬腩肉、燒鴨件、蓮子、蛋黃、花生等，材料的味道完全滲進糯米中，令軟糯的糯米更添惹味！食時佐以原隻七頭南非鮑魚，貴氣又美味！裹蒸糉用料豐富、貴氣迫人，鹼水糉果香突出、蜜味誘人，二者各有特色，下年可以再Encore呀~~

Crew Lunch.好少可拍攝中間放飯，有45分鐘坐低在店食飯，今次重要飲茶食好野，多謝老闆。評：8/10雲吞好脆，不點汁都好好味，已有少計咸味。而且個碗汁，料很足，有大蝦，重點個雲吞打包後一個小時候後再食都keep到脆。當然即食最好。另一樣，我鐘意個炒麵 (應該係糖醋麵）又係超脆，打包後一個小時候後keep到脆，加埋個雲吞汁食最好。8.5/10I enjoy this lunch so much ; ]

難得的放假日子，就跟家人一起飲啖茶，食個包吧~~今日的目的地是翠亨邨，因為剛巧要出尖沙咀，而且有Mira plus 的八五折優惠，所以翠亨邨是我們不二之選呢~~想不到，才十一時許，翠亨邨已經很多人啦!! 還好偏廳那兒有位~~ 一早起來什麼也沒有食，肚子實在太餓了，所以一不小心就點了一大堆呀!! 而當天正好做40週年的promotion，所以有不少點心都以40週年作賣點呢~酥皮焗珍珠雞名字太可愛了，所以點了一份~ 珍珠雞的外層加了一層酥皮，焗得金黃鬆脆的，而珍珠雞則煙煙韌韌的，不同的口感合起來又如此合拍，不錯~~一家之煮愛吃「菲林筒」，所以一見40週年菲林芝麻卷就立刻點了一份~ 三大卷的菲林筒滿滿的芝麻香，煙韌可口，要不是已點了其他點心，真想多點一份~40週年原隻鮑魚酥，面層滿滿的芝士，芝士下是軟稔的鮑魚，鮑魚下是嫩滑的雞肉，再以鬆化酥皮盛著，不錯~~ 樂從煎釀虎皮椒(半份)，半份也有四大隻呀!!虎皮椒爽脆，加上飽滿的魚肉，很討好~荔芋角是小妹的至爰，見有蜂巢荔芋角也點了一份~ 外層炸得鬆化，荔芋綿滑可口，很喜歡呀!吞拿魚煎餅，點的時候我們以為是扁扁的那種煎餅，上桌才知它是像生煎包一樣的

第一次到訪翠亨邨, 是因為朋友生日, 信用卡有折+ 有酒送. 一行5 人, 7:15pm 到達. 先由服務員, 帶領入座, 點了茶, 但過了 5 分鐘, 仍未送上, 唯有再三請求. 幸好在, 再請求下, 終於送上茶來. 但是, 不得不讚是, 有個別服務員頗為細心, 由於我們有飲酒, 主動更換一張大一點的枱如我們, 值得比個 like  佢地. 蒜泥白肉, 普通, 跟外出吃的, 沒有太大的分別. 普通叉燒, 出色, 好味, 值得一試, 加上一個白飯, 好吃.黑豚肉叉燒, 不覺得好好味, "粘"牙, 普通叉燒比它好味好多. 竹笙羅漢上素, 普通, 可以一試. 醬燒牛肋骨, 好好味 , 有驚喜, 值回票價, 牛肉好入味, 好"淋", 一D 都"粘"牙 . 唔食走寶. 鍋貼牛奶併均安魚餅, 幾特別,牛奶軟棉棉, 熱騰騰, 好好味, 魚餅煎得剛剛好, 外脆內軟. Yummy. 翠享靚一雞, 同出邊的, 手絲雞差不多. 沒太大的分別. 個別菜色, 真的不錯, 有驚喜, 有味道, 是用心的菜色, 值得加許. 埋單, 一人 HKD 250 (信用卡折後).

Mira plus除了在國金軒買新年糕點有優惠外，在翠亨邨也有呀～ 見到它有小妹最喜歡的芋頭糕，而且價錢非常相宜，當然要試試啦～XO醬芋頭糕($129)，芋頭糕用了透明盒子盛著，看看面層就知用料豐富，XO醬放在另一個小盒子中，食時才自行添加～把芋頭糕切片略煎就可以食啦～ 芋頭糕用料真的很豐富，滿滿的芋頭，另外也有不少蝦米瑤柱臘味，鹹香豐盛，而且帶有五香粉的獨有香氣，配點微辣的XO醬，添加貴氣之餘亦倍添滋味~本來很擔心不是自家製的糕點會很鹹很味精，但這芋頭糕沒有這個問題呀!! 調味恰到好處~ 大家都食得很高興呢~~ 看來，下年可以再Encore呀~

The resturant accepts booking even on Sunday lunch hour, though still have to wait for 20mins before getting a table.Service is nice, environment/decoration modern, food is... nothing to write home about. The 蝦餃 is fine, 牛肚 and 酥皮叉燒包 are nice, but the 流心奶黃包 is not 流心, 鍋貼牛奶 tasted of cooked oil... the rest are just blend. Dim sum over $200 i'd consider on the expensive side...

Thanks to the Mira group for sending me this coconut cream pudding.The coconut cream pudding has a wonderful subtle coconut taste with a moderately chewy texture.

話說今次黎係想試下翠亨邨D野好唔好食因為當時臨近結婚大日子, 想搵個場可以book間獨立房, 包兩圍枱食飯於是就一行五人黎左食飯叫左以下呢幾個菜叉燒有焦香, 係小妹果杯茶. 整體亦算腍滑. 唔好唔記得食d個豆, 甜甜蜜蜜, 有d煙韌.酥皮叉燒包夠熱, 外脆內軟, 好味!鍋貼牛奶個奶好香好滑, 多士香脆~比隔離個鯪魚餅討好.天花板既荷葉裝飾頗特別不得不提呢個蛋白杏仁茶. 聽同行舊同事講翠亨村好出名杏仁茶, 本來唔鐘意食杏仁茶既我都有d猶豫點左之後一人一碗. 非常清香幼滑, 唔似得外面果d糊仔咁一pat. 加埋滑溜既蛋白令我對杏仁茶完全改觀如果下次再有朋友話想食杏仁茶一定推薦佢黎

是Mira plus 的會員的關係，一早已收到國金軒及翠亨邨的promotion~~其實小妹對國金軒的奶黃月餅及南瓜月餅更為心動呀！不過，已經買了另外兩家的奶黃月餅，實在無力再食第三盒奶黃月呢！至於南瓜月餅，米飯班主不喜歡食南瓜，而一家之煮又極力反對再多買一盒所以今年與國金軒無緣啦...(p.s. 如果有雜錦口味的，我就有借口買啦！可惜沒有)反而翠亨村有雜錦口味的，反正今年沒有買傳統口味的，倒不如轉投翠亨邨的懷抱，試一盒八星伴月吧！有Mira plus 的early bird 優惠，一盒八星伴月只是$238，頗化算的~~輕輕鬆鬆在網上訂購付錢，把confirmation letter print 出，再去翠亨邨拎月餅卷，等到可以拎月餅時出示月餅卷就可以啦~~小插曲：收到confirmation letter 之後，小妹一直懶懶的，不想專程去拎月餅卷，反正遲一點都會去翠亨邨晚飯，到時才取吧！誰知，幾日後有翠亨邨打電話來confirm 收到信，confirm 會去換卷，突然覺得很貼心呢！䏜務態度加分加分！好不容易等到八月尾可以拎餅啦！月餅盒子有很傳統的感覺~~ 大紅色的盒子，紙袋亦襯成一套

Part 1 and 2 的填飽大胃王之旅只成功了一半，要繼續努力呀！今晚一家之煮跟米飯班主約了去拍拖睇concert，小妹跟大胃王做電燈泡，先跟他們晚飯完才放他們去拍拖~~Mira plus 覆蓋的餐廳真的很多！我們見翠亨邨也在list 上，當然不放過機會，要試試啦！在翠亨邨用膳，用Mira plus 可以有八五折呢~|已訂位的關係，六點到達後可以即時入坐~餐牌上的餸菜都很吸引呀！而且價錢相宜，忍不住手，點了不少呢！前菜點了蒜泥白肉($68)開開胃~~豬肉切得薄薄的，晶瑩剔透，配點香蔥、蒜泥醬油，簡單的美味！皇牌叉燒鴛鴦拼(傳統叉燒及黑豚肉叉燒)($158)，翠亨邨的叉燒是皇牌，怎能不點？本想點傳統的叉燒就好了，但店員建議我們試這個雙併，可以試到兩種不同的滋味，愛嚐新的我們，當然要試啦~~ 上桌時，叉燒香氣撲鼻，閃亮的外表很吸引呢！先試一件傳統的，肉質鬆化，外層焦香又帶有蜜味，咬落肉汁豐富，難怪它是皇牌啦！再來就試試黑豚肉叉燒啦~ 厚切成粒狀的黑豚肉，肥瘦相間，漂亮極啦！這黑豚肉，入口更為鬆化，豬味濃郁，雖然有層肥膏在中間，但入口一點也不油膩，脂香十足，口感豐腴！這個比傳統的，更為誘

因為買了翠亨村的薑醋, 就換來一大疊現金券, 既然如此, 那不如來這裡吃個晚餐吧. 尖沙咀的翠亨村, 環境不俗, 樓底幾高, 呈長形的大廳, 很有氣勢. 看看餐牌, 有不少懷舊菜式供應, 也好, 就試試看吧.蜜汁叉燒 $128: 6.5分, 翠亨村的蜜汁叉燒是其中一道招牌菜式, 每次來到, 那有不點選的理由, 不過是晚吃到的, 水準就只是麻麻, 肉質偏實, 沒有肥瘦相間的效果. 還好的是蜜味還算突出, 邊位帶點焦香, 挽回點分數.翠亨靚.雞 $198: 7分, 在懷舊菜那邊揀選了翠亨靚.雞, 單看中文名字, 還不知道是甚麼款式來的, 看英文名字才知道, 原來是手撕雞. 肉質不算太嫩滑, 特別是黑肉部份, 是沒有想像中的嫩滑度, 不過加上沙薑醬同吃, 就是幾惹味的.金玉滿華堂 $148: 8.5分, 跟家人吃飯, 還是要點選一些健康一點的菜式, 如這客金玉滿華堂就是一例. 其實這日是一道老菜, 因為曾經在2003年美食之最大賞得獎菜, 距今也有11年之久了, 不過水準就還是令人滿意的. 賣相是幾精緻的, 而每個環節更是做得很細緻. 如竹笙中間是插入了蘿蔔, 小棠菜中間就插入了火腿條, 另

之前在翠亨邨的一餐晚飯令到大家印象難忘，趁著還是記憶猶新之際，大家決定再過來吃吃點心。值得高興的是，一些晚市的特色小菜如鍋貼牛奶都有在午市推出，不過以整體來説，點心的選擇較少，這點又的確是叫人失望。 芥茉鴨胸春卷, 3/5首先出場的是芥茉鴨胸春卷。春卷炸得入口脆卜卜，口感良好，但芥茉有少許不足，整體的味道跟普通春卷沒有太大分別。 脆皮燒乳鴿, 3/5燒乳鴿的份量略為細小，撕開香脆的乳鴿皮，才發現肉的份量原來很少。味道雖然是不錯，但多肉一點相信更好。 海皇菜苗餃, 2.5/5下一款點心是海皇菜苗餃。菜苗餃的皮做得相當薄，外表又夠晶瑩剔透，第一印象本身是不錯的。但亦正正是餃皮較薄，筷子一夾便裂開了，餡料也跟著跌了出來。三件的海皇菜苗餃當中，很小心之下才能完整地享受到一件。 XO醬炒蘿蔔糕, 2/5一向甚為喜歡星洲的炒蘿蔔糕，平常連中式酒家的 XO醬炒蘿蔔糕也不會錯過，但這款炒蘿蔔糕不吃真的沒有太大損失。蘿蔔糕砌得太大和太厚，這點可以接受。但入口比較硬身，口感較像芋頭糕，而且味道單調，這兩點才是最失望。 酥皮焗珍珠雞, 3/5感覺上最有噱頭的一款點心，但效果也沒有預期中的吸引。看見