翔壽司 (已結業)

翔壽司 位於尖沙咀厚福街，主打壽司、刺身及廚師發辦！餐廳面積不大，只有十個坐位左右，而且非常受歡迎，當晚（平日）大約等90分鐘多，才能夠入坐！我哋選擇了兩個壽司盛合，因為已經配搭好，簡單方便！特上壽司盛合$250共有十件壽司，包括有：海膽、三文魚籽、牡丹蝦、帶子、炙燒金線鯛、拖羅、深海池魚、池魚、油甘魚 及 真鯛！上壽司盛盒180共有八件壽司，包括有：三文魚籽、帶子、赤蝦、炙燒金線鯛、吞拿魚、池魚、油甘魚 及 魴鮄！拖羅顏色粉紅，魚香濃郁，魚油脂非常甘香！炙燒金線鯛金線鯛魚肉柔軟帶膠質，經火炙後，味道鮮甜突出！深海池魚油脂香味濃度，入口質感爽脆，魚香豐腴！真鯛肉質較結實，魚肉味鮮而且彈牙！

平時無寫食評，但呢間我覺得真係好食到我要寫一寫，讚下佢同埋推薦俾大家。尋日食左個$350廚師發辦，d壽司好新鮮好好好好食，每舊都俾到唔同既味道同口感，味蕾超級享受。一定再返兜！

日前同朋友去尖沙咀shopping， 買轉季衫褲，行街前先補充體力，我地都喜歡食壽司，揀左厚福街翔壽司食Lunch。餐廳雖然唔算大，全部座位都係Bar 枱，但坐得幾舒服。我揀左自選三色丼，自己選擇油甘魚、三文魚同甜蝦，擺盤相當吸引。油甘魚腩厚實滑嫩，油花分佈均勻，入口即融。三文魚肉厚嫩滑，新鮮有光澤。甜蝦肉質細綿，味道鮮甜。朋友想試多啲口味，就揀咗個自選壽司10件。係三十幾款壽司入面揀，非常多選擇。玉子、三文魚腩、火炙三文魚腩、油甘魚、吞拿魚、深海池魚、帶子、甜蝦、火炙左口魚邊壽司，牛油果沙律軍艦。朋友覺得壽司質素極高，好滿足。

次次行過呢間壽司店都排長龍，今日特登下午2點時段嚟碰一碰運氣，終於可以入去試吓呢度嘅特色壽司。火炙壽司盛盒$98三文魚、帶子、左口魚邊、深海池魚、蟹柳，及鰻魚手卷。由於想試一啲熟悉刺身，呢個火炙就係最好嘅選擇，一個套餐有晒五款可以是，每件壽司都做得好靚，而且睇得出刺身本身非常新鮮，顏色非常有光澤。壽司飯亦做得非常細緻，儲嘅酸味調校得剛好，而且米嘅質地煮得己有咬口，口感一流，令到壽司整體嘅口感非常有層次。翔特選壽司盛盒$138牡丹蝦、深海池魚、中吞拿魚腩、赤身、三文魚子軍艦、鰻魚手卷。呢個特選壽司盛盒，就可以試晒最精彩嘅刺身，牡丹蝦非常爽甜，吞拿魚腩入口即溶，而且鮮味喺口入邊揮之不去，真係令人難忘。

小妹間中也會支持小店，其中一間日式店位於尖沙咀厚福街的《翔壽司》啦！ 雖然地方細細但仍提供了座位、掛褸、袋。 HKD 380 或HKD 450 已有廚師發辧了！ 而小妹挑選了後者 🤩🤩 由師傅挑選肥美、時令別具一格刺身、壽司 🥰 刺身4點 - 鹿兒島獅魚、秋刀魚、北海道牡丹蝦、大吞拿魚腩伴紫菜 壽司7款 - 白蝦、活北奇貝、北海道海膽 、筋子、剝皮魚、生銀雪魚、火炙吞拿魚面頰肉蔥吞拿魚腩手卷 及 面鼓湯整體味道鮮甜又美味，特別鰤魚肉質清爽甜度高；蝦晶凝剔透、跟大吞拿魚腩都很肥美。壽司有至愛creamy 北海道海膽；另外驚喜剝皮魚配上魚肝了，感到魚肝油份豐富； 吞拿魚面頰很嫩。地點靠近尖沙咀站 B2出口 4分鍾 很方便

🇭🇰Hong KongAverage expense per person: HKD$250+今次介紹呢間尖沙咀厚福街既壽司店比你，佢哋既食材係頗新鮮同鮮甜。就算Omakase都只係大約$300-$400！我地點左迷你三色丼($138)，入面有帶子、海膽、三文魚子，食材十分新鮮。另外，迷你角切魚生丼($68)入面既吞拿魚頗甜美同厚實，不過可能角切冇平時既片切口感咁好。我今次冇試到Omakase，反而點左12件自選壽司($188)，特別推介佢地嘅辣味吞拿魚壽司、甜蝦壽司、火炙左邊魚壽司，左口魚入口即融既感覺好正。不過小心壽司入面放左適量wasabi，如果你唔中意食可以提早同店員講😎I recommend this sushi shop in Hau Fok Street for you if you are looking for decent Japanese food at reasonable price. Even for Omakase will just cost you around $300-$400. We chose the Mini Sanshoku Rice Bo

翔壽司 - 高質壽司拼盤早前試了在銅鑼灣的雲壽司，質素有水準、價錢也合理，今日就和男友到了另一間分店-雲壽司，再嘗嘗有水準的壽司拼盤。Omakase Sakura 今次就試試廚師發辦，這個Set包括了十件壽司、一份手卷和麵豉湯。十件壽司有金目鯛、北海道牡丹蝦、赤貝、筋子、北海道海膽、鹿兒島鰤魚、生銀雪魚、秋刀魚、生鯖魚和大吞拿魚腩，當中最喜歡當然是北海道海膽，非常鮮甜又不會有腥味，另外就是北海道牡丹蝦，膠質滿滿。鮪壽司拼盤這個Set簡直是為我度身訂製的，因為全部都是我最愛的吞拿魚。大拖羅、中拖羅、赤身、炙燒面脥肉、腦天、蔥吞拿魚腩手卷，一客五件，大拖羅完全高水準，入口即融，另外就是炙燒面脥肉，輕輕炙燒後魚油魚香溢出，最後是最特別和最罕有的腦天，是吞拿魚魚額的肉，魚味最濃、魚油油脂豐盈的部位。

翔壽司尖沙咀厚福街細細間但keep住都有人排隊嘅壽司店厚福街多嘢食就不在話下啦☝🏻☺️而且中西日式咩都有😍朋友話上網見到呢一間日本野細細間✨但食物賣相非常精緻於是我哋就嚟食過午餐！午餐選擇都有幾款定食而我哋就見到佢魚生非常新鮮😍坐喺吧枱隔離直接望到好吸引於是我哋自選10件壽司🍣每人都會有前菜沙律同埋麵豉湯沙律係粟米麻將沙律開胃甜甜地！朋友叫左🍣芥辣八爪魚軍艦、帶子、甜蝦、北寄貝、蟹柳同埋熟蝦壽司🍣朋友話佢嘅芥辣八爪魚軍艦紫菜好脆八爪魚辣到佢標晒眼水🤣另外帶子非常肥厚🤤！甜蝦新鮮！而且佢哋嘅壽司係細粒飯大件料☝🏻啱晒女仔細胃人士🥰我就叫咗🍣火灸左口魚裙邊、赤蝦、帶子、火灸三文魚腩、吞拿魚、真鯛、係呀八爪魚軍艦同埋蔥花吞拿魚腩軍艦火灸左口魚裙邊燒到啲魚油出曬嚟勁正！✨蔥花吞拿魚腩同埋吞拿魚壽司🍣都係更加係冇渣入口即溶！赤蝦相對甜蝦咁大隻！😋😋！ 當然我亦都比佢嘅帶子壽司所吸引！好有日本橫街雜項小店嘅感覺即叫即整！尖沙咀來講中位數價錢錯嘅日本🇯🇵野

季節·限定何其誘人嘅四隻字當然親身感受吓🤩.皮剝魚壽司師傅大力推介喺爽彈清淡嘅魚身上面配上軟滑嘅魚肝新鮮嘅皮剝魚魚肝好香滑似海膽嘅鮮甜再加多一分幼滑完全愛上咗呢個味道🥰.筋子壽司即係仲連有筋膜嘅三文魚子師傅加咗少量柚子醋令魚子嘅鮮味更突出鮮甜香味喺口腔不斷綻放🎇.順序仲有生銀雪魚壽司、鹿兒島鰤魚腩壽司、秋刀魚壽司同吞拿魚腦天壽司.全部都好好好新鮮我真係覺得自己去咗日本咁好幸福呀❤️

前排食完米芝蓮推薦壽司翔太班底開嘅雲壽司，今次來到出自同門嘅翔壽司，原來翔壽司之前係立食，而家就有位坐。叫左兩個壽司套餐，分別係特上壽司盛合（HK$250）同埋上壽司盛合（HK$180）。特上壽司盛合有海膽、三文魚子、牡丹蝦、帶子、炙燒金線鯛、拖羅、深海池魚、池魚、油甘魚、真鯛。上壽司盛合有三文魚子、帶子、赤蝦、炙燒金線鯛、吞拿魚、池魚、油甘魚、魴鮄。全部食材都新鮮。白身魚好清甜。海膽多到爆，三文魚子爆晒汁，我仲加左少少海膽一齊食，非常甘甜。蝦同帶子都好鮮甜。左口魚邊燒完之後漏晒油，油份比一般多，好鬼甘香。📍翔壽司尖沙咀厚福街5-6號多富閣地下4號舖

上個禮拜同朋友地食壽司覺得呢度啲壽司都幾好食，凡立貝壽司幾新鮮，八爪魚壽司幾有彈性，另外再叫咗一個手卷是軟殼蟹手卷，炸得幾香，我哋有折有優惠所以比較平，兩個女仔食到好飽先至$300 ，下次會再嚟

見到勁多好評所以同友人一齊黎試食下，環境都乾淨俐落，細細間但係都幾貼心，枱嘅下面可以掛袋，後面又有衣架可以掛起外套。我同朋友叫既野都一樣，一人一個極上壽司(有10件)。不過想講下件件壽司都好易散開，一沾完豉油拎起想擺落口件壽司啲飯已經跌左3分1係碟到，件件都係咁。極上壽司 6/10比較值得讚揚既係海膽壽司左手邊個2件幾好食，其他真係不過不失，如果以呢個價錢黎講叫做CP值高但唔係啲好評所講嘅好食。單單以海膽壽司黎講，色澤睇落係唔錯，食落冇咩腥味不過相對亦冇任何鮮味，正常食海膽壽司會有海膽味但呢個完全冇任何味，只有食到豉油味😅，所以唔好抱住太大期望入嚟食。

阿叔口痕👅又想食日本嘢喇！今次聽朋友介紹嚟咗呢間‪位於厚福街嘅壽司店🍣‬，網上💻搵資料，原來呢間係米芝蓮推介餐廳 - 壽司翔太嘅分店，店內嘅主理廚師👨🏼‍🍳曾於原店工作咗十幾年，所以佢哋呢度嘅食物質素亦會有保證👍🏽，加上價錢親民，只需$380起就已經可以食到廚師發辦，阿叔當然要嚟幫襯吓啦！☺️ .#Omakase Sakura ($380)， 套餐包括以下10件壽司🍣、1件蔥吞拿魚腩手卷同麵豉湯。- 金目調
- 北海道牡丹蝦
- 赤貝
- 筋子
- 北海道海膽
- 鰤魚
- 生銀雪魚
- 秋刀魚
- 生鯖魚
- 大吞拿魚腩.
呢度嘅壽司飯🍚本身已用上赤醋調味，能夠將魚生🐟嘅鮮味提升，阿叔👨🏾認為唔使再點豉油都已經好好味😋。另外，由於食材每日由日本🇯🇵豐洲市場直送，所以款款魚生都非常新鮮，當中嘅筋子同鰤魚絕對有驚喜，前者講真平時阿叔都會食，不過就一般般啦😗，但今次喺呢度食到嘅就非常鮮甜😍，食完真係忍唔住同師傅講聲「好得！」😅。後者屬時令海產，脂肪分佈平均，口感肥美。不過，大吞拿魚腩依然係阿叔至愛🤤，魚油味夠香，入口即溶嘅感覺實在太正喇！👍🏽👍🏽👍🏽

放工去食日本野呢間想試好耐👍店面唔大但好有日本壽司店既感覺🤤精選刺身（二人前）分別有三文魚、帶子、池魚、甜蝦、油甘魚😆首先賣相睇落好新鮮，最有驚喜係甜蝦大隻又鮮甜👍而池魚同油甘魚肉質幾爽口🤩壽司方面，分別係吞拿魚、帶子、火炙池魚、油甘魚、鯛魚、三文魚子、甜蝦同埋池魚🤤佢既飯團唔會好大舊，紫菜都仲脆脆地🤩最鍾意帶子，好鮮甜！火炙係點都好食🤣迷你三色丼有海膽、帶子、三文魚籽🤤海膽好好味！鮮甜，完全唔腥，咩都唔洗點，就咁食原汁原味🤤Oishi!!

港女嘅我日日食日本嘢都唔會食到厭🤣，呢晚一嚐想食多時嘅「翔壽司」。小店座落於尖沙咀厚福街，食街食肆林立、競爭相當大，不過佢仍能站穩一席位！星期三嘅晚上八點鐘，大約要等十分鐘先有位。餐廳環境好細，一眼睇哂，座位只係得十個左右，所以要等位都好正常。不過我認為尚算坐得舒服，唔會太窄，枱面放食物啱啱好夠位，枱下就設有掛鈎掛袋🛍。食物選擇有單點壽司、刺身、丼飯以及壽司盛盒。另外更設有平民版廚師發辦，$380或$450一位。自己想食乜，隨便揀，豐儉由人😉。鮪壽司拼盤($280)，鮪魚即係呑拿魚，一客有六款，包括唔同部位，一齊食就可以比併邊款好食啲。5️⃣五款壽司左至右分別係炙燒面脥肉、腦天、赤身、中拖羅同大拖羅，額外再搭件蔥吞拿魚腩手卷。個人無乜印象有無食過呑拿魚嘅面頰肉同腦天🤔，前者即係指面珠墩，後者則指頭頂位置嘅肉。由於面頰肉(圖左一) 筋位相對多啲，所以師傅將佢輕輕炙燒過，燒完出嚟油香滿滿，好食😋。腦天(圖左二)脂肪含量高，因此魚味極濃，口感軟綿。赤身(圖左三)色澤好靚，食落爽口，無多餘嘅筋。接住就係兩款拖羅，我比較鍾意大拖羅🐟(圖左一)，因為油脂明顯多啲同回味啲。老實講幾款之中，我對拖羅以外嘅