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開飯介紹
來自北海道札幌的拉麵店。主打用日本直送甜蝦頭熬煮湯底，可選擇北海道味噌、醬油或鹽味來配搭蝦濃湯，各有不同風味。
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營業時間
今日營業
07:30 - 21:30
星期一至六
07:30 - 21:30
星期日
10:30 - 21:30
公眾假期
10:30 - 21:30
*最後點餐時間 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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價錢來算拉麵正常發揮，但湯頭調味太重，吃完需喝大量清水解渴。配菜方面，味玉熟度不錯，調味不會過重。蔬菜方面，白蔥量多有甜味，但baby corn很軟，感覺放了好久。拉麵軟硬度不能自選，幸好上菜時偏硬沒發脹。侍應態度惡劣，入座後發現面對說普通話的客人才會有好態度下單會給你qr code，下單後會跟你說qr code點餐的餐品都無法供應。最後結帳帳單hkd172，用信用卡付款顯示hkd177，幸好看到才不被多收。
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信德有兩間拉麵店，一間元祖級《味千拉麵》，另一間就係《綠屋》，綠屋主打蝦湯底，唔係用樱花蝦扮蝦湯底，真係用蝦頭熬煮，所以湯底非常濃郁，另外，我極力推薦坐bar枱，真係會有視覺同嗅覺雙重享受。🥢套餐 $123 x2 ⭐️⭐️⭐️味噌蝦濃湯拉麵+乳酪蝦多士+檸檬柚子蜜味噌蝦濃湯拉麵+炸日本赤蝦+原味乳酸梳打(+$5)阿sir食過幾次，首選一定係人氣一番嘅味噌蝦濃湯，拉麵一上枱已經聞到香濃蝦味，入口更濃郁，櫻花蝦係錦上添花，而拉麵我就覺得質感一般，有即食拉麵feel，加埋湯同叉燒一齊食還可接受，至於叉燒，只得一塊，味道同口感都普通無特別，整體而言係只得湯底有驚喜。小食方面，蝦多士真係有啲流，蝦膠太少食唔出味道；而赤蝦就大推，蝦味濃一口size又剛好，蝦頭蝦殼炸得香脆，勁正！二人共消費：$251
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One of the best ramens I have ever tasted! The broths are rich, variability of noodles, and the environment is nice as well.
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星期日十二點幾到達😀餐廳三成位有人坐我哋兩個大人一個小朋友 嗌咗三碗拉麵 分別係 1️⃣味噌蝦濃湯拉麵$83 2️⃣蝦濃湯餃子$88 3️⃣焦香醬油蝦濃湯拉麵$88。整體上湯係勁濃，亦都比較鹹😐，適合重口味嘅朋友，令我有飲大量清水都 好口渴 咁嘅感覺😑。 同埋啲餸都係非常之少，個人唔鍾意食麵嘅話叫湯餃子係其中一個選擇，現場睇menu冇乜其他餸菜揀，只可以另外配搭小食吧。埋單連10%服務費$285， 性價比 好低，下次應該唔會嚟😔。
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喺上環附近返工，平時都好少幫襯，因為見平時好多遊客，難得琴日想食碗拉麵，就入去試下。叫咗個招牌濃湯拉麵，83蚊，加埋一，就91。等嘅時間都有十幾分鐘，拉麵嚟咗，個湯好濃郁，係好飲嘅。但係啲料實在太少，一嚿肥叉燒，半隻溏心蛋，一條粟米芯，其餘主要就係櫻花蝦，同埋葱坦白講，91蚊完全唔值，服務亦都唔多，需要自己斟水，自己結帳。可一不可再！！有啲拉麵館相對價錢會再貴少少，但料實在多，味道亦唔差。
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