絆 (已結業)

喺尖沙咀行完街，同朋友去咗食呢間樓上鋪嘅日本居酒屋🏮餐廳真係超日本居酒屋feel，首先佢有幾個吧枱位，之後仲有幾張枱，仲有得好chill咁坐埋outdoor😊然係竟然仲有一間包廂，聽店員講原來仲可以包場，疫情過後，可以一試食物方面選擇都好多，刺身壽司串燒丼飯，樣樣都有，而我今次就同朋友食最抵食嘅午市定食我哋各自叫咗個丼飯拼廚師發板嘅壽司，每個餐仲要跟兩客餃子，薯仔沙律，同埋一碗香濃嘅魚湯迷你蟹肉蟹膏丼，廚師發板壽司餐：佢嘅蟹肉鋪滿左成個丼飯，上面仲有厚厚嘅蟹籽，仲有梗係唔少得蟹膏啦，真係多重享受迷你帶子刺身丼，廚師發板壽司餐：呢個就有兩塊厚切嘅帶子，帶子味道鮮甜，同埋蟹籽，味道都相當唔錯另外每個餐都有五件，廚師精選嘅壽司，今日有三文魚，劍魚腩，燒左口魚，鯖魚同埋鰻魚，食得出佢嘅食材都好新鮮一百零蚊食到咁嘅質素，真係冇得頂

午後在尖沙咀吃飯，這家餐廳是新餐廳。餐廳面積不是很大，裝修以簡單為主。但有一間vip房，可以容納10-12人，還可以唱K。午市日式午餐價錢合理，奉送湯、小吃。⭐️蒲燒鰻魚丼$98食事套餐附上飯、小食、湯、炒野菜。魚湯熬煮得很濃稠，入口魚味頗突出。小食是兩隻炸餃子。鰻魚丼很吸引，鰻魚厚度適中，表面撒上芝麻，鰻魚汁拌上鰻魚，入口肉質飽滿，加上米飯有一定的濕度，入口軟糯。⭐️四色魚生丼$88奉送湯和沙律及是日卷物2件。沙律是薯仔沙律，入口軟綿綿，口感不錯。四色魚生丼有蟹籽、三文魚、左口魚邊等四種。刺身入口肥美，配上米飯，很飽足！

被樓下宣傳牌吸引咗，有好多款午市套餐，唔同嘅套餐餐會奉送返唔同嘅小食，睇到都覺得好豐富🌟迷你拖羅蓉丼廚師發板壽司餐 $98隨餐有加州卷（2件）、蟹籽薯仔沙律🥗同湯送；粉紅色嘅拖羅蓉鋪滿成個丼飯，另外仲有5件精選壽司，有我最鍾意食嘅三文腩同左口魚裙邊壽司🤩真係幾抵食🌟串燒拼盤定食套餐 $78隨餐有小食（炸餃子🥟）、炒野菜同湯送，5串串燒係雞翼、雞肉、五花肉、玉子同炸豆腐，調味偏濃味，佐飯食啱啱好～我最鍾意食玉子，軟嫩蛋香味濃好食😋五花肉同雞翼都唔錯，燒到微焦但保留到肉汁總結🌸午市餐Cp值高，最驚喜係個上湯，平時食日料係送味噌湯，呢度係我好鐘意飲嘅乳白色魚湯，超鮮甜～呢度有包場服務，遲啲朋友聚會會考慮嚟呢到，坐得舒服，侍應又會主動加茶幾好服務

尖沙咀開咗一間新嘅居酒屋主打串燒同埋各種丼飯午市套餐亦都有好多選擇餐廳座位非常闊落坐得好舒服🤣🔸迷你拖羅蓉丼廚師發辦壽司餐 $98廚師發板壽司餐真係非常豐富，除咗有主角拖羅蓉丼外，仲有壽司、薯蓉同埋魚湯。拖羅蓉丼雖然係迷你size，不過有好多拖羅蓉，十分有誠意。拖羅蓉好鮮甜，入口即溶非常好味😍🔸迷你蟹肉蟹膏丼廚師發辦壽司餐 $98蟹肉蟹膏丼不嬲都係我最愛嘅丼飯之一，絆嘅蟹膏蟹肉丼整得好出色，蟹肉同蟹膏十分之夾。呢個餐嘅薯蓉亦都好正好creamy，魚湯好鮮甜。壽司有三文魚、左口魚、油甘魚、深海池魚同A3和牛，咁豐富嘅餐一百蚊都唔洗真係超抵食🤣

無得食晚市😌，唯有下午茶時段食餐好，今日去咗呢間《絆 Kizuna》日式料理店，佢哋嘅套餐由$68 ～$98不等，CP值高，環境又不錯😀！迷你蟹肉蟹膏丼/迷你帶子刺身丼～廚師發辦壽司餐！套餐已包括上湯(用鮮魚熬製，濃郁又鮮甜😋）前菜(加入了洋蔥和蘿蔔粒，令薯蓉口感提升)和卷物兩件！而壽司🍣方面，師傅特別提醒客人按次序由淡至濃味進食～三文魚、魚腩、鰈魚、池魚、和牛等等．．件件新鮮美味，尤其是A3和牛，火炙過後肉質特別嫩滑！米飯和醋的分量都處理得好好👍🏻👍🏻！最後食埋個丼飯，🍱蟹肉感覺有點乾身，但蟹膏就超香濃，🍱帶子大大隻好鮮甜，未食完已經好飽肚👍🏻！

這家日本餐廳有別於一般的居酒屋設計，十分光猛，座位對著出面的陽台位置，透著自然光，帶微微的自然風，享受一頓日式料理，聽著餐廳播放著日本歌曲，蠻寫意的。日式料理套餐性價比高，包括幾款前菜、壽司、刺身、燒物、湯、甜品都有，食材新鮮，即時製作，有質素，擺盤也是精緻美味的。前菜先吃一碗健康的赤貝花松露珠沙律，然後就是邪惡極了的鵝肝多士。再來一杯子的日式茶碗蒸，蛋非常滑溜，入面還有海鮮。刺身壽司梯以木樓梯的造型來擺放刺身壽司等食材，真是吸睛，最適當打卡。時令的刺身，很新鮮。燒物拼盤4款燒物，分別是虎蝦、原隻燒扇貝、串燒豚五花、串燒雞腿肉。剛燒好的串燒要趁熱吃，惹味香口的串燒。A4和牛西冷200g廚師貼心地切成片，食客不用自行鋸扒。牛肉口感細嫩，而且牛肉串帶有濃濃牛肉脂肪油香。海鮮茶壺湯侍應不是端上一碗碗的湯水，而是一個透明的玻璃茶壺，自行倒湯。以蝦、魚熬成的湯，不過海鮮味道不濃，也不帶腥味。甜品最後當然少不了飯後的一點甜，一杯冰涼的牛奶雪糕，這樣才是一個圓滿的結束。

位於尖沙咀的樓上日式料理居酒屋，空間寬敞，雖然只有幾張枱，但是每張枱的位置相隔有距離，而枱的空間都很寬闊，伴沙發座椅，給人很舒適、放鬆的感覺。除了有主餐牌外，還有午市套餐及2人前套餐。2人前套餐前菜：赤貝花松露珠沙律、煎鵝肝多士、日式茶碗蒸一共3款前菜，每一款都是一小客份量的，幾口就吃完，所以剛好。赤貝爽口，配上開胃的沙律醬汁。鵝肝油脂豐腴。熱騰騰的茶碗蒸，混合高湯及蛋汁，很入味。刺身壽司梯：赤貝、北海道帶子、深海池魚王、日本生牡蠣、鰻魚壽司、油甘魚壽司、赤蝦、蟹肉蟹膏壽司刺身及壽司每款都有兩貫，刺身厚肉。生牡蠣產地是兵庫縣，蠔肉大隻，鮮甜且新鮮。燒物拼盤：虎蝦、原隻燒扇貝、串燒豚五花、串燒雞腿肉、A4和牛西冷200g西冷牛扒薄薄一塊，牛味香濃。輕輕一咬肉質輕易分離 肉汁都慢慢滲出 熟成程度非常滿意。不得不提的牛脂肪串，微微炸過，牛的油脂瞬間在口中化開，非常肥美。串燒每樣兩串，燒得乾乾的，尤其是五花豚肉，肉汁及肥肉都較韌。湯：海鮮茶壺湯海鮮魚湯，更加特別的是湯入面的紫蘇葉香味很突出，解去剛剛吃牛肉的油膩感。甜品：朱古力牛奶雪糕牛乳味道最濃，上面加了朱古力漿點綴，整體甜度提升。

今日去左一間好高質既日本居酒屋 疫情關係都減少外出好耐都冇出去食好西了 呢間日本料理特別花心思 食物擺盤至到餐廳裝潢都好用心 令人身處好舒適 仲有個室外平台可以圍觀尖東美景 寫意舒服既下午享受左一份超高質2人前套餐❤️前菜：✨赤貝花松露珠沙律✨煎鵝肝多士✨日式茶碗蒸青瓜沙律搭配松露、醬汁等既配搭 帶出一種清新既感覺 配搭埋邪惡肥美既鵝肝 啖啖口水湧出 非常開胃 再配合傳統日式茶碗蒸暖暖個胃 引人入勝既開胃前菜刺身壽司梯：✨赤貝✨北海道帶子✨深海池魚王✨日本生牡蠣✨鰻魚壽司✨油甘魚壽司✨刺身蝦✨蟹肉蟹膏壽司刺身壽司因為即叫即切所以真係非常新鮮 特別令人興奮既就係勁大隻生蠔肥美帶甜 每款魚生都帶著爽脆既口感 油脂比例非常平均燒物拼盤：✨A4和牛西冷200g最令人滿足有嫩肉食 呢去西冷牛扒非常細嫩 輕輕一咬肉質輕易分離 肉汁都慢慢滲出 熟成程度非常滿意 最特別餐廳專登留起牛既脂肪另外炸起 食到小串幾粒牛既油脂非常邪惡✨虎蝦✨原隻燒扇貝✨串燒豚五花✨串燒雞腿肉扇貝明太子汁燒製非常惹味 其他肉類都燒得可口湯：✨海鮮茶壺湯最後奉上清甜既湯 解膩一用非常完滿 特別既透明玻璃茶壺放湯 打卡一流甜品：✨朱

呢波疫情開始後，好耐就無幫襯過日式居酒屋了。今次間餐廳裝修幾有心思，空間感大，而且仲有大玻璃門俾日光照入黎，幾日式feel。餐廳仲可以包場，如果之後限聚令放寬返，約埋班fd上黎歎下都唔錯.今次豪少少，嗌咗個二人前套餐$1388/2位👩🏼‍🤝‍👨🏻.前菜（赤貝花松露珠沙律🥗煎鵝肝多士🦢日式茶碗蒸🥚）每道菜式都幾精緻，鵝肝最邪惡😈，咬落去油脂爆曬出嚟。.刺身壽司🍣（赤貝、北海道帶子、深海池魚王、日本生牡蠣🦪、鰻魚壽司、油甘魚壽司、刺身蝦、蟹肉蟹膏壽司）刺身同壽司各4款，每樣2件，2個人食啱啱好唔使爭😆好耐無食生蠔，好creamy，一啜就成舊肉滑入喉嚨.燒物拼盤（虎蝦🦐原隻燒扇貝、串燒豚五花、串燒雞腿肉）蝦🦐勁大隻，爽口彈牙，而其他串物熱辣辣好惹味。.A4和牛西冷200g 🥩呢碟一上，wow😍一聲，隨碟仲有2小串燒到乾身嘅牛脂肪，一咬落去爆油，成口濃濃牛油味。而呢塊牛西冷，煮得啱啱好，嫩滑多汁。好彩有兩個人咋係都食晒咁多嚿.海鮮茶壺湯🫖用個透明茶壺裝住啲湯真係好打咭able😝，湯好清澈，見到佢有用蝦同魚去熬湯，清甜.甜品朱古力牛奶雪糕🍫🍦

尖東新開的居酒屋「絆」, 好肯定係附近一帶新日式餐廳的選擇，餐廳引進陽光，坐得舒服，居酒屋和式格局，午市時份性價比高的日式套餐， 食物種類多， 各類即烤的燒物， 應有盡有。二人套餐油甘魚松露珠沙律沙律新鮮, 油甘魚刺身魚味香氣濃郁-煎鵝肝多士法式鵝肝油潤軟滑, 濃郁的味道脆多士食, 一流-茶碗蒸茶碗蒸非常滑同鮮味, 材料滿滿-刺身壽司梯油甘魚、北海道帶子、深海池魚王、日本生牡蠣鰻魚壽司、油甘魚、花之戀壽司、蟹肉蟹膏壽司全都是時令之選，帶子鮮甜，生牡蠣肉質咬落爽脆味道鮮甜深海池魚鮮味油甘魚魚味香氣濃郁-燒物拼盤虎蝦、燒扇貝、豚五花、串燒燒雞肉讓人有驚喜的, 豚五花燒得香, 虎蝦燒後帶有一股碳香, 燒雞肉燒得香嫰, 微焦， 好食-A4和牛西冷200克和牛西冷脂肪分布均勻, 牛香慢慢飄出，一看就知道燒得剛好，咬落肉嫰美妙入口即溶😚-海鮮茶壺湯蝦肉、三文魚, 湯底清甜清新，滿滿鮮味-飯後仲有雲呢拿牛奶雪糕，牛奶味香濃, 大愛

疫情之間都想食好小小今次嚟咗呢度食set for two $1388前菜嘅日式茶碗蒸蒸蛋好嫩滑，入面嘅蟹大大隻，仲好彈口，唔會蒸得過咗龍煎鵝肝多士大大分入口即溶配上多士唔會太油膩三文魚花松露珠沙律松露珠令成個沙律增加左層次感咬落有少少甘香鹹味刺身壽司梯完全係滿足左貪心嘅朋友嘅需要足足有四款刺身同埋四款壽司好鍾意佢嘅sashimi切得好好完全冇根生蠔有適量嘅海水味唔加任何調味最食得出佢原本嘅新鮮感覺燒物拼盤又係所有種類都齊全包括有海鮮帶子大蝦五花肉雞串同埋大大份wagyu steak其實食到呢度已經有啲飽所以見到啲和牛都好驚訝完全比足料入口即溶佢嘅部位我覺得係半肥半瘦唔會太油膩所以兩個人食一碟都OK海鮮茶壺湯有驚喜紫蘇葉齒頰留香再加上甜甜好似美林咁嘅味道真係好舒服可以balance返之前wagyu油膩嘅感覺最後仲有呢個朱古力牛奶雪糕加2杯非酒精飲品！大滿足

Kizuna set for two $1388-AppetizerLove the tiny details in the saladThe truffle beads on top of the salmon elevated the overall texture Foie gras toast is rich but moistMelting directly in your mouthSteam egg is more watery than average to give you a more soothing feeling -sashimi x sushi ladderThis insanely igable ladder can also fulfill all your cravings with 8 different types of sushi and sashimi.-grilled platterIncluding seafood pork chicken and wagyu’Love the pork belly with just the right

午飯時間去開尖東拎嘢，尖沙咀地膽介紹新開冇耐嘅”絆”樓上日式居酒屋🏮，餐廳地點喺近尖東嘅漆咸道南，裝潢有家的感覺，座位開揚濶落，設有大平台同日式塌塌米包房，原來仲可以唱K架 ！疫情後真係要一班人再黎！午餐價錢$68-$98！相當親民，而且選擇都幾多！午餐仲有跟左魚湯同沙律🥗性價比好高！🍣 四色魚生丼 $88四色魚生丼包括油甘魚、鰈魚、三文魚同蟹籽四種，滿滿嘅蟹籽同魚生相堂吸晴！魚生新鮮，大大片油甘魚清甜，厚切三文魚油脂甘香，炙燒左口魚帶點焦香味更添美味！配埋蟹籽卜卜脆爽口，加埋微酸嘅飯一齊食胃口大開！飯量仲好足！🍣 壽司8貫 $98 (跟烏冬)壽司8貫包括三文魚，三文魚腩，鰻魚、玉子、鰈魚、蟹籽、油甘魚、時令及烏冬！有齊人人都鐘意嘅甜甜玉子，汁燒鰻魚等，每款都好味，三文魚同三文魚腩唔算厚切但油脂一樣甘香，薄薄嘅油甘魚夠清甜，跟餐烏冬都唔馬虎有跟海帶同埋分量同樣足！

終於等到個太陽伯伯又開工的周末~~不要浪費這股好天氣哦~去尖沙咀尖東新開的居酒屋吧~~坐在窗邊, 與友人享受陽光, 享受各種燒物與刺身料理~~-二人前套餐油甘魚松露珠沙律先來油甘魚刺身做前菜, 油甘魚魚味夠, 沙津菜夠清新, 上面仲有松露珠咸咸香香。-煎鵝肝多士鵝肝即叫即煎，甘香油潤, 多士烤得脆, 好吃哦-日式茶碗蒸器皿超精緻的，茶碗蒸蛋味濃, 滑滑又軟嫩刺身壽司油甘魚、北海道帶子、深海池魚王、兵庫縣生蠔 、深海池魚肉質甘香鮮嫩配有酸汁-油甘魚纖細柔軟, 北海道帶子肉厚鮮甜兵庫縣生蠔時令當造相當鮮甜--鰻魚壽司、油甘魚、花之戀、蟹肉蟹膏壽司---日本空運, 吸引~~燒物拼盤虎蝦、原隻燒扇貝 、串燒豚五花 、串燒燒雞肉 串燒即叫即燒，串燒豚五花燒得焦香, 虎蝦啖啖肉, 超彈牙的- 扇貝焗芝士, 蟹籽勁爆咸香😜-A4和牛西冷和牛西冷燒得剛剛好, 一入口滿滿都是牛香味, 肉嫩juicy, 肉質相當鮮嫩,啖啖都有濃郁的牛肉香氣另外有牛脂肪，超邪惡😋-海鮮茶壺湯蝦肉、三文魚、魚片、清甜暖胃, 是甜品前最好的ending-Dessert不得不提雲呢拿雪芭超好食, 有沙沙的質感, 是香港的雪糕比唔

絆 Kizuna Izakaya地址：尖沙咀漆咸道南53-55號嘉芙中心4樓最近去左一間高質新開張不久嘅日式居酒屋🏮，當中令人最驚喜嘅係佢類近omakase形式嘅set lunch，食得超飽滿足之餘味道亦相當有品質，服務態度專業親民，座位闊落舒服，採光極好，裝修雅致，打卡慶祝好推介。講番食物先，打響頭炮嘅首先係🍙九宮合盛🍙店員清晰咁介紹九宮格每一頂小食：分別有醬油漬藤茄、紅酒蒜頭漬、瑩光魷魚🦑、野菜沙律、鹽付枝豆、牛蒡漬、淮山漬、菠菜漬同埋核桃小女子。每道前菜都各有特色，酸甜口感都各有不同，又開胃又打卡able，而且睇得出每個都花費大量心思製作，背後工序繁複。其中最中意瑩光魷魚，微微鮮味散發酸酸地嘅味，咬落煙韌，層次分明。前菜唔止九宮合盛，仲有三宮特盛，認真豐富，味蕾有12種口感轉換，松葉蟹肉沙律、清酒杏鮑菇同牛吞都好出色開胃。食日本野當然少不了刺身，刺身盛5合用料上乘，魚鮮味重，咬落油脂豐富，肥美甘香，油甘魚更入口即溶。壽司🍣5貫壽司店員提醒我地要由左至右咁食，睇得出有層次嘅鋪排，食落有種餘韻，造型精美色澤好不在話下，清新微酸嘅壽司飯配上魚油香濃嘅魚生，配合混合得好好。仲有串燒、火焰