絆 (已結業)

想打呢篇食評好耐一直冇時間🙈上網睇到環境幾靚，見有lunch set價錢又唔貴，就去試下。餐廳坐得舒服，仲有小露台。點知食物質素真係……▶️壽司定食$98壽司8件、跟餐有沙律、湯及烏冬三文魚、三文魚腩、饅魚、玉子、鰈魚、籽、油甘、時令。一開始有湯同沙律。我幾欣賞個湯，有魚味，算唔錯！沙律正正常常冇乜特別。但係去到主菜嘅壽司就真係相當失望🙍呢個價錢雖然唔會要求咁多，壽司款式相當唔吸引，而且味道仲好差😖壽司食落都幾唔新鮮，蟹籽腥腥地、油甘魚超級腥😵‍💫鰻魚直情甩皮…三文魚同三文魚腩都好薄。食食吓仲有魚鱗，唔知邊度飛出嚟。只有碟魚及赤貝係ok….烏冬煮到好林，仲爛爛地。環境幾好，但係食物質素真係差！

依家晚市無左堂食後，變左得午市先有得出街食，所以每次都想食好啲，見呢間日式居酒屋好似唔錯同埋見到佢有個期間限定Set呀，只係$688一位，仲要好豐富咁，點可以錯過😆✨九宮合盛用九宮格盒分別裝有九種唔同嘅前菜🍅醬油漬藤茄🧄紅酒蒜頭漬🦑螢光魷魚🥗野菜沙律🪵牛蒡漬🖱淮山漬等等,最特別係螢光魷魚，出面都唔算多地方有，淮山漬口感唔錯，同埋紅酒蒜頭漬，酸酸甜甜好開胃✨三宮特盛🦀松葉蟹肉沙律🍄清酒杏鮑菇👅牛舌山椒煮最好味就係清酒杏鮑菇，味道清新帶少少清酒味，清理下味蕾都幾好😁✨刺身盛五合油甘魚、帆立貝、牡丹海老、赤身、日本生蠔全部刺身都好新鮮😋兩款魚嘅油脂分佈都好平均，帆立貝幾鮮甜，海老超大隻😍鮮甜爽口，日本生蠔味道鮮美👍🏻✨串燒🐷豚肉珠蔥卷🐷汁燒豚五花 🐔雞首肉🐮珠蔥A4和牛肉卷最鍾意係汁燒豚五花，燒到金黃色，油香出晒黎，肥瘦分佈適中，豚肉珠蔥卷都唔錯✨壽司五貫由左至右，淡至濃味順住食油甘、深海池魚王、鰈魚、忌廉芝士鰻魚卷、火炙A4和牛卷當中我最鍾意食係鰻魚卷，入面夾左芝士好特別✨焰吉列和牛、豚角煮、火焰鐵板廣島蠔吉列和牛較遜色，粉較多豚角煮就煮得啱啱好，軟腍入味職員會喺你面前即刻燒，蠔size

咁耐冇去日本，真係好掛住日本嘢，串燒呀，壽司呀，刺身呀，冇依啲嘢，我地真係搞唔掂呀！🥲好彩依幾日試咗間日本嘢，入邊有個套餐包哂咁多香港人鍾意食嘅日本嘢，真係好正呀🤤🤤🤤。九官合盛依個係一個頭盤/開胃菜嘅嘢嚟，依個真一拎過嚟嗰陣就已經好打卡able🤣🤣，食落口就覺得啲嘢食都好正😛。比較特別嘅我會覺得係佢嘅紅酒蒜頭漬，因為淡淡嘅紅酒味配上蒜頭又幾夾👍🏻。三宮特盛依三個都係細細件俾你過下口隱嘅小食，我好鍾意佢嘅清酒杏鮑菇，又多汁又香🤤🤤。刺身盛五合依個又係一道又靚又好食嘅菜式，店員話刺身有機會每日唔同，要睇下佢地嗰日攞到咩靚貨。刺身一定好過出邊啲連鎖店嘅貨色㗎喇，色澤又靚，我自己最有印象嘅係帆立貝同牡丹蝦，因為真係好鮮甜又大隻🤤🤤🤤。串燒串燒我就覺得都幾好，全部都好juicy，燒得啱啱好，調味又啱啱好，好食！🤤壽司五貫店員好好咁同我地講解每款壽司同講俾我地聽應該食邊個先，每一舊壽司都好食！要有油香嘅有油香，要有樣嘅有樣，要有味道嘅有味道🤤。焰咁依到就主要係食啲煮過嘅熟食，我好鍾意佢嘅豚角煮，因為味道唔會太咸太甜外，佢真係做到入口即溶，好食！！！🤤另外佢嗰火焰鐵板廣島蠔係會係你面前落酒精點火嘅

高質日式料理，「絆」既意思係陪伴，人與人之間既連繫，餐廳座位位置寬闊，居酒屋期望與客人建立密不可分的關係二人前套餐$1388/2位煎鵝肝多士鵝肝唔會太油膩，配上脆多士食，做頭盤一流三文魚花松露珠沙律酸酸甜甜既沙津菜、配有蘿蔔絲，有兩塊鮮味十足既油甘魚刺身🤤上面仲有蟹籽、黑松露前菜日式茶碗蒸個碗十分精緻，熱辣辣既茶碗蒸，配有冬菇、蟹柳、蒸蛋都超滑😋刺身壽司梯數梯式刺身，順次序、逆次序食也可，三文魚腩 2切、北海道帶子 2切、深海池魚王 2切、日本生牡蠣2隻 、酸汁點池魚食鰻魚壽司兩貫、油甘魚壽司、花之戀壽司、蟹肉蟹膏壽司所有壽司刺身都好新鮮，飛機貨運港，與別不同燒物拼盤虎蝦2隻、原隻燒扇貝 2隻、串燒豚五花 2串、串燒燒雞肉 2串串燒即叫即整，五花肉脂肪分布均勻，色澤不錯， 扇貝有勁多焗芝士、蟹籽，仲勁多多汁😜 A4和牛西冷200克配有秘制醬汁，切片厚切和牛，好有牛味，入口即溶😚另外有兩串牛脂肪串，將西冷既脂肪整成串燒，有心思又好脆，好似薯片甘脆😋海鮮茶壺湯 配料有蝦、三文魚、魚片、薄荷葉，清甜清新，帶出海鮮既味道餐廳環境舒適，座位分為日本式座位、戶外座位、室內座位，待應有貼心服務，不

絆 (尖沙咀)📍尖沙咀漆咸道南53-55號嘉芙中心4樓🤍「絆」 既意思係羈絆、人與人之間既連繫，喺宜家呢個疫情來講實在係難能可貴，餐廳座位位置寬闊，居酒屋期望與客人建立密不可分的關係二人前套餐 $1388/2位👍🏻油甘魚花松露珠沙律沙律醬汁酸酸甜甜好開胃，配有兩塊油甘魚刺身同花松露珠感覺特別fresh👍🏻煎鵝肝多士一大塊鵝肝配上多士，咬落去可以每一啖都食到鵝肝，so yummy 🤤 👍🏻日式茶碗蒸熱騰騰既日式茶碗蒸好滑身，而且店家會俾埋個蓋你用黎保住個溫度，吾洗擔心會放到凍左，非常貼心❤️👍🏻刺身壽司梯刺身壽司梯包括左蟹肉蟹膏壽司、三文魚腩 2切、北海道帶子 2切、深海池魚王 2切、日本生牡蠣2隻、鰻魚壽司兩貫、油甘魚壽司、花枝亂壽司每款壽司及刺身都非常之新鮮，深海池魚王另外仲會配一個柚子醬俾你點黎食👍🏻燒物拼盤燒物拼盤包括左虎蝦2隻、原隻燒生蠔2隻、串燒豚五花 2串、串燒燒雞肉 2串。每一個串燒都燒得相當之人味，都好好食！令我最驚喜嘅系串燒豚五花，肉質分佈好平均🤤🤤 其次係原隻燒生蠔🦪上面鋪咗我最鍾意嘅明太子醬，生蠔嘅味道即刻升級，食完再想食😍😍👍🏻A4和牛西冷200克好好食，好好食，

絆今日同朋友去尖沙咀附近行街，朋友話嘉芙中心開咗間日式居酒屋，上去食吓先，一入門口就見到好多日式清酒，心心眼，啱晒啲鍾意飲酒嘅人😍我哋叫咗二人期間限定set$688/位前菜九宮合盛，分別有九樣唔同嘅前菜，分別醬油漬藤茄，紅酒蒜頭漬，螢光魷魚，野菜沙律，枝豆，牛蒡漬，淮山漬，蔬菜漬，小女子等等，當中最特別嘅係淮山漬，口感豐富同埋醬油漬藤茄，蕃茄仔非常新鮮，勁開胃三宮特盛，有松葉蟹肉沙律，清酒杏鮑菇，牛舌山椒煮，最好食係呢個清酒杏鮑菇，味道清新，少少清酒味，牛舌山椒煮都煮得好淋，牛舌入晒味，好好食刺身盛五合，有油甘魚，帆立貝，牡丹海老，赤身，日本蠔，油甘魚油脂分布平均，帆立貝鮮甜，海老好大隻，鮮甜可口，日本蠔大隻鮮甜多汁，全部刺身都好新鮮串燒方面有豚肉珠蔥卷，雞首肉，珠蔥A4和牛肉卷，最好食係汁燒豚五花，汁燒豚五花油脂分怖適中，好juicy，豚肉珠蔥卷都非常特別壽司五貫，職員提示我哋要由左至右開始食，鰈魚，池魚，真鯛，忌廉芝士鰻魚卷，火炙A4和牛卷，其中我最鍾意食嘅池魚，味道清清地，比較特別焰，吉列和牛，炸得啱啱好，和牛味重，豚角煮，煮得啱啱好，又淋又入味，火焰鐵板廣島蠔，職員會喺你面前即

而家冇晚市堂食，變咗出街食都要喺中午嘅時間🙈見到呢間新開嘅日本居酒屋🏮感覺幾吸引，咁啱佢又做緊優惠，只需要$688一位就可以有豐富嘅日式餐，緊係要來試吓～壽司五貫有五款唔同嘅壽司🍣職員提醒我哋要由熟食到生，有深海池魚王，忌廉芝士鰻魚卷，火炙A4和牛卷等等～幾鍾意忌廉芝士鰻魚卷，入面有酸酸甜甜嘅忌廉芝士，鰻魚幾香幾Juicy, A4和牛同樣好滋味三宮特盛一碟有三款唔同嘅小食，清酒杏鮑菇炒得好香，牛舌山椒煮好大舊，食落覺得煙煙韌韌，好入味焰吉列和牛外皮好香脆，入面嘅和牛肉熱辣辣好好味😋豚角煮係大大嚿嘅炆五花腩肉，半肥瘦嘅五花腩，食落幾有口感，醬汁幾正～火焰鐵板蠔，有職員喺鐵板上面即場點火燒，好值得打卡，熱辣辣，好香好Juicy,一咬啲肉汁流晒出嚟～仲有啲菜同埋洋蔥🧅食落仲有啲燒酒味，幾香甜品係南瓜白玉小丸子雪糕🍦超級正，南瓜蓉喺底，好香甜，小丸子煙煙韌韌，幾有咬口，雪糕幾香甜，成個配搭都好正餐廳仲可以包房，最低消費$6000/8個人，可以唱K飲酒食好嘢,好chill~希望之後有翻晚市堂食大家可以黎試吓～

前兩日趁住放假同阿媽嚟到尖沙咀呢邊行街食嘢～見到呢間樓上居酒屋好似幾特別，就上嚟試吓～佢而家做緊優惠，只需要$688一位，就有豐富嘅刺身串燒組合餐，超級抵食！九宮合盛有九種唔同嘅前菜，一大個九宮格嘅盒，裝住有醬油，漬滕茄，螢光魷魚🦑鹽付枝豆，牛蒡漬，淮山漬等等～幾鍾意佢嘅淮山，幾淋甜，幾好味😋仲有甜甜嘅合桃，魷魚都幾正～刺身盛五合一大個刺身拼盤，有五款唔同嘅刺身，因為而家少咗船運，所以餐廳安排唔到拖羅，依家拖羅由赤身代替，同樣咁好味水刺身蝦仲要大大隻，肉汁幾新鮮！串燒珠蔥A4和牛肉卷🫔有燒得好香嘅和牛肉，包住一大紮蔥，食落覺得好Juicy,汁燒豚五花肉，大大嚿半肥瘦嘅五花腩肉湯奶白色嘅魚湯，好濃郁嘅魚味，幾香甜幾好飲餐廳嘅職員服務態度好好👍🏻可惜而家未有晚市，遲啲有晚市可以約埋一大班朋友嚟聚餐，享受呢度嘅居酒屋環境，好有日本嘅感覺～

高質、簡約、舒適依家日本菜既選擇都多，但有時想要一種休閒的居酒屋氣氛，就不太容易找到。今次搵到依間環境好舒服的居酒屋，見佢午市既日本料理套餐都抵食，可以試到好多唔同種類嘅日本料理。前菜分別有三宮特盛和九宮合盛。三宮特盛松葉蟹肉沙棒，清新。清洒杏鮑菇，配搭魚子醬幾特別。牛舌山椒煮，好入味。九宮合盛，岩晒打卡又好味。有醬油漬籐茄，紅酒蒜頭漬、螢光魷鱼、野菜沙律、牛蒡漬、淮山漬、菠菜漬、小女子和鹽付枝豆。刺身盛五合店員好有禮貌同我哋介紹有帆立貝，油甘、劍魚腩、拖羅和牡丹海老。全部刺身很新鮮，最重要嘅係油脂分布平均。壽司五貫有鰈魚，深海池魚王、真鯛、忌廉芝士鰻鱼卷和火炙A4和牛卷進食。我最鍾意食嘅係鰈魚，深海池魚王和真鯛。串燒，每款兩串有豚肉珠蔥巷，雞首肉、珠蔥A4和牛肉卷和汁燒豚五花。基本上每款串燒都很出色，最令我回味的是豚肉珠蔥巷，配上少辣的大蔥真是絕配。火焰鐵板廣島蠔係時候準備電話影相啦！即時在你面前倒上酒和點火。蠔很肥美又鮮甜多汁。吉列和牛即叫即炸，炸得外脆肉嫩。焦糖菠蘿好開心，菠蘿已經切好一塊塊，菠蘿很甜又多汁。甜品南瓜蓉配雪糕呢個配搭都唔錯，夠晒特別又好味。臨走嘅時候老闆仲同我哋介

今次介紹喺尖東位置方便，裝修別致嘅日本餐廳小店。餐廳位於尖沙咀嘉芙中心，全新裝修，仲有平台，採光一流，啱晒打卡。而且佢嘅午餐價錢亦都好親民，附近返工或者行街經過黎食下都係個唔錯嘅選擇。🌟 壽司8貫魚類雖然唔係非常特別，但基本上可以滿足大眾食客嘅要求，有香港人最愛嘅三文魚同埋三文魚腩、鰻魚、油甘魚、孩蟹籽同埋玉子。壽司飯偏酸，不過食落幾開胃。🌟 四色魚生丼值得讚佢嘅炙燒左口魚，上台已經聞到佢嘅油香味，而且入口即溶，連埋壽司飯一齊食好飽滿。另外蟹籽多到可以粒粒飯都痴到，份量都好足。

前排情人節男朋友Book咗呢間樓上日式居酒屋食lunch，餐廳面積不大但座位夠闊落舒適，仲有落地玻璃望到尖東樓景夠晒開陽， 啱晒二人世界食餐飯。我哋點左每位$688嘅料理套餐，前菜九宮合盛已經非常豐富吸睛，每款都有唔同嘅調味，估唔到仲有額外牛舌，杏鮑菇同松葉蟹肉組成的三宮特盛作為開胃菜～ 好滿足跟住到刺身盛五合，用藍色貝殼盛出來夠曬igable, 有大大隻晶瑩剔透嘅牡丹蝦同帆立貝，仲有油甘魚，真鯛同拖羅刺身好鮮美！串燒有非常香口嘅五花肉肥瘦分明不油膩，豚肉蔥卷同雞首肉都燒得入味，而A4個牛肉卷牛味濃郁～ 食完串燒其實都開始飽飽地，到壽司五貫師傅會溫馨提示我哋由左邊較淡口味嘅壽司開始食。第一啖係深海池魚🍣，到灑了柚子粉的真鯛，燒左口魚、芝士鰻魚壽司，好味😋吉列和牛爽脆肉嫩，豚角煮蚊得入味，鐵板燒廣島🦪肉大肥美，燒菠蘿好甜！最後的南瓜雪糕甜品口感特別，唔會太甜。

上網見到一間尖東的樓上日本料理，店名為單字「絆」，簡約日系風格，播放著日文流行音樂，位置不多但勝在空間感夠大，午餐價格亦夠親民——————🥢 蒜片牛柳粒飯（$68）熟食配以炒雜菜作為前菜，湯是每日新鮮熬製的魚湯，都幾鮮甜，牛柳粒夠腍，配上蒜片幾香，而白飯配以牛肉汁味道不錯，而飯質感偏腍🥢 四色魚生丼（$88）魚生飯配以青瓜蟹籽沙律作前菜，油甘魚同三文魚肥美鮮甜，鰈魚比較細條，烤過且油脂豐富，蟹籽份量多到足以拌飯，可惜個人覺得醋飯偏酸，整體都夠滿足💫 餐廳有包場服務

一岀lift 已經見倒日系裝修，疫情下的新店。一層樓一間店，店唔大，木色為主，整潔，有個小露台，自然光透入，所以感覺寛敞。Menu 定食 58蚊起，都算幾經濟👍。湯唔係常見嘅面豉，係魚湯，熱食配炒椰菜，壽司配沙律。牛柳粒醃得唔錯，牛夠稔，無筋，熱辣辣，68蚊嚟講性價比高。同事order 八件壽司配烏冬。服務唔錯，常主動加茶。

要四周圍做跑腳嘅我，今次嚟到尖沙咀，見到有人派傳單sale緊日式set lunch，見價錢都幾抵，而且係新開嘅餐廳，一於試吓佢！🤪餐廳係樓上鋪，面積唔大，但係有單邊嘅落地大玻璃，非常光猛，景色都幾開陽，望尖東景，一坐低，侍應就即刻遞上熱茶同埋介紹餐牌，抵讚👍🏻！Lunch set會有前菜同埋餐湯，嗰日就係炒雜菜同埋青瓜蟹籽沙律🥗。有別於一般餐廳用麵豉湯，呢度係用鮮魚製作嘅魚湯，濃郁嘅魚湯配上香蔥粒非常鮮味，前菜來講都幾有誠意。《串燒拼盤丼》$68🍖串燒賣相精緻吸引🤩，一共有五串，有雞翼、雞腿肉、五花肉、玉子、炸豆腐。串燒炸豆腐惹味酥脆；雞翼串皮脆肉實，有嚼勁；燒玉子保持到嫩滑多汁易入口；薄切五花肉串微微焦香惹味而不膩；雞腿肉則肉嫩多汁。不過整體略嫌有少少鹹，不過配埋白飯就啱啱好！《四色魚生丼》$88🐟🐠🐡四色魚生包括油甘魚、鰈魚、三文魚同埋蟹籽。三文魚雖然唔係好多片，但每一片都係大片厚切，肥美而且油脂豐富，冇筋冇渣，入口即溶。油甘魚食落則淡淡甘甜，口感清爽。至於鰈魚邊就用左火槍火炙過，油脂被逼出後，令入口更見濃郁甘香，突出魚油豐富嘅特點。最後撈埋大量嘅蟹籽，好啱送飯🤤。總括而言，呢度舒

今日，男朋友話想食好啲，佢又好想食日本嘢，所以就嚟咗呢一間新開嘅日本餐廳去試吓佢嘅二人餐。呢個二人餐就犀利啦，每人都只係六百幾蚊，就可以試晒幾乎所有你講得出嘅日本菜式😙😙 由前菜、到到壽司、刺身、串燒、炸物、燒蠔、食到甜品～ 真係非常豐富及滿足，價錢仲平過平時啲omakase😱 大力推薦～～首先，佢個前菜都已經令你感受到餐廳嘅出品非常用心，個擺盤非常精巧，九宮格咁上前菜真係好靚☺️ 前菜全部都係小店自己親身醃製，有螢光魷魚、牛蒡漬、枝豆等等，佢嘅鹹甜味道適中，好啱送酒😉😉而且份量都非常多～ 就算唔嚟食二人餐，都誠意推薦大家嚟同朋友一齊傾吓計、飲下酒，同埋食佢嘅佐酒小食，真係好正☺️☺️跟住就食咗佢嘅刺身五盛，嘩隻甜蝦真係好鮮甜又大隻☺️☺️，個拖羅都油脂分布剛剛好，入口即溶☺️食得出呢間餐廳用料非常新鮮😋 跟住佢嘅壽司都非常美味，壽司飯嘅溫度剛剛好，暖暖地，在配搭埋真鯛、同埋深海池魚王呢一啲矜貴嘅食材就更加美味啦！😎 然後仲有忌廉芝士鰻魚卷同埋火焰和牛卷，兩樣嘅配搭都非常美味～😙跟住就到我都好期待嘅串燒啦，餐廳比嘅份量都好足～每樣都有每人一串😙豚肉豬蔥卷，佢嘅配搭非常唔錯，個蔥可以增添肉嘅香味～而